Pagluluto ng masarap na strawberry marshmallow sa kusina ng bahay

Ang isang orihinal na matamis na paggamot - ang mga strawberry marshmallow ay nagustuhan hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatandang tao. Naglalaman ito ng gelatin, samakatuwid ito ay itinuturing na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Maraming mga tao ang naghahanda ng mga marshmallow para sa isang maligaya na paggamot upang makumpleto ang kaganapan sa isang maligayang tala. Matagal nang natutunan ng mga enterprising chef kung paano lutuin ang mga marshmallows gamit ang kanilang sariling mga kamay at magbigay ng kagalakan sa kanilang malalapit na kaibigan. Nakikilala gamit ang mga tanyag na recipe para sa paggawa ng tulad ng dessert, maaari mong ligtas na maisasanay ang mga ito sa iyong kusina. Bilang isang resulta, ang pinong, mabango at masarap na ulam ay magiging madalas na pagtrato ng isang pagkain sa pamilya.

Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga marshmallow mula sa iba pang mga prutas (mansanas, raspberry, plum), ngunit lahat sila ay nagbabahagi ng parehong proseso ng paglikha ng isang dessert.

Tratuhin ang klasikong berry

Inisip ng ilang mga maybahay na ang paggawa ng isang lutong bahay na strawberry marshmallow gamit ang kanilang sariling mga kamay ay isang napakahirap na gawain. Samakatuwid, pinabayaan nila ang ideyang ito. Sa katunayan, sa pagsunod sa matalinong patnubay, marami ang natutunan na gumawa ng kanilang sarili. Upang gawin ito, mangolekta ng mga kinakailangang sangkap at bumaba sa negosyo. Ang komposisyon ng produkto ay may kasamang:

strawberry berries;
mga puti ng itlog;
asukal
vanillin;
agar agar;
asukal sa asukal;
tubig.

Paraan ng paghahanda ng dessert:

Ang mga strawberry ay inilalagay sa isang blender mangkok at mashed hanggang sa nabuo ang isang smoothie. Susunod, ang butil na asukal ay idinagdag, halo-halong at pinakuluang sa mababang init nang hindi hihigit sa 7 minuto. Kapag ang halo ay cooled, ipadala sa ref.
Pagkatapos ng 45 minuto, kumuha ng bahagi ng pinalamig na syrup, magdagdag ng mga itlog ng itlog. Pagkatapos nito, ang likido ay latigo hanggang sa mabuo ang isang light pink na masa. Karaniwan ay tumatagal ng halos isang-kapat ng isang oras.
Ang natitirang bahagi ng mashed patatas ay pinainit sa isang apoy, at pagkatapos ay puro agar-agar pampalapot, butil na asukal (1 tasa) at tubig ay idinagdag. Ang paghalo sa isang kahoy na spatula o kutsara, ang likido ay pinakuluan sa mababang init. Kapag ang isang bola ay maaaring gawin mula sa kanyang droplet, handa na siya.
Susunod, ang isang manipis na stream ng syrup ay ibinuhos sa isang whipped na masa ng protina. Pagkatapos nito, matalo sa isang panghalo hanggang ang likido ay nagiging isang makapal na pagkakapare-pareho.
Ang isang berry mass ay inilalagay sa isang bag ng pastry at kinatas sa isang baking sheet, na kung saan ay dating sakop ng puting papel para sa pagluluto ng hurno.
Pinatuyong strawberry marshmallow sa temperatura ng silid nang halos 12 oras. Ang natapos na produkto ay dinidilig na may asukal sa pulbos sa lahat ng panig.

Ang dessert ay maaaring gawin sa anyo ng mga cube, bilog, puso o rosas. Kaugnay nito, ang mga eksperto sa culinary ay may kumpletong kalayaan sa pagkilos.

Gourmet fruit at berry dessert - strawberry marshmallows

Kapag ang mga berry ay ripen en masse sa hardin, nais kong gumawa ng iba't ibang mga dessert sa kanila. Maaari itong:

matamis na compotes;
jam;
sorbetes;
halaya;
halaya.

