Para sa mga taong pagod sa mga ordinaryong salad, iminungkahi na gumawa ng mga roll ng talong para sa taglamig. Ang ulam na ito ay magsisilbing isang meryenda pati na rin isang regular na karagdagan sa anumang side dish. Ang ganitong mga goodies ay kinakain sa ilang minuto, kaya lutuin ang higit pa. Ang pagbuhos sa garapon ay maaaring maglingkod bilang iyong sariling juice, na inilalaan sa proseso ng pag-isterilisado sa kanila ng mga nilalaman, o maaari itong maging isang kamatis. Sa anumang kaso, ang mga probisyon ay maiimbak ng mahabang panahon, ang pangunahing bagay ay upang sundin ang lahat ng mga hakbang, batay sa mga recipe na may mga larawan ng mga egg egg roll.
Paghahanda ng pangunahing sangkap - talong
Ang mga eggplants ay dapat na moderately nababanat: hindi malambot, upang hindi mahulog sa panahon ng pagproseso, at hindi masyadong mahigpit upang maaari silang mai-saturated sa mga pantulong na sangkap at pagpuno. Ang kapal ng hiwa kasama ang mga hiwa ay karaniwang saklaw mula sa 0.5-0.8 cm. Ang mga gulay na ito ay may ilang natural na kapaitan, na dapat alisin, kung hindi man mawawala ang ulam ng lahat ng kagandahan nito. Samakatuwid, pagkatapos ng pagputol, ang maliit na asul ay nalubog sa isang malalim na mangkok na halo-halong may asin, na nag-aambag sa pagpapakawala ng kapaitan na iyon. Sa estado na ito, mag-iwan ng maraming oras, madalas na dalawang oras. Kung ang iyong maliit na asul na overripe, pagkatapos ay mas mahusay na dagdagan ang oras. Matapos lumipas ang itinakdang oras, alisin ang mga eggplants, alisan ng tubig ang hindi kinakailangang likido at magpatuloy sa pamamaraan ng Pagprito. Karagdagang mga hakbang ayon sa recipe.
Ang mga talong ng talong na may karot na pinuno para sa taglamig
Ang mga probisyon ng hugis ng talong para sa taglamig ay tumatagal lamang ng 40 minuto upang lutuin. Para sa tulad ng isang pampagana, kailangan mo ng 1 kilo ng mga asul na (talong). Ang pagpuno ng karot ay binubuo ng 0.4 kilo ng mga karot at inihanda ayon sa prinsipyo ng Koreano. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang panimpla para sa mga Korean karot, na nagkakahalaga lamang ng 2 tsp. Ang pagpuno ay lunod na may piquancy ng 6 cloves ng bawang, 20 gramo ng suka at 100 gramo ng langis ng mirasol, asin sa panlasa.
Pagluluto:
- Ang talong ay hindi nangangailangan ng paglilinis. Piniputol lamang ang mga ito sa mga piraso na may kapal na 5-7 mm. Pagkatapos, ilagay ang mga hiwa sa isang malaking mangkok at takpan ng asin. Itabi para sa isang ilang oras upang baso ang kapaitan ng talong.
- Crush ang bawang cloves na may isang espesyal na aparato.
- Magproseso ng mga karot sa isang grater ng Korea.
- Paghaluin ang mga karot na may bawang at pampalasa.
- Dalhin ang langis sa isang pigsa at agad na patayin ang apoy. Ibuhos ang mga karot sa kanila at hayaang tumayo ng kaunti. Pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng suka.
- Alisin ang talong mula sa mangkok (ang juice ay dapat manatili sa ilalim) at gaanong magprito sa magkabilang panig.
- Nagpapasa kami sa pangunahing hakbang sa paggawa ng mga roll ng talong para sa taglamig. Sa natapos na mga piraso ng talong, ilagay ang mga karot at balutin ang isang roll.
- Mahigpit na ilagay ang mga rolyo sa pre-isterilisadong garapon at ipadala ang mga ito sa pamamaraan ng isterilisasyon, na tumatagal ng 40 minuto.
- Alisin, higpitan ang mga takip at i-turn over. I-wrap sa isang kumot at maghintay para sa paglamig ng halos isang araw. Tapos na!
Hindi mo agad maibuhos ang suka sa kumukulong langis, maaaring magdulot ito ng pagsabog.
