Ang paggamit ng kintsay para sa kalusugan at kagandahan

Buksan ang anumang libro tungkol sa isang malusog na pamumuhay, mabuting nutrisyon o mga paraan upang mawalan ng labis na pounds, at tiyak na makikita mo roon ang pagbanggit ng kintsay. Ang halaman na ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang. Ang ilan sa mga pag-aari nito, tulad ng negatibong nilalaman ng calorie, ang kakayahang palitan ang asin sa pagkain, alisin ang radiation mula sa katawan, ay tunay na natatangi. Samakatuwid, ang paggamit ng kintsay ay nagiging popular sa iba't ibang mga industriya. At noong sinaunang panahon ay pinaniwalaan din na ang halaman ay nagdudulot ng kaligayahan

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng kintsay

Ang kintsay ay isang produktong pandiyeta na nauugnay sa mga pananim ng gulay, na may isang medyo mababang nilalaman ng calorie na 13 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ngunit upang maproseso ang halagang ito, ang katawan ng tao ay kailangang gumastos ng hanggang 25 kcal. Dahil sa tampok na ito na tinatawag na "negatibong nilalaman ng calorie", kahit na isang maliit na rate ng kintsay bawat araw ay makakatulong upang mapanatili ang pagkakasundo.

Una sa lahat, ang mga karbohidrat, dietary fiber ay bumubuo sa nutritional value, na sinusundan ng mga protina, at kakaunti ang mga taba sa isang gulay. Pinapayagan ka ng kemikal na komposisyon ng produkto na gumamit ka ng mga pinggan mula sa kultura sa pagkain, pati na rin gamitin ito upang mapabuti ang kalusugan. Ang pangunahing bahagi nito ay binubuo ng:

mga elemento ng bakas (sodium, potasa, kaltsyum, posporus, magnesiyo);
bitamina (mga grupo B, K, A, E);
mahahalagang langis;
karotina;
ascorbic acid;
asparagine;
nikotinic acid;
tyrosine at iba pa.

Ang pagsasama-sama ng lahat ng nakapaloob sa kintsay, maaari nating pag-usapan ang pangangailangan na kainin ito upang madagdagan ang proteksiyon, pagsuporta sa mga puwersa ng katawan, ang kapunuan ng mga panloob na sistema na may kapaki-pakinabang na sangkap, mga compound.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman

Bilang karagdagan sa mga pag-aari ng pagkain, ang kultura ay may isang bilang ng iba pang mga positibong pagkakaiba. Pinapayuhan na gamitin ito sa mga kabataan upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, pagganap, mabuting kalooban. Ngunit ang paggamit ng kintsay para sa katawan ng tao sa mas matandang edad ay kapansin-pansin lalo na.

Ang mga karaniwang kalamangan ng kinatawan ng halaman ng halaman ay ang mga sumusunod na pag-andar:

anti-namumula (dahil sa polysaccharides na nilalaman);
pagsuporta sa kabataan (antioxidants sa komposisyon protektahan ang cell tissue mula sa pinsala, malignant neoplasms);
Ang mga purifier (ang mga pectins ay tumutulong sa pag-alis ng mga toxin, radioactive compound, nikotina, alkohol, narkotikong sangkap mula sa katawan);
ang pagsuporta sa kaligtasan sa sakit (halaman ng halaman, na sinamahan ng pulot, naglalaman ng pinakamainam na dosis ng bitamina);
normalizing metabolismo (protina, mataba acid ng produkto ay madaling hinihigop, kintsay ay lubhang kapaki-pakinabang para sa tiyan, bituka);
pagpapahusay ng kakayahan (ang mga sangkap ng tono ng gulay, kumilos bilang isang aphrodisiac para sa mga kalalakihan at kababaihan).

Gayundin, ang gulay ay may positibong epekto sa pagpapalakas ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, gawing normal ang presyon ng dugo, kolesterol, hemoglobin sa dugo. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng kung paano malusog ang kintsay at kung paano gamitin ito ay nakasalalay sa uri ng halaman at ang partikular na komposisyon ng mga bahagi nito.

