Broccoli Stew kasama ang Manok

Ang brokuli ng manok - isang masarap na nilagang may patatas, manok at iba't ibang mga gulay sa isang makapal na sarsa. Ito ay napaka-maginhawa upang lutuin sa isang malaking pan ng litson. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga layer, punan ng sarsa ng kulay-gatas at iwanan sa kalan para sa mga 45 minuto. Sa panahong ito, ang patatas ay magiging malambot, ang karne ay magiging malambot, at ang mga gulay ay saturated sa bawat isa sa mga juice at aroma.

Ang broccoli stew na may manok ay maaaring lutuin sa kalan o sa oven, gawin ang gusto mo.

Mahalaga na huwag magdagdag ng cauliflower at broccoli sa sinigang nang sabay-sabay kasama ang natitirang sangkap. Ang mga malumanay na uri ng repolyo ay niluto nang mabilis, kaya hindi ito nagkakahalaga ng paghunaw sa kanila, maaari lamang silang maging mga patatas na patatas.

Oras ng pagluluto: 60 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 4

Mga sangkap para sa paggawa ng nilagang broccoli na may manok:

500 g ng manok;
250 g brokuli;
300 g ng patatas;
60 g mga sibuyas;
3 cloves ng bawang;
200 g ng mga karot;
200 g ng puting repolyo;
150 g ng kuliplor;
100 g ng kampanilya paminta;
120 ml kulay-gatas;
20 g ng harina ng trigo;
langis ng gulay para sa Pagprito, asin, itim na paminta, dahon ng bay, paprika.

Ang pamamaraan ng pagluluto ng broccoli stew na may manok

Upang lutuin ang nilagang ito kakailanganin mo ang isang lutong pan o isang malawak na kawali na may isang makapal na ilalim. Ibuhos ang 2 kutsara ng anumang pino na langis ng gulay sa loob nito. Pagkatapos ay ilagay ang mga peeled na patatas, gupitin sa malalaking cubes.

Ilagay ang tinadtad na patatas sa pinainit na langis

Pininturahan ang puting repolyo sa manipis na mga piraso, idagdag sa lutong pan. Ang mas payat ang repolyo ay hiniwa, mas mabuti, dahil sa lahat ng mga sangkap ng sinigang, lutuin ito ang pinakamahaba.

Magdagdag ng tinadtad na repolyo

Sa isang kawali, painitin ang isang kutsara ng langis ng gulay, magprito ng 6 minuto, tinadtad na mga karot, pino ang tinadtad na sibuyas at durog na sibuyas ng bawang. Magdagdag ng pritong gulay sa patatas at repolyo.

Idagdag ang pinirito na karot, sibuyas at bawang.

Gupitin ang fillet ng manok sa maliit na cubes o mahabang mga piraso sa buong mga hibla. Magprito ng 3-4 minuto sa isang kawali pagkatapos ng mga karot na may mga sibuyas, kumalat ang isang layer ng karne ng manok sa mga gulay. Sa halip na mga fillet ng dibdib, maaari mong gamitin ang mga boneless at walang balat na mga hita ng manok.

Idagdag ang piniritong manok

Sa isang mangkok, ihalo sa isang palo o isang tinidor na taba ng kulay-gatas, harina ng trigo, asin sa panlasa (7-8 g ng pinong asin ay karaniwang inilalagay sa tulad ng isang sangkap) at 100 ML ng malamig na tubig o stock ng manok. Kapag ang halo ay nagiging homogenous, nang walang mga bugal, ibuhos ito sa litson. Naglalagay kami sa kalan, malapit nang mahigpit, pagkatapos kumukulo, bawasan ang init, lutuin ng 25 minuto.

Ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas

Habang nilaga ang patatas na may karne, ihanda ang natitirang gulay. Pinutol namin ang pod ng matamis na kampanilya ng paminta sa makapal na singsing. I-disassemble namin ang broccoli at cauliflower sa maliit na inflorescences.

Nagpakalat kami ng paminta, brokuli at kuliplor sa tuktok ng karne ng manok.

Pagkalat ng paminta, brokuli at kuliplor

Magdagdag ng kaunti pang asin, sariwang lupa itim na paminta, ground paprika at dalawang bay dahon. Isara muli ang frypot nang mahigpit na may takip.

Magdagdag ng pampalasa, asin at dahon ng bay.

Magluto sa mababang init sa loob ng halos 20 minuto. Hindi mo kailangang paghaluin ang mga sangkap, dahil ang masarap na gulay na nakahiga sa tuktok ay maaaring magkahiwalay.