Alikabok - kahapon, salad - ngayon

Lumipas ang dalawang siglo mula nang dinala ang salad mula sa Europa patungo sa Russia. Sa palasyo ng hari, tinanggap siya ng isang bang, ngunit ang karamihan sa mga hardinero ay hindi kinakailangan: maraming mga pangarap, kalungkutan, at mga nettle sa paligid. Sa pagtatapos lamang ng siglo na ito lettuce ay ninanais sa hardin.

Kamakailan ay lumikha ng iba't ibang uri ng salad. Nag-iiba sila sa hugis at kulay ng mga dahon: mula sa ilaw hanggang sa madilim na berde, mula sa rosas hanggang sa madilim na pula at kayumanggi. Mayroong mga varieties na may isang makinis na dahon at ganap na bula at kahit kulubot, ang gilid ng dahon ay kahit o twists sa masalimuot na mga scallops. Ang dahon mismo ay alinman sa pinong malasutla ("madulas"), pagkatapos makapal, makatas, malutong.

Ang mga uri ng litsugas ay maaaring nahahati sa apat na uri: dahon, repolyo, romaine at stem.

Subukan nating magkasama upang maunawaan ang iba't ibang mga salad at ang mga tampok ng kanilang teknolohiya sa agrikultura.

Lettuce ng uri ng stall naiiba sa mga dahon ay napunit mula rito, nang walang paghila ng mga halaman. Ang mga dahon ay malaki, solid (pahaba, tatsulok, hugis-tagahanga) o gupitin (o-leaf, dissected).

Pinangalanan namin ang mga varieties:

Ballet - para sa paglaki sa tirahan ng lupa sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, sa mga kama - lahat ng tag-araw. Ang dahon ay crispy, madilim na berde, malaki, hugis-tagahanga, ang gilid ng dahon ay scalloped. Lumalaban sa pagbaril at mababang ilaw. Timbang ng halaman 300-600 g.

Dubachek MS - para sa bukas na lupa. Ang mga dahon ay banayad na berde, oak na may lebadura. Tumitimbang ito ng hanggang 250 g. Ito ay lumalaban sa pagbaril.

Robin - oak-leaved, na katulad ng sa Dubachek MS, ngunit ang mga dahon ay hindi gaanong masarap at marumi na may anthocyanin sa matinding kulay-lila na cherry.

Emerald - para sa trapiko sa taglamig. Mid-season. Ang dahon ay malabo, madilim na berde, makinis na bula. Ang bigat ng halaman ay 60 g.Hindi ito tumanda sa loob ng mahabang panahon, may mahusay na panlasa, at lumalaban sa tangkay.

Kritset - para sa lukob (paghahasik mula noong Pebrero) at bukas na lupa. Maagang pagkahinog, ripens sa 40-45 araw. Ang dahon ay payat; ang kulay ay mula sa ilaw berde hanggang madilaw-dilaw. Ang bigat ng isang halaman ay 250 g. Ito ay lumalaban sa tangkay at init.

Iba pang mga varieties: Riga, Pulang apoy, Kamarnyansky, Moscow greenhouse, Bagong Taon.

Mga Ulo ng Ulo

Ang mga rolyo na salad ay may dalawang uri: langis-lebadura at malutong-may lebadura. Sa Inglatera, Spain, Australia, at Japan, ang huli ay lumaki nang malaki; sa Pransya at iba pang mga bansa ng Kanlurang Europa, ang dating.

Ang ulo (kalahating ulo) na salad ay mas mahaba kaysa sa dahon. Matapos ang 45-60 araw mula sa paglitaw ng mga punla, nabuo ang isang ulo ng repolyo ng iba't ibang mga hugis at densidad.

Sa litsugas ng langis ang mga panlabas na dahon na bumubuo sa ulo ay malambot, payat, at ang mga panloob na dahon ay madulas sa pagpindot.

Berlin dilaw - para sa bukas na lupa.

Ang mga dahon ay banayad na berde na may madilaw-dilaw na tinge. Ang ulo ng repolyo ay tumitimbang ng hanggang sa 300 g, medium density.

Pista - para sa bukas na lupa. Ang mga dahon ay berde na may kulay-abo na pamumulaklak, ang gilid ay bahagyang kulot. Ang pinuno ng repolyo na tumitimbang ng hanggang sa 400 g, siksik, maputi-dilaw sa loob.

Noran - para sa tirahan ng lupa. Tumungo hanggang sa 250 g. Ang mga dahon ay maputla berde na may bahagyang kulot na gilid.

Kado (half-roll) - para sa bukas na lupa. Ang kalagitnaan ng pagkahinog, ripens sa 35-70 araw mula sa pagtubo. Ang dahon ay namumula na may isang malakas na solidong kulay ng anthocyanin. Ang ulo ng repolyo ay may timbang na 200 g.

