Kung kukuha ka ng lahat ng mga pananim na ugat na lumago sa dachas, kung gayon ito ay pinakamahirap na i-save ang mga karot sa taglamig. Gayunpaman, ang mga hindi nakatutuwang hardinero ay maaaring mag-alok ng higit sa isang paraan upang maiimbak ang malusog at masarap na gulay: sa bahay, cellar, sa balkonahe at maging sa hardin mismo.
Paano maayos na mag-imbak ng orange na mga gulay na ugat? Dahil sa pagiging kumplikado ng pamamaraan, mga kondisyon ng bahay at pagkakaroon ng mga materyales, maaari mong piliin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyo mula sa mga tinalakay sa ibaba.
Paghahanda ng mga karot para sa pangmatagalang imbakan
Ang isa sa pinakamahalagang kondisyon para sa pagpapanatili ng kalidad ng mga pananim ng ugat ay nasa oras at tama na inani ang mga pananim.
Ang iba't ibang mga karot ay tinutukoy ang oras ng pagluluto nito, na kung saan ay karaniwang ipinahiwatig sa pakete na may mga buto. Samakatuwid, mas mahusay na panatilihin ang bag o upang makalkula ang tinatayang mga araw ng pag-aani nang maaga. Ano ito para sa? Ang mga gulay na hinukay nang mas maaga kaysa sa inaasahan ay magiging hindi basahan, na may isang minimum na halaga ng mga asukal, na makabuluhang mapinsala ang lasa ng mga karot. Ang mga pananim ng ugat na sobrang mahal sa lupa, sa kabaligtaran, ay nagtitipon ng mga asukal at mga amino acid nang labis, na ang magnet ay nakakaakit ng mga peste - mga daga, daga, larvae ng karot.
Kung hindi mo matukoy ang eksaktong oras ng pag-aani, tingnan ang kulay ng mga nangungunang. Kapag ang mga mas mababang dahon ay dilaw, ang mga karot ay maaaring mahukay.
Upang mapanatili ang katas ng mga pananim ng ugat sa loob ng mahabang panahon, sa bisperas ng pag-aani, hindi nila kailangang natubigan.
Matapos mahukay ang mga gulay, ang mga tuktok ay tinanggal agad. Kung hindi ito nagawa, ang berdeng bahagi ay magkakaroon ng oras upang gumuhit ng isang malaking bahagi ng kahalumigmigan at nutrisyon mula sa mga pananim na ugat.
Ang pag-trim ng mga nangungunang inirerekomenda sa dalawang hakbang:
- Una, ang mga gulay ay pinutol nang bahagya sa itaas ng ulo.
- Pagkatapos nito, ang ulo ay pinutol na may isang layer na 5-10 mm, na nakukuha ang punto ng paglaki, mahalaga na gawin ang hiwa kahit at makinis.
Ang tulad ng isang kardinal pruning ay pinipigilan ang pagtubo ng taglamig ng mga karot at pag-aaksaya ng mga kapaki-pakinabang na elemento, hindi pinapayagan ang mga prutas na matuyo at nag-aambag sa kanilang pinakamahusay na imbakan. Ang mga pinutol na mga tanim na ugat ay pinatuyong para sa dalawa o tatlong oras sa araw o pinapagana sa ilalim ng isang canopy.
Ang isang linggo o isang maliit na handa na mga gulay ay inirerekomenda na tumayo sa isang cool na silid (10-14 ° C). Sa mga panahong ito, ang mga karot ay dumaan sa tinatawag na "kuwarentin": ito ay higpitan ang mga hiwa at menor de edad na pinsala sa katawan, ihayag ang sakit at hindi kalidad na mga pananim na ugat.
Kapag nililinis ang mga karot sa kamalig, inuuri muna nila ito, na itinapon ang lahat ng hindi angkop na mga gulay.
