Ang Bergamot ay isang napakapopular na suplemento ng tsaa, gayunpaman, sa kabila ng katotohanan na ito ay minamahal, hindi lahat alam kung ano ang halaman na ito. At maaari itong maging isa sa mga kinatawan ng maraming pamilya nang sabay-sabay. Halimbawa, noong ika-19 na siglo sinimulan nilang tawagan ang damo ng Hilagang Amerikano - bergamot monard.
Ang isang subtropiko puno ng sitrus na kabilang sa mga subspecies ng orange ay itinuturing na isang tunay na bergamot. Ang mga bunga nito ay hindi nakakain; kahawig nila ang mga peras na may hugis. Ang parehong halaman ay mahahalagang langis, at pinahahalagahan lalo na para dito, ngunit ang tunay na tsaa bergamot ay naglalaman ng langis na puro sa alisan ng balat ng mga prutas, bulaklak at mga dahon ng bergamot sitrus.
Bilang karagdagan sa ito, ang pangalang "bergamot" ay naka-attach din sa isang bilang ng mga varieties ng peras, ang mga bunga kung saan, sa likuran, ay kahawig ng mga bergamot. Manatili tayong mas detalyado sa unang 2 halaman:
Mga uri ng Bergamot
Monarda Bergamot (hardin bergamot) ay isang miyembro ng malinaw na clad na pamilya (labioecious). Kabilang sa taunang at pangmatagalang mga rhizome na damo, na umaabot sa 1.5 metro ang taas, ang mga tangkay ay tuwid na sumasanga, ang mga dahon ay simpleng oblong-lanceolate dentate.
Ang amoy ng monarda ay halos kapareho sa bergamot (pinalabas ng mga dahon), ang mahusay na lasa nito ay ginagamit ng mga eksperto sa culinary sa buong mundo, halimbawa, sa paghahanda ng vermouth. Ito ay kagiliw-giliw na kahit na ang pinatuyong mga dahon ay nagpapanatili ng mga aromatic na katangian nito sa loob ng mahabang panahon.
Ang isang kaaya-ayang amoy ay katangian din ng mga bulaklak; bukod dito, mukhang napaka pandekorasyon. Kapag nagsisimula ang pamumulaklak, ang hardin ay naiilawan ng puti, dilaw, pula, lila, lila, rosas, at kahit na mga speckled na mga petals ng bulaklak sa siksik na mga inflorescences na may diameter na mga 7 cm.Sa ilang mga uri ng monarda, ang istraktura ng mga bulaklak ay 2-tier.
Bergamot Orange Ito ay isang mestiso mula sa pamilya ng ugat. Ang Bergamot citrus ay hindi matatagpuan kahit saan sa kalikasan, dahil ito ay bunga ng mga pagsisikap ng isang tao na tumawid ng isang orange at isang sitrus. Sa pangkalahatan, ito ay isang evergreen tree na tumaas sa itaas ng lupa ng 2-10 metro. Sa mga sanga ay mahaba (hanggang sa 10 cm) manipis, matulis na spines na halo-halong may leathery ovoid-oblong point, makintab na berdeng dahon.
Ang aroma ng mga bulaklak ay napaka puspos sa kabila ng katotohanan na sila mismo ay may sukat at may kulay puti o lilang kulay. Ang mga prutas na may mga balangkas na hugis-peras ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang makapal na 3-layer na shell, at sa loob ng madaling hatiin na laman na may bihirang mga buto.
Sa panahon ng ripening (Nobyembre-Disyembre) mayroon silang masarap na maasim na lasa. Ang Bergamot orange ay napakalaking lumaki sa mga plantasyon na matatagpuan sa lalawigan ng Calabria ng Italya, pati na rin sa Argentina, Brazil at estado ng Estados Unidos ng Georgia.
Bergamot panlabas na pagtatanim at pangangalaga
Tandaan na ang mga prutas ng sitrus ay napakahusay na halaman na hindi nila maiuunlad nang walang malaking halaga ng init at ilaw, sa ating mga kondisyon ay nananatili itong limitahan ang ating sarili sa pagpili ng isang monard. Ang kamag-anak na hindi nakakagulat at katigasan ng taglamig ay nag-aambag lamang dito.
