Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan: ang pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga mahahalagang fatty acid at taba ng gulay ay ganap na ibinigay ng 150-200 g ng mga chufa nodules.
Ang Chufu ay maaaring lumaki sa bukas na lupa mula sa Kiev hanggang sa St. Ang sinumang magsasaka ay nais ito:
- floriculturist dahil sa magandang damo ay nakatayo sa mga landas, sa damuhan, may bulaklak o alpine burol;
- gourmets dahil sa masarap at masustansyang noodles ng chufa;
- mahilig sa isang "parmasya sa hardin" ay makakahanap ng maraming mga kapaki-pakinabang na bagay "sa mga tuktok at ugat";
- ang mga adherents ng mga friendly na produkto ay maligaya na hindi ito nangangailangan ng peste at control ng damo at sa loob ng maraming taon ay nagbibigay ng disenteng ani na walang pagpapabunga; Mahalaga rin ang mababang gastos sa paggawa: pag-akyat at isang patubig sa tuyong tag-ulan - iyon ang lahat ng teknolohiyang agrikultura ng chufa.
Chufa, o Kumain nakakain, o mga earthen na almendrasMinsan nagkakamali ang mga mahilig sa pag-isip ng chufu bilang isang kakaibang suplemento sa pagkain. Kaugnay nito, ipinapaalala ko sa iyo na para sa North American, ang milf's chuf ay ang pangunahing pag-aani ng pagkain, para sa mga Asyano, bigas, at trigo sa Europa. Sa simula ng ika-19 na siglo, ang chuf na tinatawag na "kumain" ay nagsimulang kumalat sa buong Russia. Sa USSR, bago ang rebolusyong mais, ito ay bahagi ng programa ng agrikultura ng estado.
Ang data ng Encyclopedic tungkol sa chuf sa halos lahat ng mga publikasyon ay magkatulad:
Chufa, o Nakakain, o mga earthen almond (Cyperus esculentus), - isang mala-gramo na halaman mula sa pamilya ng sedge, 0.5-0.8 m ang taas; sa ilalim ng lupa na ito ng rhizome isang masa ng nakakain na madilaw-dilaw na kayumanggi na tubers ay nabuo, 1-2 cm ang haba, ovoid o hugis-itlog na hugis na may puting laman. Ang Chufa tubers ay naglalaman ng 20-27% fat, 15-20% sucrose, 25-30% starchy na sangkap. Maaari silang kainin ng hilaw at pritong, ang sobrang lutong nodules ay isang napakahusay na kapalit sa kape. Sa Spain, ang almond milk (orshad) ay gawa sa chufa. Sa industriya ng confectionery, ang chufu ay ginagamit bilang kapalit ng mga matamis na almendras. Ang langis mula dito ay hindi mas mababa sa panlasa ng Provence (ang pinakamataas na baitang ng oliba).
Pagtatanim ng Chufa
Ang pagtatanim ng tuber ay isinasagawa sa huling bahagi ng Abril. Ang lalim ng pag-embed ay 2-3 cm. Ang panahon ng pananim ay 140-150 araw. Ang paglilinis ay isinasagawa noong Setyembre-Oktubre na may yellowing ng foliage.
Sa ating bansa, ang chufu ay nilinang bilang isang taunang pag-aani, ang mga petsa ng pagtatanim sa iba't ibang mga rehiyon ay hindi nag-tutugma sa oras. Ilalarawan ko ang teknolohiyang agrikultura na itinuturing kong pinaka-angkop para sa aking sarili. Sa tagsibol hinihintay ko ang pagtatatag ng isang pang-araw-araw na temperatura na 15 ° C. Ibuhos ang mga nodule na may tubig nang walang pagdaragdag ng mga stimulant ng paglago sa loob ng 3-4 na araw. Gumagawa ako ng mga butas sa layo na 60 × 60 cm.Ang pamamaraan na ito ay nagpapahintulot sa bawat halaman na maging spudded. Sa kauna-unahang pagkakataon na isinaksak ko sila sa taas na 10-15 cm, ang pangalawa - sa 30-40 cm.Pagkatapos ng mga pagbagsak ng burol ay itinuwid ko at pinakawalan ang lupa sa kanilang paligid. Sa isang dry na tag-araw, sinimulan kong tubig ang chufu kapag ang pagpapatayo ng mga dulo ng mga dahon ay nagiging kapansin-pansin. Sa mga maiinit na pananim sa tag-araw ay maaaring huminog ng Setyembre 15, sa mga normal na taon, ang pag-aani ay maaari lamang magsimula sa kalagitnaan ng Oktubre.
Chufa, o Kumain nakakain, o mga earthen na almendras. © Marco SchmidtDepende sa mga kondisyon ng panahon, mula sa bush, ang mga chuf ay tumatanggap ng 400-600 buong nodules, at mula sa isang daang siglo ng 6-10 mga balde (sa hilaw na form). Bilang karagdagan, nananatili ang isang solidong stack ng damo, na nag-iiba sa mga kamag-anak at mga kaibigan sa mga tincture, teas at therapeutic pillows.
