Paano maghurno ng isang masarap na manok sa oven

Ang manok ay ang pinaka masarap at malusog. Alam ng bawat maybahay kung paano maghurno ng isang manok upang magkaroon ito ng isang rosy, mabangong crust at isang makatas, malambot na sentro. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga masarap at kawili-wiling mga recipe na magiging highlight ng anumang kapistahan.

Ang mga lihim ng pagluluto ng masarap na manok

Upang ang karne ng manok ay malambot at makatas, dapat mong malaman kung anong temperatura upang maghurno ng manok sa oven. Ang pantay na mahalaga ay ang bigat at pagiging bago ng karne. Mula sa mga tagapagpahiwatig na ito na nakasalalay ang pangwakas na resulta.

Para sa pagluluto, ang mga batang ibon lamang ang dapat gamitin. Dapat itong maging medium sa laki at libre mula sa mga depekto, at ang balat ay dapat na magkaparehong kulay at kahit na. Dapat mo ring bigyang pansin ang amoy ng mga bangkay. Kung mayroon itong isang matamis na aroma, kung gayon ang manok ay angkop para sa pagluluto.

Lutuin ang ibon sa temperatura na katumbas ng 180 C. Kung ang tagapagpahiwatig na ito ay mas mababa, kung gayon ang isang crust ay hindi lilitaw sa karne. Sa kasong ito, may panganib ng isang hindi pa natitinag na gitna, at ito ay lubhang mapanganib para sa kalusugan, dahil ang mga hilaw na karne ay maaaring magkaroon ng mapanganib na bakterya. Ang mga figure na labis sa pinakamainam na rate ay magreresulta sa pagkasunog ng carcass.

Ang manok ay lalabas kahit na juicier kung pinahiran mo ang karne sa ilalim ng balat na may isang maliit na halaga ng mirasol o langis ng oliba.

May isa pang paraan ng pagluluto. Nakikilala ito sa pamamagitan ng ang katunayan na ang ibon ay nasa oven sa loob ng ilang oras na may maximum na temperatura, na unti-unting ibinaba sa paglipas ng isang oras.

Ang panahon ng pagluluto ay nakasalalay sa bigat ng manok. Ang isang kilo ay dapat lutongin sa loob ng 40 minuto, at isa at kalahating kilo ng bangkay - 60 minuto. Upang ang karne ay maaaring maghurno nang maayos, dapat itong ilagay sa isang preheated oven sa 220 C - 250 C.

Bago ka magsimulang maghanda ng kahanga-hangang ulam na ito, dapat mong malaman na hindi bawat ulam ay magiging angkop. Ang isang ceramic o cast iron mangkok ay pinakamahusay. Ang tampok nito ay pantay na kumakain at nagbibigay ng init ng mabuti. Ang karne na luto sa isang manggas ay lumiliko na mas makatas. Maaari ka ring gumamit ng mga lalagyan ng salamin. Ngunit sa kasong ito, kakailanganin mong subaybayan ang temperatura ng pagluluto at patuloy na ayusin ito. Kung hindi ito nagawa, kung gayon ang ulam ay sunugin.

Ang isang katulad na pamamaraan ay ginagawa sa ibon, na inihanda sa isang metal na ibabaw. Ang ganitong mga lalagyan ay medyo manipis at hindi magagawang pantay na painitin. Kung bilang karagdagan sa metal pan sa bahay ay wala, pagkatapos ay inirerekomenda na ilagay ang manok sa manggas ng culinary.

Isang pinggan na nagwagi sa mga puso ng maraming tao

Ang manok sa recipe na ito ay ginintuang, na may isang crispy crust. Kahit na ang mahigpit na mga gourmets ay pinahahalagahan ito.

Upang maghurno ang buong manok sa oven, kakailanganin mo:

• daluyan ng manok (humigit-kumulang na 1.5 kg);
• pinong langis ng mirasol - 50 gramo;
• bawang, allspice;
• 0.5 kutsara ng pulot;
• asin - 1.5 tablespoons.

