Mini talong

Ang mundo ng mga gulay na pananim ay hindi tumigil sa paghanga sa pagkakaiba-iba. Kaya ang mga eggplants ngayon sa kanilang assortment ng mga varieties ay higit pa at kamangha-manghang at nakalulugod. Ito ay tila ang madilim na asul, berde, puti, kayumanggi, pinahabang, tulad ng peras, ganap na bilog - ano pa ang maaari nilang mapahanga?

Ito ay may isang bagay - maliit na sukat! Ang minamahal ng maraming mga asul ay maaaring hindi lamang ang karaniwang mga hugis at sukat, ngunit napakaliit, hindi hihigit sa 2.5 cm ang lapad.

Mini talong. © Jenn Vargas

Saan nagmula ang mini form eggplants?

Ang lugar ng kapanganakan ng pinakamaliit na talong ay itinuturing na Asya at Africa. Narito, at karamihan sa Thailand at India, na maaari silang matagpuan sa maraming mga form at isang iba't ibang mga kulay at lilim. At sa kabila ng katotohanan na ang talong mini ay hindi lamang ang napakasarap na pagkain, ngunit kakaunti lamang ang mga varieties mula sa halos apat na daang iba pa, para sa marami ang mga ito ang pinakamahusay na pagpipilian sa iba't ibang mga gulay.

Ano ang mga cute na sanggol na ito

Sa unang tingin, sa mga inagaw na prutas ng mini-eggplants, mahirap mahirap makilala ang kultura na pamilyar sa atin - ang mga sanggol ay napakaliit at hindi pangkaraniwang kulay. Berde, dilaw, puti, mas katulad sila ng ilang uri ng mga prutas sa ibang bansa o kahit na mga berry kaysa sa kilalang mga gulay. Gayunpaman, tumingin nang malapit, maaari mong mapansin ang mga maliliit na sepals, at ang katangian na istraktura ng balat, at makilala ang pamilyar na amoy.

Thai mini talong. © Dorami Chan

Ang pinakamaliit na kinatawan ng pangkat na ito ay ang tinatawag na Pea o Cherry eggplants na karaniwang sa Thailand (Pea Eggplant). Nakuha nila ang kanilang pangalan dahil sa kanilang napakaliit na laki at ganap na berdeng kulay. Pinunit nila ang mga ito na hindi banal, o sa halip, sa yugto ng obaryo, at pinahahalagahan ang kabangisan at kakaibang kapaitan, na kung saan piquantly puspos ang sarsa ng curry at perpektong lumilitaw sa marinated form. Sa panahon ng paggamot ng init, ang mga maliliit na prutas ay may posibilidad na sumabog sa dila, na kumakalat sa bibig na may lasa ng maanghang na sarsa.

Ang isang maliit na mas malaki, ang talong ay magaan na bilog, o kung tawagin ito ng Thais, ang "White Eggplant". Kumita siya ng tulad ng isang palayaw para sa kanyang laki - na may isang maliit na itlog ng manok. Ang kulay puti-berde na kulay nito ay nagpapahiwatig ng yugto ng teknikal na kapanahunan, ngunit dilaw o lila - tungkol sa buong kapanahunan. Ang balat ng bilog na puting talong ay malambot, mas manipis kaysa sa mga lahi na pamilyar sa amin mula sa Tsina, ang pulp ay binubuo ng maraming maliliit na butil. Ito ay dahil sa istrukturang ito na ang mga mini eggplants ay natanggal mula sa hindi pa panahon, kung hindi, imposible lamang na kumain ng mga buto na ito.

Mini talong "White egg". © Ken Slade

Ang lapad na 3-5 cm lamang ay berde na Thai Kermit eggplants (Kermit). Lumalaki sila sa anyo ng mga bushes ng metro at nagbubunga nang buong taon. Ang kanilang alisan ng balat ay hindi pantay na ipininta - sa isang puting guhit. Kapag ganap na hinog, nagiging dilaw na sila. Ang iba't ibang ito ay kinakain hilaw, ngunit idinagdag sa iba't ibang mga pinggan kung nais.

Mini talong na "Kermit" (Kermit). © Epidemikong Kitty Kat

May isa pang uri ng mini talong sa Thailand. Ito ay kahawig ng maliliit na lila na pipino na hugis, hanggang sa 10 cm ang haba at hindi hihigit sa 3,5 cm ang kapal dahil sa hindi pantay na pangkulay, ang mga prutas ay mukhang hindi kapani-paniwala, madalas na dented, ngunit ang species na ito ay kinikilala ng mga gourmets bilang pinakamahusay sa mga katapat nito.

Mini-talong "Turkish Orange" (Turkish Orange). © Mateo Oliphant

Sa Africa, ang talong ay karaniwan, ang mga bunga kung saan madaling nalilito sa mga kamatis. Ito ay tinatawag na Turkish Orange (Turkish Orange) at isang bush na may maliwanag na pula o orange na mini-talong, na umaabot sa diameter na 5 cm lamang.Maraming mga iba't-ibang at ang bawat isa sa kanila ay nakakagulat sa kulay.

Ano ang inaalok ng aming merkado

Sa aming pamilihan ng binhi, maaari ka ring makahanap ng isang malaking bilang ng mga hybrid na mini-talong. Halimbawa: Frant F1, Nancy F1, Ophelia F1, Mantle.

Gayunpaman, higit sa lahat ay napapansin bilang pandekorasyon o halaman para sa mga drawer ng bintana at balkonahe. Ngunit ang mga ito ay mga ordinaryong eggplants sa isang hindi pangkaraniwang maliit na porma, na hindi lamang nagkakahalaga ng aming pansin, ngunit karapat-dapat din na maging mga paborito sa kusina. Ang mga ito ay pinirito, nilaga, kinakain ng hilaw, kinuha bilang batayan para sa mga salad. Ngunit ang pinakamahalaga, hindi sila tumitigil sa paghanga at pagtagumpayan - dahil ang hindi pangkaraniwang laging nagdudulot ng interes!