Sinusubukan ng bawat tao na sundin ang mga tradisyon na minana niya sa mga lolo at lola. Ang mga obra sa culinary ay hindi kinukuha ang huling lugar sa negosyong ito, lalo na ang gansa na inihurnong sa oven, na niluto sa mga pangunahing pista opisyal. Kapansin-pansin, ang partikular na ibon na ito ay isang paboritong biktima ng mga sinaunang mangangaso. At kapag ang gansa ay na-tamed, ito ay naging isang hindi kanais-nais na pagkain sa maligaya talahanayan. Sa kabila ng mabibigat na mga buto at makapal na mga layer ng taba, ang ulam ay nakuha gamit ang isang natatanging lasa. Maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng isang gansa na inihurnong sa oven para sa maligaya talahanayan. Isaalang-alang ang ilan sa mga ito na may pinakamalawak na aplikasyon.
Ang tradisyonal na paraan ng pagluluto ng manok
Ang ilan ay naniniwala na ang pagluluto ng isang buong gansa sa oven ay napakahirap, dahil sa mga sinaunang panahon niluto ito sa isang espesyal na oven. Gayunpaman, itinanggi ng mga cheprs ng enterprising ang maling kuru-kuro. Ang pagsunod sa mabuting payo at mabuting tradisyon, ang isang mahusay na gansa na inihurnong sa oven ay maaaring lumitaw sa maligaya talahanayan. Para sa ulam kakailanganin mo:
- malaking bangkay ng gansa;
- bawang
- lemon
- paminta;
- dahon ng bay;
- pinatuyong sambong;
- ang asin.
Sa simula pa lamang, ang karne ay lubusan na hugasan. Maaari mong gawin ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig o sa isang mangkok, na binabago ang likido nang maraming beses.
Pagkatapos ang asin ay halo-halong may mga panimpla upang lagyan ng rehas ang bangkay ng sagana sa loob at labas.
Upang ang karne ay mahusay na puspos ng mga pampalasa, naiwan ito nang hindi bababa sa 4 na oras. Para sa pinakamahusay na epekto sa buong gabi. Bilang isang resulta, ang gansa ay magkakaroon ng isang crispy crust.
Ang bawat clove ng bawang ay pinutol sa kalahati, at ang lemon ay pinutol sa mga singsing. Pagkatapos, ang mga paghiwa ay ginawa sa buong bangkay, kung saan inilalagay ang mga piraso ng bawang na may lemon. Sa tiyan ay naglatag ng dahon ng bay, isang sprig ng sambong at ang natitirang lemon. Upang ang bangkay ay hindi mawawala ang hugis, isang bote ng baso ang naka-install sa loob, pagkatapos nito ay sumabog ang tiyan. Ang klasikong recipe na ito na may larawan ng isang gansa na inihurnong sa oven ay ginagamit kahit sa mga batang chef upang sorpresahin ang mga magulang.
Ang lalagyan ng baking ay greased na mapagbigay na may taba. Ilagay ang ibon dito gamit ang back up nito at ilagay sa isang malamig na oven. Pagkatapos ay itakda ang mode ng temperatura ng hindi bababa sa 220 degrees, at maghurno ng maximum na 3 oras. Kapag ang bangkay ay luto, naiwan sa hurno ng mga 15 minuto. Ang isang gansa ay ihahatid na may piniling patatas at adobo na mga pipino sa taglamig, at sa mainit-init na oras na may mga sariwang damo at salad.
Ang karne at mansanas ay isang hindi mababago na pares ng lahat ng oras.
Ang pagluluto ng isang gansa na may mga mansanas, na inihurnong sa oven para sa isang anibersaryo o isang magiliw na pagpupulong ay isang tunay na marangal na bagay. Pagkatapos ng lahat, ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa masarap na pagkain at kaaya-aya na komunikasyon? Para sa isang tradisyonal na ulam, kunin ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:
- malaking gansa;
- mansanas (mas mabuti ang matamis at maasim);
- pinatuyong marjoram;
- taba ng gulay;
- itim na paminta ng pulbos;
- ang asin.
Ang nasabing isang recipe para sa isang gansa na may mga mansanas na inihurnong sa oven ay nagsasangkot ng mga sumusunod na pagkilos:
- Una sa lahat, ang mga manok ay hugasan sa ilalim ng gripo. Pagkatapos ay punasan gamit ang isang napkin o isang malinis na tuwalya ng kusina.
- Ang pinatuyong bangkay ay pinalamanan nang una sa asin, at pagkatapos ay may paminta at marjoram. Upang ito ay puspos, mag-iwan ng 10 o 12 oras. Inilalagay ito sa isang ref o iba pang malamig na lugar.
- 60 minuto bago magsimula ang pagluluto ng hurno, ang ibon ay dinala sa init upang maiinit ito ng kaunti.
- Ang mga mansanas ay niluluto sa oras na ito. Una, lubusan silang hugasan, at pagkatapos ay i-cut sa malalaking piraso. Pagwiwisik ng marjoram at ipatong ang gansa sa tiyan. Maraming mga lobule ang inilalagay malapit sa leeg.
- Ang paghiwa sa tiyan ay pinahigpitan ng mga karayom sa pagniniting ng metal o simpleng natutuya. Pagkatapos ang buong gansa ay hadhad na may taba ng gulay, na inilalagay sa isang baking dish.
