Ang halaya ay isa sa mga pinaka-paboritong dessert, parehong mga matatanda at bata. Bukod sa katotohanan na ito ay napaka-masarap, ang jelly ay kapaki-pakinabang din. Ang gelatin at ang mga sangkap nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng bituka, at nagbibigay din sa aming katawan ng isang napakahalagang amino acid bilang glycine, na nagpapalakas ng kartilago at mga kasukasuan. Kaugnay nito, inirerekomenda na gamitin ang matamis na napakasarap na pagkain para sa mga bata at matatanda - ang dating ay lumalaki, at ang huli ay nangangailangan ng suporta.
Ang binili halaya sa mga bag ay hindi maihahambing sa homemade jelly na gawa sa natural na mga produkto at walang anumang mga tina o preservatives, kaya maraming mga maybahay ang interesado sa tanong kung paano gumawa ng halaya. Madalas itong nangyayari na sa halip na isang homogenous na istraktura, ang mga piraso ng hindi matutunaw na gelatin ay nakuha o hindi ito nag-freeze.
Upang makakuha ng isang talagang masarap at magandang jelly, kailangan mong obserbahan ang mga proporsyon na may kaugnayan sa tubig, pati na rin ang tamang pagpapakilala ng gelatin.
Mga tampok ng paglulunsad ng gelatin
Alam nating lahat na ang gelatin ay ibinebenta sa mga bag at nasa anyo ng butil na pulbos. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugang lahat na kailangang idagdag sa workpiece sa form na ito.
Ang Gelatin ay dapat na ipakilala huling, at pagkatapos ay diluted.
Ginagawa ito tulad nito:
- Una ibuhos ang mga nilalaman ng bag sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang isang maliit na halaga ng malamig na tubig at umalis sa loob ng 10-15 minuto. Sa oras na ito, ang mga butil ay lumala, at ang gelatin ay magiging isang malapot na makapal na masa.
- Ngayon painitin ang namamaga na gulaman sa mababang init, hindi nagdadala sa isang pigsa.
- Kapag ang masa ay nagiging likido, maaari itong ipakilala sa halaya. Kung ang hindi gumagana nang hindi sinasadyang overheats, kailangan mong payagan ang cool na gulaman, ngunit hindi pinapayagan itong maging makapal muli.
Dahil ang diluted na gelatin ay hindi matitiyak sa paggamot sa init sa hinaharap, mas mahusay na agad na gumamit ng pinakuluang tubig.
Ano ang maaaring gawin ng halaya?
Tulad ng naging malinaw na, ang pangunahing sangkap ng jelly ay gulaman. Halos lahat ng mga produkto na magagamit sa kusina (maliban sa mga gulay, siyempre) ay maaaring magamit bilang mga tagapuno, lalo:
- prutas
- mga berry;
- prutas at berry na sariwa;
- yogurt
- kulay-gatas;
- Tsokolate
- condensed milk;
- bunga ng kendi;
- jam.
Isang simpleng recipe ng cherry jelly
Ang isang nakakapreskong matamis at maasim na dessert ay napaka-simple. Upang gawin ito, limasin ang isang baso ng mga sariwang cherry mula sa mga buto (ang kanilang bilang ay maaaring dagdagan kung ninanais, kung gayon ang halaya ay magiging mas makapal lamang dahil sa mga berry), ibuhos sa kanila ang 450 ml ng tubig at lutuin ang compote, pagdaragdag ng 2 tbsp. l asukal.
Ibuhos ang halos 100 ml sa isang hiwalay na mangkok, at kapag ang inumin ay pinalamig, palabnawin ang 1 tbsp. l gelatin. Ipasok ang workpiece sa natitirang compote, ibuhos sa mga hulma at ilagay sa ref ng ilang oras.
