Sa karamihan ng mga kaso, ang babaing punong-abala ay naglalayong maghanda ng isang magaan na hapunan para sa pamilya upang makatulog siya nang maayos sa gabi at magkaroon ng mga pangarap na "bahaghari". Ang casserole ng repolyo ay itinuturing na isa sa mga pinaka mahusay at masarap na pinggan na pinakamainam para sa isang hapunan sa gabi. Tulad ng alam mo, maraming iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula sa repolyo, halimbawa, borsch, repolyo ng repolyo, sopas ng repolyo ng Rusya, dumplings, salad. Nagpapatuloy ang listahan, ngunit ang isang casserole mula sa natatanging gulay ay itinuturing na pinakasikat na ulam. Bilang karagdagan, medyo simple at mabilis na maghanda.
Ang ulam ay lumitaw salamat sa mga enterprising chef na pinahahalagahan ang kanilang trabaho at hindi itinapon ang mga produkto na naiwan mula sa hapunan. Ibinuhos nila ang lahat ng ito ng isang pinalo na itlog, inihurno sa oven at nasisiyahan sa isang bagong gourmet na pagkain.
Friendship Gulay Kaserolyo
Ang isang casserole repolyo na inihurnong oven ay isang mabango at bibig na pagtutubig na pastry. Salamat sa isang pinong piniling hanay ng mga sangkap, ang cake ay mabango, maganda ang hitsura at, pinaka-mahalaga, kapaki-pakinabang.
Listahan ng Produkto:
- repolyo (adobo);
- patatas
- malaking sibuyas;
- mantikilya;
- matigas na keso;
- paprika;
- ang asin.
Ang lihim sa paggawa ng pie ng repolyo ay upang sundin ang mga proseso ng trabaho nang palagi. Una ihanda ang mga gulay. Ang sibuyas ay peeled at pagkatapos ay pinong tinadtad.
Peeled patatas sa isang kudkuran na may isang malaking grid.
Ang Sauerkraut ay tinanggal mula sa brine, kinatas at ilagay sa isang malalim na mangkok.
Upang magdagdag ito ng mga sibuyas, patatas, pinalo ng mga itlog. Lahat ng maingat na halo-halong at inasnan.
Ang nagresultang slurry ay kumakalat sa isang baking sheet. I-level ang ibabaw, iwisik ang paprika. Kapag ang oven ay uminit hanggang sa 180 degree, nagpapadala sila ng isang piraso ng casserole ng repolyo. Pagkatapos ng 25 minuto, ang cake ay tinanggal, binuburan ng gadgad na keso at muli sa oven sa loob ng 5 minuto. Kaya sa loob lamang ng 30 minuto ang isang hapunan sa diyeta ay inihanda para sa buong pamilya.
Mga Classics ng genre - mga gulay na may karne
Tulad ng mga pagpapakita ng kasanayan, ang sariwa o sauerkraut ay may isang mahusay na pag-aari na pagsamahin nang maayos sa iba pang mga produkto. Lalo na ito ay maliwanag sa lutong sa oven, casserole ng repolyo na may tinadtad na karne. Ang ulam ay bahagyang kahawig ng pinalamanan na repolyo na may karne, ngunit handa itong mas madali at mas mabilis. Kaya, para sa ulam na kailangan mo upang mangolekta ng mga sumusunod na sangkap:
- isang libra ng sariwang repolyo;
- tinadtad na karne (baboy, baka, manok);
- karot;
- sibuyas;
- kulay-gatas;
- itlog
- langis (kalikasan ng gulay);
- maraming mga sanga ng halaman;
- paminta (pulbos);
- ang asin.
Ang mga hakbang sa pagluluto ay binubuo ng mga operasyon:
- I-chop ang repolyo sa mga di-makatwirang hiwa at ibuhos ang tubig na kumukulo.
- Ang langis ay ibinuhos sa kawali. Ilagay ang repolyo at magprito sa katamtamang init. Ang produkto ay patuloy na pinukaw upang maiwasan ang pagkasunog.
- Magdagdag ng mga karot sa nilagang gulay. Mas mainam na gumiling sa isang mababaw na batayan.
