Gustung-gusto ng lahat ang mga strawberry - parehong mga matatanda at bata. Sa kabila ng katotohanan na ang berry na ito ay pana-panahon, gamit ang freezer maaari mong ibigay ang iyong pamilya ng mga bitamina hanggang sa susunod na tag-araw. Kung maayos mong lapitan ang proseso ng paghahanda ng mga strawberry para sa pagyeyelo, pati na rin ng tama na defrost ito, posible na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina. Sa panlasa, ang mga lasaw na berry ay hindi naiiba sa sariwang piniling, maaari silang magamit para sa pagpuno o dekorasyon sa mga pie, paggawa ng mga sabong o kumain lamang.
Mga paraan upang i-freeze ang mga strawberry para sa taglamig
Nakasalalay sa kung anong uri ng mga berry ang magagamit, at kung ano ang gagamitin nila, mayroong mga ganitong paraan upang mai-freeze ang mga strawberry:
- Patuyuin ang mga haligi ng freeze o buong mga berry. Banlawan ang hinog na hard strawberry at hayaan ang labis na alisan ng tubig. Ang mga pedicel ay maaaring putulin o iwanan sa kagustuhan. Ayusin ang mga dry berry sa isang layer sa isang tray at ilagay sa freezer nang hindi bababa sa dalawang oras. Kapag nagyeyelong mga halves ng mga strawberry, inilalagay ang mga ito sa hiwa. Kapag ang mga berry ay ganap na tumigas, ilagay sa mga plastic bag o lalagyan na may takip.
- Ang presa ng presa na may asukal. Ilagay ang malinis, pinatuyong berry sa isang tray, nang walang pag-uulat sa labi. Nangungunang may asukal - mga 200 g bawat 1 kg ng mga strawberry, at isara sa isang masikip na takip.
- Pag-freeze ng strawberry sa yelo. Ang pamamaraan ay mahusay na angkop para sa maliliit na berry. Ilagay ang buong (o gupitin sa mga halves) na strawberry sa isang tray para sa paggawa ng yelo. Ibuhos ang pinalamig na tubig na pinakuluang sa bawat kompartimento upang sakupin nito ang berry. Mag-iwan ng 5 oras, at pagkatapos ay ilipat sa isang karaniwang pakete o balutin ang bawat kubo ng mga strawberry sa foil ng pagkain.
- Strawberry Puree Nagyeyelo. Para sa mga niligis na patatas, ginagamit ang napakalaking o mashed na berry, na durog sa isang blender, pagdaragdag ng asukal (0.5 kg - 200 g). Takpan ang mga hulma gamit ang isang pelikula at ilagay ang mashed patatas. Pagkalipas ng apat na oras, kapag pinapagod ito ng mabuti, alisin mula sa amag, alisin ang pelikula at ilagay ito sa isang bag o tray na may takip.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang mga strawberry ay maaari lamang mag-frozen nang isang beses. Matapos matunaw ang mga berry, hindi isinasagawa ang muling pagyeyelo.
Ang pinakaligtas na paraan upang mapanira ang mga strawberry
Upang mapanatili ang mga frozen na berry na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at hitsura, mahalaga na malaman kung paano maayos na mapupuksa ang mga strawberry. Upang gawin ito, ilipat ang bag o tray na may mga berry mula sa freezer papunta sa ref sa itaas na istante at iwanan ito nang magdamag. Maaari mo ring ibuhos ang mga strawberry sa isang mangkok at iwanan ito sa mesa sa loob ng ilang oras.
Ang ilan ay naglalagay ng mga berry sa isang microwave o mainit na tubig upang mapabilis ang proseso. Hindi inirerekumenda na gawin ito, dahil sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura ang lahat ng mga bitamina ay mawawala.
Ang mga frozen na cubes na may mga strawberry ay ginagamit sa kanilang orihinal na form, idinagdag ang mga ito sa mga smoothies.