- Sa paligid ng mga ibon ay naglalagay ng maliit na patatas sa kanilang mga balat. Pagkatapos nito, ang goose ay ipinadala sa oven sa loob ng 4 na oras.
- Sa oras na ito, bawat kalahating oras, ang karne ay ibinubuhos ng taba, at ang mga patatas ay pinihit upang hindi masunog. Kapag ang gansa ay madaling matusok gamit ang isang kutsilyo, ang oven ay naka-off. Pagkatapos ng 30 minuto, ang ulam ay ihahain sa lamesa.
Ang gansa ay dapat ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Pagkatapos ng 25 minuto, ang apoy ay nabawasan sa mga 160 degree, naiwan ang mode na ito sa pinakadulo.
Ang makatas na ibon na may mansanas sa manggas
Ang ilang mga maybahay ay gustung-gusto ang paggamot sa mga kaibigan ng isang gansa na may mga mansanas na inihurnong sa isang manggas. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga lihim ng pagluluto, ngunit isasaalang-alang namin ang tradisyonal na bersyon. 
Upang kumain, kailangan mong lutuin ang mga produkto:
- malaking bangkay ng ibon;
- makatas na mansanas na may maasim na lasa;
- rosemary (maraming mga sanga);
- bawang
- paminta;
- nutmeg;
- paprika;
- kulantro;
- luya
- basil;
- ang asin.
Ang gansa, inihurnong sa manggas, ay inihanda nang mga yugto, sinusubukan na sundin ang matalinong patnubay.
Una sa lahat, lubusan itong hugasan sa ilalim ng gripo. Alisin ang mga labi ng entrails at film films. Kung ang mga balahibo ay matatagpuan sa bangkay, napapaligiran ito ng isang burner. Pads ay hinila gamit ang sipit. Pagkatapos nito, ang gansa ay pinupunasan ng mga napkin upang magpatuloy sa susunod na yugto.
Ang buong hanay ng mga pampalasa ay pinagsama sa kinakailangang halaga ng asin. Pagkatapos ay kuskusin ang halo sa bangkay ng ibon na may mga paggalaw ng mga kamay, sa labas at sa loob ng tiyan.
Ang mga mansanas ay hugasan nang lubusan at iniwan upang matuyo. Ang mga malalaking ispesimen ay pinutol, mga maliliit ay ginagamit bilang isang buo. Pagkatapos ay pinupuno nila ang tiyan ng ibon, at pagkatapos ay tahiin ito ng isang thread. Sa tuktok maglatag ng isang sanga ng rosemary.
Ang karne ay maayos na inilagay sa manggas sa baking at inilagay sa mangkok ng goose. Pagkatapos nito, painitin ang oven sa 180 degrees at ipadala ang ibon doon nang 2 oras. 
Ang natapos na ulam ay nakuha na may isang mahusay na matamis na lasa, na kinumpleto ng isang lasa ng mansanas.
Matapos i-bake ang ibon, maraming taba na halo-halong may juice ng mansanas ay nananatili sa manggas. Maaari itong magamit para sa pagluluto ng patatas.
Ang gintong gansa na inihurnong sa papel na pilak
Ang mga Cook ay nagsimulang magluto ng karne gamit ang "papel na pilak" matagal na ang nakalipas. Ang gansa na inihurnong sa foil ay nakuha na may mahusay na aroma at hindi pangkaraniwang lasa. Upang makamit ang layuning ito ay nangangailangan ng mga simpleng sangkap:
- bangkay ng gansa;
- mansanas
- bawang (maliit na ulo);
- lemon
- paminta (lupa);
- marjoram;
- langis ng gulay;
- ang asin.
Upang gansa sa foil, inihurnong sa oven, naka-malambot at makatas, dapat mong gawin ang mga sumusunod na operasyon:
- Ang bangkay ay lubusan na hugasan sa loob at labas. Alisin ang lahat ng nakikitang taba, nalalabi sa baga, atay at mga ugat. Pagkatapos ang ibon ay natuyo ng mga napkin.
- Ang mga hugasan ng mansanas ay pinilipit ng isang kutsilyo mula sa alisan ng balat at pangunahing. I-chop ang maliit na hiwa, at pagkatapos ay ibuhos ang lemon juice.
- Sa isang hiwalay na lalagyan ihalo ang mga pampalasa, langis at bawang, na dumaan sa isang pindutin. Pagkatapos ang gansa ay hadhad gamit ang slurry na ito mula sa lahat ng panig, kasama na ang loob ng tiyan, kung saan inilalagay ang mga mansanas.
- Culinary thread o twine tumahi ang butas ng bangkay. Ang ibabaw ay hadhad na may isang pinaghalong bawang.
- Ang karne ay mahigpit na nakabalot sa isang malaking sheet ng foil sa ilang mga layer at inilagay para sa 6 na oras sa isang malamig na lugar.
- Kapag ang gansa ay mahusay na puspos, magsimulang maghurno. Painitin ang oven sa isang maximum na temperatura ng humigit-kumulang na 200 degree. Inilapag nila ang ibon doon at pagkatapos ng 2 oras ay kinakain nila ito sa maligaya na talahanayan.
Ang inihurnong gansa ay pinaglingkuran ng mashed patatas o pasta. Dekorasyunan ng mga sariwang damo, at hugasan ng homemade red wine.
Bago ka magsimula sa pagluluto, ang bangkay ay dinala sa isang mainit na lugar. Pagkatapos lamang ng isang oras at kalahati maaari itong maipadala sa oven.