- Sa isa pang kawali, iprito ang diced sibuyas. Idagdag ang palaman. Patuloy na gumalaw, nilaga hanggang sa magbago ang kulay ng karne.
- Sa isang baso ng baso ay pinalo ang mga itlog. Pagkatapos ay ilagay ang kulay-gatas at ihalo sa isang blender.
- Ang form ay greased. Sa ilalim ay ilatag ang kalahati ng masa. Antas ng bukid at punan ng pinaghalong itlog.
- Nangungunang may isang bagong layer ng tinadtad na karne na halo-halong may gulay. I-level ang ibabaw at ilagay ang casserole ng repolyo sa oven sa loob ng 40 minuto.
Maipapayo na ilagay ang ulam sa isang preheated oven upang maluto ito nang maayos, ay may kaakit-akit na hitsura at aroma.
Napakahusay na pagpipilian ng Lasagna
Ang isang kagiliw-giliw na ulam na kahawig ng lasagna, ngunit walang pasta, ay isinasagawa ng maraming mga chef ng amateur. Isaalang-alang ang isang detalyadong recipe na may larawan ng isang casserole ng repolyo sa oven.
Mga Produkto:
- mga batang dahon ng repolyo;
- tinadtad na karne mula sa karne ng baka o baboy;
- mga champignon;
- matigas na keso;
- medium sized na sibuyas;
- maraming mga kamatis;
- bawang
- isang sprig ng sariwang perehil;
- taba ng gulay;
- itim na paminta (pulbos);
- ang asin.
Para sa sarsa ng Bechamel:
- mantikilya;
- gatas
- harina ng trigo;
- sibuyas;
- asin;
- pampalasa.
Proseso ng pagluluto:
- Ang mga dahon ng batang repolyo ay pinakuluang sa tubig na kumukulo ng 2 minuto, pagkatapos nito ay inilalagay sa isang colander.
- Ang mga kamatis ay inilubog sa mainit na tubig ng ilang minuto. Kapag pinalamig, alisan ng balat at gupitin sa malalaking cubes.
- Ang mga peeled na sibuyas at bawang ay pinutol sa maliit na piraso, ilagay sa isang kawali at magprito.
- Ang mga hiwa ng mga kamatis, pampalasa, asin ay idinagdag at pinakuluang sa loob ng 20 minuto.
- Ang hugasan at tuyo na mga champignon ay pinutol sa maliit na hiwa. Magaan na magprito hanggang lumitaw ang isang brown crust.
- Pinalamanan ng tinadtad na karne sa isang kawali at magprito ng 5 minuto. Pagkatapos ay halo-halong may mga kabute. Ang sarsa at sarsa ng kamatis ay idinagdag sa halo.
- Upang ihanda ang sarsa ng Bechamel, matunaw ang mantikilya, kung saan ang mga pinong tinadtad na sibuyas ay itinapon.
- Kapag lumitaw ang isang gintong crust, magdagdag ng harina ng trigo. Paghaluin nang lubusan. Pagkatapos ay ibuhos ang isang manipis na stream ng gatas. Sa kasong ito, patuloy na pukawin ang sarsa.
- Susunod, bumalik sa casserole ng repolyo. Ang mga dahon ay inilatag sa ilalim ng amag, greased na may sarsa ng Bechamel. Ikalat ang karne na pinuno sa itaas.
- Pagwiwisik ng gadgad na keso, muli ang sarsa at dahon ng repolyo. Ang mga layer ay paulit-ulit na paulit-ulit.
- Ang tuktok ng ulam ay greased na may sarsa ng Bechamel at inilagay sa isang preheated oven sa 180 degrees. Maghurno ng mga 40 minuto.
- Ilang minuto bago ang buong pagluluto, ang lasagna ay tinanggal mula sa oven, dinidilig ng keso. Pagkatapos nito, maghurno ng hindi hihigit sa 5 minuto. Ang sariwang repolyo ng casserole sa oven, handa na.
Ihatid ang ulam sa talahanayan, pagputol sa mga malinis na bahagi.
Malusog na puting repolyo na may repolyo
Ang bawat maybahay ay naghahanap upang pakainin ang kanyang pamilya ng malusog na pagkain, kaya pinili niya ang naaangkop na mga produkto. Ang isang angkop na pagpipilian ay isang puting casserole ng repolyo, na maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya.
