Paano maghanda ng ligaw na bawang para sa taglamig ay kawili-wili sa lahat ng mga mahilig sa napakasarap na pagkain na ito. Ang Salty o adobo na ligaw na bawang ay perpektong umaakma sa una at pangalawang kurso, na kumikilos bilang isang maanghang na additive. At upang ihanda ang produkto ay medyo simple, basahin ...
Paano maghanda ng ligaw na bawang para sa taglamig - mga lihim ng pagluluto
Hindi mahalaga kung paano inani ang ligaw na bawang, ito ay magiging 100% mabango at mapanatili ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito sa loob ng mahabang panahon.
Mahalaga!
Ngunit, dapat itong tandaan na hindi bawat produkto ay angkop para sa pagpapanatili, ngunit lamang ang pinaka makatas at sariwa.At lahat ng kailangan mo ay nasa kusina.
Isaalang-alang ang pinakapopular na paraan ng pag-asin at pag-pick ng ligaw na bawang para sa taglamig.
Inirerekomenda ng mga bihasang maybahay ang mga sumusunod na mga recipe para sa pag-aani ng ligaw na bawang para sa taglamig:
- Mga adobo na bawang. Para sa pagluluto, kailangan mo ng 2 kg ng pangunahing sangkap, 1.5 l ng tubig, 40 g ng asin, isang kutsara ng 6% suka. Madali ang pagluluto. Ang unang hakbang ay upang banlawan nang mabuti ang berdeng dahon, mas mahusay na maghugas ng dalawang beses. Susunod, kailangan mong maunawaan sa kung anong kondisyon ang nais mong makita ang adobo na produkto. Maaari mong iwanan ang ligaw na bawang buong o tuyo ang mga dahon at mash sa maliit na piraso. Kapag handa na ang lahat, pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, ihalo ang lahat at idagdag ang pangunahing sangkap na berde. Hawakan ang kalan sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ipadala ang lahat ng mga dahon sa mga isterilisadong garapon. Sa adobo kung saan niluto ang ligaw na bawang, kailangan mong magdagdag ng suka, pukawin ang lahat at, habang kumukulo, ibuhos sa mga garapon ng mga dahon. Pagkatapos ang mga lata ay dapat na lulon at iwanan sa kusina hanggang sa ganap na palamig.
- Mga adobo na may bawang. Para sa pagluluto, kailangan mo ng 0.7 kg ng mga dahon, isang litro ng tubig, 60 g ng asin, 2 sibuyas na sibuyas, 1 piraso ng lavrushka, 0.25 l ng 9% suka, 70 g ng butil na asukal. Ang paghahanda ay sapat na simple. Ang mga berdeng dahon ay dapat hugasan nang maayos, tuyo nang dalawang beses at tuyo. Sa ilalim ng garapon kailangan mong ilatag ang bawang, lavrushka at pagkatapos ay ang pangunahing produkto. Ang pag-atsara ay madaling maghanda, dapat mong pakuluan ang tubig, asin, asukal, ibuhos ang asukal, pukawin nang maayos ang lahat. Ang pinakuluang atsara ay dapat mapuno ng mga gulay sa isang isterilisadong garapon nang maaga, at pagkatapos ay ikulong.
- Ang adobo na may mustasa. Kinakailangan upang maghanda ng isang kilo ng mga tangkay ng pangunahing produkto, isa at kalahating kutsara ng suka ng alak, isang kutsara ng asin, isang litro ng tubig, isang kutsara ng Dijon mustard, peppercorn. Ang pagluluto muli ay napaka-simple. Ang mga bakal ay dapat na hugasan nang lubusan ng 2-3 beses at puno ng tubig ng yelo sa loob ng kalahating oras. Habang ang mga gulay ay nakatayo, kinakailangan upang isterilisado ang mga bangko para sa mga blangko. Pagkatapos ng 30 minuto, kailangan mong i-install ang berdeng mga tangkay sa inihandang garapon. Ilagay ito sa isang tuwid na posisyon. Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ng tubig, ibuhos ang mga tangkay, hayaang tumayo ng 5 minuto at ibuhos ang tubig na ito sa isang kasirola. Magdagdag ng mga pampalasa at mustasa, pakuluan ang atsara sa loob ng 3 minuto, ibuhos sa suka at agad na alisin mula sa kalan. Ang marinade na ito ay dapat punan ang mga tangkay, i-twist ang mga garapon at ilagay sa takip. Ang mga blangko ay dapat balot sa isang tuwalya at pinapayagan na palamig ito. Ang isang malusog na produkto para sa taglamig ay inihanda.
