Cherry plum - isang puno ng prutas na kabilang sa genus plum. Ang sariling bayan ay teritoryo ng timog-kanlurang Asya (Syria, Iran, Turkey, India). Sa Russia, ang punong ito ay laganap sa mga kagubatan ng bundok ng Timog Caucasus.
Ang pinanggalingan ng Timog ay tumutulong sa madaling pag-tolom ng madaling pagkauhaw at init. Kapag ang halaman ay nahulog sa gitna at hilagang latitude ng bansa, ito ay naging naramdaman pati na rin sa mababang temperatura.
Ang Cherry plum hindi lamang mabilis na umaangkop sa iba't ibang mga klima, ngunit nagdudulot din ng isang masaganang ani. Ang isang malaking puno bawat panahon ay maaaring makabuo ng hanggang sa 150 kg ng prutas. Ang halaman ay nagsisimula na magbunga nang sagana dalawang taon pagkatapos ng pagtatanim.
Madaling tumawid ang Cherry plum sa karamihan ng iba pang mga uri ng mga plum. Ang tampok na ito ng halaman ay tumutulong sa mga breeders na bumuo ng mga bagong varieties. Ngayon ay mayroong higit sa 200 mga cultivars. Lahat sila ay naiiba sa kulay, hugis at sukat.
Ang mga uri ng Cherry plum para sa gitnang daanan
Cherry plum Kuban comet - isang stunted tree na lumalaki hanggang sa tatlong metro. Ang mga malalaking pulang prutas ang laki ng isang itlog ng manok ay lumalaki sa punong ito - bigat 40 g. Ang Kuban comet ay nagdadala ng isang mahusay na ani bawat taon. Mula sa mga batang varieties maaari kang mangolekta ng hanggang sa 10 kg, at ang mga may sapat na gulang ay nagbibigay ng 50 kg ng prutas. Ang mga plum ay umaawit noong kalagitnaan ng Hulyo.
Cherry plum Gold Scythians - precocious tree, umaabot sa dalawang metro ang taas. Ang iba't ibang ito ay mula sa mga buto ng Kuban comet. Ito ay may parehong malaking bunga ng maliwanag na dilaw na kulay - timbang 35 g. Ang isang average na puno ay nagbubunga ng hanggang sa 30 kg. Ang mga prutas ay hinog at handa na para sa pag-aani sa huli ng Hunyo.
Plum ni Cherry - puno ng mid-season, hindi lalampas sa dalawa at kalahating metro sa taas. Sa mga maikling sanga mayroong maraming malalaking matamis na prutas na may madilim na kulay lilang - bigat 55 g. Ang fruiting ay sagana, bawat taon ay lalabas upang mangolekta ng hanggang sa 60 kg ng ani. Ang mga prutas ay inaawit noong unang bahagi ng Hulyo.
Plum ni Cherry - ang iba't ibang mabilis na nagkahinog, umabot sa dalawa at kalahating metro ang taas. Ang puno ay nagsisimula upang magbunga sa ikalawang taon pagkatapos ng pagtanim. Sa mga kumakalat na sanga ay lumalaki ang mga maliit na dilaw na prutas - timbang hanggang 22 g. Ang Royal cherry plum ay nagdadala ng isang matatag at mayamang ani ng mga matamis na maasim na prutas. Kumakanta sila noong huli ng Hunyo.
Cherry plum huck
Ang iba't ibang kalagitnaan ng panahon na lumalaki hanggang sa apat na metro. Ang puno ay nagsisimula upang makabuo ng mga pananim sa ikatlong taon pagkatapos ng pagtanim. Ang mga malalaking dilaw na prutas na may isang lila na blush ay lumalaki sa mga sanga - bigat ng hanggang sa 30 g. Ang puno ay namumunga nang sagana, ay nagbibigay ng hanggang sa 50 kg ng matamis at maasim na prutas. Ang ani ay handa na para sa ani sa huli ng Hulyo.
Cherry plum Mara - ripens huli, umabot ng hanggang sa tatlong metro ang taas. Ang puno ay nagdadala ng isang pananim dalawang taon pagkatapos ng pagtanim. Sa mga sanga mayroong maraming mga bunga ng medium size na dilaw - bigat 25 g. Ang fruiting ay matatag, bawat taon ang puno ay nagdadala ng hanggang sa 40 kg ng matamis at maasim na prutas. Ang ani ay maaaring ani sa katapusan ng Agosto.
