Mga Variant ng Bean

Ang halaman na ito ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong unang panahon. Ang pinakaunang pagbanggit ng mga beans sa mga sinaunang monumento ay nagsimula noong II millennium BC. uh. Kinain ito sa sinaunang Tsina. At natuklasan ng mga arkeologo ang unang mga buto ng bean habang nagtatrabaho sa paghuhukay ng mga monumento ng pre-Indo culture sa Peru. Ang halaman na ito ay karaniwan sa mga sinaunang Incas at Aztecs, at ang mga sinaunang Griego at Roma ay gumagamit ng beans hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin bilang isang gamot. Nakilala ang mga Slav sa mga beans noong ika-11 siglo.

Mga Karaniwang Beans - Isang halaman mula sa pamilya ng legume. Ang mga Beans ay dumating sa Europa mula sa New World noong ika-16 siglo, kung saan tinawag itong "Italian beans", at sa Russia - makalipas ang dalawang siglo, marahil mula sa Poland. Ang hindi banayad na bean blades ng gulay ay kinakain.

Mayroong dose-dosenang mga recipe para sa masarap at masustansiyang beans na pinggan, na marami sa mga ito ay itinuturing na masarap. Ang mga salad at sopas ay inihanda mula sa beans at pods, hinahain sila ng pinirito na karne, inasnan, pinatuyo, at pinalamin.

Nakasalalay sa istraktura ng beans, ang mga bean varieties ay nahahati sa shelling (na may isang magaspang na makapal na parchment layer), semi-sugar (na may mahina), asukal o asparagus (walang parchment layer). Ang pinakamahalagang uri, tulad ng mga gisantes, ay itinuturing na mga klase ng asukal. Ang mga beans ng beans ay isang mahalagang hilaw na materyal para sa industriya ng canning. Para sa pagpapanatili ng buong beans (mga blades ng balikat), ginagamit ang mga klase ng bean ng asukal na hindi magkaroon ng isang leathery film sa dingding ng mga dahon ng bean.

Landing

Sa ilalim ng mga pananim ng beans, ang lupa ay handa sa taglagas. Sa panahong ito, ang pospeyt (250-300 g superphosphate bawat 10 m2) at potash (120-150 g bawat 10 m2) na pataba ay dapat idagdag. Ito ay kapaki-pakinabang upang magdagdag ng organikong bagay kung kinakailangan. Pagkatapos nito, ang lupa ay utong. Sa tagsibol, ang posporus at potassium fertilizers ay dinadala din para sa mga cart o humus. Muli, ang lupa ay hinukay nang malalim.

Ang mga curly bean varieties ay lumago nang maayos sa mga trellis. Ang mga pamamaraan ng paghahanda ng mga trellis ay ang pinaka magkakaibang, depende sa mga kakayahan, ngunit ang kanilang taas ay dapat na 2.5-3 m. Sa itaas ng mga kama sa loob ng frame, maaari mong mai-install ang mga arko at takpan ang mga pananim na may film kung mayroong panganib ng hamog na nagyelo. Maraming mga amateur growers na gulay ang gumagamit ng mga gusali, bakod, verandas, balkonahe, arcade, atbp bilang mga trellises.

Sa mga unang yugto ng paghahasik, ang mga buto ng bean ay nababad sa mainit na tubig. Pagkatapos ay tumubo sila sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa mga bag na gauze ng ilang araw hanggang sa kumagat ang mga buto (ang simula ng pagtubo).
Sa aming zone, ang mga beans ay nahasik sa pagtatapos ng una - simula ng ikalawang dekada ng Mayo. Ang mga buto ay nakatanim sa isang lalim ng 3-4 cm, at ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 8-10 cm. Ang mga beans sa ilalim ng pelikula ay lumitaw at mas mabilis na umusbong. Ang pelikula ay ganap na tinanggal sa unang dekada ng Hunyo, sa oras na ito ang mga gilid ng shoots (lashes) ng bean ay nakabuo na.

