Halos lahat ng tao sa mundo ay gustong kumain, kaya't milyun-milyong mga recipe para sa iba't ibang mga pinggan ang nilikha upang matulungan ang mga maybahay. Maraming tao ang nakakaalam kung paano lutuin ang mga kabute ng talaba, ngunit ang matalinong payo ay hindi makakasakit sa sinuman.
Tingnan din: recipe para sa pinatuyong sopas ng kabute!
Ang natatanging produkto na ito ay itinuturing na ganap na ligtas para sa pagkain, dahil ito ay lumago nang artipisyal. Hindi ito naaapektuhan ng mga nakakapinsalang sangkap na madalas na nasa kapaligiran at nananatili itong isang produktibong kapaligiran.
Upang gawing malasa ang mga talaba ng oyster, kailangan mong maingat na piliin ang mga ito. Dapat silang halos pareho sa hugis, hindi magkaroon ng isang musty na amoy, nang walang panlabas na pinsala at mga itim na lugar.
Mga lihim ng meryenda ng kabute ng kabute
Sino ang hindi sumasang-ayon na ang mga kabute ng talaba ay hindi pangkaraniwang masarap at nakapagpapalusog na mga kabute? Dahil sa kanilang kakayahang magamit, angkop ang mga ito para sa pag-aatsara, salting, sopas at pangunahing pinggan. Ginamit bilang isang pagpuno para sa mga pie, sa mga salad at ordinaryong Pagprito. Ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng isang malinaw na ideya kung paano lutuin ang mga kabute ng talaba.
Ang mga dating ispesimen ay hindi dapat kainin. Medyo matigas ang mga ito at tikman ang hindi kasiya-siya.
Upang makakuha ng isang mahusay na panlasa ng meryenda, ang mga sumusunod na mga seasonings ay idinagdag dito:
- puti o itim na paminta sa lupa;
- bawang
- oregano;
- dahon ng bay;
- fenugreek;
- nutmeg;
- marjoram.
Ang hanay ng mga pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang matuklasan ang lasa ng mga kabute sa isang bagong paraan, anuman ang ulam. Bilang isang patakaran, ang mga pampalasa ay inilalagay sa isang meryenda sa pangwakas na yugto ng paghahanda. Kung hindi, mawawala ang kanilang aroma at panlasa.
Paano magluto ng pinirito na kabute ng talaba upang hindi mawala ang kanilang mga katangian? Ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang tunay na obra maestra. Upang magsimula, ang produkto ay lubusan na hugasan ng tubig na tumatakbo, at ang nakikitang dumi ay tinanggal. Init ang isang malalim na kawali na may isang maliit na halaga ng langis ng oliba o gulay. Pagkatapos ang mga kabute ng talaba ay maingat na inilatag doon. Humilom ng mga 15 minuto.
Upang mapabuti ang lasa ng mga kabute, ang mga sibuyas ay maaaring ma-marinated bago magprito. Una, ang mga tinadtad na piraso ibuhos ang mainit na tubig sa loob ng 10 minuto. Kapag nawala ang kapaitan, ang tubig ay pinatuyo. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng suka, asukal, pampalasa. Ang isa pang 15 minuto at ang sibuyas ay handa na.
Maraming mga tanyag na detalyadong mga recipe para sa kung paano lutuin ang mga kabute ng talaba.
Sa kulay-gatas
Mga produkto batay sa 6 maliit na servings:
- kulay-gatas na halos 400 gramo;
- 2 o 3 sibuyas;
- asin;
- paminta;
- dahon ng bay;
- langis ng oliba o gulay;
- 1 kg ng mga kabute ng talaba.
Gupitin ang sibuyas sa maliit na piraso, isawsaw sa isang kawali na may pinainit na taba ng gulay. Magprito hanggang gintong kayumanggi.
Ang mga kabute ay tinadtad sa anyo ng mga straw, pagkatapos nito ay inilatag sa isang pinainit na lalagyan at nilaga nang mga 5 minuto.
Ang isang manipis na layer ng pinirito na sibuyas ay kumakalat sa form mula sa oven upang masakop ang buong ibabaw. Ang mga kabute ng Oyster ay inilalagay sa itaas nito. Magdagdag ng asin, pampalasa, laurel. Ibuhos ang kulay-gatas. Muli ring form ang antas ng mga lutong pagkain. Nangungunang - kulay-gatas. Ang form ay inilalagay sa oven sa loob ng 50 minuto.
Ang temperatura ay dapat nasa paligid ng 200 degree.
Sa Korean
Produkto Set:
- 1 kilo ng kabute ng talaba;
- maraming mga sibuyas;
- karot;
- bawang
- asin;
- pampalasa (ground red pepper, cloves, laurel);
- tuyong pampalasa;
- asukal
- suka (5%).
