Ang Gorokhovnitsa (aka pea puree) ay isang orihinal na ulam ng Russia. Para sa pagluluto, gumagamit sila ng iba't ibang mga pamamaraan, ngunit ngayon ang pinakasikat ay ang pakuluan ang mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya. Dahil sa pinakamainam na sistema ng pag-init, ang lasa ay magiging mas mahusay. Hindi mahalaga kung aling multicooker ang gagamitin mo, ang pangunahing bagay ay mayroong maraming iba't ibang mga mode na magiging mga gisantes sa perpektong ulam. Ang ilang mga modelo ay may tulad na mga mode tulad ng "Beans", "Pilaf", "Rice". Huwag magalit kung ang iyong modelo ay walang mode ng bean. Maaari mong lutuin ang ulam sa pamamagitan ng pagtatakda ng toggle switch sa pamantayan para sa pagluluto ng pilaf.
Mga Tip sa Chef
Maaari kang magluto ng mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya, oven, sa kalan gamit ang iba't ibang komposisyon ng pagkain. Ngunit may ilang mga tip na makakatulong upang lutuin nang tama ang ulam, nang hindi gumagamit ng "palakol":
- May isang opinyon na ang mga gisantes ay dapat na babad, at pinakamahusay sa lahat sa gabi. Sa totoo lang, hindi ito kinakailangan. Oo, ang mga pre-babad na gisantes ay lutuin sa iyo nang mas mabilis at hindi gaanong pinakuluan. Sa kabaligtaran, hindi babad na baboy na maayos at perpekto lamang para sa pagluluto ng mga piniritong patatas.
- Kung magpasya kang magluto ng mga gisantes na may soaking, magdagdag ng soda sa tubig at banlawan nang lubusan bago gamitin.
- Mangyaring tandaan na ipinapayong gumamit ng dilaw na mga gisantes. Halos hindi kumulo ang Green.
- Mas mabilis ang pagluluto ng durog na produkto.
- Kapag ang ulam ay ganap na luto, dapat mong iwanan ito ng isang-kapat ng isang oras sa mode na "Pag-init" upang "umabot" ito.
- Ang kasabihan na buburog ng mantikilya ay hindi maaaring masira sa oras lamang para sa kasong ito. Ang mga lutong gisantes sa isang mabagal na kusinilya at mantikilya - ang perpektong tandem.
Pea puree sa Redmond mabagal na kusinilya
Ang pagluluto ng mga gisantes ay medyo simple. Totoo, kakailanganin ito ng maraming oras. Ang isang crock-pot ay maliligtas - lubos nitong mapabilis ang iyong trabaho. Karaniwan, maaari mong gamitin ang anumang multicooker. Isasaalang-alang namin kung paano lutuin ang mga gisantes sa Redmond mabagal na kusinilya. Ang handa na purong puri ay maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam, at maaaring ihain bilang isang side dish para sa karne o gulay, mga kabute.
Ang kailangan mo lang ay 2 tbsp. mga gisantes Nag-bake siya sa 5 tbsp. tubig. Kakailanganin mo rin ang isang pakurot ng asin at 30 g ng mantikilya para sa panlasa. Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na kunin ang mga gisantes na durog. Mabilis siyang pakuluan, at mahuhulog nang halos ganap.
Sa mga recipe para sa mga multicooker, ang bilang ng mga sangkap ay ipinahiwatig sa maraming mga baso.
Pagluluto:
- Ang mga gisantes ay dapat na ibabad nang isang oras.
- Ang nababad na mga gisantes ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kailangan mong gawin ito hanggang sa maging ganap na transparent ang tubig.
- Ang mga gisantes ay ipinapadala sa mabagal na kusinilya, na ibinuhos ng tubig na kumukulo, ang asin ay idinagdag sa panlasa, natatakpan ng isang talukap ng mata at niluto, na dati nang itinatakda ang mode na "Extinguishing". Ang oras ng pagluluto ay dalawang oras.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, dahil ang mabagal na kusinilya mismo ang mag-signal, magdagdag ng mantikilya sa gisantes na puro at ihalo nang mabuti.
- Lahat, ang sinigang ay ganap na handa, inilalagay ito sa mga plato at inihain sa mesa.
Ang recipe para sa mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya nang hindi nagbabad
Marami ang hindi gustong magluto ng gisantes na gisantes na sopas o sopas, sapagkat dapat itong pre-babad na babad. At kung walang oras? Kaya ano ang problema? Isulat ang recipe kung paano lutuin ang mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya nang walang paunang paghahanda.