Mga Uri ng Celery

Ang mga uri at pagkakaiba-iba ng pagkakaiba-iba ng kinatawan ng gulay ay may tungkol sa 17 mga kinatawan. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang kalubhaan ng isa sa mga bahagi ng halaman: ang ugat, mga tangkay o dahon. Ang pinakakaraniwan ay ang mga species ng tangkay (petiole), na kadalasang lumaki ng mga hardinero. Bilang karagdagan, ginagamit ang isang iba't ibang mga ugat, pati na rin ang dahon kintsay, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ginagamit sa pagluluto, gamot sa katutubong.

Stery celery

Ang ganitong uri ng halaman, na kung saan ay tinatawag ding petiole, ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga malalaking tangkay na tangkilik. Ang Petioles ay may isang medyo kaaya-ayang magaan na lasa, aroma, kinakain sila sa halos anumang anyo. Ang pinakakaraniwang kinatawan ng stem ay ginagamit sa mga salad, pati na rin sa mga sopas, pangunahing pinggan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng petiole kintsay, pati na rin ang mga tampok ng paglilinang, ay matagal nang pinahahalagahan ng mga hardinero, mga espesyalista sa pagluluto, at ordinaryong mga mamimili. Hindi siya picky para sa paglilinang sa hardin o sa mga kaldero sa windowsill. Ang halaga ng nutrisyon ay tinutukoy ng isang malaking halaga ng hibla, mineral, bitamina, pati na rin folic acid, na kung saan ay napaka-kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan. Stem celery para sa tiyan ay ginamit kahit na sa aming malayong mga ninuno.

Maaari kang bumili ng mga tangkay ng halaman sa merkado o sa supermarket. At upang matukoy ang kalidad at kapanahunan ng produkto, ipinapayong masira ang isa sa mga tangkay na may isang matalim na paggalaw. Sa isang hinog na magandang gulay, ang pagsira ay sinamahan ng isang naririnig na langutngot.

Dahon ng kintsay

Ang iba't ibang mga dahon ay walang napakalaking ugat o tangkay, ito ay kinakatawan ng isang masaganang korona ng berdeng mga shoots. Ang mga gulay na kintsay, na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nakapaloob sa mga leaflet, ay ginagamit bilang isang mabangong pampalasa sa pagluluto. Bilang isang panimpla, idinagdag ang mga ito sa mga salad, mga pinggan sa gilid, mga sopas, sa hilaw na anyo, ang mga dahon ay kumikilos bilang isang mahusay na palamuti para sa mga handa na pinggan.

Ang mga naninigarilyo o mga taong huminto sa pagkagumon at nais na alisin ang nikotina sa katawan ay pinapayuhan na kumain ng mga dahon. Pag-aaral kung paano kapaki-pakinabang ang mga dahon ng kintsay para sa kategoryang ito ng mga tao, natutukoy na epektibong inalis nila ang mga lason, mga lason, at protektahan laban sa banta ng cancer.

Ang species na ito ay hindi tanyag sa tangkay, ngunit ang halaga nito para sa mga hardinero ay maagang nagkahinog, maraming ani. Ang mga taong nakakaranas ng madalas na pagkabagot ng nerbiyos, ipinapayong kumain ng kintsay nang mas madalas. Ang mga dahon, ang paggamit ng kung saan sinusubukan nilang gumawa ng pang-araw-araw na ugali, ay babaan ang antas ng mga hormone ng stress, gawing normal ang presyon ng dugo, at maghalo ng mga daluyan ng dugo.

Root kintsay

Ang root crop ng halaman ay may isang bilog o pahaba na hugis, ay napakalaking, may mapait na lasa, mayaman na aroma. Tulad ng iba pang mga varieties, ginagamit ito sa paghahanda ng mga sariwang salad, pinatuyo din, adobo, idinagdag sa sopas, at itinuturing na masarap na pinggan para sa mga pinggan ng isda o karne. Ang isang tampok ng paggamit nito sa pagluluto ay ang kakayahang palitan ang asin na may higit na higit na pakinabang.

