Ang Asya ay itinuturing na ang sariling bayan ng mga melon ng kalabasa. Dito, sa isang mainit na tag-araw, mula sa Gitnang Asya hanggang sa mga tropikal na rehiyon ng India, ang pinakamalaking bilang ng mga nilinang at ligaw na species ng halaman na ito ay umiinog sa mundo. Ang tunay na sentro ng pinagmulan ng mga melon bilang isang agrikultura na melon crop ay ang rehiyon ng Gitnang Asya, Afghanistan, Iran at China at India.
Ngunit upang makita sa isang lugar ang ninuno ng mga uri at uri ng melon na nakuha sa ngayon ay malamang na hindi magtagumpay. Sa paglipas ng libu-libong taon ng pagpili, ang mga pormang pangkultura ay naging kapansin-pansing naiiba mula sa lumalagong hanggang sa araw na ito ng mga lumalagong species. At ang mga bunga ng mga melon ay nagiging mas malaki at mas matamis, kasama ang mga caravan at mga tropa ng mga Romano at iba pang mga mananakop, ay dumating sa hilaga ng Africa.
Mayroong katibayan na sa mga bansang Europeo ang pagkakaroon ng melon at ang di malilimutang lasa nito ay kilala lamang sa Middle Ages, at sa Russia, halimbawa, sa rehiyon ng Volga, ang mga melon na dinala mula sa Persia at Gitnang Asya ay lumago na noong ika-15 siglo.
Mga uri ng melon sa Gitnang Asya: mga pangalan, larawan at paglalarawan
Bagaman maraming mga pangalan ng Gitnang Asyano ng mga lahi ng mga melon ay hindi pamilyar sa marami, ang kanilang mga larawan ay laging humanga sa mga connoisseurs ng pag-aanak ng melon at ordinaryong mga consumer. Ang nasabing iba't ibang anyo at uri ng mga melon, tulad ng sa Uzbekistan, Tajikistan at iba pang mga estado ng rehiyon, ay hindi matatagpuan sa kahit saan sa mundo. Narito ang mga growers ng melon ay pinamamahalaan hindi lamang ang pinakamalaking, hanggang sa 25 kg ang timbang, kundi pati na rin ang pinaka masarap na melon.
Ang hugis ng prutas ay maaaring maging ganap na naiiba mula sa flattened at spherical hanggang sa pinahabang ellipsoid. Ang palette ng mga kulay sa isang alisan ng balat o makinis na may maliit na bitak ay nakakagulat din.
Ipinapakita ng ilustrasyon ang mga uri ng mga melon, pagkakaroon ng iba't ibang mga hugis, kulay ng balat at mga katangian ng mamimili:
- cassab melon;
- Melon Bukharka o Chogare;
- Pinya Melon o Ich-Kzyl;
- cassaba melon Assan Bay;
- Chardzhuy melon o Gulabi;
- cantaloupe melon.
Kabilang sa mga uri ng Gitnang Asyano ay may mga melon ng taglamig na tag-init na handa nang magamit pagkatapos na mag-aani ng mga lashes, at may mga varieties na sariwang nakaimbak ng hindi bababa sa 5-6 na buwan at ipinapakita ang kanilang pinakamahusay na mga katangian lamang sa tagsibol ng susunod na taon.
Ang mga melon ng Kassab iba't-ibang, sa larawan ang mga pangalan ng mga uri ng mga melon na ito ay makikita sa ilalim ng mga numero 1 at 4, ay tinatawag ding mga taglamig, dahil ang kanilang ripening ay nagsisimula huli na.
Pagkatapos ng pag-aani, ang mga prutas ay tinirintas ng mga tambo at nakabitin sa mga tuyong silid o sa ilalim ng mga parangal para sa pagtanda at pag-iimbak. Sa pamamagitan lamang ng Marso, ang matapang na berde na sapal ay nagiging makatas at matamis.
Si Melon ng Chogara, sa numero 2, o, dahil mas madalas itong tinawag sa mga rehiyon na nagsasalita ng Ruso, ang Bukharka ay may makapal na puting napakatamis na pulp at nagbibigay ng hugis-itlog, na may isang bahagyang itinuro na prutas, na may timbang na hanggang 6 kg. Dahil sa mataas na juiciness, ang mga melon na ito ay madalas na matatagpuan sa malayo sa Gitnang Asya, ngunit narito ang iba't ibang hinihingi at laganap.
