Green bigas na may mga meatballs

Ang berdeng bigas na may mga meatballs ay isang masarap at orihinal na mainit na ulam. Ang napaka-simpleng mga produkto ay maaaring palaging maging handa sa isang paraan na mukhang napaka-eksotiko at lasa ng napakagandang lasa. Mula sa isang ordinaryong cereal at tinadtad na karne, maaari kang magluto ng isang pampagana at maliwanag na hapunan sa isang estilo ng Timog Asya sa isang oras. Kulayan ng spinach puree ang lahat sa maliwanag na berdeng kulay, mainit na paminta at luya ay magdaragdag ng matalim, maanghang mga tala, at makatas na mga karne ng basura ay kapaki-pakinabang na makadagdag sa pilaf na Asyano.

Sa halip na brown rice, maaari kang kumuha ng ordinaryong puti, ngunit siguraduhin na pumili ng mga maluwag na uri.

Ang spinach puree ay madaling makagawa mula sa mga sariwang halamang gamot kung walang de-latang o frozen sa mga panustos.

Oras ng pagluluto: 1 oras
Mga Serbisyo: 4

Mga sangkap para sa berdeng bigas na may mga meatballs:

200 g ng brown rice;
50 g ng spinach puree o 80 g ng sariwang spinach;
4 sili na sili;
70 g ng berdeng sibuyas;
isang hiwa ng sariwang luya;
3 cloves ng bawang;
25 g mantikilya;
asin, langis ng oliba para sa Pagprito.

Para sa mga meatballs:

500 g sandalan o manok;
1 itlog
ulo ng sibuyas;
isang maliit na bungkos ng dill;
ground paprika, pampalasa para sa mga cutlet, asin.

Ang isang paraan ng pagluluto ng berdeng bigas na may mga karne.

Ibuhos ang 250 ML ng tubig sa isang maliit na stewpan na may makapal na ilalim at isang mahigpit na angkop na takip, magdagdag ng 3-4 g ng asin at mantikilya. Kapag kumakain ang tubig at natutunaw ang mantikilya, ibuhos nang maayos ang brown na bigas. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at mahigpit na isara ang takip. Magluto sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto.

Pakuluan ang bigas

Habang ang mga butil ay inihahanda, aalagaan namin ang natitirang sangkap ng aming pinggan. Una gumawa kami ng mga meatballs - sa isang malalim na mangkok pinagsama namin ang tinadtad na karne na may itlog, asin, tinadtad na sibuyas at tinadtad na dill. Ibuhos ang lupa na paprika, panimpla para sa mga cutlet, ihalo nang mabuti. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na puting tinapay na tinapay, na babad sa gatas o mga crackers sa lupa, sa tinadtad na karne, gagawing mas malambot ang mga cutlet.

Paghahugas ng Pagluluto

Ginagawa namin ang mga maliliit na meatballs ang laki ng isang bola ng ping pong. Init ang langis ng oliba sa isang hindi nakadikit na kawali. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi.

Bumubuo kami at magprito ng mga bola sa bola

Hiwalay, magprito ng 2-3 minuto sa isang napakainit na kawali ang buong pods ng pulang sili na sili (tinadtad ng isang tinidor), isang pinong tinadtad na piraso ng luya, bawang at tinadtad na berdeng sibuyas, na dumaan sa isang pindutin.

Sauté bawang, sili, luya at chives

Hinahanda namin ang de-latang spinach puree, magdagdag ng 2-3 na kutsara ng malamig na tubig dito. Sa halip na patatas na patatas, maaari mong mabilis na maproseso ang mga sariwang spinach. Upang gawin ito, ilagay ang mga hugasan na dahon nang walang mga tangkay sa tubig na kumukulo ng 5 minuto, pagkatapos ay tiklupin ang mga ito sa isang salaan. Inilalagay namin ang mga dahon sa isang processor ng pagkain, magdagdag ng isang maliit na pinakuluang tubig at naging pinatuyong patatas.

Ihanda ang spinach puree

Idagdag ang spinach puree at iginawad ang mga gulay sa bigas, ihalo hanggang sa maging maliwanag ang berde.

Paghaluin ang bigas sa mga gulay at spinach paste.

Sa ilalim ng fryer, ibuhos ang isang kutsara ng gulay o langis ng oliba. Inilalagay namin ang bigas na may mga gulay, mga bola sa bola. Inilalagay namin ang litson ng pan sa isang maliit na apoy, pinainit ang ulam nang mga 10 minuto.