Kabilang sa mga kagiliw-giliw na katotohanan mula sa nakaraan, ang tradisyon ng pagbibigay ng mga bagong pinggan kung saan ginagamit ang kintsay. Ang mga ugat ng halaman ay nagpapatibay, gamutin ang potensyal ng lalaki. At pinapayuhan niya ang mga kababaihan na mapanatili ang isang magandang pigura, pagbutihin ang kondisyon ng mga kuko, buhok, at balat. Ang isang positibong epekto ng pagkain mula sa mga uri ng ugat sa pagkaasikaso, paningin, memorya sa mga matatanda at bata.

Sa buong taon maaari kang bumili ng mga ugat ng halaman sa mga tindahan, supermarket. Sa kasong ito, ang mga mas mabibigat na prutas ay pinili na may isang patag na ibabaw na walang isang malaking bilang ng mga recesses. Bilang karagdagan, ang pinatuyong ugat ng kintsay ay inihanda, ang paggamit ng kung saan ay napaka maginhawa at kapaki-pakinabang.

Ang paggamit ng kintsay sa pagluluto

Dahil ang kultura ng gulay ay pangkaraniwan sa lahat ng mga kontinente (maliban sa Antarctica), ginagamit ito sa halos lahat ng lutuin ng mundo. Ang ganitong katanyagan ay sanhi hindi lamang ng mga natatanging benepisyo ng halaman para sa katawan, kundi pati na rin ng kaaya-aya na lasa at aroma ng kultura ng gulay. At ang mga maybahay, pinahahalagahan ng mga luto ang posibilidad ng paggamit nito sa anumang anyo: hilaw, nilaga, pinirito, lutong, steamed, bilang isang panimpla at iba pa.

Kapag nagpapasya kung paano gamitin ang kintsay sa pagluluto, ang katotohanan ng maximum na pangangalaga ng mga sustansya ng komposisyon sa mga hilaw na tangkay, dahon, at mga ugat ng halaman ay isinasaalang-alang. Ang mga sariwang petioles ay ginagamit bilang isang sangkap ng salad, tinadtad sa anyo ng isang side dish para sa mga pinggan ng karne, at maaaring magsilbing batayan at paghahanda para sa iba't ibang mga meryenda.

Ang mga dahon at ugat ay madalas na ginagamit bilang panimpla para sa lahat ng mga uri ng pinggan. Upang gawin ito, sila ay durog o pinatuyong napakalakas, na makabuluhang pinalawak ang oras ng imbakan ng produkto. Ang pinatuyong kintsay, ang paggamit ng kung saan ay una sa lahat ay maginhawa, ay nagsisilbing isang mahusay na pampalasa, mabango na additive sa mga sarsa, sopas, side pinggan, karne, isda, madalas itong ginagamit para sa pag-aatsara at pag-aatsara ng mga pipino, eggplants, zucchini.

Upang maiimbak nang mas mahaba ang mga sariwang petioles, inilalagay sila sa malamig na tubig at sa form na ito sa ref.

Maaari mong palayawin ang iyong sarili sa taglamig sa pamamagitan ng pagluluto ng adobo na kintsay. Ang mga pakinabang at pinsala sa pamamaraang ito sa pagluluto ay halos ganap na mapangalagaan. Kadalasan, ang mga varieties ng ugat ay pinili para sa pagluluto, ngunit ang mga hostesses ay gumagamit din ng mga dahon at stem na meryenda.

Mga Inuming Celery

Ang pagkakaiba-iba sa kung paano gamitin ang ugat ng kintsay sa pagluluto para sa mga panggamot na layunin o upang mapanatili ang kabataan, kalusugan, at ang pag-iwas sa maraming mga sakit ay ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng tsaa at juice ng gulay. Ang mga ito ay mahusay na diuretics, kadalasan ang mga inuming ito ay ginagamit para sa:

kontrol ng timbang ng katawan;
naglilinis ng katawan ng mga nakakapinsalang sangkap;
labanan laban sa bloating, tibi.