Para sa pagtatanim ng bergamot ng hardin, maaari mong makilala ang parehong isang mahusay na ilaw na lugar at kalahating lilim. Ang huli na pagpipilian ay may isang kalamangan, na tatalakayin mamaya, bagaman mayroong isang sagabal, na nagpapakita ng sarili sa isang pagbawas sa intensity ng amoy. Lumalagong, ang mga monter ay bumubuo ng mahabang pamumulaklak ng mga kurtina kung saan dapat magkaroon ng sapat na puwang - ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay pinananatili sa hanay ng 60-70 cm.
Lalo na kinakailangan ang pagtutubig sa isang tuyo na mainit na panahon, sa isang bukas na lugar. Ang regular na pagsasagawa ng pamamaraang ito ay makakatulong upang maiwasan ang impeksiyon ng pulbos.
Ang mga Blueberry ay mayroon ding maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at ginagamit ang parehong hilaw at sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Lumaki ito sa panahon ng pagtatanim at pag-aalaga sa bukas na lupa, nang walang gulo, napapailalim sa lahat ng mga patakaran ng teknolohiyang agrikultura. Maaari mong mahanap ang lahat ng kinakailangang mga rekomendasyon sa artikulong ito.
Lupa para sa bergamot
Walang mga espesyal na kinakailangan sa lupa, ngunit mas mainam na gumamit ng mga light calcareous. Sa mabibigat na marshy at acidic na mga lupa, ang monarda ay hindi lumalaki, ngunit mahirap na tiisin ang mga mabibigat.
Ang mahinang lupa bago itanim ang inirerekumenda na makaramdam ng kumplikadong pataba. Upang maiwasan ang pagkatalo ng parehong pulbos na amag sa init, ang lupa ay dapat na mulched, gamit ang pit o humus.
Bergamot transplant
Ang Bergamot perpektong nakatira sa isang permanenteng site sa loob ng 5-7 taon, kung susundin ang mga patakaran ng pag-aalaga at pagtatanim. Ang mga pinababang dahon plate at manipis na bushes ay nagpapatotoo sa pangangailangan na i-transplant ito. Ang pagsasagawa ng isang transplant, ang ilalim ng hukay ay paunang natatakpan ng organikong bagay na pinagsama sa buhangin at lupa ng hardin.
Ang paghahanda sa upuan ay dapat magsimula sa taglagas. Ang mga ipinagpapahintulot na pamamaraan ng paghahanda ay kinabibilangan ng paghuhukay, paglilinis ng mga damo, pagpapabunga (pataba sa isang halaga ng 2-3 kg bawat square meter, pit o compost, superphosphate - 40-50 gramo at potassium salt - 20-30 gramo).
Ang lupa na asido ay mahusay na kilala (40 gramo ng dayap sa bawat square meter). Ang tagsibol ay oras para sa pagpapabunga ng lupa na may pataba ng nitrogen (20-30 gramo bawat square meter).
Paggupit ng Bergamot
Sa napapanahong pag-alis ng mga wilted inflorescences, posible na makabuluhang mapalawak ang panahon ng pamumulaklak at mapanatili ang isang mataas na antas ng mga pandekorasyon na halaman.
Sa mga varieties na madaling kapitan ng pulbos na amag, ang mga shoots ay inirerekomenda na paikliin sa ugat.
Namumulaklak ng Bergamot
Ang Bergamot ay namumulaklak nang mahabang panahon, na hindi maaaring mangyaring mangyaring maraming mga kapaki-pakinabang na mga naninirahan sa hardin, dahil ito ay isang kamangha-manghang halaman ng honey.
Ang panahon ng lumalagong halaman ay nagsisimula sa Marso, ang masa ng pamumulaklak ay dumating sa unang bahagi ng Hulyo, ang mga buto ay nabuo noong Agosto. Ang kabuuang tagal ng lumalagong panahon ay 170-180 araw.
Ang kultura ay nakikilala sa pamamagitan ng paglaban sa hamog. Bukod dito, sa panahon ng taglamig, ang mga kupas na ulo na may mga buto ay nagpapanatili ng kanilang pandekorasyon na epekto.
Paglago ng Binhi ng Hardin ng Bergamot
Karamihan sa mga buto ng monarda ay nabuo sa una, simula sa base, whorl. Wala silang panahon ng pahinga. Ang paghahasik sa bukas na lupa ay dapat gawin noong Mayo, palalimin ang 1-2 cm sa lupa.
