Ang Cherry plum, pagiging isang iba't ibang mga plum, ay katulad sa hugis nito, ngunit ang lasa at kulay ay may bahagyang naiiba. Samakatuwid, ang tulad ng isang hindi pangkaraniwang at kaaya-ayang lasa ay dapat na tamasahin hindi lamang sa tag-araw, kundi pati na rin upang maghanda ng isang compote ng cherry plum para sa taglamig. Ang nagresultang hanay ng mga bitamina ay susuportahan ang iyong katawan sa loob ng malamig na oras. Isang baso tuwing umaga ay sapat na upang makaramdam ng alerto at may layunin sa buong araw.
Bakit kapaki-pakinabang ang cherry plum?
Ang bunga ng puno ng cherry plum ay hindi naglalaman ng maraming mga asukal, ngunit naglalaman ito ng isang sapat na dami ng sitriko, ascorbic at malic acid, mga bitamina A, B, E, PP, pectin, magnesium, posporus, iron, sosa, potasa, kaltsyum. Ang mga bitamina na ito ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, at pinipigilan din ang impluwensya ng negatibong panlabas na mga kadahilanan sa katawan.
Ang sariwang plum cherry plum ay ginagamit upang gamutin ang kakulangan sa bitamina, ang tiyan, at pasiglahin ang aktibidad ng bituka. Ang juice at nilaga na cherry plum, na napanatili para sa taglamig, ay ginagamit para sa mga sipon, sapagkat ito ay husay na nagtatanggal ng mga radionuclides mula sa katawan. Salamat sa potasa sa fetus, maaaring maiiwasan ang arrhythmia at lumakas ang kalamnan ng puso. Ang nakakarelaks at nagpapatahimik na mga sangkap ng cherry plum ay nakakatulong na maibalik ang sistema ng nerbiyos.
Kahit na ang mga buto ng masarap na prutas na ito ay may positibong epekto. Ang inti ng Cherry plum ay naproseso sa langis para sa mga pampaganda, halimbawa, sabon. At ang shell ay ginagamit bilang batayan ng activated carbon.
Paano isara ang compote mula sa cherry plum?
Ang lahat ng nasa itaas, isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, ay dapat mapanatili para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang nagsisimula na panahon ng prutas na pinag-uusapan ay nagsisimula sa Hunyo, sa mga lugar, kahit noong Agosto. At sa gayon nais kong tamasahin ang isang mabangong maasim-matamis na lasa sa taglamig. Upang isara ang compote mula sa cherry plum sa bahay, kinakailangan itong pinakuluan o tratuhin ng tubig na kumukulo nang maraming beses. Matapos ang gayong paggamot na may mainit na temperatura, kailangan mo agad na gumulong sa mga garapon. Ito ay isang simpleng recipe para sa cherry plum para sa taglamig.
Upang maghanda ng gayong inumin, mula sa mga kagamitan sa kusina, kakailanganin mo lamang ng isang kasirola kung saan ang pinakadulo na syrup o cherry plum. Hugasan ang mga garapon na may soda bago simulan ang trabaho. Kung walang soda, maaaring palitan ng mustasa ang mga katangian nito. Hindi ka maaaring gumamit ng mga tipikal na detergents, hindi maganda ang hugasan na mga lalagyan kasama ang kanilang mga nalalabi ay maaaring gawing lason ang pag-iingat. Pagkatapos, ang mga bangko at lids ay isterilisado, upang maiwasan ang pagkasira ng mga probisyon sa panahon ng pag-iimbak. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang neutralisahin ang mga microorganism sa mga dingding ng mga lalagyan ng salamin at lids. Ang pagkabigo ng mga de-latang lata ay maaari ring magreresulta sa hindi sapat na masikip na fit ng takip sa leeg.
Matapos ang pag-ikot, ang garapon ay dapat palaging naka-turn over, suriin upang makita kung ang likido ay tumutulo sa pamamagitan ng posibleng hindi nabuksan na mga pagbubukas.
Mayroong maraming higit pang mga pagpipilian para sa pagluluto compote. Halimbawa, sa halip na isang maginoo na pan, isang multicooker ang sumagip. Ngunit ang pagpepreserba ng compote mula sa ganitong uri ng paagusan ay sobrang simple at madali na hindi ka dapat makakuha ng anumang karagdagang mga gamit sa kusina, at pagkatapos ay magdusa mula sa paglilinis ng mga ito, kung maaari mong gawin sa isang kawali.
