Si Melissa, bukod sa iba pang mga varieties ng mint, ay nakikilala sa pamamagitan ng mga tala ng sitrus sa amoy at nabibilang sa pamilya ng labi. Sa Europa, kung saan ang halaman ay matagal nang nilinang bilang isang kultura ng pampalasa ng pampalasa, ang lemon balm ay tinatawag na lemon mint. Ang pangalang ito ay nag-ugat sa Russia.
Ang halaman ng halaman ng lemon, tulad ng sa larawan, umabot sa taas na 30-100 cm at binubuo ng malakas na erect, pubescent stems, na kung saan ay hugis-puso o hugis-itlog na mga dahon na may kapansin-pansin na bilugan na mga ngipin.
Ito ay sa mga dahon at itaas na bahagi ng mga shoots na ang karamihan sa mga mabango at kapaki-pakinabang na sangkap ay nakapaloob, at maputla na kulay rosas o halos puting limon na bulaklak ng balsamo ay nakakaakit ng maraming mga bubuyog tuwing tag-araw.
Bilang isang kamangha-manghang halaman ng honey at honey, ang lemon mint ay lubos na pinahahalagahan ng mga hardinero at hardinero. Ginagamit ang Melissa herbs sa maraming mga recipe ng tradisyonal na gamot, at ang mga espesyalista sa pagluluto ay masayang nagdagdag ng mabangong mga dahon sa mga marinade, gulay at mga pinggan ng isda. Binibigyang diin ni Melissa ang lasa at aroma ng inihurnong manok, matamis na pastry at keso. Ang mga mabangong halamang gamot ay kailangang-kailangan sa mga nakakapreskong at therapeutic tea blends, mga sabong.
Sa mga araw ng tag-araw, ang mga halaman ay mapagbigay na nagbibigay ng maanghang na gulay, ngunit ano ang tungkol sa simula ng malamig na panahon? Paano maghanda ng mint para sa taglamig para sa tsaa? Maaari mong mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lemon balsamo para sa buong malamig na panahon, sa iba't ibang paraan, ngunit una sa lahat, mahalagang tama na mangolekta ng lemon mint.
Paano gumawa ng mint para sa tsaa para sa taglamig?
Pinutol niya ang sariwang berde sa malinaw, hindi mainit na panahon, kapag ang mga halaman ay walang dew o mga bakas ng ulan. Ang pinakamainam na oras upang mangolekta ay ang mga oras ng umaga at gabi, kung ang nagniningas na mga sinag ng araw ay hindi magiging sanhi ng mga dahon at itaas na bahagi ng mga tangkay na mawala at mawala ang tulad ng isang mahalagang aroma. Ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga mahahalagang langis, bitamina, at iba pang mga sangkap na mahalaga para sa katawan sa lemon balm na naipon sa oras ng pamumulaklak, kaya sa oras na ito pinutol nila ang mga gulay upang maghanda ng mint para sa tsaa para sa taglamig.
Sa sandaling ang pang-itaas na makatas na mga bahagi ng mga shoots ay nakolekta, ang mga hilaw na gulay na materyales ay hugasan, at ang mga gulay ng lemon mint, tulad ng sa larawan, ay lubusan na pinatuyo ng mga papel na napkin sa papel o linen. Maaari kang makahanap ng mga rekomendasyon kung saan pinapayuhan ang mga hilaw na hilaw na materyales na huwag hugasan, ngunit sa blanch bago matuyo:
- Sa isang banda, makakatulong ito na mapanatili ang unang berde na kulay ng mga dahon, na positibong makakaapekto sa hitsura ng mga pinggan at inumin na may lemon balsamo.
- Sa kabilang banda, kung babagal ka, ang mga dahon ng lemon mint ay mabilis na nagiging malambot, nawalan ng kanilang pagkalastiko at ganap na mawalan ng hugis kapag tuyo o nagyelo.
Nakatuwiran sa blanch lemon mint kung napagpasyahan na gumawa ng syrup para sa ito para sa taglamig, may lasa na asukal o mag-freeze sa anyo ng mga nakabahaging mga cubes, dahil kahit na may panandaliang pag-init, ang paglabas ng mga pagtaas ng juice.
