Kabute hodgepodge para sa taglamig

Ang hodgepodge ng kabute na may repolyo para sa taglamig - isang masarap na recipe para sa mga hodgepodge ng repolyo na may mga kabute sa kagubatan at mga pipino. Ang murang ulam na ito ay napakadaling mag-ipon; hindi para sa wala na ang sikat na recipe na "hodgepodge". Ang taglagas na pananim ng mga gulay at mga regalo ng kagubatan ay gagamitin kung hindi ka masyadong tamad upang sundan ang mga ito sa pinakamalapit na grove. Ang mga kalamnan ay pre-pinakuluang hanggang sa ganap na luto. Huwag kailanman umasa sa swerte sa canning mushroom. Siguraduhing maingat na pag-uri-uriin, hugasan, pakuluan sa dalawang tubig! Pagkatapos lamang ihalo ang mga kabute sa mga hilaw na gulay. I-istraktura ang mga yari na de-latang gulay na may mga kabute, na isinasaalang-alang ang kapasidad ng mga lata.

Ang naka-kahong pagkain na inihanda ayon sa resipe na ito ay ganap na mapangalagaan at magiging isang mahusay na tulong sa ekonomiya ng kusina sa malamig na taglamig.

Ang mga tagasuporta ng isang vegetarian diyeta ay maaaring ligtas na kumuha ng tala ng resipe - walang mga produktong hayop dito, at ang lasa ay tulad na nililito mo lamang ang iyong mga daliri! Ang ulam ay maaari ding ihanda sa pag-aayuno.

Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto

Mga sangkap para sa kabute hodgepodge para sa taglamig

2? 5 kg ng puting repolyo;
300 g mga sibuyas;
650 g ng mga karot;
250 ML ng tomato puree;
1 kg ng mga sariwang mga pipino;
500 g ng pinakuluang kabute;
120 ML ng langis ng oliba;
30 g ng asukal;
20 g ng rock salt;
45 ML ng 9% suka.

Ang isang paraan ng paghahanda ng hodgepodge ng kabute para sa taglamig

Kumuha kami ng isang sinigang na may malawak na ilalim o isang kawali, ibuhos ang langis ng oliba, ihagis ang pino na tinadtad na sibuyas sa langis, pumasa ng ilang minuto upang gawing transparent ang sibuyas.

Nagpapasa kami ng mga sibuyas

Nagdaragdag kami ng magaspang na gadgad na karot sa sibuyas, ihalo, magprito ng sibuyas sa loob ng 5 minuto.

Idagdag ang gadgad na karot sa pagprito

Pinupuksa namin ang repolyo na may isang malawak na kutsilyo sa manipis na mga hibla, ipadala ang tinadtad na repolyo sa sinigang.

Magdagdag ng tinadtad na repolyo

Pagkatapos ay idagdag namin ang mga sariwang mga pipino na peeled at pinutol sa mga cubes.

Magdagdag ng tinadtad na sariwang pipino

Ibuhos ang tomato puree sa sinigang, ibuhos ang asin at asukal. Sa halip na tomato puree, maaari kang kumuha ng mga sariwang kamatis, dumaan sa isang gilingan ng karne, at kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan.

Ibuhos ang tomato puree sa sinigang, ibuhos ang asin at asukal

Ang pinakuluang hanggang sa handa na mga kabute sa kagubatan ay inilalagay sa isang colander, hugasan ng malamig na tubig, na ipinadala sa kasirola sa natitirang sangkap.

Magdagdag ng pinakuluang at tinadtad na kabute.

Isara nang mahigpit ang sinigang na may isang talukap ng mata, kumulo sa katamtamang init ng halos 45 minuto. Ilang minuto bago maging handa, alisin ang takip, ibuhos ang suka, ihalo, dalhin muli sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Stew sa katamtamang init para sa mga 45 minuto. Magdagdag ng suka, ihalo at dalhin muli sa isang pigsa.

Ang mga jars para sa mga workpieces ay hugasan ng mainit na tubig at soda, pagkatapos ay hugasan nang lubusan sa mainit na tubig na tumatakbo at pinatuyo sa isang oven sa temperatura na 110 degree.

Inilalagay namin ang mga mainit na gulay sa mga tuyong garapon na may malinis na kutsara. Inilalagay namin ang masa nang mahigpit, alisin ang mga bula ng hangin (tinatawag na mga bulsa ng hangin) na may malinis, pinakuluang kutsilyo.

Isinara namin nang mahigpit ang mga garapon, ilagay ito sa isang lalagyan ng isterilisasyon na puno ng mainit na tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, isterilisado ng 20 minuto.

Ilipat ang inihanda na hodgepodge ng kabute na may repolyo sa isterilisadong garapon at isterilisado sa mainit na tubig

Palamig ang inihanda na hodgepodge ng kabute na may repolyo para sa taglamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay linisin ito sa isang cool na silid. Ang temperatura ng pag-iimbak mula +2 hanggang + 8 degrees Celsius.

Kabute hodgepodge na may repolyo para sa taglamig

Anong mga application ang hindi nahanap para sa paghahanda ng repolyo sa taglamig! Halimbawa, kung mayroon kang ilang pinakuluang bigas na naiwan mula sa agahan, subukan ang pagluluto ng tamad na repolyo ng repolyo na may hodgepodge ng kabute, hindi kapani-paniwalang masarap!

Ang hodgepodge ng kabute na may repolyo para sa taglamig ay handa na. Bon gana!