Ang Chervil ay isang taunang halaman na interesado mula sa parehong isang gastronomic at medikal na pananaw. Ang palumpong na ito ay may masarap na aroma ng anise, at ang openwork nito ay umalis na halos kahawig ng perehil.
Sa ilalim ng mga likas na kondisyon, ang chervil ay lumalaki sa southern rehiyon ng ating bansa, mas pinipili ang mga slope at light forest, pati na rin ang maayos at magaan na lupa. Karaniwan ang halaman na ito ay tinatawag na "chervil openwork." Isasaalang-alang namin ito nang mas detalyado.
Lumalaki ang openwork chervil mula sa mga buto
Ang halaman na ito ay medyo hindi mapagpanggap, precocious, cold-resistant. Mas pinipili ang isang anino, samakatuwid ang paglilinang nito ay karaniwang nangyayari sa ilalim ng mga puno ng prutas.
Nagpapalaganap ito ng mga buto.. Sa hindi sapat na kahalumigmigan, ang chervil ay namumulaklak nang napakabilis, habang ang mga gulay ay nagiging magaspang at tikman na hindi kanais-nais.
Ang paglaki mula sa mga buto ay isinasagawa sa unang bahagi ng tagsibol sa mga kama kung saan ang iba pang maanghang, berde o ugat na pananim ay nakatanim: mga labanos, anise, atbp.
Dahil ang mga buto ay namumulaklak nang medyo matagal, sila inirerekumenda magbabad dalawang araw sa paglaki stimulator "Zircon". Itanim ang mga ito sa lalim ng 1-1.5 cm.Nagsimula ang mga buto magsimula ng 2-3 linggo pagkatapos itanim.
Ang paghahasik ay maaaring magkalat o karaniwan. Kung ang mga buto ay nakatanim sa mga hilera, pagkatapos ay dapat na isang distansya ng 20 cm sa pagitan ng mga ito .. Sa sandaling ang mga punla ay lumaki ng taas na 5 cm, sila ay manipis.
Upang makatanggap ng mga gulay na patuloy, ang halaman na ito ay nahasik nang maraming beses, bawat 20 araw. Upang madagdagan ang pagiging produktibo, kinakailangan upang alisin ang mga bulaklak ng mga bulaklak sa isang napapanahong paraan. Ang pag-aalaga sa chervil ay madali - paluwagin ang lupa, damo at tubig sa katamtaman.
Ang pagpapakain ay isinasagawa nang isang beses kasama ang mga gamot tulad ng:
- solusyon sa mullein;
- pagbubuhos ng kahoy na abo.
Ang pag-aani ng berdeng gulay ay isinasagawa kapag ang chervil ay lumalaki hanggang 20 cm. Ang mga gulay ay hindi na gupitin muli, sapagkat ito ay mabagal na lumago, at ang kalidad ay bumababa nang labis. Para sa mga buto, karaniwang mag-iwan ng ilang mga bushes na may mga halamang gamot.
Ang halaman ay namumulaklak ng 4-6 na linggo pagkatapos ng pagtubo ng mga usbong. Sa sandaling maging brown ang mga testes, dapat gupitin at mag-hang sa lilim. Ang pagtubo ng binhi ay nagpapatuloy sa loob ng 3-4 na taon. Dapat silang maiimbak sa mga bag ng papel.
Saan inilapat ang chervil?
Dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at pinong anise aroma, ang halaman na ito ay kinikilala bilang isang mahalagang pampalasa, malawak na ginagamit sa pagluluto.
Dahil sa pagsasama ng mga tala ng anise, perehil at tarragon, ang chervil ay isang mahusay na panimpla para sa mga isda, karne pinggan, salad, pasta keso, habang pinapalakas ang iba pang mga panimpla sa ulam.
Ang mga batang dahon ay karaniwang nagsisimula na maubos sa unang bahagi ng tagsibol, dahil sa panahong ito na ang maximum na halaga ng mga bitamina at mineral ay puro sa kanila.
Maigi nilang tinatanggal ang mga kahihinatnan ng kakulangan sa bitamina tulad ng kawalang-interes at pagkahilo. Salamat sa tsaa mula sa mga sariwang dahon ng halaman na ito tumaas ang mood, tumataas ang tono, ang pagkalumbay ay tinanggal.