Ang mga sariwang kabute ay hugasan ng malinis na tubig, mas mabuti sa ilalim ng presyon. Alisin ang nakikitang mga labi, matigas na bahagi at gupitin sa mga guhit o mga cube. Na-stack sa isang malalim na kawali, ibinuhos ng likido, magdagdag ng laurel, cloves. Magluto ng mga 20 minuto.
Upang gawing mahusay ang produkto, ang pangunahing bagay ay hindi upang matunaw ito. Mas mahusay na hayaan itong maging mahirap kaysa sa malambot at hindi kaaya-aya sa panlasa.
Ang mga mainit na mushroom ng oyster ay ibinubuhos sa isang salaan o colander upang maubos sila. Sa panahong ito, ang bawang ay durog at ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
Ang mga cooled na kabute ay inilalagay sa isang malawak na lalagyan. Panahon na may pag-atsara, na binubuo ng suka, asukal at pampalasa. Magdagdag ng asin, alinsunod sa mga kagustuhan, tinadtad na sibuyas, bawang, karot. Lahat ng ihalo nang lubusan. Ang lutong ulam ay inilalagay sa ref sa loob ng 24 na oras.
Naghahatid para sa hapunan, ang halo ay natubigan na may taba ng gulay. Maaari mong iwiwisik ng tinadtad na berdeng sibuyas.
Sopas ng Asyano
Ang pagluluto ng unang ulam, kung saan ang pangunahing sangkap ay mga talaba ng oyster, ay nangangailangan ng espesyal na pansin. Hindi nang walang dahilan, sinabi ng mga taong may kaalaman: "Ang Silangan ay isang maselan na bagay." Malubhang lapitan ang isyu, subukang isaalang-alang ang mga lihim ng pagluluto ng Asyano.
Mga sangkap na Kinakailangan:
- mga kabute ng talaba;
- bigas o homemade noodles;
- fillet ng manok at sabaw;
- langis ng gulay;
- berdeng sibuyas;
- kampanilya paminta;
- luya
- bawang
- lemon
- asin;
- paminta;
- star anise;
- toyo.
Sa pinakadulo simula ng proseso, ang mga sili, luya ay peeled at pinutol sa mga guhit. Ang mga kabute at fillet ng manok ay gupitin sa mga bahagi.
I-chop ang bawang.
Ang taba ng gulay ay ibinubuhos sa isang pinainit na kawali. Ang mga kabute ng Oyster na may tinadtad na mga panimpla ay kumakalat dito. Magprito ng halos 5 minuto, hanggang lumitaw ang juice. Ihagis ang manok sa pinaghalong at kumulo hanggang sa ganap na maubos ang likido.
Ang susunod na yugto ay toyo, bell pepper, star anise. Pakuluan ang mababang init sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay inilipat ang mga produkto sa stock ng manok, na inihanda nang maaga.
Pakuluan ang pansit na bigas sa inasnan na tubig. Itusok ito sa sabaw na may manok at kabute. Pagwiwisik ng lemon juice doon, idagdag ang tinadtad na sibuyas at ihalo. Ang sopistikong Asyano ay maaaring ihain para sa tanghalian.
Ang isang ipinag-uutos na kinakailangan ay alisin ang star anise mula sa sabaw. Bago ang pagkain, igiit ang ulam nang hindi bababa sa 15 minuto.
Mga atsara na "obra maestra"
Minsan sa malamig na gabi ng taglamig nais kong subukan ang isang bagay na hindi pangkaraniwan. Sino ang tatanggi kung siya ay inaalok ng adobo na mga kabute ng talaba? Halos walang sinuman, kahit na ang pinaka-avid gourmets. Maaari kang magluto ng isang "obra maestra" sa loob lamang ng 24 na oras. 
Upang gawin ito, kailangan mo ng isang hanay ng mga produkto (batay sa 1 kg ng mga kabute):
- sariwang batang kabute ng talaba;
- 600 gramo ng tubig;
- 2 tbsp. kutsara ng asin;
- 1 tbsp. isang kutsara ng asukal;
- 4 tbsp. mga kutsara ng suka;
- laurel;
- paminta (mga gisantes) at cloves, hindi bababa sa 6 na piraso ng bawat panimpla;
- pinatuyong dill sa mga tangkay;
- 2 cloves ng bawang;
- 1 kutsara ng langis ng gulay.
Ang mga sariwang kabute ay pinutol mula sa pangunahing bungkos, inaalis ang solidong base. Hugasan, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng mga pampalasa, ibuhos ang tubig at sunugin. Kapag ang likido ay kumukulo, punan ang pinaghalong may suka, patuloy na lutuin ng halos 25 minuto.