Ang mga bush beans ay lumago kahit na mas madali. Dati ay nabulok ang mga buto ng bean ay inihasik sa inihanda na paraan sa isang ordinaryong paraan. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay nakatakda sa 40-50 cm, at ang mga halaman sa mga hilera ay inilalagay sa 8-10 cm. Ang mga kama na may mga beans ng bush ay mahusay na sakop din ng isang pelikula. Sa ilalim nito, ang kahalumigmigan ay mananatili at ang lupa ay nagpapainit nang mas mabilis. Sa mainit na panahon, kung hindi mo nais na tanggalin ang pelikula, maaari itong malabo sa pamamagitan ng pagwiwisik ng isang solusyon sa tisa o isang chatter mula sa lupa.

Pangangalaga

Ang walang alinlangan na bentahe ng mga beans - kamangha-manghang hindi mapagpanggap.

Ito ay isang halaman ng thermophilic at photophilous, ngunit sila ay lumaki sa pamamagitan ng direktang paghahasik ng mga buto sa lupa sa huli ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo. Posible na itakda ang oras ng pagtatanim ng mga beans nang mas tumpak sa kanilang sarili, sila ay inihasik nang sabay-sabay sa mga pipino, iyon ay, kapag hindi mo na natatakot ang hamog na nagyelo.

Ang mga bean ay lumago nang husto sa magaan, mayabong, pinatuyong lupa. Bago magtanim sa hardin gumawa ng humus o pag-aabono. Ang mga bush beans ay lumaki sa mga tagaytay sa tatlong mga hilera at nakatanim sa isang pattern ng checkerboard. Kapag ang paghahasik, ang dalawang pre-babad na butil ay inilalagay sa butas sa lalim ng 3-6 cm (depende sa mekanikal na komposisyon ng lupa, mas malalim sa baga). Ang distansya sa pagitan ng mga butas ay 20-30 cm, ang mga hilera ay 30-45 cm.

Bago ang paghahasik ng mga semi-curly at curly bean varieties, kinakailangan upang magtatag ng malakas na suporta mula sa mga pusta o kahoy na slats (plastic at metal ay hindi angkop, dahil ang halaman ay hindi "mahuli" ang mga ito) 2-2.5 m mataas. Isang butas ay ginawa sa tabi ng bawat suporta kung saan ang 2 butil ay inilalagay sa lalim ng 5 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga butas ay 15 cm. Upang mabigyan ang katatagan sa mga tangkay, ang mga sprout na umusbong ay spud.

Lumilitaw ang mga shoot pagkatapos ng 5-7 araw, sobrang sensitibo sila sa hamog na nagyelo. Kapag may banta ng paglamig, ang mga punla ay natatakpan ng spanbond o iba pang materyal na pantakip. Ang mga may sapat na gulang na halaman ay maaaring makatiis ng mga panandaliang light frosts. Ang pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa paglaki at pag-unlad ng mga halaman ay 20-25 ° C.

Ang pangangalaga ng bean ay binubuo ng regular na pag-iwas, pagtutubig (sa panahon ng mainit, tuyo na panahon) at pag-loosening ng mga spacings ng hilera. Upang mabawasan ang pagtutubig at pag-iwas, ang lupa ay maaaring mapawi. Ang mga beans (blades ng balikat) ay inani sa dalawa hanggang tatlong linggo mula sa simula ng pamumulaklak.

Iba-iba

Maraming mga uri ng beans, at lahat ng mga ito ay angkop para sa lumalagong mga batang pods, at para sa butil. Mga Uri ng Saks 615, Zolotaya Gora at iba pa ay laganap sa gitnang daanan.sa mga orihinal na uri ng beans, maaaring tawagin ang Lima at Lobia.

Kabilang sa mga hinog na klase ng asukal sa bush ng bush, tandaan ng mga eksperto: Saxa na walang hibla, Triumph Sugar, Dialog, News, Sugar 116. Ang mga klase na ito ay gumagamit ng mga batang (8-10-araw) spatula beans para sa pagkain. Sila ay ganap na nilaga, de-latang, frozen.

Kabilang sa mga varieties ng pag-shelling, ang pinaka-kawili-wili ay Mapagbigay, Gribovskaya 92, Belozernaya, Pale-motley. Ginagamit ang butil para sa pagbabalat ng mga lahi ng bean.

