Ang Strawberry Cheesecake ay isang dessert na kilala sa buong mundo. Kung mas maaga ang masarap at hindi kapani-paniwalang magandang ulam na ito ay inihanda lamang sa mga restawran, ngayon parami nang parami ang mga maybahay na gawin ito sa bahay. Upang malugod na sorpresa ang mga kabahayan na may tulad na cake, kakailanganin ng kaunting pagsisikap at, pinakamahalaga, isang minimum na mga produkto. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pagkatapos ay walang panauhin ang tatanggi sa pinggan na ito. Ang pinaka-masarap na presa ng cheesecake na presa na may mga larawan ay inilarawan sa ibaba.
Ang isang simpleng paraan upang makagawa ng presa ng keso na walang baking
Ang dessert na ito ay ginawa hindi kapani-paniwalang simple at madali. Ang pagkakaiba-iba ng resipe na ito ay ang cake ay hindi kailangang lutong. Hindi lamang ito nakakatipid ng oras para sa paghahanda nito, kundi pati na rin ang pera para sa ginamit na gas.
Kapag pinuputol ang mga cookies, dapat gawin ang espesyal na pangangalaga upang matiyak na ang mga malalaking piraso ay hindi mananatili sa mga mumo.
Pinili ng Sangkap
Upang makagawa ng isang strawberry cheesecake ayon sa resipe na kakailanganin mo:
- halos 300 gramo ng shortbread cookies;
- isang kutsara ng mantikilya (na may slide);
- kalahating kilo ng cream cheese;
- 2 pack ng gelatin (para sa pagpuno);
- isang baso ng cream (nilalaman ng taba mula 33 hanggang 35%);
- halos 150 gramo ng asukal;
- 380 gramo ng mga sariwang strawberry;
- isang baso ng sariwang kinatas na strawberry juice;
- isang bag ng gulaman (para sa halaya).
Mga Yugto ng Cheesecake
Ang proseso ng paggawa ng isang strawberry cheesecake recipe na walang baking ay nagsisimula sa pagpuno. Ibuhos ang gelatin sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang kalahating baso ng malamig na tubig. Sa estado na ito, mag-iwan ng isang oras. Ang isang katulad na pamamaraan ay isinasagawa na may gulaman para sa jelly. Sa kasong ito, ibuhos ang sangkap na may sariwang kinatas na strawberry juice. Maaari kang kumuha ng isang cherry o iba pang mga sariwang pula.
Ang mga cookies ay inilalagay sa isang blender at tumaga hanggang sa pinong mga mumo.
Maglagay ng mantikilya sa isang mangkok at microwave. Idagdag ang nagresultang likido sa mumo at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay.
Ilagay ang handa na masa sa isang nababalisang form. Ikalat ang crumb nang pantay-pantay sa ibabaw at mag-tamp. Upang gawing matatag ang base, ilagay ang lalagyan sa ref.
Ang susunod na hakbang sa paglikha ng strawberry cheesecake nang walang pagluluto ay ang pagproseso ng mga strawberry. Hugasan ang mga berry gamit ang mga tangkay, pagkatapos ay alisin ang mga buntot. Gupitin ang mga prutas sa maliit na cubes ng parehong sukat.
Ilagay ang babad na gulaman para sa pagpuno sa mababang init upang maayos itong matunaw. Sa sandaling makuha ang isang pare-parehong pare-pareho, alisin ang mangkok mula sa init at hayaang cool ang likido.
Ibuhos ang cream sa isang lalagyan at matalo ng asukal hanggang sa nabuo ang isang siksik na pagkakapare-pareho. Upang makuha ang ninanais na istraktura, mabuti na palamig ang produkto ng gatas. Maaari mong gamitin ang cottage cheese upang gawin itong resipe ng presa ng presa. Dapat itong gawing gawang bahay na may mataas na porsyento ng nilalaman ng taba. Sa creamy mass ilagay ang cream cheese, gelatin, hiwa ng mga strawberry at ihalo nang maayos. Gawin lamang ito sa isang whisk, upang hindi makapinsala sa mga berry.
