Mga sopas ng isda na may mga dumplings ng patatas

Ang mga sopas ng isda na may mga dumplings ng patatas ay ang unang pagkain ng mga tira ng pagkain, at huwag hayaan itong takutin ka. Ang ibang araw ay nagluto ako ng pollock sa Polish na may mashed patatas, siyempre, mayroong stock ng isda at ilang mga patatas. Ang sobrang sabaw ay maaaring palaging naka-frozen hanggang sa mas mahusay na mga oras, ngunit maaari mo agad itong maisagawa - magluto ng masarap na sopas ng isda! Ang mga dumplings ng patatas sa recipe na ito, ang mga ito ay dumplings, ang mga ito ay dumplings, ay halos kapareho sa mga gnocchi ng Italyano - malambot at masarap. Magdagdag ng mga dumplings sa isang halos handa na sopas sa pinakadulo ng pagluluto, upang hindi sila kumulo. Upang hindi madumi ang iyong mga kamay sa lebadura ng patatas, kumuha ng dalawang kutsarita - isang scoop ang kuwarta, at ang iba pang tulong ay itulak ito sa isang kumukulong sopas. Kaya ang mga dumplings ay magpapanatili ng kanilang hugis at hindi magiging hitsura ng mga kahila-hilakbot na monsters mula sa ilalim ng dagat.

Oras ng pagluluto: 30 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 3

Mga sangkap para sa Potato Dumpling Fish Soup

1.2 l ng stock ng isda;
120 g karot;
70 g ng sibuyas;
110 g stem celery;
300 g ng pinakuluang patatas;
1 itlog ng manok;
30 g ng harina ng trigo;
20 g ng berdeng sibuyas;
20 g ng dill;
15 g mantikilya;
asin, paminta, langis ng pagprito.

Ang isang paraan ng paghahanda ng sopas ng isda na may mga dumplings ng patatas

Gumagawa kami ng patatas na patatas para sa mga dumplings. Masahin ang pinakuluang patatas, idagdag ang hilaw na itlog at asin sa panlasa. Maaari ka ring gumamit ng mashed patatas para sa paggawa ng kuwarta.

Gumalaw ng patatas gamit ang itlog hanggang sa makinis, ibuhos ang harina ng trigo at ihalo nang lubusan upang makagawa ng isang makinis na kuwarta nang walang mga bugal ng harina.

Inalis namin ang mangkok na may dumpling masa sa ref habang niluluto namin ang sopas. Upang makagawa ng parehong maliit na dumplings, maghanda ng dalawang maliit na kutsara, sa kanilang tulong ang lahat ay madali, mabilis at maganda.

Knead pinakuluang patatas

Paghaluin ang mga patatas na may itlog at harina

Naghahanda kami ng dalawang kutsara para sa dumpling

Salain ang sabaw ng isda, init hanggang sa isang pigsa, itabi ang tisa.

Kung walang handa na sabaw para sa sopas ng isda na may mga dumplings ng patatas, kung gayon madali itong pakuluan - maglagay ng ilang mga piraso ng isda sa isang sarsa, magdagdag ng isang bungkos ng perehil, isang maliit na sibuyas, ilang mga gisantes ng paminta at dahon ng bay, ibuhos ng tubig. Asin sa panlasa, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto.

Ang sabaw ay maaaring magamit nang luma o magluto ng bago

Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay para sa Pagprito (walang amoy) sa sinigang. Pagkatapos ay matunaw ang isang kutsara ng mantikilya. Sa tinunaw na mantikilya inilalagay namin ang mga tinadtad na sibuyas na tinadtad sa isang maliit na kubo.

Ilagay ang mga sibuyas sa isang kasirola na may mantikilya

Sa sibuyas, idagdag ang mga karot na tinadtad sa manipis na mga hibla at mga tangkay ng kintsay, gupitin sa mga cubes. Ipinapasa namin ang mga gulay sa loob ng 15 minuto hanggang sa maging malambot.

Magdagdag ng mga karot at kintsay, pumasa ng 15 minuto

Pagkatapos ibubuhos namin ang mainit na stock ng isda, muling dalhin ang lahat sa isang pigsa, asin upang tikman, lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Ibuhos ang mga gulay na may sabaw at lutuin ng 10 minuto

5 minuto bago lutuin, ilagay ang mga dumplings ng patatas sa isang nilagang kawayan, sa sandaling lumabas sila sa ibabaw at muling kumulo ang sopas, alisin ang sabaw mula sa kalan.

Magdagdag ng mga dumplings ng patatas sa sopas

Ang pinong tumaga ay isang bungkos ng berdeng mga sibuyas at dill, magdagdag ng mga gulay sa aming mga sopas ng isda na may mga dumplings ng patatas, ihalo nang malumanay.

Magdagdag ng mga gulay sa sopas

Ihatid ang sopas ng isda na may mga dumplings ng patatas sa talahanayan nang mainit, panahon na may kulay-gatas at sariwang lupa itim na paminta. Bon gana!

Ang mga sopas ng isda na may mga dumplings ng patatas ay handa na!

Ang pinaka-masarap na sopas ng isda, sa aking opinyon, ay nakuha sa isang sabaw ng isda mula sa bakalaw o anumang iba pang mga puting isda na may mga katulad na katangian ng consumer. Ano sa palagay mo?