Mga Katangian ng Ilang Mga Bean Variant

Kulot na gulay - Ang precocious iba't ibang mga beans na may mga kulot na tangkay ay nangangailangan ng sapilitan na garter. Ang bean (pod) sa yugto ng teknikal na pagkahinog ng dilaw na kulay, 12 - 13 cm ang haba, makinis, bilog sa seksyon. Ang 8 hanggang 9 beans (pods) ay nabuo sa halaman. Ang lumalagong panahon ay 67 - 72 araw.

Harmony - mid-season na iba't ibang mga kulot na beans. Ang panahon mula sa mga punla hanggang sa teknikal na pagkahinog 65 - 85 araw. Ang isang halaman 3 hanggang 3.5 m ang haba ay nangangailangan ng suporta para sa paglaki. Beans mahaba 20 - 25 cm, bilog, bahagyang hubog, nang walang parchment, dilaw. Mature buto ng pinahabang hugis ng bato, puti. Pangkalahatang paggamit.

Gribovskaya 92 - medium na maagang butil ng beans, ang panahon mula sa mga punla hanggang sa biological na pagkahinog 90 - 110 araw. Ang halaman ng bean ay medium-branched, 20 - 45 cm ang taas.Ang Xiphoid beans na may isang parchment layer, 12 - 15 cm ang haba.

Crane 9906061. Ang iba't ibang mga bean ay kasama sa Rehistro ng Estado para sa Russian Federation para sa mga plot ng hardin, mga hardin sa bahay at maliit na bukid. Inirerekomenda ito para magamit sa pagluluto sa bahay at sa industriya ng canning.

Maagang hinog. Ang halaman ng bean ay mahinahon, na may taas na 40 - 52 cm.Ang mga dahon ay berde. Ang bulaklak ay medium na sukat, puti. Ang beans ay bahagyang hubog, cross-section na elliptical sa ovoid, nang walang parchment layer at hibla.Ang taas ng pag-attach ng mas mababang beans ay 19-21 cm.Ang lasa ng mga de-latang mga produkto ay mahusay. Ang ani ng beans ay 0.9 - 1.3 kg / m. Ang mga buto ay napakaliit, puti, puting hem, bigat ng 1000 na binhi 290 - 320 g. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa bacteriosis.

Zoryushka - Ang bean bush ay compact, compressed, 27 - 33 cm ang taas.Ang mga bulaklak ay namutla. Ang bean ay bahagyang mabaluktot, malinis, magaan na berde, 10-11 cm ang haba, 0.8-0.9 ang lapad, 0.7-0.9 cm makapal, 1.3 cm mula sa dulo ng mas mababang bean sa lupa. 5 - 6 g. Ang mga beans ay naglalaman ng 8.5 - 10% solido, 1.7 - 2% sugars, 18 - 21 mg% bitamina C, ang lasa ng mga de-latang beans 4.3 - 4.6 puntos. Ang mga buto sa yugto ng biological na pagkahinog ay magaan ang dilaw, hugis-itlog. Ito ay lumalaban sa bacteriosis, pati na rin sa mababang positibong temperatura.

Kontratista - Isang maagang (45 - 50 araw) iba't ibang mga beans ng gulay, isang bush ng halaman hanggang sa 50 cm ang taas, berdeng beans na may mga lilang touch, hanggang sa 20 cm ang haba, ang mga buto ay light brown.

Nomad - isang iba't ibang mga kulot na beans na nakuha sa pamamagitan ng pagpili sa mga rehiyon ng Kaluga at Moscow mula sa sample na Sukhumi. Ang iba't-ibang ay daluyan nang maaga, ang bean ay maikli sa medium na lapad, ovate sa cross section. Ang pangunahing pangkulay ng butil ay ocher, ang pattern ay motley pale purple. Ang halaman ay bahagyang naapektuhan ng anthracnose sa bukas na lupa at medium grey rot kapag lumago sa isang greenhouse. Sa mga berdeng bahay ng rehiyon ng Moscow namunga hanggang sa katapusan ng Oktubre.

Madulas na Pinakaunang 273 - isang maagang hinog na bean iba't-ibang (75 - 90 araw). Ang bush ay medium-branched, compact, erect, 25-30 cm ang taas. Ang mga bulaklak ay light purple, ang beans ay tuwid, flat-bilugan, maliit. Ang mga buto ay bilog-elliptical, itim. Medyo lumalaban sa anthracnose at bacteriosis.