Sa kasong ito, pinapayuhan na gumamit ng tinadtad na mga gisantes. Mas mabilis itong nagluluto kaysa sa kabuuan.
Kaya, para sa 3 multi-lutong baso ng mga gisantes, dapat kang kumuha ng 5-7 mga rib ng baka, 6 sa parehong baso ng tubig. Sa mga gulay, 1 pc. mga sibuyas at karot. Well, at syempre, pampalasa.
Pagluluto:
- Ang mga karot ay lubusan na hugasan, peeled at gupitin sa maliit na cubes. Ang bombilya ay pinilipit din at pinutol nang random (kanais-nais na ang laki ay tumutugma sa karot). Ang mga hiniwang gulay ay ipinadala sa mangkok ng multicooker.
- Ang mga gisantes ay lubusan na hugasan sa pagpapatakbo ng tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig. Matapos itong ibuhos sa mga gulay.
- Ang mga buto-buto ay lubusan na hugasan, alisin ang mga hindi masamang bahagi. Maaari mong agad na i-chop sa mga nakabahaging piraso. Ipinadala sa isang mangkok sa tabi ng pinto sa iba pang mga produkto.
- Ibuhos ang tubig, asin at malumanay ihalo ang mga nilalaman ng mangkok. Kasabay nito, siguraduhin na ang panloob na layer ng lalagyan ay hindi gasgas. Ang pagkakaroon ng sarado ang yunit, itakda ang mode na "Extinguishing" at magluto ng dalawang oras. Bilang isang patakaran, ang oras na ito ay sapat upang ganap na lutuin ang karne at mga gisantes.
- Kapag ang signal ng pagtatapos ng pagluluto rang, sinubukan nila ang ulam para sa pagiging handa ng asin at pea. Kung maayos ang lahat, maglagay ng mga plato at maglingkod, paunang natabunan ng tinadtad na halamang gamot.
Pea sopas na may baboy
Paano gumawa ng mashed patatas na alam mo na. At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya sa anyo ng sopas. Ang ulam ay inihanda nang napakabilis at simple. Bilang karagdagan, ito ay lumiliko na maging masarap, makapal at kasiya-siya.
Ang ilang mga hostess ay binago ang kanilang komposisyon ayon sa kanilang pagpapasya, halimbawa, lutuin nang walang patatas o magdagdag ng mga lentil. Ang pangunahing bagay ay hindi matakot sa mga eksperimento.
Upang makagawa ng sopas, kakailanganin mo ng karne. Iminumungkahi namin ang paggamit ng baboy (kailangan mo ng 0.3 kg). Dapat ka ring kumuha ng 1.5 tbsp. mga gisantes, isang karot at sibuyas at tatlong patatas na tubers. Maaari ka ring kumuha ng mga gulay (isang bungkos ay sapat na) at ang iyong mga paboritong pampalasa.
Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya:
- Upang gawing mas mabilis ang pagluluto ng mga gisantes, kinakailangang mapuno ng tubig sa gabi at iniwan sa magdamag. Kung nakalimutan mo ang tungkol dito at nagbabad na mga gisantes sa umaga, maaari kang magluto at simulan ang pagluluto mula dito sa lalong madaling panahon na lumaki ang mga gisantes. Ang mga handa na mga gisantes ay ipinapadala nang sabay-sabay sa karne sa isang mabagal na kusinilya. Ang asin ay idinagdag sa panlasa at nilaga ng dalawang oras, na dati nang itinakda ang mode na "Quenching".
- Samantala, ang mga gulay ay hugasan, peeled at pinutol. Sa kasong ito, patatas tubers - hiwa.
- Mga karot ng grate, at sibuyas - sa maliit na mga cube.
- Ang tinadtad na mga gulay ay ipinadala sa mangkok ng multicooker isang oras mamaya, habang nagsimula ang pagluluto ng karne. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming gulay, maaari mong ihagis ang mga ito upang magluto ng mas maaga. Lahat, sa sandaling ang singsing ng signal tungkol sa pagtatapos ng pagluluto, handa na ang sopas at maaari itong ibuhos sa mga plato at ihain sa mesa.
Ngayon alam mo ang lahat ng mga lihim kung paano magluto ng mga gisantes sa isang mabagal na kusinilya. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga produkto, maaari kang magluto hindi lamang sinigang at sopas, kundi pati na rin maraming iba pang masarap at malusog na pinggan.