Ang mga batang nodules chufa ay masyadong masarap, mayaman sa mga bitamina. Ang mga bushes ay maaaring magsimulang maghukay sa ilalim ng katapusan ng Hulyo. Kapag nakaimbak, ang mga naturang nodules ay nagiging mahirap, na hindi maiwasan ang mga ito na maging isang mahusay na materyal ng pagtatanim.
Nagmadali kong ipaalam sa mga nagpapanatili ng mga kuneho at kambing na ang damo ng chufa ay isang mahusay na pagkain para sa kanila. At ang karne ng mga gansa, pabo at baboy na pinapakain ng mga chufa nodules ay nakakakuha ng mga pag-aari ng pagkain.
Lumalaki ako ng tatlong uri ng chufa, naiiba sa ani, laki ng nodules at ang nilalaman ng mga taba, karbohidrat at protina.
Nag-aral siya ng maraming iba pang mga technician ng agrikultura. Ang isa sa mga ito ay nangangailangan ng kumplikadong maraming pataba at pag-akyat. Mayroon ding isang paraan ng pag-aanak ng lumalagong chufa, ngunit para sa gitnang guhit ng Russia ay hindi ito masyadong angkop - maglagay ng maraming trabaho, at ang pagtaas ng ani ay bale-wala.
Chufa, o Kumain nakakain, o mga earthen na almendras. © Alan CarterSa mga tindahan maaari kang bumili ng nodules ng chufa ng isang hindi kilalang iba't, ngunit ang kanilang rate ng pagtubo ay 30-50%, at ang teknolohiyang pang-agrikultura na inilarawan sa mga bag ay hindi humahawak ng tubig: kaya, alinsunod dito, ang chufa ay isang mapagmahal na tubig na halaman! Gayunpaman, sa labis na pagtutubig, lalago ka ng maraming damo at ilang maliliit na di-nod na nodules. Sa parehong oras, walang sinabi tungkol sa pag-iilaw sa agrikulturang ito, ngunit walang kabuluhan. Kapag nilinang ang chufa sa mga lugar na may mahusay na ilaw, ang dami at kalidad ng pag-crop ng mga nodules ay tumataas.
Ang paglilinang at pangangalaga ng Chufa
Ang pinakamahusay na mga lupa para sa chufa ay mga light chernozems, ang kasiya-siyang mga pananim ay maaaring makuha sa mga solonchak na lupain ng Kalmykia, mabigat na luad ng Ryazan, loam ng Gitnang Volga, mabuhangin na mga lupa ng rehiyon ng Volgograd, at mga soils ng Siberia. Ang mga mababang ani ay nakuha sa mga lupa na naglalaman ng maraming tisa.
Maipapayo na pumili ng isang site na may isang bahagyang timog na dalisdis. Ang aking pinakamahusay na mga resulta ay nakuha sa lugar ng loess na hugasan ng dredger - hanggang sa 1000 na mani mula sa bush. Ang halaman ay kagiliw-giliw na maaaring mailagay ito sa anumang mga hindi nakapaloob na mga lugar nang walang panganib na maging biktima ng pagnanakaw (mukhang ordinaryong damo). Totoo, ang pagtatanim ng chufa ay maaaring sirain ang mga ligaw o domestic na hayop - ang mga ligaw na boars at domestic pig ay kumakain ng mga nodul, at ang mga kambing at baka ay kumakain ng damo.
Mula noong 1983, dumarami kami ng chufu sa dating kolektibong lupang sakahan, naubos ng patuloy na paggamit. Mayroon kaming isang balangkas na may isang northeast slope. Ang mga pataba sa panahong ito ay hindi nagawa. Oo, at bakit? Sa katunayan, ang bakterya na maaaring sumipsip ng nitrogen na atmospera ay nabubuhay sa mga ugat ng mga chuf. Matapos ang pag-aani, maraming mga stolons ang nananatili sa lupa, na, kapag nabulok, pinayaman ang lupa na may nitrogen, kaya ang chufa ay isang mahusay na paunang pag-aatas para sa maraming mga pananim. Bilang karagdagan, pagkatapos ng paglilinis nito, ang istraktura ng lupa ay nagpapabuti.
Chufa, o Kumain nakakain, o mga earthen na almendras. © Guilherme RanieriNarito ang paglilinis lamang ng chufa ay nangangailangan ng isang makabuluhang halaga ng oras. Nililinis namin sa pamamagitan ng kamay, pinagsunod-sunod ang mga bushes sa mga salaan na may mga cell ng 8-10 mm. Para sa 1 h, pinoproseso namin ang 10-12 bushes.
Ang paggamit ng chufa
Paano ginagamit ang chufu para sa mga layuning panggamot? Ang lingguhang 5% tincture sa vodka ng mga stolons at mga dahon ng chufa ay malapit sa pagkilos sa ginseng. Ang mga tsaa mula sa mga dahon at hilaw na mani ay nag-aalis ng mga radionuclides sa katawan. Ang mga unan na pinalamanan ng pinatuyong damo at stolons ay nakakatulong sa hindi mapakali pagtulog. Ang isang decoction ng rhizomes sa isang halo na may ugat ng pulang peony ay lasing na may urethritis. Para sa mga sakit ng ngipin, banlawan ang iyong bibig ng isang sabaw ng chufa rhizomes, gum na may isang pulbos ng mga ito.