Tumayo si Cherry ng plum noong Hulyo - Matures nang maaga, lumalaki ng hanggang sa tatlong metro. Ang puno ay nagsisimulang magbunga ng dalawang taon pagkatapos ng pagtanim. Sa mga sanga ay lumalaki ang mga malalaking maasim-matamis na prutas ng madilim na pulang kulay - bigat ng hanggang sa 35 g. Ang pagiging produktibo ay mababa ngunit matatag. Mula sa puno maaari kang mangolekta ng hanggang sa 10 kg ng mga prutas. Naghinog sila noong huli ng Hunyo.
Cherry plum manlalakbay - precocious tree, umaabot sa tatlong metro ang taas. Sa mga sanga ay lumalaki ang mga maliliit na prutas na may lila-pink na tinge - bigat 25 g. Ang mga prutas sa stest, bawat taon ay nagdadala ng hanggang sa 40 kg ng plum. Ang ani ay maaaring ani sa katapusan ng Hunyo.
Natagpuan si Cherry plum - mid-season na iba't ibang, na umaabot sa tatlong metro ang taas. Ang unang fruiting sa puno ay nagsisimula tatlong taon pagkatapos ng pagtanim. Sa mga sanga ay lumalaki ang mga malalaking maasim-matamis na prutas ng madilim na pulang kulay - bigat ng hanggang sa 35 g. Ang iba't-ibang ay nagdadala ng masaganang mga pananim hanggang sa 60 kg. Ang mga prutas ay hinog sa kalagitnaan ng Hulyo.
Cherry plum Lama - nagpahinog huli, lumalaki ng hanggang sa dalawang metro. Nagdadala ng fruiting sa pangalawang taon pagkatapos ng pagtanim. Sa mga sanga ay lumalaki ang mga malalaking maasim-matamis na prutas ng kulay pula na kayumanggi - bigat ng hanggang sa 40 g. Ang iba't ibang ito ay nagdadala ng isang mahusay na ani. Hanggang sa 60 kg ng prutas ay maaaring mapili mula sa isang puno. Ang pagluluto ay nangyayari sa ikalawang kalahati ng Agosto.
Plum ni Cherry
Ang mid-season na iba't ibang lumalagong hanggang dalawang metro. Ang puno ay handa na para sa unang bunga ng tatlong taon pagkatapos ng pagtanim. Sa mga sanga ay lumalaki ang mga malalaking prutas ng kulay ng pulang kulay-lila - bigat ng hanggang sa 45 g. Ang iba't ibang ito ay nagbibigay ng maraming ani. Mula sa puno maaari kang mangolekta ng hanggang sa 50 kg ng mga matamis at makatas na prutas. Ang panahon ng ripening ay kalagitnaan ng Agosto.
Cherry plum tent - isang maagang pagkahinog iba't ibang lumalaki hanggang sa dalawang metro. Ang panahon ng unang fruiting ay apat na taon pagkatapos ng pagtatanim. Mayroon itong malaking matamis at maasim na prutas ng pula-dilaw na kulay - bigat ng hanggang sa 35 g. Ang iba't ibang ito ay nagdadala ng hanggang sa 40 kg ng ani. Ang mga prutas ay nagsisimulang magpahinog sa unang bahagi ng Hunyo.
Cherry plum peach - isang maagang hinog na iba't ibang lumalaki hanggang sa limang metro. Dinadala ng puno ang unang ani nito limang taon pagkatapos ng pagtatanim. Malaki at matamis na orange-pula na prutas ay lumalaki sa mga sanga - bigat ng hanggang sa 55 g. Mga 60 kg ang maaaring makolekta mula sa isang puno bawat panahon. Ang mga prutas ay hinog sa unang kalahati ng Hulyo.
Cherry plum Cleopatra - ripens huli, umabot sa apat na metro ang taas. Nagdadala ng isang ani sa ika-apat na taon pagkatapos ng pagtanim. Ang mga prutas ay malaki, madilim na lila ay may matamis at maasim na lasa - bigat ng hanggang sa 40 gr. Ang iba't ibang ito ay nagdadala ng hanggang sa 40 kg ng prutas bawat taon. Handa na ang ani para sa pag-ani noong Setyembre.