Pagtutuyo ng lemon mint sa bahay
Kapag naghahanda ng mint para sa tsaa para sa taglamig, ang mga maliliit na bunches ay nabuo mula sa mga shoots, na naka-hang sa malayo mula sa mga gamit sa pagpainit at direktang mga sinag. Sa pamamagitan ng isang patuloy na pag-agos ng hangin at isang dry na kapaligiran, pagkatapos ng ilang araw ang mga damo ay nalunod.
Sa panahon ng pagpapatayo, mas mahusay na protektahan ang mga halaman mula sa pag-atake ng mga insekto at alikabok, na sumasakop sa mga bunches ng gasa. Kung ang damo ay natuyo gamit ang mga modernong electric dryers, ang pinaka banayad na mga mode ay ginagamit, at, tulad ng sa larawan, ang lemon mint sa mga palyeta ay inilatag sa isang manipis na layer at paminsan-minsan ay nakakapagod sila.
Ang pinatuyong dahon at apikal na mga bahagi ng mga tangkay ay durog at inilatag sa mahigpit na sarado na mga garapon ng baso, kung saan ang melissa ay maiimbak sa lahat ng taglamig.
Posible bang i-freeze ang mint para sa taglamig?
Si Melissa, tulad ng iba pang mga uri ng mint, ay maaaring ihanda para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo ng buong mga shoots at mga indibidwal na dahon.
Upang gawin ito, ang mga hugasan at tuyo na mga bundle ay naka-pack sa foil, cling film o mahigpit na sarado na mga bag at inilagay sa maliit na bahagi para sa imbakan sa isang freezer. Maaari mong i-freeze ang mint para sa taglamig sa anyo ng napaka-maginhawang mga cubes ng yelo, na para sa maraming buwan ay magiging kapaki-pakinabang para sa lasa, sarsa, at mga decoction ng pagpapagaling.
Sa frozen na form, ang lemon balm ay ganap na pinapanatili ang lasa at amoy nito, ngunit ang mga dahon ay ganap na nawala ang kanilang hugis. Samakatuwid, para sa paggawa ng naturang mga cube, maaari kang kumuha ng mga gulay at makatas na mga tangkay, matapos ang paggiling ng mga ito sa isang blender.
Ang pag-aani ng lemon mint para sa matamis na ngipin
Sa batayan ng lemon mint, tulad ng sa larawan, maaari kang gumawa ng napaka mabangong asukal, na tiyak na mag-apela hindi lamang sa isang manliligaw ng matamis na tsaa, kundi pati na rin sa mga maybahay na tinatrato ang kanilang mga mahal sa buhay na may mabangong pastry at confuseery ng lutong bahay. Para sa tulad ng isang hindi pangkaraniwang panimpla, kumuha ng sariwang lemon balsamo, at putulin ito, habang pinaghalong ang asukal. Para sa 200 gramo ng materyal ng halaman ay kumuha ng 200 gramo ng regular na asukal. Kung ninanais, ang lemon zest, thyme herbs o iba pang mga uri ng mint ay ipinakilala sa komposisyon.
Paano pa maaari mong maghanda ng mint para sa tsaa para sa taglamig? Hindi gaanong galak para sa malaki at maliit na matamis na ngipin ang magiging melissa syrup.
Para sa 100 gramo ng malinis na tuyo o blanched na gulay, 100 gramo ng tubig at 200 gramo ng asukal ay kakailanganin, kalahati ng kung saan ay durog na may tinadtad na lemon mint at iniwan para sa 8-12 na oras upang ang damo ay nagbibigay ng juice. Kapag natunaw ang asukal, ang lemon mint ay ibinuhos na may sugar syrup at ang halo ay dinala sa isang pigsa. Ang lalagyan ng syrup na tinanggal mula sa init ay pinalamig, ang tapos na produkto ay na-filter at ibinuhos sa mga isterilisadong garapon o bote na may well-ground lids.
Maaari kang mag-imbak ng peppermint syrup sa ref, at gamitin ito para sa pagdaragdag sa tsaa, pastry, cereal at fruit salad.
