Giraffe Curd Chocolate cake

Maganda, malasa at ... malusog - ganyan ang giraffe curd-chocolate cake na may orihinal na disenyo sa anyo ng mga giraffe spot.

Sa katunayan, ito ay isang casserole cheese cheese sa isang batayang tsokolate-buhangin. Kaya, kung ang iyong mga anak ay hindi nais na kumain ng keso sa cottage sa anyo ng mga casserole o cheesecakes, mag-alok sa kanila ng isang kawili-wiling pie! Tiyaking nais ni Girafika na subukan, hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda. Ang cake ay hindi pangkaraniwan at napakarilag!

At ang cottage cheese at chocolate baking ay lubos na kasiya-siya. Ang isang hiwa ng tulad ng isang pie ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang pangalawang agahan o hapon meryenda.

Mga sangkap para sa paggawa ng giraffe curd at chocolate cake:

Para sa pagsubok:

350 g ng harina;
50 g ng cocoa powder;
150 g ng asukal;
200 g mantikilya;
1 itlog
1 tsp baking powder.

Para sa pagpuno ng curd:

0.5 kg ng cottage cheese;
4 na itlog
150 g ng asukal;
1.5 tbsp patatas na almirol;
100 g mantikilya.

Mga sangkap para sa paggawa ng Giraffe Chocolate Cheesecake

Pagluluto ng Giraffe Chocolate Cheesecake

Una, ihanda ang tsokolate shortcrust pastry para sa base ng cake.

Gamit ang isang panghalo, talunin ang pinalambot na mantikilya na may itlog at asukal hanggang sa maningning.

Paghaluin ang harina at baking pulbos, pag-ayos sa isang whipped halo at magdagdag ng cocoa powder.

Ilagay ang mantikilya, itlog at asukal sa pinggan

Talunin hanggang malambot

Magdagdag ng harina, baking powder, cocoa powder, at masahin ang kuwarta

Kumuha ng kuwarta, igulong ang bun.

I-roll ang kneaded dough sa isang bun at itakda upang magpahinga

Ngayon ihanda ang pagpuno ng curd. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal, muli, hanggang sa malago.

Magdagdag ng cottage cheese - kung ito ay grainy o may mga bugal, ipinapayong gumiling sa iyong mga kamay o matalo sa isang blender hanggang sa makinis; kung pasta ang cottage cheese, pagsamahin lamang ito sa whipped mass at whisk pa rin.

Talunin ang cottage cheese, butter at sugar

Magdagdag ng itlog

Magdagdag ng Starch

Ngayon ay idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, sa bawat oras na paghagupit sa masa ng curd.

Sa wakas, magdagdag ng almirol at ihalo. Handa na ang pagpuno.

Handa ang pagpuno ng curd

Ihanda ang form. Ito ay mas maginhawa upang maghurno ng isang pie sa isang nababagay - magiging mas madaling makakuha ng isang maliit na maliit na cake na may shortbread na may malambot na pagpuno ng curd mula dito. At upang ang cake ay hindi dumikit sa ilalim ng form, ginagawa namin ito: isang sheet ng pergamino na may stele sa ilalim ng form upang ang papel ay nakausli nang bahagyang lampas sa mga gilid, ilagay sa mga gilid ng form sa itaas at i-fasten ito. Pagkatapos ay i-trim ang labis na pergamino sa paligid ng gilid. Ang ilalim ng form ay nakuha sa pamamagitan ng isang maayos na mahigpit na bilog ng parchment, na mas maginhawa kaysa sa paglalagay lamang ng papel sa loob. Magaan na grasa parchment at magkaroon ng amag ang mga dingding na may langis ng gulay.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, mas malaki at mas maliit (tinatayang ¾ at ¼). Paghiwalayin ang mga piraso mula sa karamihan ng masa, masahin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay sa ilalim ng ibaba at dingding, na bumubuo ng isang cake. Ang kapal nito ay dapat na 0.7-1 cm, at ang taas ng mga panig - 2-3 cm, upang ang pagpuno ay hindi tumatakbo.

Maghanda ng isang baking dish

Ihiga ang pinagsama na tsokolate na minasa

Ilagay ang pagpuno ng curd sa nabuo na cake

Ikinakalat namin ang pagpuno sa cake, i-level ito ng isang kutsara.

I-roll out ang natitirang mas maliit na bahagi ng kuwarta na may kapal na 0.5 cm at gupitin sa mga di-makatwirang mga piraso - polygons ng iba't ibang mga hugis at sukat, tulad ng mga spot sa isang dyirap.

Mula sa mga labi ng masa ng tsokolate, gupitin ang mga piraso at kumalat sa tuktok ng pagpuno

Inilatag namin ang mga "giraffe spot" sa tuktok ng pagpuno.

Inilagay namin ang cake sa oven, pinainit sa 160-170 ° C, at maghurno ng halos 1 oras. Kapag ang masa ay nagiging tuyo at maliit (subukan ang isang kahoy na skewer), at ang pagpuno ng cottage cheese ay gilded at browned - handa na ang cake. Kung nanginginig ito sa gitna, tulad ng halaya, kailangan mong maghurno nang higit pa. Ang eksaktong oras ay depende sa iyong oven.

Ilagay ang cake para sa 1 oras sa oven preheated sa 160-170 ° С

Hayaan ang cake na cool sa hugis - kung ilalabas mo ito ng mainit, maaari itong gumuho. Gumuhit ng kutsilyo sa pagitan ng gilid ng cake at cake upang ang cake ay madaling maghiwalay, pagkatapos ay buksan ang cake at malumanay ilipat ang cake sa ulam.

Giraffe Curd Chocolate cake

Siyempre, nais mong agad na subukan ang pie, ngunit huwag magmadali - kapag pinalamig na, mas masarap kaysa sa mainit-init. Kaya sulit ang paghihintay ng ilang oras. At pagkatapos ay pinutol namin ang giraffe curd-chocolate cake sa mga bahagi na piraso at ihatid ito ng tsaa, kakaw o kefir!