Ang adobo na physalis na may cherry at bawang ay isang ilaw, matamis at maasim na meryenda ng gulay para sa taglamig. Ang physalis o gulay ng Mexico ay madalas na ginagamit para sa pag-iingat.
Ang adobo na Physalis kasama si Cherry at BawangAng physalis ay tumatanda sa taglagas. Una, ang mas mababang mga prutas ay karaniwang naanihin, sila ang unang naghinog, maaari silang ma-ani sa sandaling makuha ng mga bunga ang kulay na katangian ng iba't ibang nakatanim, at ang mga takip ay tuyo at matuyo. Maaari mo ring gamitin ang mga nahulog na berry para sa pag-aani. Kung walang mga frosts, pagkatapos ay maaari silang magsinungaling sa lupa nang halos isang linggo at hindi masisira sa parehong oras.
- Oras ng pagluluto: 40-50 minuto
- Dami: 3 lata na may kapasidad na 500 ml
Mga sangkap para sa adobo na physalis na may cherry at bawang:
- 750 g ng physalis gulay;
- 500 g ng mga kamatis ng cherry;
- ulo ng bawang;
- isang bungkos ng dill na may mga payong;
- dahon ng bay;
- 12 g ng mga buto ng coriander;
- itim na mga gisantes;
- cloves.
Para sa pag-aatsara:
- 12 ML ng kakanyahan ng suka;
- 45 g ng butil na asukal;
- 25 g ng asin;
- 1 litro ng tubig.
Ang isang paraan ng paghahanda ng adobo na physalis na may cherry at bawang.
Pinahiran namin ang mga hinog na prutas mula sa mga pabalat, hugasan at blanch sa tubig na kumukulo sa loob ng 20 segundo, agad na ilipat sa isang pan na puno ng tubig ng yelo. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang maalis ang sangkap ng waxy mula sa mga berry, at sa parehong oras ay makakatulong ito mapupuksa ang hindi kasiya-siya na amoy at kapaitan, kung mayroon man.
Ang blanched peeled physalis prutas sa tubig na kumukuloPinipili namin ang isang maliit na maliit na physalis, sa kasong ito pinupuksa namin ang mga berry sa ilang mga lugar na may isang matalim na kutsilyo. Ang mga malalaking prutas ay pinutol sa kalahati, hindi nila kailangang ma-prick.
Gupitin ang malalaking prutas ng physalisPagluluto ng pinggan para sa canning. Ang aking mga lata sa isang mahina na solusyon ng baking soda. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa tubig na kumukulo, pagkatapos nito alinman ay isterilisado sa loob ng singaw sa loob ng 5 minuto, o matuyo sa isang oven sa temperatura na 120 degree (10 minuto).
Punan ang mga garapon na may physalis at bawangPinupunan namin ang mga bangko ng mga halves ng physalis. Ang ulo ng bawang ay peeled, parsed sa cloves. Gupitin ang mga clove sa kalahati. Sa bawat garapon inilalagay namin ang parehong halaga ng tinadtad na bawang.
Magdagdag ng mga kamatis ng cherrySusunod idagdag ang puro hugasan ng mga kamatis ng cherry, pagkatapos punan ang garapon sa tuktok gamit ang physalis.
Magdagdag ng pampalasa at halamang gamotSa bawat jar ay naglalagay kami ng isang kutsarita ng mga buto ng coriander, 5 mga gisantes ng itim na paminta, 2 bay dahon, 2-3 cloves at isang sprig ng dill, posible sa isang payong.
Pagluluto ng atsara para sa pagbuhos ng mga gulayPinuno ang pagluluto ng pag-atsara. Maaari mong tumpak na kalkulahin ang dami ng tubig, at sa parehong oras i-scald ang mga nilalaman ng mga lata nang muli. Kaya, ibuhos ang mga nilalaman ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa sinigang. Ibuhos ang asukal at asin sa sinigang. Pakuluan namin ang pag-atsara sa loob ng 3-5 minuto, alisin mula sa init, ibuhos ang kakanyahan ng suka.
Ibuhos ang mga gulay na may atsara at itakda upang isterilisadoIbuhos ang mga gulay na may mainit na atsara, malapit nang mahigpit. Sa isang kawali na may malawak na ilalim, naglalagay kami ng isang tuwalya ng cotton, ibuhos ang mainit na tubig (temperatura tungkol sa 50 degree), ilagay ang mga lata upang ang tubig ay umabot sa mga balikat.
Unti-unting painitin ang tubig sa isang pigsa, isterilisado ng 12 minuto (garapon na may kapasidad na 0.5 l).
Ang adobo na Physalis kasama si Cherry at BawangMasikip namin ang mga lata, ibalik ang mga ito, pagkatapos ng paglamig, alisin ang mga ito sa isang cool na silong o sa mas mababang istante ng kahon ng refrigerator.
Ang adobo na physalis ay magiging handa sa halos isang buwan. Ang buhay ng istante ay anim na buwan. Ang temperatura ng pag-iimbak mula +2 hanggang +5 degrees Celsius.
