Ang salad ng taglamig na "Bitamina" na may repolyo, kamatis, paminta at pipino

Bitamina salad para sa taglamig na may repolyo, kamatis, paminta at pipino, ipinapayo ko sa iyo na maghanda sa taglagas, kapag ang mga gulay ay hinog na sa bukas na lupa sa ilalim ng maliwanag na araw ng tag-araw. Sa oras na ito ng taon ang mga gulay ay mayaman sa mga bitamina, na nangangahulugang malusog at masarap ang mga ito. Sa malamig na taglamig o maaga, ang nasabing garapon ay makadagdag sa anumang ulam ng karne, de-latang mga salad na makatipid ng oras para sa mga maybahay sa taglamig. Kung ang karne ay handa na para sa hapunan, kailangan mo lamang magbukas ng isang garapon na may pag-aani sa taglamig!

Taglamig salad "Bitamina"

Ang gulay na salad ay ginawa mula sa iba't ibang mga gulay, sa palagay ko, ang pagsasama ng mga produkto sa resipe na ito ay perpekto. Kung gusto mo ng pagkain ng sili, maaari kang magdagdag ng isang pod ng mainit na sili.

Oras ng pagluluto: 3 oras 45 minuto
Dami: 1 litro

Mga sangkap para sa Vitamin Salad para sa Taglamig

500 g ng puting repolyo;
500 g ng mga pipino;
250 g ng kampanilya paminta;
250 g ng mga kamatis;
70 g ng mga sibuyas;
2 tsp Paprika
2 tsp asin;
asukal at suka sa panlasa.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng isang salad para sa taglamig na "Bitamina" na may repolyo, kamatis, paminta at pipino

Inilabas namin ang makatas na mga tinidor ng repolyo mula sa itaas na dahon, alisin ang tuod. Pahiran ang repolyo sa manipis na mga piraso, ilagay sa isang mangkok o isang malawak na kawali.

Tinadtad na repolyo sa manipis na mga piraso

Maingat na hugasan ang mga sariwang mga pipino, gupitin sa makapal na mga bilog na 3-4 mm, idagdag sa repolyo.

Ang mga sariwang mga pipino ay pinutol sa makapal na mga hiwa ng 3-4 mm

Mas mainam na pumili ng mga kamatis na bahagyang hindi niluto upang hindi sila lumambot. Nagluto ako ng mga makulay na kamatis - dilaw at pula.

Kaya, ang aking mga kamatis, gupitin ang mga tangkay, gupitin sa halip makapal na mga bilog, idagdag sa mangkok.

Peel ang mga sibuyas, gupitin ang mga sibuyas sa makapal na singsing, idagdag sa tinadtad na mga gulay.

Ang mga matamis na kampanilya na kampanilya ay naglilinis mula sa mga buto, banlawan ang mga pod na may tubig na tumatakbo. Gupitin ang paminta sa mga singsing, ihagis sa isang mangkok.

Gupitin ang mga kamatis sa medyo makapal na mga bilog

Gupitin ang mga bombilya sa makapal na singsing

Gupitin ang paminta sa mga singsing, ihagis sa isang mangkok

Pagkatapos panahon ng mga gulay - ibuhos ang salt salt na walang mga additives at matamis na paprika. Budburan ng suka ng apple cider, magdagdag ng kaunting asukal sa gusto mo.

Asin at magdagdag ng mga panimpla sa mga gulay

Maingat na gumiling ang mga gulay na may mga panimpla, ihalo upang maging katas ang juice. Hindi ka dapat gumamit ng lakas, kailangan mong panatilihing buo ang mga bilog ng kamatis.

Igiling nang lubusan ang mga gulay na may pampalasa, paghaluin upang malabas ang katas

Naglalagay kami ng isang plato sa mga gulay, isang pag-load sa isang plato. Iwanan ang salad sa temperatura ng silid para sa 3 oras upang makatirang juice mula sa mga gulay.

Iwanan ang salad sa temperatura ng silid para sa 3 oras sa ilalim ng pag-load

Ang mga bangko ay lubusan na hugasan, isterilisado. Inilalagay namin ang mga gulay sa mga lata sa balikat, ibuhos ang inilalaan na juice upang lubusan itong sumasakop sa mga nilalaman.

Inilalagay namin ang mga gulay sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang inilalaan na juice

Sinasaklaw namin ang mga blangko na may pinakuluang lids, ilagay sa isang malaking kawali sa isang tuwalya. Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali (mga 50 degrees Celsius). Ang tubig ay hindi dapat masyadong mainit upang ang mga lata ay hindi sumabog. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, isterilisado ang kalahating litro garapon na may salad para sa taglamig na "Bitamina" sa loob ng 30 minuto.

Ibabad namin ang kalahating litro garapon na may salad sa loob ng 30 minuto

Mahigpit na i-tornilyo ang mga lids, i-baligtad ang mga lata. Hindi mo kailangang balutin ang salad. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang workpiece sa isang cool na lugar.

Panatilihin ang Vitamin Salad sa isang cool na lugar

Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong mga blangko ay maaaring gawin nang walang isterilisasyon. Sa entablado kapag nakatayo ang juice ng gulay, ipinapadala namin ang kawali na may mga gulay sa kalan, dalhin sa isang pigsa, pakuluan para sa 5-7 minuto, ilagay ito sa mga sterile garapon.

Pagkatapos ay takpan ang mga mahigpit na selyadong lata na may isang makapal na kumot para sa gabi. Kung gumawa ka ng mga paghahanda sa ganitong paraan, pagkatapos ay kailangan mong bahagyang madagdagan ang halaga ng suka ng apple cider sa Vitamin salad.