Nag-aalok ang mga nakaranas ng chef ng isang simpleng recipe ng strawberry marshmallow, na madaling maghanda sa kusina ng bahay. Para sa isang gamutin, kumuha sila ng isang simpleng hanay ng mga sangkap:

Strawberry puree o maliit na berry
agar agar;
asukal
tubig
puti ng itlog;
asukal sa asukal;
isang mansanas.

Ang proseso ng paggawa ng mga strawberry marshmallow na may isang mansanas ay binubuo ng mga sumusunod na operasyon:

Una sa lahat, ang agar-agar ay ibinubuhos sa malinis na tubig. Ipilit nang hindi bababa sa 10 minuto.
Ang infused agar agar ay ibinuhos sa isang maliit na lalagyan. Ang asukal ay idinagdag at dinala sa isang pigsa. Sa sandaling lumitaw ang bula, alisin mula sa init.
Ang unipormeng mashed patatas ay ginawa mula sa mga mansanas at strawberry, at pagkatapos ay ibinuhos sa mangkok ng panghalo. Pagkatapos, sa mataas na bilis, ang masa ay latigo, saturating ito ng oxygen.
Nang walang tigil sa paghagupit ng prutas at berry puree, ang protina ay ipinakilala sa maliit na bahagi. At pagkatapos ng pagbuo ng makapal na bula, ang syrup ay ibinuhos sa isang manipis na stream.
Susunod, ang masa ay inilipat sa isang bag ng confectionery na may angkop na nozzle. Sa isang sheet ng parchment pisilin ang mga marshmallow ng anumang hugis. Pagwiwisik ng may asukal na may pulbos.

Kapag hinampas ang marshmallow, dapat tandaan na halos doble ito. Samakatuwid, nang maaga kailangan mong maghanda ng mga bulk pinggan para sa prosesong ito.

Ang mga frozen na berry ay hindi isang hadlang

Hindi lihim na ang mga berry at prutas ay mabilis na nagtagumpay sa bawat isa sa isang maikling panahon ng tag-init. Bago ka magkaroon ng oras upang masiyahan sa isa, darating ang oras para sa isa pa. Ang mga matalinong maybahay ay nag-freeze sa kanila upang mapalawak ang kanilang kasiyahan sa loob ng isang taon.

Isaalang-alang kung paano ang mga nakaranas ng chef ay nagluluto ng strawberry marshmallow sa bahay. Naglalaman ang resipe ng mga simpleng sangkap:

frozen na berry puree;
asukal sa asukal;
baking soda;
gelatin;
mantikilya para sa greasing parchment.

Order ng pagpapatupad ng trabaho:

Ang frozen na produkto ay inilatag sa isang kasirola at inilagay sa pinakamaliit na apoy upang matunaw ito.
Susunod, sa berry puree pisilin ang juice mula sa kalahati ng isang limon.
Dalhin ang halo sa isang pigsa at alisin mula sa init. Pagkatapos ay ibuhos ang gelatin at matalo nang maayos sa loob ng 7 minuto.
Ang pulbos na asukal at baking soda ay idinagdag sa masa, habang hindi nila hihinto ang paghagupit ng produkto. Pagkatapos nito, ang laki nito ay tataas ng hindi bababa sa dalawang beses.
Ang isang baking sheet mula sa oven ay natatakpan ng pergamino. Lubricate ito ng mantikilya, pagkatapos kung saan ang halo ng berry ay ibinuhos, na naiwan sa form na ito para sa 24 na oras.
Kapag lumipas ang panahong ito, ang form ay nakabaligtad sa isang kahoy na ibabaw. Ito ay dinidilig na may pulbos na asukal nang maaga. Maingat na alisin ang papel at gupitin sa mga piraso ng batch.
Ang mga gawa sa bahay na strawberry marshmallow ay pinaglingkuran ng tsaa o kape na walang asukal.