Ang normal na dami ng paghahasik ay 0.5 gramo bawat square meter, maaari itong pantay na ibinahagi sa pamamagitan ng paghahalo ng mga buto ng buhangin. Ang pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa pagtubo ay 20 ℃.
Sa una, dahan-dahang lumalaki ang mga punla, kaya kailangan nilang magbunot ng damo mula sa mga damo. Karagdagan, ang mga punla ay dapat na manipis - sa pamamagitan ng 10 cm, pagkatapos ng 20 cm. Ang pamumulaklak ay magsisimula sa ikalawang taon.
Mga Sakit at Peste
Ang mga pamantayang pangmatagalang species ng monards ay hindi matatag sa pulbos na amag, bilang karagdagan, madalas silang apektado ng kalawang at ang virus ng mosaic na tabako. Ang tulong sa mga halaman ay pangunahin upang matiyak ang kanais-nais na mga kondisyon para sa paglaki.
Ang mas madalas na kahalumigmigan ay pumapasok sa lupa, mas malamang na para sa mga sakit sa itaas na mangyari, ngunit mahalaga na matiyak na hindi ito makukuha sa mga dahon. Ang mga karagdagang hakbang na nabanggit sa kurso ng artikulong ito ay ang pagmumura at pagpapakain (huwag maging masigasig sa nitrogen).
Ang monarda mismo ay karaniwang nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa marami sa mga peste na naninirahan sa lupa dahil sa nilalaman ng mahahalagang langis sa mga ugat.
Bergamot kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications
Ang kapangyarihang nakapagpapagaling ng bergamot ay namamalagi sa mahahalagang langis nito, na mayroong mga antimicrobial at antiseptic effects. Sa paggamot ng brongkitis, sakit sa radiation at salmonellosis, ang langis ng monarda ay pinakamahusay sa lahat, at ang bergamot citrus na langis na idinagdag sa tsaa ay tumutulong sa katawan na mabawi pagkatapos ng chemotherapy.
Marami ang nakarinig tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim at berde na tsaa na may bergamot, at malinaw na hindi nila inalis ang kanilang mga katangian ng panlasa. Ang parehong mga uri ng tsaa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos, at pagkatapos ng kanilang pag-inom ng umaga ay agad mong nadama ang isang kaaya-aya na "masigla" na kalooban.
Bilang karagdagan, ang berde ay tiyak na nakakatulong upang makapagpahinga at mapawi ang stress, lumilikha ng isang tonic na epekto sa isang mainit na araw. Ang mga positibong katangian ng bergamot teas ay dapat ding magsama ng isang pagpapabuti sa digestive tract - ang sangkap na sitrus ay pumipigil sa pagbubuklod ng pagkain, pinasigla ng plain black tea, at pinatataas ang peristalsis.
Salamat sa ito, hindi lamang ang isa sa mga pangunahing pagkukulang ng itim na tsaa ay tinanggal - ipinahayag ang tulong sa pagbuo ng tibi, ngunit mayroon ding isang pagkakataon upang ganap na mapupuksa ang mga ito. Brewed sa maliit na dami, isang inuming bergamot na umiinom ng normal na presyon ng dugo at tumutulong upang alisin ang kolesterol sa dugo, at sa gayon makikinabang ang cardiovascular system at mabawasan ang panganib ng atherosclerosis.
Ito ay isa sa ilang mga produkto na ipinakita sa mga ina ng pag-aalaga (siyempre, sa pag-moderate), dahil pinapabuti nito ang mga katangian ng lactational. Bilang isang natural na antioxidant, ang bergamot ay kasangkot sa pag-aalis ng mga toxin at sa pag-neutralize ng mga epekto ng mga libreng radikal.
Mga contraindications ng Bergamot
Gayunpaman, ang mga negatibong aspeto, lalo na ang green tea, ay dapat isaalang-alang. Ang ilan ay nagpapayo na gumamit lamang ng itim, dahil sa ang katunayan na ito ay pangkaraniwan para sa berde na magpahinga sa katawan at mas mababang libido.
Ang isa pang tampok ng berdeng tsaa na malinaw na nagsasalita hindi tungkol sa mga pakinabang ay ang mataas na nilalaman ng caffeine sa loob nito.
Bergamot Jam
Sa kabila ng mataas na antas ng demand para sa paghahanda ng iba't ibang mga inumin sa iba pang mga culinary spheres, ang bergamot ay sa halip ay isang hindi inaasahang panauhin. Bagaman mula sa ulam na ito, na bahagi nito, huwag maging mas masarap.