Cherry plum Globe - isang matataas na puno na lumalaban sa malamig na snap at anumang sakit. Ang iba't ibang ito ay nagdadala ng mga pananim sa huli ng Agosto. Ang mga prutas ay napakalaki - ang ilang mga specimens ay tumimbang ng halos 90 gramo. Kung ang ani ay mayaman, ang bigat ng prutas ay nagiging mas mababa sa 50-60 g. Naghinog sila sa pagtatapos ng Agosto, kumuha ng isang itim at lilang kulay.
Plum ni Cherry
Ang karaniwang pangalan para sa mga uri ng plum na may pulang dahon. Kabilang sa mga ito ay may mga malalaking puno at medium-tall shrubs. Ginagamit ito hindi lamang bilang isang pandekorasyon na hardin ng hardin. Maraming mga species ang may malaki at matamis na prutas. Ang mga pulang dahon ay bihirang maapektuhan ng mga sakit at pinahintulutan nang mabuti ang mga frosts.
Nag-iba-iba ang Cherry plum - Isang pandekorasyon na iba't ibang kahoy na lumalaki hanggang sa limang metro. Ang korona ay umaalab na may madilim na lila na mga shoots at mga dahon. Pinapayagan nito nang maayos ang taglamig at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang iba't ibang ito ay nagdadala ng malaki at makatas na pulang prutas bawat taon.
Alycha Nesmeyana - Isang maagang pagkahinog na iba't ibang lumalaki hanggang anim na metro. Mayroon itong isang kalat-kalat at kumikinang na korona. Ang unang ani ay nagbibigay sa ika-apat na taon pagkatapos ng pagtanim. Mga bunga ng medium size sa isang light red hue - bigat ng hanggang sa 30 gr. Ang ani ay maaaring ani sa unang bahagi ng Hunyo.
Pangkalahatang Cherry plum - mid-season iba't-ibang, na umaabot sa anim na metro ang taas. Nangangailangan ng mahusay na pagkakabukod para sa taglamig. Ang mga malalaking pulang prutas na pula ay lumalaki sa mga sanga - bigat ng hanggang sa 50 g. Ang puno ay nagdadala ng hanggang sa 30 kg ng ani. Ang mga prutas ay hinog sa ikalawang kalahati ng Agosto.
Plum ni Cherry - huli na ripening iba't-ibang lumalagong hanggang sa apat na metro. Nagsisimula na magbunga nang ika-apat na taon pagkatapos magtanim. Malaking prutas ng madilim na pulang kulay - bigat ng hanggang sa 30 gr. Ang ani ay maliit, ngunit matatag hanggang sa 30 kg. Maaari kang pumili ng mga prutas sa unang bahagi ng Setyembre.
Ang landing ng Cherry plum at pag-aalaga sa gitnang daanan
Kapag pumipili ng materyal na pagtatanim, maingat na suriin ang istraktura ng punla. Sa puno ng kahoy, ang mga shoots at dahon ay hindi dapat naroroon na pinsala, mga wrinkles, spot at deformations. Bigyang-pansin din ang ugat, na dapat maputi at hindi bababa sa sampung sentimetro ang haba.
Ang mga punla ng plum ng Cherry ay dapat itanim sa gitnang daanan sa unang bahagi ng Abril. Sa taglagas, hindi ito magagawa kung hindi sila magkakaroon ng oras upang tumira bago ang taglamig. Pumili ng isang maaraw na lugar na may mababaw na talahanayan ng tubig sa lupa. Panatilihin ang isang distansya sa pagitan ng mga punla, na dapat na hindi bababa sa apat na metro.
Humukay ng isang butas na 60 cm ang lalim at 70 cm ang lapad.Itabi ang mabuting lupa sa isang lugar at luwad sa isa pa. Magdagdag ng isang bucket ng sod, humus sa hukay at ihalo ang lahat sa lupa. Gawin ang lalim upang ang ugat ng leeg ng puno ay nasa antas ng lupa.
Sa mga gilid, humimok ng dalawang pegs sa tapat ng bawat isa. Gagampanan nila ang pagpapaandar ng pagsuporta sa puno ng kahoy. Sa gitna ng hukay, magtanim ng isang punla, kumalat ang mga ugat nito at ilibing ang natitirang lupa.
Pagkatapos itali ang halaman sa mga pusta. Habang hawak ang punla, gaanong i-tamp ang lupa sa paligid ng puno ng kahoy. Matapos makumpleto ang pagtatanim, kailangan mong paikliin ang pangunahing mga sanga ng punla at alisin ang maliliit na mga shoots.