Ang mga kabute ng Oyster ay nakasalansan sa mga garapon. Ang libreng puwang ay napuno ng brine, nag-iiwan ng kaunting silid para sa taba ng gulay. Ang mga tangke ay inilalagay sa basement o ref. Sa isang araw, handa na ang meryenda.
Tulad ng mga pagpapakita ng kasanayan, ang mga talaba ng oyster ay malawakang ginagamit sa pagluluto, at ang mga recipe ay magagamit kahit sa mga walang karanasan na mga maybahay. Upang sila ay palaging nasa hapag kainan, maaari silang lumago nang nakapag-iisa.
Mushroom "hardin" sa silong
Upang mag-ani ng 365 araw sa isang taon, mahalagang malaman ang mga pangunahing kaalaman kung paano palaguin ang iyong mga oyster mushroom. Sa katunayan, hindi ito mahirap kung susundin mo ang mga simpleng tip. Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng isang silid kung saan dapat mapanatili ang isang matatag na microclimate. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay hindi mas mataas kaysa sa 20 degree, hindi mas mababa kaysa sa 10. Humidity sa saklaw ng 85 - 90 porsyento. Kalinisan. Hindi dapat magkaroon ng mga peste at magkaroon ng amag sa mga dingding. Upang makamit ang iyong mga layunin, maaaring kailanganin mong gumawa ng isang pangkalahatang paglilinis ng basement at pagdidisimpekta.
Ang susunod na hakbang ay ang pagbili ng isang espesyal na substrate sa mga bag para sa kabute ng talaba, na dapat na maiproseso pa. Ang mga sumusunod na pagpipilian ay nalalapat:
- Ang Hydrothermia ay ang paggamit ng mainit na tubig.
- Pasteurization - isang basa-basa na substrate ay tinatangay ng singaw.
- Xerothermy - ang tuyong lupa ay ibinuhos ng mainit na singaw.
Salamat sa ito, ang substrate ay puno ng oxygen at nagiging mas friable. Ito ay perpektong bubuo ng root system ng fungus.
Ang paunang nakuha na talaba mycelium kabute ay inilalagay sa lupa sa maliit na mga layer. Halimbawa, 6 cm ng lupa - 0.5 cm ng spores ng kabute. Ang itaas na antas ay dapat na sakop ng lupa. Ang mga bag ay nakatali, nag-iiwan ng isang maliit na butas sa tuktok. Sa isang staggered na paraan, ang mga pagbawas hanggang sa 2 cm ay ginawa, bawat 15 cm at isinalansan sa silong. 
Ang panahon ng pagpapapisa ng humigit-kumulang na tumatagal ng isang maximum na 15 araw.
Ang temperatura sa silid ay dapat na mula 18 hanggang 22 degree, na may regular na bentilasyon.
Sa araw na 4, lumilitaw ang mga puting filament ng mycelium, na kalaunan ay tumagos sa buong kapal ng lupa. Upang matagumpay na mapalago ang mga talaba ng oyster, sa pagtatapos ng panahon ng pagpapapisa ng itlog, ang mga sumusunod na hakbang ay kinuha:
- pagbaba ng temperatura sa basement hanggang sa 10 degree;
- pag-iilaw ng hindi bababa sa 10 oras sa isang araw;
- artipisyal na pagtaas ng halumigmig sa pamamagitan ng pag-spray ng mga dingding at sahig ng silid;
- paglipad (4 beses sa isang araw).
Pigilan ang likido mula sa pagpasok sa substrate upang hindi maapektuhan ang paglaki ng fungi.
Kung ang lahat ay ginagawa ayon sa mga patakaran, sa lalong madaling panahon ang simula ng mga bagong halaman ay lilitaw sa puwang. Sa loob ng 15 araw, parami nang parami ang mga prutas na lilitaw na mabilis na umuusbong, nagiging mga "bouquets". Mas mahusay na kolektahin ang mga ito nang walang pagputol, ngunit pag-twist mula sa lupa. Ipinapakita ng larawan ang kamangha-manghang mga talaba ng talaba na lumago sa basement.
Kapag ang unang alon ng pag-aani ay pumasa, dapat mong maingat na mag-ventilate sa silid. Pagkatapos ng 2 linggo, lilitaw ang mga bagong shoots. Ang prinsipyo ng operasyon ay pareho: temperatura, kahalumigmigan, ilaw, pag-aani ng prutas. Maaaring mayroong maraming mga ganoong panahon. Kapag ang mga bloke ng kabute ay hindi na namunga, pinalitan sila ng iba. Ang ginamit na substrate ay isang kamangha-manghang pataba para sa personal na lugar ng kubo. Tulad ng nakikita mo, upang mapalago ang kanilang mga talaba ng talaba, magagamit sa lahat. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng pagnanasa, magtakda ng isang layunin, kumilos at magpakita ng pasensya.