Ang mga dahon ng halaman na ito ay hindi inirerekomenda na matuyo, dahil dito, nagsisimula silang mabilis na mawala ang kanilang aroma at panlasa. Ang ilang mga maybahay ay nag-iimbak sa kanila sa freezer.
Mga recipe ng pagluluto
Kadalasan ang pampalasa na ito ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang mga sarsa. Ang Chervil ay napupunta rin sa cottage cheese at soft cheeses. Kung ihalo mo ang mga gulay at cottage cheese, lumiliko ito mahusay na breakfast ng bitamina. Ang halo na ito ay smeared sa tinapay o natupok nang nakapag-iisa.
Pinakamabuting gamitin ang chervil tulad ng mga sumusunod: sariwang piniling mga dahon idagdag bilang isang panimpla sa iba't ibang pinggan ilang minuto bago sila handa, dahil kapag pinainit, mabilis na nawawala ang aroma.
Pinagsasama ng halaman na ito nang maayos:
- Sa mga sibuyas.
- Tarragon.
- Parsley.
Gayunpaman, sa mga panimpla tulad ng thyme at cloves, hindi kanais-nais na ihalo. Maaari mong gamitin ang chervil na may mga gulay at itlog, kaya madalas itong idinagdag mga salad ng gulay at omelet. Ang buong mga sanga ng halaman ay inilalagay sa mga sandwich na may sausage, isda, keso, ham.
Ang Chervil ay madalas na ginagamit at sa mga kondisyon sa tahanan: Tumutulong ito ng maraming upang labanan ang iba't ibang mga insekto. Upang gawin ito, ang mga sanga ng halaman ay inilatag sa mga lugar ng kanilang kasikipan at maghintay hanggang umalis ang mga hindi kanais-nais na "panauhin".
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chervil pampalasa
Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C, ang chervil ay madalas na natupok ng sariwa. Ang halaman na ito ay ginagamit bilang isang diuretic at tonic.
Siya ay nagpapabuti ng panunaw, at kung mayroong mga sakit ng respiratory tract, mayroon itong isang anti-namumula na epekto.
Bilang karagdagan, ang mga gamot mula sa nakapagpapagaling na halaman na ito ay nakakatulong sa isang napaso na ubo, dahil epektibo itong nag-aalis ng plema mula sa respiratory tract. Sa lahat ng bahagi ng naturang halaman naglalaman ng mahahalagang langisna ang mga pangunahing sangkap ay:
- Mga mineral
- Anethol.
- Glycosides.
- Ascorbic acid.
Dahil sa mayamang komposisyon ng mineral, madalas na ginagamit ang sabaw ng chervil na may mga sakit sa gout at atay, at ginagamit din para sa paghuhugas ng mga mata. Maaaring ibigay ang sariwang juice sa mga bata kung pinalaki nila ang mga lymph node.
Nakikinabang din ito sa mga sugat sa balat at bruises. Sa mga kasong ito, ang juice ng halaman ay inilalapat sa ibabaw ng sugat, at ang mga sariwang dahon ay inilalapat sa mga abscesses na nangyayari sa furunculosis.
Ang Provitamin A ay nakapagpababa ng napakataas na presyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang folic acid na nilalaman sa halaman ay nag-aambag sa protektahan ang mga malulusog na selula mula sa pinsala at pag-atake ng mga selula ng kanser. Samakatuwid, kinakailangan na kunin ito ng mga batang bata at buntis.
Dahil sa mga katangian ng bactericidal ng chervil, ginagamit ito upang linisin at disimpektahin ang lukab ng bibig. Bilang karagdagan, ang mataas na nilalaman ng B bitamina ay nag-aambag sa normalisasyon ng sistema ng nerbiyos. Ang pagbubuhos mula sa halaman na ito ay isang mahusay na tool para sa mga nais mabilis na mawalan ng timbang.
Sa gayon, naging malinaw kung ano ang chervil, tulad ng ilang nalalaman tungkol sa halaman na ito. Ito ay isang natatanging palumpong na maaaring magamit sa pagluluto, na tinimplahan ang mga ito ng iba't ibang mga pinggan. At salamat sa nilalaman ng iba't-ibang bitamina at sustansya Ginagamit ito sa tradisyonal na gamot upang gamutin ang maraming mga sakit.