Nagniningas na pula (nagwagi). Mataas na walang hugis na iba't ibang bean. Ang mga beans ay madilim na berde, flat, hanggang sa 30 cm ang haba.Mga kulay ang mga buto.

Oran. Maagang pagkahinog (79 - 90 araw) grado ng beans ng butil. Ang mga halaman ng halaman na may taas na 35 - 54 cm. Ang pantunaw ng butil ay pantay, mahusay ang panlasa.

Rant - Bumubuo ng isang bean bush na may 15 - 27 beans beans, lumalaban sa anthracnose at ascochitosis. Mga berdeng beans na walang parchment layer at fibers, 11-13 cm ang haba, cylindrical sa hugis na may 5-6 butil. Ang mga buto ay rosas na may isang lilac streak. Ang mga beans ay ginagamit sa pagluluto at para sa canning.

Rebus 99004000. Ang iba't ibang mga bean ay kasama sa Rehistro ng Estado para sa Russian Federation para sa mga plot ng hardin, plots ng sambahayan at maliit na bukid. Inirerekumenda para magamit sa pagluluto sa bahay. Maagang hinog. Ang halaman ay mahinahon, bahagyang mahina, 35 hanggang 40 cm ang taas.Ang mga dahon ay berde. Ang mga bulaklak ng bean ay medium na sukat, kulay-rosas. Ang mga bean ay tuwid na bahagyang baluktot, ang xiphoid sa seksyon ng krus ay napakaganda sa ovoid, nang walang layer ng parchment at hibla. Ang lasa ng mga de-latang produkto ay mabuti.

Rosas. Mataas na nagbubunga ng mid-season na iba't ibang mga kulot na beans. Ang pag-akyat ng halaman, 3 - 3.5 m ang haba, ay nangangailangan ng suporta para sa paglaki. Ang mga beans ay mahaba, marbled pink, xiphoid, nang walang parchment at fibers, bawat isa ay may 6 hanggang 10 butil. Ang mga hinog na buto ng beans ng bean ng pinahabang hugis ng bato, kulay rosas na may mga lilang mantsa at stroke. Pangkalahatang paggamit.

Pangalawa - Ang halaman ay mahinahon, compact. Ang tangkay ng bean ay berde, 30 - 39 cm ang haba. Ang mga hindi beans na beans ay cylindrical, walang layer ng parchment at fibers, berde, 10-12 cm ang haba.May 5-6 na buto ng dilaw-kayumanggi na kulay sa bean. Idinisenyo para magamit sa beans ng pagkain sa berde pagkatapos ng paggamot sa init.

Tara - bush, gulay na bean na may iba't ibang panahon hanggang sa unang ani ng 60 - 72 araw. Ang taas ng halaman 30 - 40 cm. Mga Beans, nang walang layer ng parchment at fibers. Iba't ibang mga bred sa Poland. Nag-Zone noong 1998 sa rehiyon ng Gitnang. Para sa paggamit sa pagluluto sa bahay, canning, at para sa pagyeyelo.

Tiraspol - mid-season na iba't ibang mga asparagus bean breeding ng Transnistrian Research Institute of Agriculture. Ang bush ay 30 hanggang 35 cm ang taas.May puti ang mga bulaklak. Ang bean ay berde, 11 - 13 cm ang haba, 0.9 - 1 ang lapad, bilugan, walang parchment layer at fibers, tuwid o bahagyang hubog. ang distansya mula sa dulo ng mas mababang bean hanggang sa lupa ay 1 - 2 cm. Ang masa ng bean ay 6 - 6.5 g. Ang mga beans ay naglalaman ng 8.5 -10% solido, 2.2 - 2.5% sugars, 18 - 40 mg% bitamina C, ang lasa ng beans 3.9 - 4.2 puntos. Lumalaban sa bacteriosis.