Rehiyon ng Moscow - para sa bukas na lupa. Ang isang medium hanggang maaga, bilog na ulo ng repolyo na may timbang na 200 g ay tumatanda sa 40-70 araw. Berde ang dahon. Ang isang matured na ulo ng repolyo ay hindi mawawala ang mga katangian nito sa puno ng ubas hanggang sa sampung araw.

Linga (kalahating-pinagsama) - unibersal. Ang kalagitnaan ng pagkahinog, ripens sa 45-60 araw. Ang dahon ay madilim na berde na may isang malakas na kulay ng anthocyanin. Ang isang bilog na ulo ay may timbang na 300 g.

Iba pang mga varieties: Pag-akit, Ipininta Stubborn, Kontribusyon, Libuse.

Ang pinakasikat sa malutong Kucheryavey, Odessa (kalahating ulo), ngunit mayroon ding mga bago: Olympus, Olympus, Tarzan, Celtic, Roxette, Saladin, Mabilis, Sirena.

Pianoforte (half-roll) - para sa bukas na lupa. Ang mga dahon ay madilim na berde, hugis-tagahanga. Ang ulo ng repolyo ay tumitimbang ng hanggang sa 500 g Sa density, hindi ito mababa sa isang tinidor ng repolyo.

Malaking ulo - para sa bukas na lupa, maaaring lumaki sa tagsibol at tag-araw. Ang mga dahon sa labasan ay magaan na berde na may maputlang kulay rosas na pigmentation sa gilid, hugis ng tagahanga. Round head hanggang 400 g, sa loob ay magaan ang dilaw.

Mga salad ng Romen

Ang mga romaine salads ay bumubuo ng isang pahaba na ulo ng iba't ibang density (depende sa iba't-ibang). Ang mga dahon sa outlet ay nakadirekta patayo paitaas, na karaniwang para lamang sa mga varieties ng pangkat na ito. Sa mga inaangkat na mga supot ng binhi, karaniwang minarkahan si Cos.

Veradartz - isang ulo ng litsugas. Ang ulo ng repolyo ay pinahabang-hugis-itlog. Ang mga panlabas na dahon ay berde, at ang mga panloob ay magaan na berde.

Iba pang mga varieties: Parisian, Sovsky, Balon.

Stem Salads

Stem (asparagus) salad, kung saan ang pangunahing nakakain na bahagi ay ang tangkay. Ang kanilang mga dahon ay makitid, ngunit ang tangkay ay makapal. Pinutol sila ng hilaw sa isang salad, at luto sa pinakuluang form, tulad ng asparagus. Sa Russia, ang mga gayong salad ay popular sa Far East, at sa ibang bansa - sa Korea, Japan, China,

Ang paghahasik ay mula sa tagsibol hanggang taglagas. Ang salad ay lumalaki sa lahat ng mga lupa; magkakaroon ng pagtutubig, isang sapat na lugar at isang maayos na sulok. At kapag walang nakakubli, lumalaki ito tulad ng isang compactor ng crop.

Ang salad ay maaari ring lumaki sa pamamagitan ng mga punla. Ang pamamaraang ito ay maraming mga pakinabang: ang mga buto ay nai-save (ang pagnipis ay hindi kasama), isang third ng lumalagong panahon, ang salad ay nasa mga kama sa pinakamainam na lumalagong mode, ang mga punla ay maaaring mailagay sa mga kama, napalaya mula sa mga maagang gulay. Sa pagtanggap ng mga punla sa isang protektadong lupa, isang "lahi" ay nilikha para sa isang maagang ani.

Itanim ang mga buto sa mga kahon o direkta sa lupa ng insulated na greenhouse sa mga hilera sa layo na 5 cm (kung ang punla ay pagkatapos ay binalak) at 10 cm (nang walang pagpili). Ang rate ng punla para sa mga punla na sinusundan ng pagpili ng 1-1,5 g bawat 1 sq. M at 0.5 g bawat square meter nang hindi pumipili. Ang lalim ng uka ay hanggang sa 1 cm. Dalawang linggo pagkatapos ng pagtubo, alisan ng balat ang mga punla sa laki ng 3 × 3 o 6 × 6 cm.

Handa ang mga punla para sa pagtatanim pagkatapos ng 3-4 na totoong leaflet na binuo o 30-40 araw pagkatapos ng paglitaw. Napakahalaga na huwag palalimin ito - kapag nagtatanim, siguraduhin na ang leeg ng ugat ay wala sa ilalim ng antas ng lupa. Ang mga punla ng halaman ay dapat na nasa basa-basa na lupa. Ang anumang masamang mga kadahilanan sa panahon ng paglipat ay maaaring pagbawalan ang paglaki at humantong sa pamumulaklak. Ang pattern ng pagtatanim para sa mga compact maagang hinog na varieties - 20 × 20 cm, at para sa mga malalaking varieties -35 × 35 cm.

