Ang peanut halva ay isa sa mga pinakatanyag na oriental na delicacy, bagaman kamakailan ito ay ginawa at natupok nang literal sa bawat bansa sa mundo. Ngunit mayroon bang anumang pakinabang mula sa gayong dessert at posible bang lutuin ito sa bahay?
Mga benepisyo at pinsala sa kalusugan mula sa pagkain ng halva
Ang mga benepisyo at pinsala ng peanut halva ay napag-aralan ng maraming taon. Ang isang dessert na ginawa mula sa mga mani at asukal ay tumutulong upang mabilis na makakuha ng sapat. Ngunit posible bang madalas gamitin ang oriental na matamis?
Ang mga benepisyo ng halva ay natutukoy ng pangunahing sangkap nito, sa kasong ito peanuts. Ang mga karagdagang sangkap (tubig at asukal) ay nakakaapekto sa katawan sa isang mas maliit na lawak. Ang mga matatamis na sweets ay mayaman sa mga bitamina D, B2, B6, PP, na nagpapabuti sa aktibidad ng utak at pinalakas ang cardiovascular system. Ang peanut halva ay mayroon ding isang mahusay na komposisyon ng amino acid. Naglalaman ang nut-sugar paste ng 30% polyunsaturated fatty acid (oleic, linoleic, linolenic). Ang Halva ay naglalaman ng maraming hibla, na makakatulong upang maitaguyod ang gawain ng gastrointestinal tract. Dahil sa malaking halaga ng folic acid sa komposisyon, inirerekomenda ang peanut halva para magamit ng mga kababaihan sa maagang pagbubuntis.
Para sa paggawa ng mga sweets sa isang pang-industriya scale, ginagamit ang langis ng peanut. Ang suspensyon ay madalas na inireseta ng mga doktor para sa pag-iwas sa kanser.
Sa kasamaang palad, ang isang masarap na dessert ay hindi maaaring matupok sa maraming dami. Sa matinding pag-iingat, dapat isama ang mga oriental na sweets:
- Diabetics
- mga alerdyi
- napakataba tao.
Kahit na ang isang tao ay hindi alerdyi sa mga mani, hindi mo maaaring isiping mag-piyesta sa halva. Ang asukal ay ang pangalawang pangunahing sangkap ng dessert, na nangangahulugang maraming mga "walang laman" na calorie ang papasok sa katawan. Ang peanut halva, na ang nilalaman ng calorie ay umaabot sa 600 calories bawat 100 gramo, ay hindi angkop para sa mga sumusunod sa isang diyeta.
Nang walang pinsala sa figure, maaari kang kumain lamang ng 10-15 gramo ng goodies bawat araw.
Nagtatampok ng peanut halva na may linga paste
Siyempre, napakahirap na limitahan ang iyong sarili sa isang dalawampu't-gramo na piraso ng dessert. Samakatuwid, mas mahusay na gumamit ng halva minsan sa isang linggo, ngunit sa mas malalaking bahagi. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang paggamot na ginawa mula sa napatunayan na mga produkto sa bahay. Ngunit kung hindi ito posible, pagkatapos ay dapat kang bumili ng isang natural na dessert sa tindahan. Ang Tahini-peanut halva ay naglalaman ng halos 5 beses na mas maraming calcium kaysa sa regular na pasta. Nangangahulugan ito na maaaring magbigay ng masustansiyang dessert na ito sa mga bata sa panahon ng aktibong paglaki. Ang sesame ay mayaman din sa tanso, mangganeso, posporus at isang mahusay na mapagkukunan ng bakal at sink. Huwag mag-alala na ang mga linga ng linga ay natigil sa pagitan ng mga ngipin, sapagkat para sa paghahanda ng halva sa mga kondisyon ng pang-industriya, ginagamit ang isang espesyal na tahini paste.
Ang proseso ng paggawa ng tahini-peanut halva ay nagsisimula sa paghahanda ng pasta. Una, ang linga ay dumaan sa isang salaan upang paghiwalayin ang anumang mga dayuhang bagay (mga labi). Pagkatapos ang mga buto ay hugasan sa sariwang tubig, pinirito, at pagkatapos ay sa lupa sa isang i-paste. Sa natapos na tahini magdagdag ng mga mani ng lupa, syrup ng asukal, pinainit sa isang mataas na temperatura. Sa pangwakas na yugto, ang nagresultang masa ay ipinagtatanggol ng 24 na oras.
Paano gumawa ng halva sa bahay?
Peanut halva sa bahay ay handa nang mas mabilis kaysa sa paggawa. Ngunit kailangan mong maging handa para sa katotohanan na ang lasa, texture at kulay ng dessert ay makabuluhang naiiba sa produkto ng tindahan. Halimbawa, upang gumawa ng peanut butter, kakailanganin mo ang semolina, dahil hindi mo maiinit ang asukal sa asukal tulad ng sa isang pang-industriya na kusina. Ito ay semolina na kikilos bilang isang pampalapot.
Mga sangkap
- semolina (80 g);
- inihaw na mani (80 g);
- asukal (200 g);
- tubig (400 g);
- tinunaw na mantikilya (80 g).
Maglagay ng dry frying pan sa apoy, magdagdag ng semolina at maghurno sa loob ng 15-20 segundo. Magdagdag ng 40 gramo ng natutunaw na mantikilya sa harina at iprito ang semolina hanggang sa makuha ang isang gintong kayumanggi.
Kasabay nito, giling ang inihaw na mani sa isang blender. Fry ang nagresultang timpla sa natitirang ghee sa medium heat.
Paghaluin ang dalawang pastes na may asukal, ihalo nang masigla. Ilagay sa mababang init at lutuin hanggang matunaw ang asukal at ang lahat ng tubig ay sumisilaw.
Sa huli, ang isang naka-link na masa ay dapat makuha, na dapat ilagay sa isang magkaroon ng amag at iwanan sa isang cool na lugar para sa isang araw.
Ang recipe para sa peanut halva na may pagdaragdag ng mga linga ng buto ay katulad sa nauna. Ngunit sa dalawang paunang sangkap lamang ang idadagdag, samakatuwid nga, ang mga pinaghalong buto ng linga. Ang dessert ay hindi gaanong matamis, ngunit mas malusog at mabango.
Hindi mahalaga kung gaano masarap ang peanut halva, hindi ka dapat madala. Ang isang malaking halaga ng asukal sa diyeta ay aalisin ang lahat ng mga benepisyo na maaaring dalhin sa katawan ng mga mani at linga.
