Instant apricot jam - makapal, maliwanag, tulad ng isang sinag ng sikat ng araw, napaka-masarap at malusog. Ang mga hinog at overripe na prutas nang walang mga palatandaan ng pagkasira (pagbuburo, magkaroon ng amag) ay angkop para sa pagluluto. Ang Jam, aka confiture, ay niluto sa parehong paraan tulad ng jam, na may pagkakaiba na karaniwang ang mga berry at prutas ay nananatiling buo sa jam, at pinakuluang pinakuluang sa jam. Ang Jam ay palaging pinakuluan sa isang hakbang, maginhawa, hindi mo na kailangang maghintay hanggang sa ang sikretong prutas sa ilalim ng impluwensya ng asukal o dalhin ito sa isang pigsa nang maraming beses upang mapanatili ang berry sa orihinal na anyo nito.
Instant na apricot jamUpang mabawasan ang oras ng pagluluto at makakuha ng isang de-kalidad na produkto, pinalamig namin muna ang prutas, at pagkatapos ay pakuluan ang fruit puree na may asukal. Ang resulta ay isang napaka-makapal na aprikot na jam, na maaaring magamit upang i-layer at amerikana ang cake o ihain para sa agahan na may toast na toast at butter.
- Oras ng pagluluto: 35 minuto
- Dami: 900 g
Mga sangkap para sa Instant na Apricot Jam
- 650 g hinog na mga aprikot;
- 500 g ng asukal.
Ang pamamaraan ng paghahanda ng aprikot na jam
Ibabad ang mga aprikot sa malamig na tubig, pagkatapos ay hugasan nang lubusan. Gupitin ang prutas sa kalahati, alisin ang mga buto.
Mga aprikot ko, inaalis ang mga butoSusunod, ilagay ang mga peeled na prutas sa isang blender at maging mga mashed patatas sa pamamagitan ng maraming mga salpok na salpok.
Ang paggawa ng Apricot Puree sa isang BlenderTimbangin ang aprikot puree upang matukoy nang eksakto kung magkano ang asukal na kakailanganin upang makagawa ng jam. Para sa isang makapal na pagsalungat, kailangan mong uminom ng mas maraming asukal bilang purong para sa paggawa ng timbang ng jam ng aprikot. Nakuha ko ang halos kalahating kilo.
Timbang na Apricot PureeIbuhos ang asukal na asukal sa isang mangkok, ihalo. Kung ang mga prutas ay matamis, at nais mong magluto ng mas mababang calorie na dessert para sa menu ng diyeta, pagkatapos ay huwag mag-atubiling ihinto ang rate ng asukal. Ang instant na aprikot na jam ay hindi magiging makapal, ngunit masarap pa rin.
Paghaluin ang aprikot puree at asukalIwanan ang fruit puree ng 10 minuto upang matunaw ang mga butil ng asukal.
Hayaang tumayo ng mashed sugar hanggang sa matunaw ang asukalInilalagay namin ang mashed patatas sa isang kasirola o stewpan na may makapal na ilalim, ilagay sa kalan. Unti-unting init sa medium heat hanggang sa isang pigsa.
Unti-unting dalhin ang apricot puree sa isang pigsaPakuluan para sa 15-20 minuto. Una, ang masa ay mabilis na magbabad, pagkatapos ay unti-unting tatahimik ang bula, ang jam ay magsisimulang kumulo nang pantay-pantay. Sa yugtong ito, alisin ang light foam na may isang kutsara upang hindi makapasok sa tapos na ulam.
Pakuluan ang apricot jam sa loob ng 15-20 minuto, inaalis ang bulaAng aking mga lata sa mainit na tubig na may soda, banlawan ng tubig na kumukulo. Inilalagay namin ang mga lata sa oven sa rack ng wire, init hanggang sa 120 degree Celsius.
Inilalagay namin ang kumukulong jam ng aprikot sa mainit na garapon. Kung agad mong isara ang mainit na jam na may isang talukap ng mata, magpapawis ito, lilitaw ang paghalay, at, bilang isang resulta, magkaroon ng amag sa panahon ng pag-iimbak. Upang maiwasang mangyari ito, tinatakpan ko ang mga garapon ng mainit na jam na may malinis na tela, at tatatak lamang ang mga ito kapag ganap silang pinalamig.
Cork jam kapag ang mga garapon ay ganap na coolIsinasara namin nang mahigpit ang natapos na aprikot na jam, maaari at dapat itong maiimbak sa temperatura ng silid. Ang Jam ay hindi gusto ng malamig, kung ginawa mo ang lahat ng tama at pinananatiling malinis kapag nagluluto at nag-iimpake, pagkatapos ay ang mga workpieces ay maiiwan sa kusina ng kusina hanggang sa tagsibol, maliban kung siyempre ang pamilya ng matamis na ngipin ay kumakain ng jam.
