Kung ikaw ay isang residente at may baka sa sambahayan, kinakailangan ang isang separator ng gatas. Kahit na isang baka, kung babae siya, pakainin ang pamilya ng kulay-gatas at keso sa pamilya. Ang mga hindi produktibong mga nars ay hindi na itinatago sa bakuran ng bahay - hindi nagagalit. Aling modelo ng hawla na kailangan mong bilhin depende sa bilang ng mga baka at kanilang pagiging produktibo.
Ano ang batay sa pagproseso ng gatas?
Ang gatas ng sariwang baka ay isang pagsuspinde kung saan ang mga fat globule, na tinatawag na cream, ay halo-halong may mas mabibigat na mga molekula ng natitirang gatas. Madali silang nahihiwalay mula sa karamihan ng produkto, lumulutang. Upang pabilisin ang paghihiwalay ng mga praksyon, nilikha ang mga separator ng gatas. Kasunod nito, ang mabibigat na nalalabi ay nagluluto sa keso sa kubo at whey, ngunit ito ay pagkatapos ng pagkahinog. Ang mga Separator ay umiiral din para sa kanilang paghihiwalay.
Ang cream ay maaaring paghiwalayin sa panahon ng paghihiwalay sa anumang porsyento.
Kung ang pangwakas na resulta ng pagproseso ay 1:10, pagkatapos para sa bawat 10 litro ng skim milk 1 litro ng cream mula sa 11 litro ng gatas ay nakuha. Ito ay isang cream na naglalaman ng isang malaking halaga ng langis at isang maliit na maliit na bahagi. Ngunit maaari kang makakuha ng 3 litro ng cream bawat 8 litro ng skim milk. Ang ganitong cream ay magiging likido, at magkakaroon ng kaunting langis mula sa kanila. Pinapayagan ka ng separator na lumikha ng isang ratio mula 1: 4 hanggang 1:12.
Sa pang-araw-araw na buhay at para sa pangunahing pagproseso ng gatas ng mga maliliit na bukid, tanging mga cream separator o separator ang ginagamit, na isa at pareho. Ang cream ay pinaghiwalay ng puwersa ng sentripugal, na nagtatapon ng mabibigat na mga partikulo sa periphery, habang ang mga baga ay nananatiling malapit sa gitna. Matapos ang mga labi ng paghihiwalay, pumili ng mga praksiyon sa magkakahiwalay na mga lalagyan.
Ang separator ng gatas ay kumakatawan sa isang naka-tono na sistema ng patuloy na pagpapakain ng gatas sa isang umiikot na drum drum at pagpili ng cream at skim milk, o skim milk.
Ngunit ang proseso ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan:
- bilis ng pag-ikot ng drum;
- mga gawain para sa pagkuha ng isang tiyak na ratio ng skim milk at cream;
- mula sa temperatura at gatas na dumadaloy sa isang sentripuge.
Nahanap ng isang nakaranasang gumagamit ang kanilang ratio ng lahat ng mga variable at sinusubukan na sundin ito. Para sa gumagamit na may isang manu-manong aparato, mahalagang mahuli ang kinakailangang bilang ng mga rebolusyon ng drive nang manu-mano. Ang paghihiwalay ng electric milk ay itinakda nang maaga gamit ang mga pindutan ng mode.
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng separator
Ang mga manual manual at electric cream separator ay batay sa pangkalahatang prinsipyo ng paghihiwalay ng isang suspensyon sa isang poppet drum. Ito ang pangunahing yunit, binubuo ito ng isang pakete ng mga plato ng paghihiwalay, ilagay sa isang baso, at sarado na may takip sa tuktok. Ang mga perforated plate ay nakasalansan sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod, na lumilikha ng 6 na butas para sa paglabas ng gatas. Para sa cream, lumabas nang mas malapit sa pader ng salamin. Ang produkto ay ibinubuhos sa pagtanggap ng mangkok ng separator ng gatas. Sa pamamagitan ng isang madaling iakma na balbula ng cork, ang gatas ay dumadaloy sa silid ng float, at mula doon ay dumaan sa gitna baso ng tambol.
Ang gatas sa isang drum drum ay hinati ng mga puwersa ng sentripugal sa bawat plato. Sa pamamagitan ng mga karaniwang channel, ang pagbabalik ay tumataas sa silid ng pagtanggap at pinalabas sa pamamagitan ng sungay papunta sa tangke. Ang cream ay pumapasok sa ibang silid. Ang mga random na impurities ay pumasok sa sump ng putik. Ito ay kung paano gumagana ang isang separator ng gatas ng sambahayan, anuman ang uri ng drive. Mga pamamaraan ng tamang operasyon, ang pagkakasunud-sunod ng mga operasyon ay makikita sa manual ng pagtuturo para sa separator.
Ang ipinag-uutos para sa lahat ng mga separator sa sambahayan ay isang masusing paghuhugas at pagpapatayo ng lahat ng mga bahagi pagkatapos ng distillation ng gatas.
Nakakagulat na kung ang mga plato ay hindi sapat na malinis, hindi sila bihis sa wastong pagkakasunud-sunod, ang aparato ay hindi gagana at ang gatas ay dumadaloy mula sa lahat ng mga bitak.