Ngunit ang melon Gulyabi, na nakalarawan sa numero 5, ay kilala sa teritoryo ng dating USSR. Bihirang, kung aling halaman ang namamahala upang i-play ang isang papel sa isang tampok na film. Ang ganitong uri ng melon ng Gitnang Asya ay sapat na masuwerteng lumitaw sa pelikulang "Station for Two", gayunpaman, sa ilalim ng isang pangalan. Ang lahat ng nanonood ng pelikulang ito ay naaalala ang mga dayuhang melon na ibinebenta ng mga pangunahing tauhan. Sa katunayan, walang ganoong pagkakaiba-iba, ngunit malaki, hanggang sa 3-5 kg na tumitimbang ng mga ovoid na bunga ng Chardzhuy melon ay kilala sa Unyong Sobyet.
Ang iba't ibang ito, na makapal na tabla sa rehiyon ng Chardzhuy ng Turkmenistan, ay nakikilala sa pamamagitan ng siksik nitong puting laman, tamis, mahusay na pagpapanatiling kalidad at kakayahang magamit, samakatuwid hindi kataka-taka na ang mga prutas ay dinala mula sa Uzbek o Turkmen SSR sa pamamagitan ng riles sa European na bahagi ng bansa kahit sa huli na taglagas.
Sa ilalim ng pangatlong numero sa larawan ay isang pinya ng melon o Ich-kzyl, na nagbibigay ng mga medium na sized na mga prutas. Ang masa ng tulad ng isang melon ay mula 1.5 hanggang 4 kg. At kahit na ang iba't ibang tag-araw na ito ay hindi pamilyar sa isang malawak na hanay ng mga growers ng melon at gourmets sa gitnang Russia, ang rosas, may mataas na asukal na laman ng masarap na melon na ito ay pinahahalagahan sa bahay, sa Uzbekistan.
Ngayon, sa ilalim ng pangalang Pineapple Melon sa ating bansa, ang mga breeders ay nagmumungkahi ng isang maagang ripening variety na kahawig ng form na Ich-kizyl, mga kakaibang tala sa panlasa at isang network ng mga bitak sa alisan ng balat. Totoo, sa 60-75 araw lamang mula sa pagtatanim, ang isang modernong iba't ay maaari kahit na sa mga kondisyon ng rehiyon ng Non-Chernozem mangyaring ang mga melon na may mga bunga ng hanggang sa 2 kg ang timbang, na ang mga gitnang Gitnang Asyano ay hindi kaya.
Si Melon Torpedo, sa larawan, ay tumutukoy sa mga varieties ng huli na pagkahinog, ang malalaking oblong prutas, dahil sa hugis ng halaman na nakuha ang pangalan nito, pinahintulutan nang maayos ang transportasyon. Sa Uzbekistan, kung saan nagmula ang dating iba't-ibang ito nang hindi bababa sa tatlong siglo ng kasaysayan, ang mga bunga ay tinawag na melzachul melon.
Sa hinog na prutas, ang kulay ng alisan ng balat na sakop ng isang pinong network ng mga basag ay nagiging malambot na dilaw na may isang kulay-rosas na kulay, ang laman ay nakakakuha ng isang katangi-tanging aroma, ay nakikilala sa pamamagitan ng tamis at katas.
European melon: mga varieties, pangalan at larawan ng mga sikat na species
Lalo na tanyag sa Silangan ang mga maagang hinog na Handalyaki melon, kasama ang kanilang bilog na hugis at maliit na sukat, napaka nakapagpapaalaala sa pinakasikat na iba't ibang melon sa ating bansa, Kolkhoznitsa.
Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang mga melon ng iba't ibang Kolkhoznitsa ay medium-sized, na tumitimbang ng hanggang 2 kg, mga prutas na may puti o madilaw-dilaw na pulp, kahit na sa mahirap na klimatiko na kondisyon ng Russia, nakakakuha ng isang mahusay na halaga ng asukal. Sa kabila ng paglitaw ng mga bagong hybrids, dahil sa kawalan ng pakiramdam at maagang pagkahinog, ang kolektibong magsasaka na magsasaka, sa larawan sa oras ng pag-ani ng mga melon, ay ang pinakasikat na melon crop ng genus na ito.
Sa larawan na may mga pangalan at uri ng mga melon sa numero 6, isa pang lumang halaman na may iba't ibang nakakainggit at kumplikadong kasaysayan. Ito ang Cantaloupe mula sa Afghanistan o Iran, sa pamamagitan ng kalooban ng kapalaran sa pamamagitan ng Armenia at Turkey, na dumating sa Europa, at mas tiyak sa talahanayan ng Ulo ng Simbahang Katoliko.