Ang plum ay lumago din sa panahon ng pagtatanim at pangangalaga sa bukas na lupa nang walang anumang mga problema, kung ang mga panuntunan ng teknolohiyang agrikultura ay sinusunod. Maaari mong mahanap ang lahat ng kinakailangang mga rekomendasyon sa artikulong ito.
Pagtubig ng cherry plum
Upang matubig ang halaman, gumawa ng isang butas sa paligid ng puno ng kahoy. Gumastos ng unang pagtutubig kaagad pagkatapos magtanim. Punan ang butas ng dalawang mga balde ng tubig. Ipagpatuloy ang pagtutubig isang beses bawat dalawang linggo para sa tatlumpung litro.
Kapag dumating ang taglagas, kinakailangan upang magsagawa ng patubig na may tubig. Noong kalagitnaan ng Setyembre, ibuhos ang maraming tubig sa halaman. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong sa punla upang mas mahusay na maghanda para sa taglamig.
Cherry plum top dressing
Kung nagdagdag ka ng pataba sa pit ng planting, kung gayon hindi mo kailangang pakainin ang puno sa unang taon. Sa mga kasunod na taon, para sa pagpapaunlad ng cherry plum, regular na pataba ang lupa. Magdagdag ng mga pagkaing nakapagpapalusog sa tagsibol, tag-araw at taglagas.
Sa tagsibol: bago ang pamumulaklak (ikalawang kalahati ng Abril), magdagdag ng 40 g ng potasa asin at 25 g ng ammonium nitrate sa lupa. Matapos makumpleto ang pamumulaklak (ikalawang kalahati ng Mayo), maghanda ng isang solusyon sa mullein sa isang ratio na 1: 3 at magdagdag ng 50 g superphosphate sa 10 litro ng solusyon. Ang nagreresultang komposisyon ibuhos ang dalawang litro bawat bariles.
Sa tag-araw: sa unang kalahati ng Hunyo, pakainin ang puno ng solusyon sa urea sa isang ratio na 20 gramo bawat 10 litro ng tubig. Ibuhos ang limang litro ng solusyon sa ilalim ng isang bariles.
Sa taglagas: sa kalagitnaan ng Setyembre, gawin ang huling pagpapakain upang mapabilis ang pagbagsak ng dahon, at ihanda ang puno para sa taglamig. Upang gawin ito, gumawa ng isang uka sa paligid ng puno at iwiwisik ang potassium chloride at dobleng superphosphate isang kutsara sa ibabaw. Pagwiwisik ng uka na may lupa at tubig na rin.
Gustung-gusto ng Cherry plum na lumago sa mga neutral acid na lupa. Kung ang kaasiman ng iyong lupa ay napakataas, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng dayap o abo ng kahoy. Gawin ang pamamaraang ito tuwing limang taon.
Pruning ng prutas ng Cherry
Ang Cherry plum ay mabilis na lumalaki, kaya kailangan itong i-cut bawat taon. Ano ang ibinibigay nito? Ang pruning ay bumubuo ng tamang hugis ng korona, tumutulong na mapalaki ang malalaki at makatas na prutas, pinapanatili ang kalusugan ng puno. Ang ganitong pamamaraan ay isinasagawa sa tagsibol at taglagas.
Nabubuo ang spring pruning. Sa panahong ito, ang taunang paglago ay dapat paikliin at ang mga sanga na nagpapalapot sa korona o nalalanta ay dapat alisin.
Ang pruning sa taglagas ay sanitary. Nagsisimula ito kapag ang puno ay nagbubuhos ng mga dahon. Ang mga tuyo at may sakit na sanga ay tinanggal. Kung may mga baog na sanga, kailangan din nilang alisin.
Bulaklak na pamumulaklak
Ang Cherry plum ay nagsisimula na mamulaklak sa huli ng Abril o unang bahagi ng Mayo. Ang mga bulaklak ay namumulaklak bago ang mga dahon. Ang magandang paningin na ito ay tumatagal ng 8-11 araw. Ang mga bulaklak ay may limang petals na puti o light pink.
Ang puno ay namumulaklak na may mga solong bulaklak, ngunit kung minsan dalawang dalawang payong ang lilitaw mula sa usbong nang sabay-sabay. Ang pamumulaklak ay sinamahan ng isang kaaya-ayang amoy.