Kasama dito ang plum jam na may thyme at bergamot, ang paghahanda ng kung saan ay kakailanganin:
- 1 kg black seedless plums,
- 3 cloves ng bawang
- 3 kutsara ng asin,
- 400 gramo ng brown sugar
- 100 ml ng balsamic suka,
- stem ng lemon thyme,
- 2 kutsarang mga gisantes ng rosas na paminta,
- 1 kutsara ng paprika
- 1 kutsarang itim na paminta,
- isa at kalahating kutsara para-agar,
- 3 dahon ng bergamot.
Grind ang plum pulp sa isang blender hanggang mashed, durugin ang sibuyas sa bawang at idagdag sa puri. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, suka, thyme at bergamot. Inilagay namin ang nagreresulta para sa isang oras at kalahati sa isang oven na pinainit hanggang sa 150 ℃.
Matapos ang tinukoy na oras, nakakakuha kami ng jam, ihalo ang mga sili sa paprika at muling ipadala ito sa oven, ngayon sa loob ng 15 minuto. Panahon na upang tunawin ang agar-agar na sumusunod sa mga tagubilin at idagdag sa jam pagkatapos ng paglabas ng oven. Paghaluin ang natapos na jam at ibuhos sa mga garapon.
Bergamot tincture
Ang panggamot na pagbuo ng gamot na batay sa Bergamot ay inihanda mula sa:
- 100 gramo ng sitrus na sapal,
- 300 t ng pinainitang tubig.
Kinakailangan na igiit ang pag-concentrate sa loob ng 4 na oras, pagkatapos ay dapat itong mai-filter. Kaya, ang isang pang-araw-araw na dosis ng isang anti-zingotic, ahente ng pag-aalaga ng bitamina ay makuha para sa isang 2-oras na paggamit pagkatapos kumain (karaniwang natupok ng 2 kutsarita ng pulot).
Upang maghanda ng isang bergamot tincture kakailanganin mo:
- sariwang sitrus na balat (50 gramo),
- 70 porsyento na alkohol (100 ml).
Ang halo ay dapat na ma-infuse sa loob ng 10 araw sa isang pinainit na silid. Matapos mag-filter, maaari itong makuha sa isang kutsarita nang dalawang beses sa isang araw bago kumain (para sa kalahating oras) bilang isang pampalakas na pampasigla.
Green tea na may bergamot
Sa pangkalahatan, hindi kinakailangan na patuloy na bumili ng bergamot tea sa merkado. Mayroong mga homemade recipe para sa inumin na ito, at narito ang isa sa mga ito - para sa pag-refresh ng tsaa ng tag-init sa init ng tsaa:
- berdeng tsaa (kurutin);
- bergamot (20 gramo);
- lemon (3 piraso);
- asukal (40 gramo);
- tubig (1 litro).
Ibuhos ang berdeng tsaa sa isang tsarera, na dating na-scald na may tubig na kumukulo. Hiwalay, pinalalabas namin ang mga dahon ng bergamot sa isang ceramic mangkok. Ang pagbibigay ng tsaa upang mahawa, ihalo ito sa parehong infused bergamot.
Naghihintay kami hanggang sa ang lahat ng ito ay pinalamig, na-filter, ibinuhos sa mga hulma at inilagay sa freezer. Hiwain ang katas mula sa lemon, ihalo ito sa asukal sa tubig. Itinulak namin ang yelo, ibuhos ito sa mga baso na may lemon water. Uminom ito ng malamig!
Itim na tsaa na may bergamot
Ang isa pang recipe para sa tsaa bergamot, ngayon taglamig, tonic, nagpapalakas sa katawan, nakakatulong sa paglaban sa mga sipon, ay ibinigay sa ibaba:
- itim na tsaa (2 kutsarita);
- dry bergamot (1/4 tasa).
Ang teapot ay pinainit nang maaga, ibuhos ang tsaa dito at ibuhos ang 2/3 ng tubig na kumukulo. Muli, magluto nang magkahiwalay ang bergamot at igiit ang 20 minuto.
Pinagsasama namin ang parehong mga pagbubuhos sa pamamagitan ng pagbuhos ng bergamot sa tsaa. Tapos na! Ang inumin ay magiging mas masarap kung ang honey ay idinagdag dito.