Iniisip ng maraming tao na kung magdagdag ka ng pulot kapag nagluluto ng karne, ang pinggan ay magiging hindi masarap, matamis. Ngunit hindi ito ganito. Ang lasa ng honey sa ulam ay hindi maramdaman. Ang matamis na produktong ito ay magdagdag lamang ng isang maanghang na ugnay.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago maghurno ang manok sa oven, dapat mong ihanda nang maayos. Banlawan ang bangkay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, tuyo.
2. Gumiling ng bawang gamit ang isang pindutin. Ilagay ang nagresultang slurry sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng pulot, asin, paminta, langis ng mirasol. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Ang nagreresultang sarsa ay dapat na maingat na lubricated carcass sa lahat ng panig at sa loob. Sa estado na ito, iwanan mo siya sa gabi. Ang oras na ito ay magiging sapat para sa karne na maging marino.
3. Maghurno ng manok sa isang baking sheet. Lubricate ang ilalim ng maayos na may langis ng mirasol. Ang paglalagay ng manok ay sumusunod sa likod sa ilalim. Ang ulam na ito ay dapat lutuin para sa 1.5 oras sa 180⁰ C.

Sa pagtatapos ng oras na ito, alisin ang karne mula sa oven at payagan na palamig. Bago maghatid, palamutihan ng dahon ng perehil at berdeng sibuyas na balahibo. Kung naghahanap ka ng isang masarap na paraan upang maghurno ng buong manok sa oven, siguraduhing bigyang-pansin ang resipe na ito. Ang ulam na ito ay tiyak na mag-apela sa iyong buong pamilya.

Makatas na dibdib ng manok

Ang lihim sa ulam na ito ay lemon. Siya ang magbibigay sa dibdib ng manok, inihurnong sa oven, hindi pangkaraniwang juiciness at natatanging piquancy.

Mga sangkap

• dibdib ng manok - 2 piraso;
• isang maliit na limon;
• 100 ML ng langis na pino na pino;
• 5 cloves ng bawang;
• paminta sa lupa;
• nutmeg (ground);
• asin ng dagat (sa panlasa).

Ang inihurnong manok na fillet ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang aftertaste kung kuskusin mo ito ng isang karagdagang maliit na halaga ng alisan ng balat.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang bawang gamit ang isang pindutin o kuskusin sa isang pinong kudkuran. Pagsamahin ito sa paminta, nutmeg, asin, langis. Hiwain ang katas mula sa limon at ihalo nang lubusan ang lahat.
2. Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok at ibuhos ito sa sarsa. Paghaluin nang maayos ang lahat. Takpan ang lalagyan. Sa estado na ito, iwanan ang karne sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto.
3. Painitin ang oven sa 180⁰ C. Ilagay ang karne sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Maghurno hanggang maluto.

Ang manok ay itinuturing na tapos na kung ang kulay rosas na juice ay tumigil sa pagtayo mula rito.

Bago maglingkod, inirerekomenda na gupitin ang karne sa mga bahagi. Upang gawing pampagana ang kaakit-akit at kaakit-akit sa hitsura, dapat itong palamutihan ng tinadtad na kamatis at mga halamang gamot.

Isang masarap na recipe para sa manok na inihurnong may patatas

Ang nasabing ulam ay ang pinakamahusay na pagpipilian upang pakainin ang buong pamilya na may malusog na pagkain. Sa kasamaang palad, hindi alam ng lahat kung paano maghurno ng manok at patatas sa oven upang ang lahat ng mga sangkap ay naging malambot at malambot. Maaari mong malutas ang problema sa pamamagitan ng paghahanda ng resipe na ito.

Para sa litson ng manok:

• 0.5 kilogramo ng manok (maaaring magamit ang mga binti);
• limang piraso ng malalaking patatas;
• isang medium sibuyas;
• kalahati ng ulo ng bawang;
• 4 na kutsara na may slide ng mayonesa;
• paminta at asin.

Ang lambing ng karne ay depende sa kung magkano ang lutuin ng manok sa oven.

Ang pagluluto ay dapat magsimula sa paghahanda ng manok. Banlawan ang mga binti sa malamig na tubig at ilagay sa isang malalim na lalagyan.

Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at ipadala ito sa karne. Gawin ang parehong pamamaraan sa bawang.

Alisin ang alisan ng balat mula sa patatas at gupitin sa daluyan na piraso. Gumalaw ng karne, gulay at mayonesa. Pagkatapos asin at paminta ang halo. Upang ang inihurnong mga hita ng manok ay mahusay na maghurno, dapat itong lutuin sa isang mangkok na cast-iron.

Maghurno ng gayong ulam sa loob ng 40-50 minuto. Ang temperatura ng hangin sa oven sa buong panahon ng pagluluto ay dapat nasa paligid ng 180⁰ C.

Ihain ang ulam na mainit-init. Ang bawat bahagi sa tuktok ay maaaring iwisik ng gadgad na keso.

Mga binti ng manok na may mga gulay

Ang ulam ay naghahanda nang napakabilis. Ito ay isang kumpletong pagkain na magbibigay ng pakiramdam ng kapunuan para sa buong araw. Kung tapos na ang lahat alinsunod sa recipe, kung gayon ang manok na inihurnong may mga gulay sa oven ay magiging makatas, ngunit magkakaroon ito ng isang mabangong, gintong crust. Ang lahat ng mga sangkap na ginamit ay niluto halos steamed. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang minimum na halaga ng likido ay nasa tangke.

Upang ihanda ang ulam na kailangan mong bilhin:

• 6 binti;
• 5 patatas;
• 3 maliit na kampanilya;
• 7 makatas na kamatis;
• isang malaking sibuyas;
• isang baso ng malamig na tubig;
• langis ng gulay;
• asin at panimpla sa panlasa.

Bago lutuin ang mga binti ng manok sa oven, sulit na linisin at hugasan sila ng maayos. Mas mainam na gawin ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Sa gayon, mas madaling alisin ang lahat ng basurahan. Pagkatapos ay tuyo ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel. Sa kasong ito, mahusay din ang isang waffle napkin. Masisipsip din ito ng kahalumigmigan. Alisin ang kartilago at labis na mga piraso ng balat.

Upang ang lahat ng mga binti ay lutuin nang pantay-pantay, ang malaking tibia ay dapat na incised na may isang matalim na kutsilyo.

Tiklupin ang mga binti sa isang malalim na lalagyan. Season ang mga ito ng paminta at iwisik kasama ang panimpla. Maaari ka ring gumamit ng mga espesyal na pampalasa para sa manok. Ang asin ay dapat na maingat, tulad ng sa gayong mga komposisyon ay mayroon na ang asin. Maglagay ng isang kutsara ng langis ng gulay sa karne at ihalo nang mabuti.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang malalim na kasanayan at ilagay ito sa apoy. Painitin ang likido sa ganoong lawak na nagsisimula itong kumulo. Ilagay ang mga binti ng manok sa isang kawali at magprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos ay alisan ng balat at i-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing.

Hugasan ang mga sili ng kampanilya at alisin ang mga buto. Gupitin sa 4 na bahagi. I-chop din ang mga kamatis.

Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa isang mangkok, asin at paminta.

Ang lalagyan ng baking ay dapat na malalim. Lubricate ang ilalim na may kaunting langis ng mirasol. Ilagay ang karne at lahat ng inihanda na mga gulay sa isang baking sheet. Ibuhos ang 200 ML ng tubig.

Maghurno ang ulam sa isang preheated oven sa 180 - 200 C sa loob ng 30-40 minuto. Depende sa uri ng patatas, ang oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba nang kaunti. Kung ang mga hiwa ng gulay ay tinusok nang maayos sa isang tinidor, nangangahulugan ito na maaari mong patayin ang oven.

Bago maghatid, hatiin ang pinggan sa mga bahagi. Pagwiwisik ng mga gulay sa itaas.

Kung hindi mo alam kung gaano masarap ang maghurno ng manok, pagkatapos ay sumunod sa pagkakasunud-sunod ng mga aksyon at lahat ay gumagana nang ganap.