Ang tsaa ng kintsay ay magiging isang epektibong pandagdag sa isang diyeta sa paglilinis. Ang pag-inom nito ay pinapayuhan sa umaga sa isang walang laman na tiyan, sa malamig o mainit na anyo. Paggamit ng pinakamabuting kalagayan - mga kurso ng 2-3 linggo at pahinga sa isang buwan.

Paghahanda ng isang inuming tsaa tulad ng sumusunod:

ang mga tangkay ay hugasan, pino ang tinadtad;
isang litro ng tubig ay dinala sa isang pigsa;
Ang 3-4 tinadtad na pinagputulan ay inilalagay sa tubig na kumukulo, nabawasan ang apoy;
tsaa ay brewed para sa 5-10 minuto;
ang likido ay tinanggal mula sa apoy, pinalamig, na-infuse sa loob ng 10-15 minuto.

Upang mapahusay ang mga pakinabang at pagiging epektibo ng tsaa, lemon, luya, at asukal ay idinagdag sa panlasa.

Ang sariwang juice ay nagpapanatili ng lahat ng mga benepisyo at pinsala sa stem celery, paghahanda nito, ang pagkonsumo ay hindi nagiging sanhi ng mga espesyal na paghihirap at gastos sa oras. Kung mayroon kang isang juicer, ang buong proseso ay aabutin ng ilang minuto, kailangan mo lamang ilagay ang mga peeled stems sa paggiling mangkok. Pinapayuhan ng mga Nutrisiyo ang pag-inom ng juice bago kumain sa umaga sa isang walang laman na tiyan (100 gramo ng juice) o 2-3 malalaking kutsara 3 beses sa isang araw. Upang pag-iba-iba ang lasa ng inumin, maaari kang gumawa ng mga cocktail kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga halamang gamot, gulay, prutas.

Ang paggamit ng kintsay sa cosmetology

Ang mga beautician, na sumasagot sa mga katanungan tungkol sa kung ang silya ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan, tandaan ang positibong epekto nito sa balat, kuko, buhok. Upang mapabuti ang kalagayan ng sungay at buhok, ang gulay ay madalas na ginagamit sa anyo ng pagkain o inumin. Upang biswal na higpitan, linisin ang balat, ibalik ang kabataan, kinis, kahit shade, lotion para sa pagpahid at maskara ay handa.

Para sa lahat ng mga uri ng balat, ang isang paglilinis na tonic ay inihanda sa pamamagitan ng pagbuhos ng pinakuluang tubig sa ibabaw ng tinadtad na tangkay ng gulay, iginigiit ang 3-4 na oras, at pag-decant. Ang pinatuyong celery root ay kapaki-pakinabang para sa kagandahan, ang paggamit ng kung saan bilang isang scrub ay makakatulong upang mai-renew ang itaas na epidermis at alisin ang mga impurities. Ang isang sariwang gauze compress ay ginawa mula sa sariwang juice, na inilalapat sa isang malinis na mukha sa loob ng 15-20 minuto.

Ang isang maskara ng kintsay para sa tuyo, normal na balat ay inihanda mula sa mga prutas na halaman ng halaman, tinadtad na otmil, cream, langis ng gulay. Sa madulas at pinagsamang ibabaw ng balat, ang juice ng stem ay halo-halong may bea harina, parmasya chamomile. Ang isang halo ng mga gulay na gulay, cottage cheese, honey, jojoba oil ay makakatulong na mapawi ang pagkapagod, puffiness. Maaari mong linisin ang may problemang dermis na may maskara, na kinabibilangan ng juice ng halaman, luad, aloe juice.

Ang mahahalagang langis ng kintsay ay inihanda mula sa mga buto ng halaman, ang paggamit kung saan nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng mga bato, atay, mga toxin, bawasan ang pamamaga, temperatura, pamamaga, at kalmado ang sistema ng nerbiyos.