Mga Modelo ng Residential Separator
Kapag pumipili ng isang separator para sa separator ng cream, kinakailangang isaalang-alang ang mga katangian ng bawat consumer.
- Ang isang solong dami ng pagproseso ay matukoy ang pagpili ng dami ng tumatanggap na mangkok. Ang mas maraming gatas na kailangan mong mag-distill, ang mas malaking mangkok ay kakailanganin upang hindi ka magdagdag ng gatas bawat minuto. Gumagawa sila ng mga lalagyan na 5.5 at 12 litro.
- Pinagsasama ng universal separator ang paglilinis ng gatas mula sa mga impurities at paghihiwalay ng cream.
- Kung higit sa 30 litro ng gatas ay distilled araw-araw, isang makina na hinihimok ng makina ang magiging pinakamahusay na pagbili.
- Ang mga bahagi ng metal ay mas matibay, mas mahaba ang buhay, ngunit ang mga ito ay mas mahal kaysa sa mga plastic separator.
Ang isa sa mga pinakapopular ay ang Motor SICH separator. Ito ay isang bukas na uri ng kasangkapan sa koryente para sa unibersal na paggamit. Ang pagmamarka ay nakasalalay sa pagiging produktibo na sinusukat ng l / oras. Ang separator ay maaaring gumana nang isang oras, pagkatapos ay kailangan ng pahinga upang palamig ang motor. Ang koneksyon sa separator ay sa pamamagitan ng gearbox at manggas na adaptor. Ang tatanggap ng gatas ay dinisenyo para sa 12 litro. Ang kabaligtaran ay maaaring matalo hanggang sa 0,05% na taba. Ang ratio ng cream sa skim ay maaaring 1: 4-1: 10. Ang nasabing pagpupulong ay nagkakahalaga mula sa 6.5,000 depende sa pagsasaayos at materyal ng paggawa ng bahagi ng nagtatrabaho.
Ang gatas ay dapat na magpainit bago paghihiwalay. Kung walang thermometer sa kamay, ang gatas ay dapat na katumbas ng temperatura ng mga daliri, na nangangahulugang naramdaman ng daliri, ang gatas ay medyo mainit.
Buksan ang gripo at simulan ang gatas sa system matapos ang separator ay nakakuha ng momentum, nagpainit, at idled para sa mga limang minuto.
Ang separator ng magsasaka ay naiiba mula sa nakaraang patakaran ng pamahalaan sa pamamagitan ng mas malaking bilis ng pag-ikot ng drum drum, 1450 rpm, na nangangahulugang mayroon itong mas mahusay na paghihiwalay ng gatas sa cream at likod. Ang dalas ng pag-ikot ng tambol ay nababagay. Ang aparato ay may timbang na 3 kg lamang.
Ang mga manu-manong separator na RE OPS ay dinisenyo para sa mababang pagiging produktibo. Ang kit ay may kasamang 5.5 litro mangkok. Sa bersyon ng plastik, ang separator ay nagkakahalaga ng 3 libong, sa metal isa ito nang doble kaysa sa mamahaling.
Paano gumawa ng isang separator ng gatas ng gatas sa iyong sarili
Gayunpaman, ang mga panday ay dumating sa konklusyon na maaari kang lumikha ng isang separator ng gatas gamit ang iyong sariling mga kamay, gamit ang parehong puwersa ng sentripugal. Ang diagram ay nagpapakita ng isang simpleng patakaran ng pamahalaan na naghihiwalay sa cream at baligtad sa mga praksyon.
Sa panahon ng pag-ikot sa ilalim ng pagkilos ng sentripetal na pagpabilis, mas mabigat ang maliit na butil, mas malayo at may mas malaking puwersa na itinatapon. Kung kumuha ka ng isang sisidlan, ibuhos ang gatas dito at bigyan ng sapat na bilis ng pag-ikot, magkakahiwalay ang likido. Ang maliit na bahagi ay magiging malapit sa gitna, at ang bahagi ng tubig ay tumutok sa mga umiikot na dingding at may posibilidad na lumipad pa.
Ang isang butas ay ginawa sa umiikot na silindro na may manipis na karayom. Inilalagay ito sa isang hindi gumagalaw na daluyan na tatanggap ng spray. Mahalagang malaman ang dami ng kinuha ng skim milk. Natutukoy ito bago magsimula ang paghihiwalay. Ang bahagi na natitira sa panloob na silindro ay isang magaan na bahagi, cream.
At ang mas skim milk ay napili, mas makapal ang cream.
Ang ganitong isang homemade separator ay nagbibigay-daan sa iyo upang iproseso ang isang bahagi lamang ng gatas, pagkatapos nito makagawa ka ng isang bagong pag-load. Maaaring maipadala ang metalikang kuwintas mula sa anumang engine. Ang bilis ng pag-ikot ng tambol ay dapat na hindi hihigit sa 1400 rpm.
Ang isa pang prinsipyo ng paghihiwalay ng gatas ay panginginig ng boses, ngunit hindi nito natagpuan ang aplikasyon sa mga separator ng gatas ng sambahayan. Magnetic separator para sa paghihiwalay ng cream mula sa malamig na gatas at whey mula sa cottage cheese ay ginagamit sa pang-industriya na pagproseso, modelo A-1 AXO.