Foil Chicken Breast

Ang fillet ng manok ay ang pinaka maselan na produktong pagkain. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito, ngunit hindi lahat ay nagustuhan nito. Nag-aalok kami sa iyo ng isang ulam na talagang gusto ng lahat. Ang dibdib ng manok na inihurnong sa foil sa ganitong paraan ay may isang hindi kapani-paniwalang lasa.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 800 gramo ng fillet (dalawang piraso);
• isang sibuyas;
• isang karot (medium size 0;
• dalawang itlog ng manok;
• dalawang cloves ng bawang;
• kalahati ng isang kutsara ng mustasa (mas mahusay na bumili ng Pranses);
• 170 gramo ng asparagus;
• 100 gramo ng langis na pino na pino.

Maraming tao ang nagtataka kung anong temperatura upang maghurno ng manok upang hindi ito tuyo. Ang lahat ay nakasalalay sa laki ng bangkay. Para sa mga suso sa foil, ang pinakamainam na oras ay 45 minuto.

Hugasan ang karne, sibuyas at karot. Balatan ang mga gulay at gupitin sa maliit na bilog ng parehong sukat.

Ang sarsa ng pagluluto ay dapat magsimula sa pamamagitan ng paghagupit ng mga itlog. Dapat itong gawin gamit ang isang whisk. Maglagay ng langis at mustasa sa ibabaw nito. Magdagdag ng bawang at pampalasa na dumaan sa pindutin sa sarsa.

Ang ulam na ito ay maaaring lutong parehong bahagi at sa isang mangkok. Kung luto sa mga bahagi, pagkatapos ay inirerekomenda na una na hatiin ang foil sa mga parihaba. Dapat silang maging disenteng laki. Ito ay posible upang mas mahusay na balutin ang karne sa kanila.

Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso at ilagay sa foil. Ilagay ang asparagus sa gitnang lupa. Pagkatapos ay ilagay ang mga karot at sibuyas. Nangungunang may sarsa. Roll blanks at ilagay sa isang baking sheet.

Magluto ng 180⁰ C sa loob ng 40 minuto. Para sa mga servings, ang oras ay maaaring mabawasan ng 10 minuto.

Mabilis at masarap na pagluluto ng manok sa manggas

Ang ulam na ito ay para sa mga nais na makatipid ng kanilang oras at sa parehong oras na masarap at kasiya-siyang pakainin ang kanilang pamilya. Salamat sa manggas, maaari mong subaybayan ang buong proseso ng pagluluto at sa parehong oras ang loob ng gabinete ay palaging malinis.

Bago ang pagluluto ng manok sa isang manggas sa oven, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• anim na medium-sized na binti ng manok;
• apat na maliliit na sibuyas;
• 6 garlics;
• 3-4 maliit na karot;
• kalahati ng isang kutsara ng pinatuyong oregano;
• mga liso ng safron at fenugreek, 0.5 kutsara bawat isa.

Hatiin ang mga binti ng manok sa mga bahagi ng parehong sukat. Papayagan ka nitong mabilis at pantay na maghurno. Hugasan ang tinadtad na karne at tuwalya.

Peel at chop kalahating sibuyas at bawang na may isang blender. Gumiling ng karne na may halo na ito. Maipapayo na gawin ito sa ilalim ng balat.

Pagkatapos ay iwiwisik ang mga binti ng mga panimpla at dalawang kutsara ng pinong asin. Mahusay na pukawin at itabi sa isang malamig na lugar sa loob ng 7 oras.

Upang ang lutong manggas ay hindi masunog sa manok, ang karne ay dapat ilagay sa isang unan ng gulay.

Upang maghanda ng isang unan ng gulay, i-chop ang natitirang halaga ng sibuyas. Gupitin ang mga karot sa makapal na mga bilog.

Grasa ang adobo na karne na may mirasol o langis ng oliba. Paghaluin nang lubusan sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay putulin ang manggas. Ang pinakamainam na haba ay 60 sentimetro. Ang unang bagay na ilalagay ay ang mga sibuyas na may mga karot. Ilagay ang karne sa itaas. Ikabit nang mahigpit ang manggas sa magkabilang panig. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang mga piraso ng cut ng pelikula mula sa manggas.