Mga prutas na Cherry plum
Depende sa uri ng puno, ang mga prutas ng cherry plum ay lilitaw sa iba't ibang oras. Ang pinakaunang pinatuyo noong unang bahagi ng Hunyo, at ang huli sa Setyembre.
Sa mga sanga ng cherry plum, ang mga malalaking prutas ay lumalaki hanggang 60 g at maliit na prutas hanggang sa 30 g. Dumating sila sa iba't ibang lilim: dilaw, pula, pula-lila, itim-lila. Ang kanilang sapal ay makatas at matamis at maasim.
Ang transplant ng Cherry plum
Ayaw ni Alycha na mailipat muli. Ngunit kung minsan kailangan itong gawin. Ang isang angkop na oras para sa pamamaraang ito ay tagsibol. Mayroong dalawang mga kadahilanan para sa paglipat.
Una: nakatanim ka ng isang puno, ngunit ang lugar ay masama - ang punla ay hindi lumalaki. Upang hindi sirain ang halaman, dapat itong maingat na utong at itanim.
Pangalawa: nakikibahagi ka sa pag-aanak ng cherry plum mula sa buto. Ang iyong puno ay lalago at lalakas sa isang taon. Pagkatapos ay maaari itong ilipat sa isang permanenteng lugar.
Cherry plum sa taglamig
Ang ganitong uri ng prutas ng bato ay perpektong tolerates ng malamig at hamog na nagyelo. Ang Cherry plum ay matagumpay na lumago sa gitnang daanan, kung saan ang mga frosts ay hanggang sa -25 ° C at sa hilaga, kung saan bumababa ang temperatura sa -30 ° C. Upang gawing mas madali para sa isang halaman na makaligtas sa gayong mga frost, kailangang maging handa.
Noong kalagitnaan ng Setyembre, dapat mong paghukay ang lupa sa paligid ng puno at puno ng tubig (50-100 na mga balde). Noong Oktubre, magpaputi ang puno ng kahoy mula sa leeg ng ugat hanggang sa unang sangay ng kalansay. Pagkatapos ay painitin ang sistema ng ugat na may isang 10 cm makapal na layer ng malts upang gawin ito, gumamit ng isang halo ng humus at pag-aabono.
Pagpapalaganap ng Cherry plum
Pagputol - sa gitnang zone ng ating bansa gaganapin ito sa pagtatapos ng Hunyo. Gupitin ang mga pinagputulan mula sa paglaki ng kasalukuyang taon ng isang sentimetro sa ibaba ng mga bato. Ang haba ng mga pinagputulan ay dapat na 12 cm. Iwanan ang tuktok na dalawang dahon, at alisin ang natitira.
Tratuhin ang ilalim ng hiwa na may isang stimulator na paglago ng ugat. Itanim ang mga pinagputulan sa isang lalagyan na puno ng isang nutrient na substrate. Ang lalim ng pagtanim ay 3 cm, at ang distansya sa pagitan ng mga pinagputulan ay 8 cm.
Panoorin ang katamtaman na kahalumigmigan ng lupa. Takpan ang mga pinagputulan ng foil at ilagay ang lalagyan sa isang mainit na lugar kung saan ang temperatura ay hindi mas mababa kaysa sa +25 ° ะก. Ang mga ugat ay lilitaw sa isang buwan at kalahati. Ang mga pinagputulan na pinagputulan ay kailangang lumago mula isa hanggang dalawang taon.
Landing buto - Kunin ang pinakamalaking, hinog na prutas at paghiwalayin ang mga buto mula sa sapal. Banlawan ang mga buto nang maayos at tuyo. Ilagay ang mga ito sa isang garapon at ilagay sa isang tuyo na lugar na malayo sa ilaw.
Bago ang simula ng hamog na nagyelo, itanim ang mga buto sa bukas na lupa. Panatilihin ang isang distansya ng 6 cm sa pagitan ng mga buto.Mang tubig na rin at itabi sa itaas ng isang layer ng kahoy na sawdust o pit mulch.
Ang simula ng hamog na nagyelo at snowfall ay titiyakin ang stratification. Sa tagsibol, ang mga buto ay kukunan. Matapos ang isang taon, maaari mong ilipat ang mga punla sa isang permanenteng lugar o itanim ang mga ito sa iba pang mga varieties.