Pamamaraan 1. Paano mag-imbak ng mga karot sa buhangin
Mga kinakailangang materyales: buhangin (pagpipilian ng loamy), tubig, kahon.
Ang pamamaraan na "mabuhangin" ay napakapopular sa mga may isang cool na hukay sa garahe, isang mahusay na underground floor o isang cellar. Binabawasan ng buhangin ang pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa mga pananim ng ugat, pinipigilan ang pagbuo ng mabulok, pinapanatili ang pare-pareho ang mga kondisyon ng temperatura - tinitiyak nito ang mahusay na pagpapanatili ng kalidad ng mga karot.
Bago gamitin, kailangang mabasa ang buhangin - isang litro ng tubig ay kinuha sa isang balde ng buhangin. Pagkatapos ay ibinuhos ito sa mga kahon sa ilalim na may kapal na 3-5 cm, at ang mga karot ay inilalagay sa itaas, sinusubukan na mapanatili ang minimum na distansya sa pagitan nila. At pagkatapos ay ang mga buhangin at ugat ay inilalagay nang halili hanggang mapuno ang mga lalagyan.
Mas gusto ng ilang mga residente ng tag-araw na gumamit ng tuyo kaysa sa basa na buhangin, at ilagay ang mga karot hindi sa mga kahon, ngunit sa mga balde.
Pamamaraan 2. Pag-iimbak ng mga karot sa sawdust
Kinakailangan ang mga materyales: mga kahon at labi ng mga koniperus na puno.
Ang sawdust ng pine o spruce ay isa ring mahusay na paraan upang mapanatili ang mga karot sa mahabang panahon. Pinagbawalan ng Phytoncides sa kahoy ang pagkalat ng mga pathogen fungi at bakterya at hadlangan ang pagtubo ng mga pananim ng ugat.
Ang pamamaraan ng pagtula ay katulad ng sanding: mga layer ng gulay na kahaliling may sawdust.
Pamamaraan 3. Paano mapanatili ang mga karot sa mga plastic bag
Mga kinakailangang materyales: mga bag ng pelikula, na idinisenyo para sa timbang mula 5 hanggang 30 kg.
Ang mga bag na gawa sa polyethylene, na may mga karot na inilalagay sa kanila, ay naiwan na bukas at nakaimbak sa isang cool na lugar. Kasabay nito, ang hangin sa naturang lalagyan ay nagpapanatili ng pinakamabuting kalagayan na antas ng halumigmig - 96-98%, na nagpapahintulot sa mga pananim ng ugat na mapanatili ang kanilang pagiging bago.
Bilang karagdagan, ang mga karot mismo ay naglalabas ng carbon dioxide sa panahon ng pag-iimbak. Kung ang bag ay bukas, ang konsentrasyon nito ay hindi gaanong mahalaga, tulad ng upang maiwasan ang sakit. Kung itatali mo ang bag, ang halaga ng carbon dioxide ay lalampas sa dami ng oxygen, at ang mga gulay ay lalala. Kapag nais mong sarado ang mga bag, huwag kalimutang gumawa ng mga butas sa kanila para sa bentilasyon.
Nangyayari na nagpapalubha sa mga panloob na pader ng bag - ito ay nagpapahiwatig ng pagtaas ng halumigmig sa silid. Makakatulong ang dayap na fluff. Kung nakakalat sa paligid ng mga bag, sinisipsip nito ang labis na kahalumigmigan.
Pamamaraan 4. Pag-iimbak ng mga karot sa luwad
Mga kinakailangang materyales: mga kahon ng karton o kahon, luad, tubig, polyethylene, bawang.
Ang layer ng luad sa tanim ng ugat ay gumaganap ng mga proteksiyon na pag-andar at sa buong taglamig ay pinoprotektahan ang mga karot mula sa wilting.
Dalawang paraan ng pagproseso ng mga gulay na orange na may luad ay ginagamit bago maipadala sa imbakan.