Ang manggas ay dapat na nakatali hindi malapit sa karne, ngunit sa layo na 5 sentimetro.

Ilagay ang karne at gulay sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven, preheated sa 220 C. Inirerekomenda na panatilihin ang lalagyan sa gitna na istante. Maghurno ng 45 minuto. Sa pagtatapos ng oras na ito, alisin ang ulam mula sa gabinete at iwanan ito sa kondisyong ito sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay maaari mong buksan ang package.

Ihain ang mainit na karne ng manok. Bago maghatid, iwisik ang ulam na may sariwang kinatas na lemon juice.

Masarap na manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggamit ng mga gas stoves para sa pagluluto bawat taon ay lumilipas sa background. Ngunit, sa kabila ng katanyagan ng mga elektronikong aparato, hindi lahat alam kung paano maghurno ng manok sa isang mabagal na kusinilya. Gamit ang resipe na ito, maaari kang magluto ng masarap na manok sa isang kamangha-manghang maikling panahon.

Mahahalagang sangkap:

• manok - 1.5 kilograms;
• 5 cloves ng bawang;
• 70 gramo ng mayonesa;
• dahon ng bay;
• allspice, kari at asin sa panlasa.

Hugasan nang maayos ang bangkay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Ang manok ay dapat malinis sa loob at labas. Upang maiinom ang labis na likido, inirerekumenda na ilagay ang karne sa isang mangkok at mag-iwan para sa isang habang. Sa temperatura ng silid.

Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang pinaghalong upang mag-lubricate ang bangkay. Pepper, curry powder, salt mix. Magdagdag ng mayonesa at tinadtad na bawang sa kanila. Sa komposisyon na ito, maingat na kuskusin ang manok mula sa lahat ng panig. Kuskusin ang asin na may paminta at kayumanggi ay dapat na pantay-pantay.

Sa gitna, maaari kang maglagay ng ilang mga dahon ng bay, kung gusto mo, siyempre, at tungkol sa limang buong gisantes ng paminta. Upang mabigyan nila ang kanilang aroma bilang pinakamahusay hangga't maaari, dapat silang matuyo sa oven at basagin bago magamit.

Ilagay ang inihanda na bangkay sa mangkok ng multicooker. Hindi mahalaga ang pamamaraan ng paglalagay nito, ang pangunahing bagay ay na akma ito nang maayos sa gitna. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig. Sa panahon ng pagluluto, ang karne ay magbibigay ng isang tiyak na halaga ng juice, na magiging sapat upang hindi masunog ang manok. Pagkatapos ay takpan ang aparato ng isang takip at itakda ang mode na "Paghurno". Ang natapos na manok ay nasa 30-40 minuto. Ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano kabata ang karne. Pagkatapos ng 20 minuto, i-flip ang ibon sa kabilang linya. Ito ay isang mahalagang punto.

Kung nais mong lumusot ang bangkay na may isang kasiya-siyang ginintuang brown na crust, pagkatapos ay kailangan mong i-on ito ng tatlo o apat na beses sa buong panahon ng pagluluto.

Maaari mong suriin ang pagiging handa ng manok sa isang mabagal na kusinilya gamit ang isang kahoy na skewer o kutsilyo. Sa site ng pagbutas, dapat na tumayo ang malinaw na katas. Siya ang nagpapatotoo na handa na ang ulam.

Maaari kang maghatid ng anumang bagay. Ang ulam na ito ay pinakaangkop para sa mga salad na may mga sariwang gulay. Gayundin, ang ibon ay napupunta nang maayos sa pinakuluang bigas, bakwit o patatas.

Ang wastong lutong manok ay isang mabuting kalooban para sa lahat ng mga panauhin. Upang gawin ang ibon na isang highlight ng maligaya talahanayan, sapat na upang sundin ang ilang mga patakaran. Ngunit, siyempre, ang isang ulam na inihanda na may pag-ibig ay maaaring maging pinaka masarap. Samakatuwid, kapag naghahanda ng manok, siguraduhing mag-isip tungkol sa mga taong mahal mo, at pagkatapos ay gumagana ang lahat.