Ang Dandelion honey ay isang produkto na hindi lamang isang kaaya-ayang matamis na lasa at floral aroma, ngunit nagdadala din ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga bitamina at antioxidant sa loob nito, ang dandelion honey ay hindi mas mababa sa bee o linden honey.
Bilang karagdagan, ang produkto ay ginagamit hindi lamang sa dalisay na anyo nito. Madalas itong ginagamit upang gumawa ng mga dessert, pastry at kahit na mga sarsa. Ang pagluluto ng isang masarap at malusog na produkto ay hindi nangangailangan ng malaking gastos. Ang kailangan lamang ay upang makahanap ng oras upang mangolekta ng mga dandelion at magluto ng honey.
Ano ang paggamit ng dandelion honey?
Ang Dandelion honey ay matagal nang sikat sa mayamang komposisyon nito, na kinabibilangan ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang isa pang tampok ng produkto ay ang pagpapanatili ng mga mahalagang katangian sa loob ng mahabang panahon.
Ang mga bees ay praktikal na hindi gumagawa ng pulot mula sa mga dandelion, sapagkat ang kanilang nektar ay may mapait na lasa. Kaugnay nito, ang mga insekto ay naghahanap ng iba pang mga bulaklak na may isang mas matamis na nektar. Samakatuwid, ang honey mula sa mga dandelions ay madalas na naghanda nang nakapag-iisa sa bahay.
Aktibong ginagamit ng tradisyunal na gamot ang produkto sa paggamot ng mga sumusunod na sakit:
- osteochondrosis;
- sakit sa buto;
- sakit sa atay
- bronchial hika at brongkitis;
- paninigas ng dumi
- sakit sa bato.
Yamang ang honey mula sa mga dandelions ay epektibong nakakaapekto sa puso, atay at baga, ang mga organo na ito ay sumailalim sa mas mabilis na paggaling mula sa sakit.
Ang honey ng Dandelion ay nakakaapekto sa nervous system. Nakakatulong ito sa paglaban sa hindi pagkakatulog, pagkalungkot at pagkapagod, nagpapabuti sa kalooban. Ang tool ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, pag-normalize sa mga bituka at pagpapabuti ng gana.
Ang produkto ay mayroon ding isang antiseptiko at analgesic effect. Ang tool ay epektibong tumutulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C.
Ang komposisyon ng honey ay may kasamang bitamina: C, bitamina ng pangkat B, E, PP. Naglalaman din ito ng mga elemento ng bakas: iron, calcium, magnesium, posporus.
Mapanganib at contraindications
Hindi inirerekomenda ang honey ng Dandelion kung mayroong mga kontraindikasyon:
- labis na katabaan
- diabetes mellitus;
- isang reaksiyong alerdyi;
- mga karamdaman ng gastrointestinal tract.
Bigyang-pansin kung saan nakolekta ang mga bulaklak. Hindi inirerekumenda para sa pagluluto upang magamit ang isang halaman na lumalaki malapit sa mga track, mga linya ng kuryente, mga track ng riles. Ang pinakamagandang opsyon ay ang malayong kagubatan at mga bukid.
Mga recipe ng pagluluto
Paano gumawa ng pulot mula sa mga dandelion? Ang recipe para sa pagluluto ay napaka-simple, kaya hindi na kailangang magkaroon ng anumang mga kasanayan sa pagluluto. Mayroong maraming mga recipe, lahat ay maaaring pumili ng pinaka masarap at malusog na pagpipilian para sa kanilang sarili.
Ang pinakasimpleng hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng pulot mula sa mga dandelion na may larawan:
- Maghanda ng mga bulaklak ng halaman (400 piraso).
- Ibuhos ang mga ito ng cool na tubig (0.5 l).
- Ilagay ang halo sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
- Pagkatapos pakuluan ang pinaghalong, lutuin ito ng halos 2 oras.
- Sa ilalim ng colander, maglagay ng isang layer ng gasa, ilatag ang mga bulaklak at pisilin ng mabuti.
- Magdagdag ng asukal (1 kg) sa likido at muling sunugin. Dalhin sa isang pigsa at lutuin pagkatapos kumukulo nang 10 minuto.
- Ang pagiging handa ng pulot ay sinuri ng density nito matapos na matunaw ang asukal.
- Ilagay ang natapos na produkto sa mga bangko at gumulong.
Paano magluto ng pulot mula sa mga dandelion na may lemon? Ito ay isa pang karaniwang recipe ng pagluluto.
Mangangailangan ito:
- Maghanda ng mga bulaklak (300 g), banlawan at tuyo.
- Ilagay ang mga inflorescences sa isang kawali at ibuhos ang malamig na tubig (1 tasa).
- Ilagay ang halo sa apoy, lutuin pagkatapos kumukulo nang maraming minuto.
- Gupitin ang lemon, alisan ng balat at hukay at ilagay sa halo.
- Gumawa ng halo sa loob ng 7 oras.
- Pakuluan ang syrup mula sa asukal (1 kg) at tubig (1 tasa).
- Matapos ma-infuse ang pinaghalong, kailangang maayos na mai-filter. Paghaluin ang inihandang likido na may syrup at lutuin ng halos 10 minuto sa sobrang init.
- Handa ang honey ibuhos sa mga bangko at gumulong.
Ang mga herbal ay madalas na inihanda na may honey. Tulad ng mga halamang gamot ay maaaring maging kurant, cherry o raspberry dahon.
Upang maghanda, kakailanganin mo:
- Lutuin ang syrup mula sa asukal (1 kg) at tubig (2 tasa).
- Banlawan at tuyo ang mga bulaklak ng dandelion.
- Idagdag ang mga bulaklak sa syrup at lutuin ng 30 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang kinatas na juice ng isang lemon sa pinaghalong.
- Ang mga dahon ng kurant at ilang mga sanga ng lemon balm ay idinagdag din.
- Ang handa na honey ay nilalamig at inilatag sa mga garapon.
Hindi ito ang lahat ng posibleng mga recipe para sa paggawa ng honey.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan
Noong unang panahon, sa mga bansa sa Silangan, ang dandelion ay itinuturing na isang halaman na nagpapagaling. Ito ay aktibong ginamit sa alternatibong gamot upang gamutin ang maraming mga sakit. Ang Dandelion at honey mula rito ay ginamit din sa mahika upang maghanda ng mga malalakas na potion.
Mula sa mga dandelion, maaari kang magluto hindi lamang ng pulot, kundi pati na rin jam, alak. Ginagamit din ang mga bahagi ng halaman upang gumawa ng mga salad.
Lalo na sikat ang halaman sa Italya at Belgium. Sa Belgium, kahit na ang beer at pate ay ginawa mula sa dandelion. Sa USA mayroong isang araw na nakatuon sa halaman. Noong Mayo, abala ang mga Amerikano sa paghahanda ng lahat ng uri ng mga pinggan sa pagluluto mula sa halaman at tinatrato sila sa kanilang mga panauhin.
Ang Dandelion ay isang pangkaraniwang halaman ng pagluluto na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang honey mula sa mga inflorescences ng halaman ay may kaaya-aya, matamis na lasa at aroma, at nais din na may kapaki-pakinabang at mahalagang katangian para sa mga tao. Para sa paghahanda ng honey, hindi lamang mga bulaklak ang ginagamit, kundi pati na rin lemon, herbs, bee honey.