Alisin ang lalagyan gamit ang base mula sa ref. Ilagay ang creamy mass sa cookies at kumalat nang pantay-pantay sa ibabaw. Upang ang pagpuno upang maging maayos, ilagay ang lalagyan sa freezer sa loob ng 20-30 minuto. Kapag ang ibabaw ay nakatakda, maaari mong palamutihan. Upang gawin ito, maglagay ng mga hiwa ng strawberry sa cream na may keso. 
Sa itaas, ibuhos ang lahat ng isang halo ng juice at gelatin. Mahalagang matiyak na ang mga berry ay hindi lumulutang. Handa na cake ilagay sa ref para sa isang araw.
Upang matiyak na ang mga gilid ng cheesecake ay perpekto kahit na, bago alisin ito mula sa amag, kinakailangan upang magpainit ng lalagyan na may isang hairdryer.
Bago maghatid, palamutihan ang bawat piraso na may sariwang dahon ng mint.
Ang recipe para sa isang masarap na cheesecake sa oven
Hindi gaanong tanyag ang strawberry cheesecake na may mga pastry. Ang isang ulam na inihanda ayon sa alituntuning ito ay lumiliko na maging masarap, ngunit kakailanganin ng mas maraming oras upang gawin ito. Ang isang natatanging tampok ng dessert na ito ay ang paggamit ng cottage cheese sa halip na cream cheese, na kadalasang pinatumba ng isang blender hanggang sa nabuo ang isang madulas na pagkakapare-pareho.
Pagpili ng mga sangkap
Mga produkto para sa pagluluto:
- 4 na itlog ng manok;
- isang baso ng asukal (maaari kang kayumanggi);
- 0.5 tasa ng harina ng trigo;
- isang kutsara ng malambot na mantikilya;
- kalahating kilo ng keso ng cottage (mataas na taba ng nilalaman);
- 0, 5 litro ng mga sariwang strawberry;
- dessert kutsara ng patatas na almirol;
- 2 tasa kulay-gatas (gawang bahay);
- isang bag ng vanillin.
Ang klasikong recipe ng cheesecake na presa ay gumagamit ng keso ng Philadelphia.
Pagluluto Strawberry Cheesecake
Ilagay ang dalawang itlog sa isang mangkok at talunin ng asukal hanggang makuha ang masa ng hangin. Pagkatapos ay pagsamahin ang sifted harina na may tinunaw na mantikilya at idagdag ito sa halo. Dapat itong mapukaw ng isang kutsara, mga paggalaw mula sa itaas hanggang sa ibaba.
Takpan ang nabuong form na may papel na parchment at isang maliit na grasa. Ilagay ang masa sa isang lalagyan at pakinisin nang maayos gamit ang isang spatula. Manatili sa oven sa loob ng 20 minuto.
Upang ihanda ang pagpuno, giling ang mga itlog na may asukal. Pagkatapos ay ilagay ang cottage cheese, starch at vanilla sa kanila.
Itabi ang mga piraso ng strawberry sa tuktok ng lutong biskwit at ibuhos ang mga ito sa masa ng curd. Ilagay ang lalagyan sa oven sa loob ng 40 minuto.
Ang pangwakas na hakbang ay ang paghahanda ng cream. Upang gawin ito, talunin ang asukal at kulay-gatas sa isang malalim na mangkok. Ang halo ay dapat makakuha ng isang siksik na pagkakapareho. Pinahiran ang tapos na cake na may maraming cream at palamigin sa loob ng 24 na oras. Maaari kang maglagay ng mga piraso ng berry sa itaas.
Handa na ang Dessert at maaari mong simulan ang pagtikim!
Kung nais mong sorpresa ang lahat ng mga panauhin at mga miyembro ng pamilya sa iyong ulam, kung gayon ang strawberry cheesecake ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang isang katulad na dessert ay nakuha hindi lamang maganda at masarap, ngunit hindi rin kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Ito ay dahil sa paggamit ng mga likas na sangkap na hindi init na nakagamot, kaya pinapanatili ang lahat ng kanilang mga bitamina at mineral.