Ang paggamit ng kintsay sa tradisyonal na gamot

Upang gamutin ang katawan gamit ang mga pamamaraan ng katutubong, ginagamit ang lahat ng pagkakaiba-iba ng species ng halaman. Naghahanda ng mga pagbubuhos, mga decoction, juices, lotion ng mga pinatuyong ugat, dahon, mga tangkay. Ang kintsay sa katutubong gamot ay ginagamit upang labanan ang mga sakit ng gastrointestinal tract, genitourinary system, at mga reaksiyong alerdyi.

Para sa mga kababaihan, ang gulay ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan at kagandahan; para sa mga kalalakihan, ginagamit ito upang mapabuti ang potency, maiwasan ang prostatitis, adenoma, at bawasan ang labis na timbang. Ang halaman ay pinapayagan na magamit kahit ng mga bata; pinapabuti nito ang gana sa pagkain, pagtulog, at motility ng bituka.

Ang tincture ng celery ay inihanda sa pamamagitan ng pagbuhos ng tinadtad na ugat (2-3 malalaking kutsara) na may tubig (200 ml), pag-aayos sa loob ng 2-3 oras. Maaari mong igiit ang rhizome sa vodka, alkohol, sa form na ito ginagamit ito bilang isang additive sa mga cocktail. Ang pagbubuhos ay epektibo para sa mga alerdyi, hindi pagkakatulog, rayuma, gota.

Sa gastritis, peptic ulcer, isang decoction ng kintsay ay lasing. Ang mga pakinabang at pinsala ng naturang inumin ay halos magkapareho sa sariwang juice. Ang 20 gramo ng durog na ugat ay halo-halong may tubig na kumukulo, luto sa medium heat para sa 5-7 minuto, na-infuse ng 9-10 oras. Ang pang-araw-araw na rate ng sabaw ay 2 malaking kutsara 3 beses sa isang araw. May mga kilalang kaso ng paggamot ng hamog na nagyelo sa bahay sa tulong ng isang sabaw mula sa kultura. Upang gawin ito, 250 gramo ng pinatuyong produkto ay luto ng 10 minuto sa tubig, cools, mga lugar na nagyelo ay nalubog sa loob nito. Susunod, ang nasirang balat ay ginagamot na may taba ng gansa sa isang linggo.

Kadalasan, sa mga katutubong recipe, ginagamit ang tuyo na kintsay, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay tinanggal mula sa mga rhizome at dahon. Sa form na ito, ang gulay ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon. Kasabay nito, ang isang malaking porsyento ng mga mahahalagang bitamina at microelement ay nananatili. Sa pamamagitan ng paghahalo ng juice ng gulay na may suka at asin, nakuha ang isang losyon. Epektibo nitong nagpapagaling ng mga sugat, pinapawi ang mga pangangati sa balat, at tinatrato ang purulent na mga pamamaga.

Celery: kung kanino ito ay kontraindikado

Ang mga kategorya ng mga taong ayaw uminom ng anumang mga produkto ng kintsay ay kasama ang:

mga buntis;
mga ina ng pag-aalaga;
pagkakaroon ng mga bato sa bato;
naghihirap mula sa epilepsy;
nagdurusa mula sa varicose veins, thrombophlebitis.

Ang pinsala sa kintsay sa katawan ay maaaring hindi pagpaparaan sa ilang mga sangkap sa komposisyon ng halaman. Sa mga bihirang kaso, ang mahahalagang langis ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi o mga problema sa bituka. Upang maiwasan ang negatibong epekto ng mga nasasakupan, pinapayuhan na simulan ang application na may mga minimum na dosis. Itigil ang pagkuha kapag lumalala ang kondisyon.

Isinasaalang-alang ang lahat ng mga lugar kung saan ginagamit ang kintsay, maaari itong maitalo na ito ay nasa malaking pangangailangan at katanyagan. Ang mga pakinabang nito ay maraming beses na mas malaki kaysa sa posibilidad ng mga negatibong kahihinatnan. Bilang karagdagan, ang gulay ay napaka-masarap at mabango. Ang nutritional, cosmetological, nakapagpapagaling na katangian at katangian ay nararapat na pinahahalagahan ng mga kababaihan, kalalakihan at kahit mga bata.