Pagbubuhos ng Clay
Pinupuno namin ang kalahati ng balde na may luad at punan ito ng tubig. Tumayo kami para sa isang araw, pagkatapos ay ihalo at magdagdag ng tubig sa pangalawang pagkakataon. Sa loob ng tatlo hanggang apat na araw, ang luwad ay dapat na nasa ilalim ng isang bola ng tubig sa dalawa hanggang tatlong sentimetro. Bago gamitin, ang isang mahusay na halo-halong komposisyon ay kahawig ng isang manipis na kulay-gatas.
Naglalagay kami ng isang pelikula sa ilalim ng mga kahon, pagkatapos ay maglagay ng isang layer ng karot (nang hindi hawakan ang bawat isa) at ibuhos ang solusyon sa luad. Kapag ang unang layer ng luwad dries, muli naming inilalagay ang mga pananim ng ugat, ginagawa ang pagbuhos at pagpapatayo. Sa gayon pinupuno namin ang buong dami.
Clay paglubog
Ayon sa pamamaraang ito, ang hindi hinubad na mga gulay na ugat ay inilubog muna sa bawang, at pagkatapos ay sa mash ng clay. Pagkatapos ay kumalat sa pagpapatayo sa isang mahusay na maaliwalas na lugar - sa ilalim ng isang canopy, sa isang veranda o attic. Ang mga pinatuyong gulay sa isang "clay shell" ay inilatag sa mga kahon o kahon.
Ang isang clapper ng bawang ay ginawa tulad nito: isang baso ng mga clove ay baluktot sa isang gilingan ng karne at lasaw sa dalawang litro ng tubig.
Ang isang clay mash ay inihanda sa pamamagitan ng pag-dilute ng luad na may tubig sa density ng kulay-gatas upang hindi ito maubos mula sa prutas.
Pamamaraan 5. Pag-iimbak ng mga karot sa lumot
Kinakailangan ang mga materyales: plastic o kahoy crates, sphagnum lumot.
Ang mga tuyo at hindi tinadtad na mga pananim ng ugat ay pinananatiling sa isang cool na lugar sa loob ng 24 na oras, pagkatapos nito ay nakasalansan sa mga lalagyan sa mga layer, alternating gulay at lumot.
Ang Moss ay may ilang mga pag-iingat na pag-aari, na pinapanatili ang kinakailangang konsentrasyon ng carbon dioxide sa loob ng kahon. Bilang karagdagan, ang mga layer ng mossy ay napakagaan at hindi pasanin ang mga lalagyan na may karot, tulad ng buhangin at luad.
Pamamaraan 6. Pag-iimbak ng mga karot sa kaldero
Mga kinakailangang materyales: bulk na enameled pan.
Matapos ang pagkolekta ng mga karot mula sa hardin, dapat itong hugasan nang lubusan, gupitin ang mga tuktok at ang "buntot" at tuyo sa araw.
Pagkatapos nito, ang mga pananim ng ugat sa isang patayong posisyon ay mahigpit na inilalagay sa isang kawali. Ang tuktok na layer ay natatakpan ng isang napkin at natatakpan ng isang takip. Ang mga tangke na may karot ay dapat na naka-imbak sa isang cool na bodega ng alak, kung saan perpektong namamalagi ang mga gulay hanggang sa bagong ani.
Pamamaraan 7. Paano mag-imbak ng mga karot sa mga sibuyas na balat
Mga kinakailangang materyales: husks mula sa mga sibuyas at bawang, mga kahon.
Ang pamamaraang ito ay nagpapatakbo sa parehong prinsipyo tulad ng pag-iimbak ng mga pananim ng ugat sa koniperus na sawdust - pabagu-bago ng isip, na mayaman sa mga bawang at sibuyas na natuklap, pinipigilan ang pagbuo ng mga proseso ng putrefactive.
Iyon ang dahilan kung bakit ang mga karot ay maayos na nakaimbak kung nakasalansan sa mga layer, pagwiwisik ng dry husk, na marahil ay naiwan ka sa pag-aani ng bawang at sibuyas o naipon sa taglamig.