Karaniwan ang pangangalaga ng halaman: pag-aanak, pag-aabono at pagtutubig. Ang pagsasama sa mga pataba ng nitrogen-potassium ay kinakailangan sa panahon ng masinsinang paglago ng dahon, ngunit bago sila magsara. Para sa normal na paglaki, ang mga halaman ng litsugas ay nangangailangan ng patuloy na pagtutubig.

Simulan ang paghahasik ng tagsibol nang maaga hangga't maaari. Upang ayusin ang isang "berdeng conveyor", mas mahusay na maghasik ng salad sa mga maikling agwat (pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong linggo), lalo na dahil sa isang pagkaantala sa pag-aani, ang nabuo na mga ulo ng repolyo ay mabilis na bumaril at naging hindi mababago. Sa dry na panahon, ang regular na pagtutubig ay kinakailangan lalo na, dahil ang root system ng mga salad ay hindi maganda nabuo at halos lahat ay nasa isang layer na 6-10 cm. Ang pagtutubig nang mas madalas sa pagbuo ng isang ulo ng repolyo;

Ang pagiging handa para sa pag-aani ay natutukoy ng laki ng outlet at ang density ng ulo na tipikal para sa iba't ibang ito. Upang matiyak na ang ulo ay sapat na, gaanong pindutin ang likod ng iyong kamay sa halaman. Kung ang dahon ay hindi yumuko, imposible na mag-procrastinate - ang karamihan ng mga varieties ay mapait pagkatapos ng pagyuko, ang mga uri ng dahon ay isang pagbubukod. Tumungo, pinutol ang mga ito sa base na may ilang mga sariwang dahon ng rosette.

Sa mga lugar na may banayad na taglamig, ang litsugas ay maaari ring lumaki na may paghahasik sa taglamig, ngunit (isang kinakailangan) ay hindi dapat mag-iwan ng mga pananim para sa taglamig, ngunit ang mga halaman na may isang rosette ng 5-6 na dahon. Ang salad ay medyo malamig na lumalaban at maaaring mapaglabanan ang mga frosts hanggang sa minus 10 °, at sa ilalim ng snow hanggang sa minus 20 °. Mahalaga:

• huwag palalimin ang paghahasik, obserbahan ang inirekumendang pattern ng pagtatanim;
• kapag ang pagtatanim ng mga punla ay hindi nagpapalalim sa leeg ng ugat;
• Huwag tuyo ang lupa.

At sa wakas, ipaalala ko sa iyo: naglalaman ang salad ng lahat ng mga kasalukuyang kilalang bitamina. Upang maiwasan ang atherosclerosis at maraming mga sakit sa bituka, sapat na kumain ng 100-150 g ng salad araw-araw. Pag-isipan ang iyong kalusugan at palaguin ang mas maraming mga salad, dahil napakadali.

Hindi sinasadya na sa simula ng artikulo ay nabanggit namin ang mga panaginip at nettle. Sa ngayon, lumago ang litsugas, at ang mga nettle at chamomile ay naging berde na may lakas at pangunahing. Ito ay kagiliw-giliw na ihambing ang nutrisyon na nilalaman sa dahon ng litsugas, nettle at dash:

Nilalaman ng nutrisyon sa mga halamang halaman

Sa pamamagitan ng paraan, ang bulok ay may binibigkas na anti-zingotic na epekto, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, at tumutulong na alisin ang labis na likido mula sa katawan. Matagal na itong ginagamit sa paggamot ng gota, pagkabigo sa bato, mga karamdaman ng pantog.

Ang kumbinasyon ng mga elemento ng bakas ng bakal, tanso at mangganeso ay ginagawang angkop para sa medikal na nutrisyon sa ilang mga anyo ng anemia. Ang alikabok ay ginagamit bilang isang pangpawala ng sakit, pagpapagaling ng sugat, emollient.

Sa timog na bazaars, ang mga gulay na gulay ay pinutok ng kasakiman upang manatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon.

Ang mais ay naanihin para sa paggamit sa hinaharap, ito ay inasnan, pinaglaruan, adobo at pinatuyong, at sa taglamig naghurno sila ng mga cake at nagluluto ng iba't ibang mga panimpla. Sa Chuvashia, ang sopas mula sa panaginip na "Serde" ay isang tradisyonal na ulam ng katutubong.

Kaya kapag lumalagong halaman, huwag mong pabayaan ang ligaw.

May-akda: L. Shashilova, breeder ng Pushkin, rehiyon ng Leningrad

Panoorin ang video: HAPPY MOTHERS DAY SALAD. #20 (Agosto 2024).