Ang iba't ibang mga karaniwang kalabasa sa iba't ibang bahagi ng mundo ay tinatawag na gulay at plato, sa internasyonal na pag-uuri, kung saan ang kalabasa ay tinatawag na Cucurbita pepo var. Clypeata, ang paghahambing nito sa isang shell ng scallop ay naayos. Ang kalabasa ay may hindi pangkaraniwang pangalan sa lahat - ang artichoke sa Jerusalem. Ang salitang "kalabasa" ay nagmula sa pangalan ng French closed cake, pate. Ang kultura ng gulay ay halos kapareho sa ulam na pareho sa porma at sa hindi pangkaraniwang hitsura para sa pamilya ng kalabasa.
Ano ang hitsura ng kalabasa, at bakit ang paghahambing sa isang plato at isang pie na napaka-makatwiran?
Hindi tulad ng mga pumpkins, ang squash ay hindi nagbibigay ng mga whips. Ang Zucchini, tulad ng kanilang pinakamalapit na kamag-anak, ay lumalaki, na bumubuo ng isang malaking bush kung saan, pagkatapos ng pamumulaklak, isang flat, hugis-disc na ovary na may halos kahit o kulot na gilid ay lilitaw.
Kapansin-pansin, ang ligaw na kalabasa ay hindi matatagpuan sa kalikasan. Samakatuwid, ang pinagmulan ng mga species ay hindi pa rin malinaw na malinaw. Malamang, ang kalabasa ay ang resulta ng kusang pag-crossbreeding at unang lumitaw sa isang lugar sa Gitnang o Timog Amerika, at pagkatapos ay kumalat sa iba pang mga bahagi ng mundo. Ang pinakatanyag na kultura ay sa Pransya at Estados Unidos. Bukod dito, sa kontinente ng Hilagang Amerika, ang nararapat na kalabasa ay karapat-dapat na tinatawag na patty pan, na literal na isinalin bilang isang form para sa isang pie.
Sa Russia, ang isang dating kilalang gulay na ngayon ay nakalimutan at pinalitan ng iba pang mga kaugnay na species, bagaman ang paglaki ng kalabasa at pag-aalaga sa kanila ay hindi magiging mahirap kahit na para sa isang baguhan na hardinero.
Lumalagong kalabasa at pangangalaga ng planting
Ang mga buto ng kalabasa ay tila magkapareho sa mga buto ng zucchini, napapanatili din ang pagtubo hanggang sa 8 taon, ngunit isang maliit na makitid. Ang temperatura kung saan nagsisimula ang paglaki ng mga buto ay 12-14 ° C, at ang kalabasa ay bubuo at nagbunga ng bunga sa 15-27 ° C. Kapag nagtanim ng pananim na ito, mahalagang isaalang-alang na ang hamog na nagyelo ay nakamamatay para sa mga halaman, samakatuwid, ang mga buto o mga punla ng kalabasa ay pumasok sa bukas na lupa nang mas maaga kaysa sa ikalawang kalahati ng Mayo.
Ang mga pump pumpkins ay may sariling mga kinakailangan para sa komposisyon at istraktura ng lupa. Ang pinakamagandang lugar upang magtanim ng kalabasa ay isang maayos na lugar na may maluwag na lupa na mayaman sa organikong bagay. Ang halaman ay nararamdaman ng mabuti sa chernozem na halo-halong may sawdust o buhangin:
- Ang mga loams na may organikong pataba ay angkop para sa lumalagong kalabasa, sa rate na 4-6 kg bawat square meter.
- Sa taglagas, 46 gramo ng superphosphate at 12 gramo ng mga salt salt ay idinagdag sa lupa para sa bawat square meter ng mga kama.
- Sa tagsibol, kapag ang pagpapabunga ng lupa sa bawat metro ay 13 gramo ng urea.
Kapag pumipili ng isang lugar para sa paghahasik ng kalabasa, isaalang-alang na pagkatapos ng mga pipino, zucchini, kalabasa at pumpkins mismo, hindi dapat itanim ang kulturang ito.
Paano lumalaki ang kalabasa sa kapitbahayan kasama ang iba pang mga pananim sa hardin? Upang maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit na likas sa mga malapit na kaugnay na species, ang squash ay maaaring kumuha ng nakaraang kama pagkatapos ng 4-5 taon. Ngunit pagkatapos ng mga bula, karot at perehil, sibuyas at repolyo, magiging mabuti ang ani ng mga hindi pangkaraniwang mga pumpkins na ito, at malusog ang mga bushes. Tulad ng kaso ng mga pumpkins na napupunta nang maayos sa mga patatas, ang mga kalabasa ay maaaring lumaki sa mga pasilyo sa mga bushes ng patatas. Ito ay kagiliw-giliw na upang makita kung paano lumalaki ang mga kalabasa sa mga tambak ng compost. Ang patuloy na pag-init ng lupa at ang halaga ng nutrisyon nito ay positibong nakakaapekto sa paglaki ng bush at sa dami ng ovary.