Ang lasa ng cantaloupe melon na nakatago sa ilalim ng makapal na balat ng maliwanag na pulp, tulad ng nakalarawan, ay nasiyahan sa Papa nang labis na ang mga bunga ng iba't-ibang ito ay mula nang pinangalanan sa papal estate sa Cantalupo sa Sabina, kung saan nasira ang isang buong melon plantation.
Ngayon, ang Cantaloupe melon ay ang pinakatanyag at hinahangad na iba't ibang sa Europa at USA, na nagsilbi sa mga breeders para sa paglikha ng mga bagong produktibo at hindi mapagpanggap na mga varieties.
Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang cantaloupe melon ay may isang hugis-itlog o bahagyang patag na hugis at natatakpan ng isang siksik na network ng mga maputi na bitak.
Ito ay nauugnay sa Cantaloupe na may melon ng Ethiopka. Sa melon na ito, ang paikot-ikot, tulad ng isang cantaloupe, ang mga prutas na may isang magaspang na naka-lobed na ibabaw ay umaabot sa isang masa na 3 hanggang 7 kg. Ngunit kung ang "Papal Melon" ay may laman ng isang mayaman na kulay kahel na kulay, pagkatapos ay ayon sa paglalarawan, ang taga-Ethiopia na melon ay may laman na maputi, napaka makatas at matamis.
Ang isang banana melon o isang pinahabang uri ng cantaloupe na lumalaki sa West, na umaabot sa 80 cm ang haba, ay may masarap na lasa at aroma. Bukod dito, ang prutas ay hindi lamang kahawig ng isang saging sa hugis at kulay ng sapal, kundi pati na rin ang lasa ng melon ay malambot, malambot na buttery-tender. Subukang palaguin ang hindi pangkaraniwang uri ng melon na ito sa iyong site sa tabi ng patatas, karot at iba pang mga gulay.
Ang pinakamalapit na kamag-anak ng hindi pangkaraniwang iba't ibang ito ay ang Serebryanaya melon o Armenian pipino, na may karaniwang mga ugat na may cantaloupe, ngunit hindi katulad ng karaniwang mga bunga ng melon.
Mula sa melon ng isang hinog na prutas, hanggang sa 70 cm ang haba at may timbang na hanggang 8 kg, ang melon aroma lamang ang natitira, at ang pipino ng Armenian ay kinakain berde pa rin. Bukod dito, ang halaman ay labis na hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon at nagbunga ng prutas sa hamog na nagyelo.
Mga eksotikong melon: mga larawan at pangalan ng mga varieties
Mula sa isang bilang ng mga kamag-anak, ang Vietnamese melon ay nakatayo sa isang maliwanag na pattern ng alternating light na dilaw at brown na guhitan. Gayunpaman, hindi lamang ito ang bentahe ng iba't-ibang.
Hindi nakakagulat na ang iba't ibang mula sa Vietnam ay tinatawag na pinya melon. Siya ay may napakagandang lasa, isang malakas na katangian ng aroma at isang malambot, kaaya-ayang laman. Pinaghambing ng maraming tao ang iba't ibang ito sa sikat na timog at Gitnang Asya na mga melon, tanging ang bigat ng Vietnamese melon ay halos umabot sa 250 gramo.
Ang magaspang melotria o melon ng mouse mula sa Maldives ay nagsasabing ang pinaka pinaliit na kinatawan ng genus. Sa bahay, ang mga ligaw na halaman ay mga perennial vines.
Sa Europa at USA, kamakailan ang kultura ay madalas na tinatawag na isang dwarf watermelon at sa ilalim ng pangalang ito ang iba't ibang melon, sa larawan, ay lumago sa loob ng bahay at sa loob ng bahay. Ang mga prutas ay nakakain, ngunit hindi matamis, ngunit may maasim na nakakapreskong lasa at angkop para sa pangangalaga at sariwang pagkonsumo.
Si Kivano, isa pang kakaibang kultura ng melon, ay dumating sa Europa mula sa Africa. Ang isang malagim na puno ng ubas, na nagbibigay ng dilaw o orange na mga prutas hanggang sa 12-15 cm ang haba, ay hindi para sa wala na tinatawag na isang may sungay na melon, dahil ang mga maliliit na pumpkins ay nag-adorno ng mga malambot na pako.
Hindi tulad ng karaniwang mga klase ng melon, kung saan ang laman ay nakakain na bahagi, kumakain ang Kiwano ng isang greenish core, kung saan maraming mga puti o ilaw na berdeng mga buto. Ang matamis na makatas, na katulad ng nakakapreskong halaya ng isang may sungay na melon ay maaaring magamit kapwa sariwa at ginagamit para sa paggawa ng mga jam, marinade at adobo.