Mayroong maraming mga paraan upang anihin ang lemon mint para sa taglamig para sa tsaa at iba pang mga pinggan. Halimbawa, ang mga mabangong langis at sarsa ay gawa sa mabangong halamang gamot. Ngunit maaari mong samantalahin ang unpretentiousness ng halaman at subukang lumaki ang isang bush ng lemon mint sa bahay sa isang palayok.
Paano palaguin ang peppermint sa bahay?
Ang pinakamadaling paraan ay ang paghiwalayin ang isang bahagi ng isang may sapat na gulang na bush ng lemon mint sa iyong hardin sa taglagas, tulad ng sa larawan, at ilipat ito kasama ang isang bukol ng lupa sa isang maluwang na palayok kung saan ang isang layer ng kanal ay paunang-ayos. Upang punan ang palayok, maaari kang kumuha ng parehong maluwag na hardin ng lupa at naghanda ng lupa para sa mga punla o berdeng pananim.
Hindi gusto ni Melissa ang mga acidic na lupa, kaya kung kinakailangan, ang dolomite na harina ay idinagdag sa lupa.
Kung imposible na makakuha ng isang naka-ugat na halaman, huwag mawalan ng pag-asa. Nagbibigay ng ugat si Melissa sa ilang araw kung ang mga mas mababang dahon ay tinanggal mula sa mga pinagputulan na 15-20 cm ang haba at ang mga tangkay ay ibinaba sa tubig na may ilang patak ng isang paglakas ng pag-unlad. Matapos ang halos isang linggo, ang mga batang halaman na may sariling sistema ng ugat ay nakatanim sa lupa. Mula sa sandaling ito, sa bahay, sa isang palayok, ang mint ay maaaring lumago nang higit sa isang taon, na nakalulugod sa mga miyembro ng pamilya na may mga sariwang damo. Kasunod nito, ang halaman ay nangangailangan ng katamtamang pagtutubig, pag-spray ng dry air at ang mataas na temperatura nito.
Ang pinakamaraming oras at pinakamahabang paraan ay ang paglaki ng mint mula sa mga buto sa bahay.
Ang pinakamainam na oras para sa paghahasik ay tagsibol, ngunit dahil ipinapayong makakuha ng mga sariwang gulay sa taglamig, kakailanganin mong magtanim ng mga binhi sa lupa sa katapusan ng tag-init o sa taglagas, kapag ang oras ng takdang araw ay nabawasan. Sa kasong ito, para sa lemon balsamo, pinili nila ang pinakamaliwanag na lugar sa windowsill, at mas mahusay na magbigay ng kasangkapan sa bahay para sa mint sa isang palayok na may karagdagang pag-iilaw.
Ang mga mababaw na grooves ay ginawa sa lalagyan na may pinaghalong lupa sa layo na 5-7 cm, ang lupa ay moistened at tuyo na hasik. Kung kinakailangan, ang lupa ay moistened, at ang mga punla ay dapat asahan pagkatapos ng halos isang linggo. Kung ang mga sprout ay masyadong malapit, sila ay manipis o sumisid. Upang ang lemon mint ay makabuo ng isang malusog na malakas na palumpong, para sa lemon balm, piliin ang pinakamaliwanag na lugar sa bintana o balkonahe.
Ang pagtutubig ay isinasagawa hanggang sa 3 beses sa isang linggo. Upang maiwasan ang pamumulaklak at pagpapahina ng halaman, kapag ang mga shoots ng mint sa palayok ay umabot sa taas na 15-20 cm, ang mga tuktok ng mga tangkay ay pinaikling. Ang ganitong panukala ay hahantong sa hitsura ng mga lateral branch at isang pagtaas sa bilang ng mga dahon.
Kung pinutol mo ang mga tuktok ng mga tangkay para sa pagpapatayo o pagyeyelo, lemon mint, lumago sa bahay, ay nagbibigay ng hanggang sa tatlong buong pananim sa panahon ng taglamig.
Ngunit mas madalas, tulad ng isang halaman sa bahay araw-araw ay nagbibigay ng pamilya ng mabangong mga dahon para sa tsaa, pagalingin ang mga malamig na gamot, at iba pang tanyag na mga produktong gawa sa limon.