Ang nasabing iba't ibang mga gulay sa panahon ng paggamot sa init ay halos hindi nawawala ang mga mahalagang katangian. Ayon sa mga siyentipiko, kahit dumami.
Listahan ng mga sangkap:
- puting repolyo;
- karot;
- mga sibuyas;
- itlog
- harina ng trigo;
- gatas
- matigas na keso;
- langis ng gulay;
- mga crackers;
- pampalasa
- mga sanga ng dill at perehil;
- ang asin.
Ang pagpipilian ng pagluluto ng casserole ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:
- Una sa lahat, masigasig na i-chop ang repolyo na may parehong mga guhit. Mas mabuti ang mga ito tungkol sa 5 cm ang haba.
- Susunod, maghanda ng iba pang mga gulay. Peel karot at sibuyas. Makinis na manipis na hiwa ng parehong hugis.
- Sa isang baso ng baso, talunin ang mga itlog sa isang makapal na bula, magdagdag ng gatas, asin, harina. Paghaluin nang lubusan.
- Sa mabagal na kusinilya piliin ang pagpipilian na "Frying". Ang taba ng gulay ay ibinubuhos sa lalagyan, ang mga tinadtad na sibuyas ay inilalagay. Kapag ito ay isang maliit na pritong, magdagdag ng mga karot, at pagkatapos ay repolyo.
- Ang mga handa na gulay ay inilatag mula sa mabagal na kusinilya sa isang plato upang palamig. Ang lalagyan ay hugasan at tuyo. Pagkatapos ay iwiwisik ang harina sa ilalim at mga pader, ibuhos ang kuwarta, kung saan inilalagay nila ang pinirito na gulay, pampalasa, halamang gamot at asin.
- Ang mangkok ay inilalagay sa isang mabagal na kusinilya. Piliin ang program na "Paghurno", itakda ang oras ng pagluluto - 30 minuto. Pagkatapos ng isang beep, payagan ang cool na produkto.
- Paglingkuran ang casserole na may kulay-gatas at herbs.
Minsan pinalitan ng Flour ang semolina. Bilang isang resulta, ang pagkain ay hindi lamang malambot at mahangin, ngunit kaaya-aya din sa hitsura.
Gourmet hapunan
Sinusubukan ng ilang mga tao na tanggihan ang pagkain sa gabi upang hindi labis na maubos ang tiyan. At ito ay kapuri-puri. Sa kasamaang palad, hindi madaling makatiis ng mahabang paghinto hanggang sa umaga. Upang balansehin ang mga kagustuhan at pangangailangan, ang mga nakaranas ng chef ay nag-aalok ng pinaka masarap na recipe ng casserole ng repolyo. Inihanda ito mula sa mga sumusunod na sangkap:
- repolyo;
- fillet ng manok;
- itlog
- mga sibuyas;
- bawang
- matigas na keso;
- homemade sour cream;
- mayonesa;
- harina ng trigo;
- langis ng gulay;
- panimpla;
- maraming mga sanga ng perehil, dill, basil;
- ang asin.
Ang mga pangunahing prinsipyo ng paglikha ng casserole:
- Ang fillet ng manok ay pinutol sa maliit na piraso. Ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang atsara, na binubuo ng mayonesa, bawang, pampalasa, asin.
- I-chop ang repolyo sa maliit na guhitan. Pagkatapos ay isawsaw sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin ng halos 5 minuto.
- Ang pinong tinadtad na sibuyas ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi.
- Talunin ang mga itlog na may isang whisk hanggang sa isang makapal na pare-pareho. Magdagdag ng kulay-gatas, harina, pampalasa, damo at panimpla. Paghaluin nang lubusan. Ang form ay mapagbigay greased na may langis, dinidilig ng mga tinapay. Sa ilalim ay maglagay ng isang layer ng repolyo na may mga sibuyas. Ang mga piraso ng adobo na karne ng manok ay inilalagay sa ito. Nangungunang may sarsa.
- Maghurno sa oven nang halos kalahating oras. Pagwiwisik ng gadgad na keso ilang minuto bago lutuin.
Ihatid ang casserole ng repolyo sa mga bahagi, dekorasyon ng mga sanga ng basil.