Paano magluto ng compote mula sa cherry plum?
Ang resipe na ito ay nagsasangkot ng kumukulong compote at ang kasunod na paggamit nito nang walang pang-matagalang imbakan. Para sa taglamig, sa mga selyadong lata, ang lutong cherry plum ay maaari ring maiimbak.
Proseso ng pagluluto - 30 minuto:
- Hugasan ang cherry plum, hatiin sa dalawang bahagi, alisin ang buto.
- Ibuhos sa isang 3-litro na pan na may malamig na tubig mula sa gripo at ilagay ang mga inihandang prutas sa loob nito.
- Ibuhos ang 5 kutsara ng asukal at pakuluan ang mga sangkap. Magluto ng 20 minuto.
- Patayin ang init at hayaang magluto ang pagkain. Strain ang nagreresultang compote sa pamamagitan ng isang salaan. Ang pinakuluang cherry plum ay hindi kailangang itapon; handa itong gamitin o para sa pagdaragdag nito sa iba pang mga pinggan.
- Bon gana!
Stewed cherry plum para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang proseso ng canning - 20 minuto:
- Ihanda ang 2 kg ng cherry plum: hugasan at ilagay nang pantay sa malinis na tatlong 3-litro garapon.
- Ibuhos ang 150 g baso ng asukal at isang kurot ng sitriko acid sa bawat maaari.
- Pakuluan ang 6 litro ng tubig at punan ang mga nilalaman nito sa mga lalagyan. Agad na i-roll up ang takip, i-on at balutin ng mainit-init.
- Pagkatapos ng isang araw, ilagay ang mga garapon sa karaniwang posisyon.
- Handa na ang dilaw na cherry plum compote.
Sa isang tatlong litro garapon, ang 2.4 kg ng medium-sized na cherry plum ay inilalagay sa tuktok.
Stewed cherry plum para sa taglamig na may isterilisasyon
Bago ang pag-canning, ang mga nakolektang prutas ay hugasan at tuyo. Ang buto ay hindi tinanggal.
Sterilize ang mga lalagyan ng baso para sa mga probisyon.
Ilagay ang cherry plum sa 1/3 lata, sa bawat indibidwal na prick sa isang tinidor. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan para sa higit na saturation ng compote na may juice ng cherry plum.
Maghanda ng malamig na tubig, na kung saan ang asukal ay idinagdag sa panlasa at ibuhos sa isang halo ng garapon. O kaya magdagdag agad ng asukal sa garapon at ibuhos ang tubig sa garapon ng mga sangkap.
Ang mga bangko ay inilalagay sa isang palayok ng tubig, at nagsisimula ang proseso ng isterilisasyon ng compote. Ang tagal nito ay nakasalalay sa laki ng mga lata.
Sa pagtatapos ng isterilisasyon, kinuha ang mga probisyon, naka-screwed na may mga lids at itabi upang palamig. Ang stewed cherry plum para sa taglamig na may isang buto ay handa na kumain.
Ang pagsasama ng mga lata, na may mga nilalaman, ay ang mga sumusunod: 10 minuto ay ginugol sa pagproseso ng 0.5 litro lata, 15 minuto ay ginugol sa mga lalagyan ng litro at iba pa.
Ang pulang cherry plum compote
Proseso ng pag-canning:
- Sa hugasan na cherry plum, punan ang kalahati ng isterilisadong garapon.
- Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa garapon, isara ang takip ng capron. Mag-iwan ng 12 oras upang ibabad ang prutas na may tubig.
- Matapos ganap na palamig ang mga lata, ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal sa panlasa at pakuluan ang solusyon.
- Pinupunan namin ang garapon gamit ang syrup na nakuha muli at tapunan ito ng mga lids hanggang sa taglamig. Handa na ang Cherry plum compote.
Ang stewed cherry plum para sa taglamig ay maaaring lutuin hindi lamang sa dalisay na anyo nito. Ang iba pang mga likas na regalo, halimbawa, mansanas, kalabasa, berry, ay maaaring idagdag sa inumin. Gayundin, ang ganitong uri ng plum ay popular hindi lamang bilang isang sangkap sa compote. Mula dito maaari kang gumawa ng jam, jam, tkemali, jelly, marmalade, adjika at maraming masarap.
Mabilis na paghahanda para sa iyo at isang mainit na taglamig!
