Kung mayroon kang isang malaking ani ng mga aprikot sa taong ito, pagkatapos ay inirerekumenda kong hindi palaisipan kung saan ilalagay ang mga ito, ngunit upang isara ang isang masarap na aprikot na jam sa kanila para sa taglamig. Sasabihin ko sa iyo nang matapat, ang recipe ay napaka-simple, samakatuwid, kahit na ang taong hindi pa gumulong ng pag-iingat para sa taglamig ay maaaring hawakan ito.
Maaaring ihanda ang aprikot na jam sa dalawang paraan, o, upang maging mas tumpak, gumamit ng iba't ibang mga pamamaraan para sa pagpuputol ng mga aprikot.
Ngayon ay tatalakayin ko ang tungkol sa kung paano ako gumagawa ng jam gamit ang pinaka ordinaryong gilingan ng karne upang i-chop ang mga aprikot.
Kung wala kang gilingan ng karne, maaari kang gumamit ng isang blender.
Apricot jam na may sitriko acid
Kaya, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- 200 gramo ng hinog ngunit hindi malambot na mga aprikot,
- 200 gramo ng pinong butil na asukal,
- ¼ kutsarita ng sitriko acid
Pagkakasunud-sunod ng pagluluto
Sa pagkakataong ito ay bumili ako ng mga aprikot ng iba't ibang uri sa merkado, dahil naaawa ito sa lola na nagbebenta ng mga ito. Inirerekumenda ko na gumamit ka ng mga aprikot ng parehong iba't, mas mahusay na maglagay ng overripe at malambot na mga aprikot para sa pagluluto, halimbawa, compote.
Ilagay ang mga berry sa isang malalim na mangkok, punan ang mga ito ng tubig, iwanan ng 3 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan ang bawat aprikot sa ilalim ng isang gripo ng tumatakbo na tubig. Gawin nang maingat ang pamamaraang ito, dahil kung sa ilang kadahilanan mayroong dumi, hindi bababa sa 1 aprikot, ang mga lids sa mga bangko ay marahil ay mag-iinit, at kakailanganin mong alisin ang jam at itapon, dahil ito ay maasim sa panlasa.
Alisin ang mga buto. Maaari mong gawin ang pamamaraang ito sa isang paraan na maginhawa para sa iyo.
I-twist ang mga halves ng aprikot sa isang gilingan ng karne.
Ibuhos agad ang asukal na asukal, pagkatapos ay sitriko acid. Gumalaw ng lahat ng mga sangkap nang maayos sa isang kutsara.
Ngayon pakuluan ang jam sa katamtamang init.
Ang oras ng pagluluto ay depende sa pare-pareho ng output na nais mo.
Palagi akong nagluluto ng jam nang hindi bababa sa 15 minuto, gayunpaman, kung ang bilang ng mga sangkap na mayroon ka ay mas malaki, pagkatapos ay matapang na dagdagan ang oras ng pagluluto.
Ang aming aprikot na jam ay handa na!
Maaari kang makahanap ng higit pang mga recipe para sa masarap na aprikot na pinapanatili dito