Pamamaraan 8. Pag-iimbak ng mga karot sa hardin
Ang mga nakaranas ng mga residente ng tag-init ay hindi naghuhukay ng bahagi ng pag-aani ng karot, ngunit iwanan ito para sa taglamig sa hardin mismo. At sa tagsibol ay naghuhukay sila ng mga sariwang ugat na gulay at muling pagbuhay hanggang sa susunod na pag-aani.
Sa mga karot sa taglamig, ang mga tuktok ay ganap na naputol. Susunod, ang isang layer ng magaspang na buhangin ay ibinuhos sa halamanan ng hardin at natatakpan ng polyethylene.
Mula sa itaas, nagpainit sila ng isang bale leaf, pit, sawdust, humus, at pagkatapos ay takpan ng materyales sa bubong o ibang pelikula. Ang gayong kanlungan ay pinapanatili ang mga karot na makatas at malasa at nakakatulong upang matiis ang malamig na taglamig.
Ang ilan pang mga orihinal na paraan upang mag-imbak ng mga karot
- Malinis na hugasan at tinimplahan ang mga gulay na ugat ay nakabalot ng film film ng pagkain upang ang ibabaw ng bawat karot ay ganap na nakabalot at hindi nakikipag-ugnay sa iba.
- Ang mga karot, na dati nang spray ay may bombilya o pagbubuhos ng conifer, pinahintulutan nang mabuti ang taglamig. Para sa mga ito, 100 g ng mga karayom o husks ay ibinubuhos ng isang litro ng tubig at natubuan ng limang araw. Ang pagbubuhos na ito ay hindi lamang na-spray ng mga gulay, ang mga gulay ng ugat ay maaaring isawsaw sa loob ng sampung minuto, tuyo at naka-imbak.
- Ang isang halip orihinal na paraan upang mapanatili ang mga karot na may paraffin: ang malinis at tuyo na mga prutas ay nalubog sa mainit na paraffin, kung saan ang isang maliit na waks ay idinagdag para sa higit na pagkalastiko. Ang mga karot na naproseso sa ganitong paraan ay maaaring maiimbak sa temperatura ng 0-2 ° C para sa mga 4-5 na buwan, naiiwan ang makatas at malakas.
- Maaari mong alikabok ang mga pananim ng ugat na may tisa, na ginugol ito ng halos 150-200 g bawat 10 kg ng mga gulay o isawsaw ang mga karot sa isang suspensyon ng tisa (30%), at pagkatapos ay matuyo nang lubusan. Nagbibigay ang Chalk ng isang medyo alkalina na kapaligiran na pumipigil sa pagkabulok.
- Ang mga karot ay maayos na nakaimbak, ang bawat isa ay nakabalot nang hiwalay sa isang pahayagan o simpleng papel.
- Kung may panganib na ang mga pananim ng ugat ay masisira ng mga rodent, ang tuyo na Saracen mint - kanufer ay makakatulong. Takpan ang mga kahon na may mga tangkay at dahon ng halaman, at ang mga daga ay aalisin sila.
- Kapag ang iyong karot ani ay maliit, maaari itong maiimbak sa freezer. Ang mga pananim ng ugat ay simpleng naka-fray sa isang processor ng pagkain at nagyelo sa mga plastic bag o mga lalagyan ng plastik.
Anumang paraan ng pag-iimbak ng mga gulay na orange na ginagamit mo, tandaan:
- Ang mga karot ay pinakamahusay na mapangalagaan sa 90-95% na kahalumigmigan ng hangin.
- Ang temperatura sa silid kung saan ang mga bunga ng hibernate ay dapat 0-1 ° C.
Ang matagumpay na trabaho, at maaaring ang mahusay na nararapat ani ay mangyaring sa iyo ng pagiging bago at tikman ang lahat ng taglamig!