Sakit na plum sa cherry
Holey spotting - sa unang yugto ng sakit, lumilitaw ang mga brown spot sa mga dahon. Pagkatapos mawala ang apektadong tisyu at lilitaw ang mga butas. Ang ganitong mga spot ay lilitaw sa mga prutas at sanga. Upang pagalingin ang halaman, alisin ang lahat ng mga nasirang dahon, prutas, at mga sanga. 14 araw pagkatapos ng pamumulaklak, gamutin ang korona na may likido na Bordeaux.
Moniliosis - ang bark ng mga sanga ay nagiging kayumanggi, na nagiging parang sunog na apoy. Ang mga prutas ay mabulok at maging kulay-abo na may takong Ang pamamaraan ng pakikibaka ay ang pisikal na pag-alis ng mga apektadong sanga at prutas. Pagkatapos ay kinakailangan upang gamutin ang halaman na may likidong Bordeaux bago mamulaklak at pagkatapos.
Pagkabigo - Ang Cherry plum ng parehong iba't ay lumalaki sa hardin at hindi maaaring pollinate sa bawat isa. Upang lumitaw ang prutas, kinakailangan ang iba pang mga pollinating varieties. Ang mas maraming mga varieties ay lumalaki sa hardin, mas matatag ang magiging fruiting.
Mga peste ng Cherry plum
Dilaw na creamy sawfly - isang maliit na puting uod na tumagos sa fetus at kumakain ng buto at sapal. Upang patayin ang peste, gamutin ang korona sa Fufanon o Novaction insecticides. Pagwilig bago at pagkatapos ng pamumulaklak.
Eastern Codling Moth - isang maliit na uod na kumakain ng core ng mga batang shoots. Pinapakain din nito ang sapal ng mga prutas. Upang patayin ang peste, gumawa ng isang solusyon ng sodium klorido - 0.5 kg bawat 10 litro ng tubig. Tratuhin ang korona pagkatapos ng pamumulaklak at pag-aani.
Ang mga kapaki-pakinabang na cherry na may kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications
Isama ng mga prutas ang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga bitamina ay nakapaloob sa malaking dami: A, E, C, PP, B1, B2. At din ang mga mineral: iron, posporus, magnesiyo, calcium. Nakahiga sila sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon nang walang pagkawala ng mga katangian ng panggamot.
Inirerekomenda ang mga prutas para sa mga bata, mga buntis at mga matatanda. Ang regular na paggamit ay pinapaginhawa ang sipon, kakulangan sa bitamina, sakit ng tiyan at bituka. Pinapalakas din nito ang mga kalamnan ng puso at pinipigilan ang pagbuo ng mga arrhythmias.
Sa kabila ng mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang cherry plum ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Ang pagkain ng isang malaking bilang ng mga prutas sa isang upuan ay nagdudulot ng pagtatae, heartburn at pagduduwal. Ang antas ng glucose sa dugo at kaasiman sa pagtaas ng tiyan, lumala ang gastritis at ulser.
Cherry plum tkemali
Mga sangkap
- cherry plum - 1 kg;
- cilantro, mint, dill - 30 g bawat isa;
- hops-suneli, ground coriander - 1 tbsp. l .;
- sili paminta - 1 pc .;
- bawang - 4 na cloves;
- asin, asukal - tikman.
Pagluluto:
Banlawan ang mga prutas at ibuhos ito sa kawali. Ibuhos ang cherry plum na may isang baso ng tubig at ilagay sa isang mabagal na apoy. Lutuin ang prutas dalawampung minuto pagkatapos kumukulo.
Kapag ang cherry plum ay luto, maglagay ng isang sala ng metal sa isa pang kawali. Itulak ang mga prutas sa pamamagitan nito. Ang salaan ay dapat manatiling alisan ng balat at mga buto. Magdagdag ng asin - 1 tsp sa asukal; asukal - 4 tbsp. l Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
Grasa ang bawang, alisan ng balat ang mga buto mula sa sili na chili at tinadtad ng pino, i-chop ang cilantro, mint at dill na makinis, lutuin ang mga panimpla ng hops-suneli at ground coriander. Idagdag ang lahat ng mga sangkap na ito sa sarsa at lutuin ng sampung minuto. Handa na ang sarsa ng Tkemali!
Cherry plum jam na may mga pits
Mga sangkap
- cherry plum - 1 kg;
- asukal - 1.5 kg;
- tubig - 3 tasa.