- Sa isang marinade na may pampalasa. Kinakailangan na maghanda ng 0.9 kg ng ligaw na bawang, isang litro ng tubig, 50 g ng asin, 50 g ng butil na asukal, kanela, cloves, 0.1 l ng suka ng mesa. Ito ay kinakailangan upang lutuin ayon sa recipe. Banlawan ang mga dahon nang lubusan at hawakan ito sa tubig ng yelo sa loob ng 30 minuto. Ang mga bangko ay dapat na sterile. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan, ihanda ang atsara. Ang asin, asukal na asukal, pampalasa ay dapat idagdag sa tubig na kumukulo. Panatilihin ang pag-atsara sa apoy sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang suka dito, pukawin ang lahat, alisin mula sa kalan at ibuhos sa lalagyan. Ang huling hakbang ay upang i-twist ang mga lalagyan, tulad ng dati, ilagay ang mga ito baligtad at balutin ang mga ito ng isang kumot bago palamig.
Ang ganitong mga blangko ay maaaring gumawa ng bawat maybahay.
Paano maghanda ng ligaw na bawang para sa taglamig - narito ang ilang mas kawili-wiling at masarap na mga recipe ng pag-ihaw:
- Salty para sa taglamig sa sarili nitong katas. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng isang kilo ng mga sariwang dahon at tangkay, isang litro ng tubig, 50 gramo ng asin. Ang pangunahing sangkap ay dapat hugasan nang maayos at ilagay sa isang malinis na lalagyan. Ang brine ay inihanda sa tradisyonal na paraan - tubig na kumukulo pati asin. Kapag ang brine ay pinalamig, maaari mong punan ang mga dahon at mga tangkay. Kapag handa na ang lahat, kailangan mong isara ang lalagyan, at ayusin ang pang-aapi sa itaas. Kung lumilitaw ang bula, dapat itong alisin, hugasan ang pang-aapi sa asin. Pagkalipas ng 14 araw, pinahihintulutan ang lalagyan na um-clog at ilagay sa malamig para sa taglamig.
- Canned na may asin. Kumuha ng isang kilo ng ligaw na bawang, isang libra ng magaspang na asin, maaari mong dagat. Pagkatapos, maingat na hugasan ang berdeng mga dahon, iwanan ito sa tubig ng kalahating oras at banlawan muli. Susunod, ang produkto ay dapat na hugasan ng tubig na kumukulo. Sa isang isterilisadong garapon, maglagay ng isang layer ng mga gulay, isang layer ng asin, at iba pa hanggang sa ang lalagyan ay napuno sa tuktok. Kapag puno ang lalagyan, dapat itong mai-corked at ipadala sa malamig para sa taglamig, hanggang sa gusto mo ng isang masarap na karagdagan sa talahanayan.
- Sa isang kamatis. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng 2 kg ng mga tangkay at mga dahon, 0.8 l ng tubig, 0.2 kg ng tomato paste, 2 dahon ng perehil, 4 na kutsara ng asin, 2 kutsara ng butil na asukal, paminta. Ang ligaw na bawang na ginawa ayon sa resipe na ito ay palamutihan ang maligaya talahanayan at galak na may natatanging lasa. Madali ang pagluluto. Banlawan, scald at banlawan muli. Pakuluan ang tubig, magpadala ng pasta, ilang mga gisantes ng paminta, lavrushka, pampalasa sa kawali. Ang komposisyon ay dapat pakuluan. Samantala, ang mga dahon ay dapat ayusin sa mga sterile na lalagyan at pagkatapos ay may serbesa lamang na may brine. Sa panghuling pagluluto, kailangan mong i-clog ang mga lata at balutin ang mga ito upang palamig.
- Naka-kahong may kamatis sa langis. Kinakailangan na kumuha ng isang kilo ng pangunahing sangkap, 0.2 kg ng tomato paste, 0.25 langis ng mirasol, isang kutsarang pampalasa (asin, asukal). Ang pangunahing produkto ay dapat hugasan, tuyo at igulong sa isang blender. Sa masa, idagdag ang tomato paste, langis, pampalasa. Susunod, ang lahat ay dapat na inilatag sa mga sterile na lalagyan ng baso, naka-cork na may mga lids. Matapos ang paglamig sa ilalim ng isang kumot, kinakailangan upang dalhin ang workpiece sa lamig.
Mula sa mga blangko na gawa sa kamay, maaari kang magluto ng iba't ibang mga goodies, magdagdag ng mga makatas na dahon sa salad at pinggan ng karne, sa mga sopas o pie.
Ang ligaw na bawang ay isang tunay na mahalagang produkto na may napakakaunting oras ng pag-aani, samakatuwid, ang pagpili ng mga marinade at pangangalaga ay ang pinaka makatwiran na solusyon.
Posible sa anumang oras upang buksan ang isang garapon, pakiramdam ang aroma ng tag-araw, tikman ang isang natatanging ispek na walang paghahambing.
Inaasahan namin ngayon, alam kung paano maghanda ng ligaw na bawang para sa taglamig, siguradong susubukan mong gawin ito.
Bon gana !!!!