Ang mga talong ng talong na pinalamanan ng karot, sibuyas at paminta para sa taglamig
Ang paglalarawan kung paano lutuin ang mga rolong talong na may mga sibuyas, karot at matamis na paminta ay makakatulong upang lumikha ng tulad ng isang pambihirang probisyon na dilaan mo ang iyong mga daliri. Ang pangunahing sangkap ay kakailanganin ng 3 kilo, at ito ay walang pagsala talong. Ang pagpupuno ay pupunta ng 3 piraso ng karot at 1 ulo ng bawang. Maghahanda ito ayon sa prinsipyo ng Korea, kaya maghanda ng 5 kutsara ng suka, 3 kutsara ng asukal, asin, 1 kutsarita at black ground pepper 1 tbsp. isang kutsara. Ang salad, na matatagpuan sa mga layer sa pagitan ng mini roll, ay binubuo ng 6 na piraso ng kampanilya na paminta, 5 maliit na sibuyas.
Pagluluto:
- Hugasan ang mga eggplants, gupitin ang mga ito sa mga plato, ibuhos ang maraming asin at maghintay ng 2 oras hanggang sa ang mapait na juice ay dumadaloy sa ilalim ng pelvis.
Ibuhos ang maraming asin at maghintay ng 2 oras hanggang ang mapait na juice ay dumadaloy sa ilalim ng pelvis. - Habang ang hindi kinakailangang likido ay dumadaloy mula sa mga asul, dapat mong lutuin ang mga karot sa Korean. Upang gawin ito, kailangan mong lagyan ng rehas ito sa isang naaangkop na kudkuran, takpan ito ng paminta, asukal, panimpla ng Korea at asin. 5 kutsara ng suka na halo-halong may 1 kutsara ng langis ng gulay at ibuhos sa mga karot. Durog ang bawang, gupitin sa hiwa at ihalo nang maingat. Itabi ang magbabad.
- Bumalik sa talong, kung saan kailangan mong magprito sa magkabilang panig upang sila ay bahagyang gadgad.
- Gupitin ang paminta sa anyo ng mga dayami, at ang sibuyas sa kalahating singsing. Upang maghalo.
- Para sa mga roll ng talong para sa taglamig, dapat nilang ilagay ang mga karot sa gilid at balutin.
- Ilatag ang mga layer sa garapon: isang layer ng mga rolyo, isang layer ng sibuyas at paminta.
- Gumawa ng isang marinade ng 200 gramo ng asukal at kasing dami ng suka, 2 tbsp. kutsara ng asin. Dilawin ang lahat ng bagay na may 250 gramo ng tubig at pigsa. Maaari kang magdagdag ng isang dahon ng bay. Ibuhos ang mga garapon na may mga rolyo.
- Sterilize ng 15 minuto.
- Cork na may mga lids, balutin ang mainit-init. Pagkatapos ng paglamig, alisin sa pantry.
Ibuhos ang maraming asin at maghintay ng 2 oras hanggang ang mapait na juice ay dumadaloy sa ilalim ng pelvis.
Sa mga layer, ang dami ng sibuyas at paminta ay maaaring makuha sa kalooban.
Ang mga talong talong na pinalamanan ng kamatis at bawang
Ang mga talong ng talong na may mga kamatis at bawang ay hindi pinapanatili ang mga ito para sa taglamig. Ang pampagana na ito ay natupok kaagad. Kinukuha ang lahat ng mga bahagi sa 2 piraso: dalawang talong, dalawang kamatis, dalawang sibuyas ng bawang, dalawang sagad ng mga gulay. Ang natitirang lasa: mayonesa, asin, paminta sa lupa.
Pagluluto:
- Hiwa-hiwa ang talong sa kahabaan ng hiwa. Ibuhos ang isang baso ng asin at maghintay ng ilang oras hanggang sa mapait na likido mula sa kanila.
- Fry ang talong talong.
- Ihanda ang sarsa ng mayonesa-bawang. Magdagdag ng tinadtad na bawang, tinadtad na halaman at asin sa mayonesa.
- Nangungunang may talong mayonesa, tulad ng tinapay na mantikilya. Maglagay ng isang hiwa ng kamatis sa gilid.
- I-wrap ang kamatis sa isang talong "dila". Tapos na!
Ang mga rolyo ay maaaring maitusok sa isang skewer o isang palito para sa pagiging maaasahan mula sa paglawak.
Sa talong "mga wika" maaari mong balutin ang iba't ibang mga sangkap, hindi lamang ang ipinakita sa itaas. Ang mga talong ng talong na may iba't ibang mga pagpuno ay hindi maunahan at orihinal. Ang pagpuno ay maaaring sumusunod:
- ham at karot;
- gadgad na matapang na keso na may mayonesa, kamatis at halaman;
- tinadtad na karne na may mga halamang gamot;
- iba pang mga bagay.
I-on ang pantasya at eksperimento. Maaari mong isulat ang karne ng manok, patatas, nuts, abukado, basil, sprats. Ano at sa kung ano ang pupunan ang talong, nasa iyo at sa iyong panlasa. Bon gana!
