Salad kasama ang Waldorf Chicken at Almonds

Waldorf salad na may manok at almond, o Waldorf salad - isang klasiko ng lutuing Amerikano. Ang pangalan ng pampagana ay dahil sa hotel ng parehong pangalan sa New York. Sa una, ito ay ginawa mula sa matamis at maasim na mansanas, kintsay, mga walnut, mainit na cayenne paminta ay idinagdag at ang lahat ng kamahalan na ito ay tinimplahan ng mayonesa. Sa paglipas ng panahon, ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay nagsimulang lumitaw sa tema ng isang tanyag na ulam, ngayon mga ubas, pasas o sariwang berry, halimbawa, mga strawberry, ay madalas na idinagdag dito. Ang mga mani ay ginagamit din nang magkakaibang, masarap ang lasa na may halo ng nut. Gayunpaman, ang base ay nananatiling pareho - mansanas at kintsay.

Sa pinakuluang dibdib ng manok, ang murang pagkain na ulam na ito ay nagiging isang buong pagkain, maaari mo itong lutuin para sa tanghalian o hapunan. Mayroong ilang mga calories sa tulad ng isang salad, kaya ang recipe ay maaaring maisama sa menu ng diyeta. Para sa isang recipe ng diyeta, ipinapayo ko sa iyo na magluto ng mayonesa sa bahay nang walang suka, ang isang masarap na sarsa ay lilitaw na may mga itlog ng pugo at asin ng dagat.

Oras ng pagluluto: 40 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 2

Waldorf Chicken at Almond Salad Mga sangkap

2 maliit na fillet ng manok;
6 mga tangkay ng kintsay;
2 berdeng mansanas;
1 lemon
60 g mga almendras;
100 g mayonesa;
itim na paminta.

Para sa sabaw:

sibuyas ng ulo, bungkos ng perehil, bawang, bay dahon at asin.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng salad na may manok at mga almond na "Waldorf"

Para sa resipe na ito, ang isang daluyan na laki ng dibdib ng manok ay sapat - isang maliit na filet (kalahati ng dibdib) ay ilalabas sa bawat paghahatid. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, alisin ang balat. Ilagay ang fillet sa isang kasirola, magdagdag ng isang bungkos ng perehil, sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang, bay dahon at asin. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 20-25 minuto, ang oras na ito ay sapat na upang magluto ng makatas na karne ng manok.

Pakuluan ang manok

Inilalagay namin ang fillet sa board, cool, gupitin sa manipis na hiwa. Ang karne ay kailangang i-cut sa buong mga hibla, una, mas madali itong i-cut, at pangalawa, ang mga hiwa ay makinis at tumpak.

Gupitin ang fillet sa manipis na hiwa

Ang mga mansanas para sa salad na may manok at almond na "Waldorf" ay pumili ng berde, matamis at maasim. Hugasan nang lubusan ang prutas, pagkatapos ay tanggalin ang pangunahing gamit ang isang espesyal na aparato. Pininturahan namin ang mga mansanas sa isang grater ng gulay na may manipis, halos transparent na hiwa at agad na ibuhos ang sariwang kinatas na lemon juice. Kung hindi mo ibuhos ang hiwa ng mansanas na may lemon juice, agad itong madilim, at hindi ito magiging napaka-pampagana.

Pininturahan ang mga mansanas sa manipis na hiwa at iwisik ang lemon juice

Hinahati namin ang mga tangkay ng kintsay, pinutol ang siksik at fibrous na mas mababang bahagi, na maaaring iwanang para sa pagluluto ng parehong sabaw ng manok. Sobrang pinuputol ng ilaw na berdeng bahagi ng mga petioles.

Sobrang tumaga ang tangkay ng kintsay

Pinagsasama namin sa isang malalim na mangkok ang tinadtad na kintsay na may mga mansanas at hiwa ng dibdib ng manok.

Pinagsasama namin ang kintsay, mansanas at dibdib ng manok

Kapag ang lahat ng mga sangkap ay natipon sa isang salad ng salad, maaari mong panahon ang ulam. Magdagdag ng masarap na de-kalidad na mayonesa, ihalo nang malumanay.

Magdagdag ng mayonesa, ihalo nang malumanay

Kumuha ng isang flat plate, ilagay ang salad na may manok at mga almond na "Waldorf" slide.

Ipinakalat namin ang salad ng Waldorf na may slide

Pagwiwisik ng salad kasama ang Waldorf manok at mga almendras, sariwang lupa itim na paminta, mga almendras at sariwang damo, at agad na maglingkod. Ang ulam na ito ay hindi maaaring maimbak, kaya inihanda kaagad bago maghatid.

Pagwiwisik ang salad na may mga halamang gamot, mga almendras, paminta

Sa orihinal na resipe, ang salad ng Waldorf ay binuburan ng cayenne pepper, sumasabay ako sa karaniwang itim, ngunit kung gusto mo ang mainit na pagkain, gagawin ang ground chili, huwag ka nang masyadong malayo!

Bon gana!