Sa bukas na lupa, ang mga buto ay nakatanim sa ikalawang kalahati ng Mayo. Sa isang butas na may lalim ng 3 hanggang 5 cm ay dapat na 2-3 buto. Ang kama ng hardin ay minarkahan upang sa pagitan ng mga halaman ay hindi mas mababa sa 70 cm. Kapag ang mga punla ay magbubukas ng unang tunay na dahon. Ang mga ito ay manipis, nag-iiwan ng isang usbong bawat balon.
Kung ang paglamig sa tagsibol o hamog na nagyelo ay hindi kasama, kapag lumalagong kalabasa, dapat na sakop ng isang pelikula.
Kapag ang squash ay lumago sa pamamagitan ng mga punla, ang paghahasik sa mga kaldero na may diameter na 8 cm ay isinasagawa sa huling ikatlo ng Abril. Ang mga punla ay inilipat sa lupa pagkatapos ng 25-35 araw, kapag ang panganib ng hamog na nagyelo ay pumasa. Ang squash ay maaaring mailipat dalawang linggo bago. Salamat sa malakas na sistema ng ugat, ang squash bush ay tumatanggap ng nutrisyon mula sa lalim ng hanggang sa kalahating metro at isang balangkas ng lupa na may diameter na mga 4 metro. Samakatuwid, ang madalas ngunit napakaraming patubig na sinamahan ng tuktok na sarsa ay ginustong para sa mga halaman:
- Ang mga punla na may dalawang bukas na dahon ay pinakain ng isang solusyon ng 15-20 gramo ng urea at kalahati ng halaga ng potash at fertilizers ng posporus bawat square meter.
- Sa yugto ng pagbuo ng usbong, ang tuktok na sarsa ay paulit-ulit, pagdodoble sa rate ng mga salt salt at isa at kalahati - posporus at nitrogen na naglalaman ng mga pataba.
- Sa panahon ng mass fruiting, ang mga squash bushes ay pinagsama ng isang katulad na komposisyon.
Sa mga dry panahon, ang kalabasa ay natubig ng hindi bababa sa 1 oras bawat linggo.
Para sa mas mahusay na pag-iilaw at pag-airing ng mga plantings sa mga adult fruiting bushes, ang bahagi ng mga dahon ay napunit, na maiiwasan ang pagbuo ng mga putrefactive bacteria at fungi. Upang maiwasan ang pagkabulok ng prutas, mas mahusay na huwag payagan ang ovary na makarating sa lupa, pati na rin alisin ang mga corollas ng kupas na mga bulaklak.
Paano upang mapanatili ang kalabasa para sa taglamig at kumain sa tag-araw?
Tulad ng zucchini, ang kalabasa ay natupok na hindi pa napapanahon, kapag ang balat ay hindi pa tumitigas, ang mga buto ay hindi nabuo, at ang pulp ay may isang medyo kaaya-aya na pagkakapare-pareho. Kapag humuhugas ang kalabasa, ang layer ng ibabaw ay nagiging hindi nagagawa, ang loob ng prutas ay magiging maluwag, ang mga buto ay hinog. Ang pag-save ng naturang kalabasa para sa taglamig ay hindi mahirap, ngunit ang kanilang nutritional halaga ay maliit.
Medyo mas mahirap i-save at maghanda para sa hinaharap na masarap na kalabasa na may diameter na 5 hanggang 12 cm, na angkop para sa Pagprito, palaman, pagpupuno at pag-lata. Ang pag-aani ng mga nasabing prutas ay isinasagawa ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo, siguraduhing iwanan ang tangkay sa kalabasa.
Ang mas regular na pagputol ay magiging, mas isang bagong ovary ang nabuo hanggang sa mga sipon.
Ang mga batang kalabasa ay halos imposible upang mapanatili ang sariwa sa isang buwan. Sa bahay, sa temperatura na hindi hihigit sa 4-8 ° C, ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang hitsura at panlasa sa pinakamahabang panahon. Makapal na squash squash perpektong naka-imbak hanggang sa tagsibol. Sa kasong ito, ang mga prutas na ipinadala sa tindahan ay dapat na buo, nang walang mga gasgas at dents sa balat, na may isang maliit na tangkay at natanggal na mga bulaklak.
Ang pinakamahusay na mga kondisyon ng imbakan ay isang temperatura ng 1-3 ° C, katamtaman na kahalumigmigan at ang pagkakaroon ng bentilasyon.
Paano panatilihin ang kalabasa para sa taglamig sa mga kondisyon ng silid? Upang gawin ito, ang mga prutas ay nakabalot sa papel at inilatag sa isang madilim na lugar upang ang mga pumpkins ay hindi hawakan. Tulad ng zucchini, ang squash shot matagal bago bago ang kapanahunan ay maaaring maging mahusay para sa mga homemade marinade, atsara, at masarap na caviar ng gulay.
Paano mapanatili ang kalabasa na halos sariwa at makatas para sa taglamig? Ang mga batang kalabasa ay maaaring panatilihing sariwa sa pamamagitan ng pagpapasakop nito sa mabilis na pagyeyelo sa anyo ng buong maliliit na prutas na inilaan para sa pagpupuno, o mga maliit na cubes na pupunta sa mga sinigang, sopas at iba pang mga pinggan sa pagluluto. Ang mga malutong na gulay ay ganap na napapanatili ang halaga ng nutritional at panlasa ng mga sariwang piniling prutas.