Pagluluto:
Banlawan ang mga prutas nang maayos at ilagay sa mainit na tubig sa loob ng limang minuto. Habang ang mga prutas ay steaming, ihanda ang syrup. Upang gawin ito, kumuha ng isang kawali, ibuhos ang tatlong tasa ng tubig dito at magdagdag ng isa at kalahating kilo ng asukal. Gumalaw nang mabuti at dalhin sa isang pigsa.
Kunin ang mga steamed prutas at gumawa ng mga pagbawas sa bawat isa upang mas mahusay silang lunod sa syrup. Ilagay ang mga ito sa mainit na syrup sa loob ng apat na oras. Kapag lumipas ang oras na ito, ilagay ang mga prutas na may syrup sa apoy at lutuin ang apatnapung minuto. Ang isang simpleng jam ay tapos na!
Adjika mula sa cherry plum para sa taglamig
Mga sangkap
- cilantro, berdeng sibuyas, perehil - 40 g bawat isa.
- cherry plum - 2 kg;
- kulantro - 1 tbsp. l .;
- sili paminta - 3 mga PC .;
- bawang - 10 cloves;
- turmerik - 1 tsp;
- asukal - 1 tbsp. l .;
- asin - 4 tbsp. l
Pagluluto:
Banlawan nang maayos gamit ang cherry plum, ilipat sa kawali at punan ng tubig. Ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, magluto ng sampung minuto. Pagkatapos magluto, itulak ang mga prutas sa pamamagitan ng isang salaan - alisin ang alisan ng balat at mga buto.
Iba pang mga sangkap: sili ng sili (peeled mula sa mga buto), pampalasa, asukal, asin, bawang, giling sa isang blender kasama ang fruit gruel. Ilagay ang nagresultang homogenous na masa sa apoy sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ng paglamig, maaaring maiikot ang mga adjika sa mga garapon para sa taglamig.
Salty cherry plum tulad ng olibo
Mga sangkap
- hindi pa natapos na cherry plum - 1 kg;
- pinatuyong basil - 2 tsp;
- dahon ng bay - 6 dahon;
- inflorescences ng pinatuyong mga clove - 8 mga PC .;
- suka 9% - 100 ml;
- asin - 100g;
- asukal - 50 gr.
Pagluluto:
Banlawan nang maayos ang mga sulo at punan ang mga ito ng mainit na tubig sa loob ng limang minuto. Habang sila ay nagnakaw, maghanda ng isang garapon. Panahon ang mga panimpla na may basil, lavrushka, cloves. Kapag natapos na ang paggamot sa init, ilagay ang mga prutas sa isang garapon.
Ngayon hinangin ang punan. Upang gawin ito, ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asin at asukal. Matapos ihalo nang lubusan, itakda upang pakuluan. Kapag kumukulo na ang kumukulo, magdagdag ng suka at alisin ang kasirola sa init. Ibuhos ang cherry plum, isterilisado ng limang minuto at isara ang garapon.
Cherry plum alak sa bahay
Mga sangkap
- cherry plum - 3 kg;
- pasas - 150 gr;
- tubig - 4 l;
- asukal - 300 g bawat litro ng juice.
Kumuha ng mga hindi pinalabas na prutas at mash upang makagawa ng gruel. Ang mga buto ay dapat manatiling buo. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng mga pasas at ihalo. Takpan ang lalagyan na may gasa at lugar sa isang madilim na lugar kung saan +25 ° C. Araw-araw ihalo, pop up ang sapal, init.
Matapos ang tatlong araw, magsisimula ang pagbuburo - ang pagsisisi, bula at maasim na amoy ay lilitaw. Pilitin ang ferment juice sa isang malaking bote, ang natitirang sapal, pisilin. Magdagdag ng asukal 300 g bawat litro ng juice, ihalo nang lubusan at ilagay sa isang guwantes na goma sa leeg - itusok ang isang butas sa loob nito. Ilipat ang bote sa isang madilim na lugar na may temperatura na +25 ° C.
Maghintay hanggang ang juice ay naasimulan - pagkatapos ng 20-50 araw. Mauunawaan mo ito kapag humihinto ang pagsisisi, bumagsak ang isang pag-ulan at bumagsak ang guwantes. Ibuhos ang juice sa pamamagitan ng isang tubo sa isa pang bote nang walang sediment. Ang lalagyan ay dapat punan sa gilid upang ang wort ay hindi nakikipag-ugnay sa oxygen. Masikip ang bote nang mahigpit at ilagay sa isang cool na lugar na may temperatura na + 10 ° C. Pagkalipas ng tatlong buwan, handa na ang alak.