Annibersaryo 287. Ang halaman ay mahinahon, compact, 30 - 35 cm ang taas.Ang bean ay tuwid na dayami na dilaw, makatas, mataba. Ang layer ng parchment at hibla sa beans ay nawawala. Mayroong 9-12 beans sa isang halaman ng bean, 9-13 cm ang haba.Ang lasa ay mahusay. Ang mga buto ay puti na may mga pink na pagpindot.

Esperanto - Bush 31 hanggang 44 cm mataas.Mga puting bulaklak, 2 hanggang 4 na pares sa isang brush. Ang bean ay bahagyang hubog o tuwid, bilugan sa haba, berde, 8-12 cm ang haba, 0.9-1 ang lapad, nang walang layer ng parchment at fibers, ang distansya mula sa dulo ng mas mababang bean hanggang sa lupa ay 4-5 cm. Ang mass bean ay 6.5 g. Ang 9 hanggang 13 beans ay nabuo sa halaman. Ang mga beans ay naglalaman ng 8 - 11% solids, 2 - 2.6% na asukal, 19 - 31 mg% bitamina C, Protina 2.1 - 2.7%, hibla 0.8 - 1, ang lasa ng de-latang beans 4.1 - 4 , 6 puntos. Ito ay lumalaban sa bacteriosis, pati na rin sa mababang positibong temperatura.

Lila -mid-season curly bean iba't-ibang. Ang isang halaman 3 hanggang 3.5 m ang haba ay nangangailangan ng suporta para sa paglaki. Ang mga beans ay mahaba, nang walang parchment layer, bilugan na flat, bahagyang hubog, lila, sa bawat isa sa 6 - 10 butil. Ang hinog na mga buto ng kidney bean na may pinahabang hugis ng bato, light brown. Pangkalahatang paggamit.

Mga Application ng Bean

Ang mga bean ay madalas na ginagamit para sa nutrisyon sa nutrisyon para sa mga sakit, sakit ng bato, atay, pantog, pagpalya ng puso, at diyabetis. Kasabay nito, ang iba't ibang pagkonsumo ng gastronomic ng beans ay napakalawak - ang mga sopas, cereal, mga pinggan sa gilid ay inihanda mula sa mga beans at iba pang mga legumes, sila ay naka-kahong, durog para sa paggawa ng harina.

Mayroong lubos na nakapagpapalusog na salad ng beans. Sa pangkalahatan, ang mga beans ay isang walang basurang pag-aani, ang mga legume sa kanilang sarili at dayami mula sa kanila ay isang mahusay na bitamina feed para sa mga baka.

Ang tradisyonal na gamot din, ay matagal nang ginamit ng mga nakapagpapagaling na katangian ng kulturang ito. Halimbawa, ang isang decoction ng bean seeds o pods ay ginagamit bilang isang diuretic para sa edema ng renal origin o dahil sa pagpalya ng puso.

Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring kumain ng mga pinggan ng bean. Ang mga matatanda ay mas mahusay na lumayo mula sa kanila, dahil ang mga beans ay nagdudulot ng pamumulaklak. Dahil naglalaman ito ng purines, hindi ito dapat kainin ng gout at jade. Hindi inirerekomenda ng mga doktor kasama na ang mga beans sa diyeta para sa gastritis, peptic ulcer, cholecystitis, pancreatitis, at colitis.

Gayunpaman, binabawasan ng beans ang panganib ng kanser. Ang mga siyentipiko sa University of Colorado ay nagsagawa ng isang eksperimento kung saan ang mga daga ay pinapakain ng mga beans ng mga varieties na maaaring mabili sa isang regular na supermarket. Sa pagtatapos ng eksperimento, nahanap nila na ang saklaw ng kanser sa mga eksperimentong hayop ay nabawasan ng halos 30%. Bilang karagdagan, sa mga daga na gayunpaman nabuo kanser, ang bilang ng mga bukol ay mas mababa sa average ng higit sa 2 beses.

Ang mga bean ay sobrang malusog at polysaturated na ginagamit ito kahit na para sa mga kosmetiko. Ang mga beans ay gumawa ng masustansiyang maskara. Ang pinakuluang, pinunasan sa pamamagitan ng isang prutas ng sieve na pinagsama sa lemon juice at langis ng gulay ay nagbibigay sa balat ng kinakailangang nutrisyon, pagalingin ito, puksain ang mga wrinkles.