Sa loob ng 6 libong taon, ang sangkatauhan ay hindi tumigil sa pakikibaka sa iba't ibang mga sakit. Sa paghahanap ng isang solusyon sa problema, natuklasan ng mga tao ang isang natatanging gamot para sa pagpapalakas sa katawan - kabute ng gatas. Maraming mga bersyon ng pinagmulan nito, ngunit hindi isa sa mga ito ang naitala. Kadalasan, ang kabute ay nauugnay sa mga monghe ng Tibet. Ayon sa isang alamat, pinangalan nila ang gatas sa mga maliliit na jugs ng luad. Magbasa rin ng isang nakawiwiling artikulo: tungkol sa mga pakinabang ng Kombucha!
Sa sandaling napansin na ang gatas ay nagiging maasim sa iba't ibang paraan at may isang hindi pangkaraniwang lasa at pagkakayari. Sa pamamagitan ng pagkain nito, ang mga monghe ay naging malusog, na nagpapahiwatig ng mga nakapagpapagaling na katangian ng inumin. At sa paglipas ng panahon, ang mga puting kumpol ng hindi pangkaraniwang sangkap ay lumitaw sa loob nito. Kaya lumitaw ang kabute ng gatas ng Tibet. Ngayon - ang produktong ito ay malawakang ginagamit para sa paghahanda ng isang inuming milagro. Ginagamit ito para sa pagbuburo ng baka, kambing, tupa at kahit gatas ng kabayo. Ang resulta ay isang therapeutic drink na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.
Noong 1867, isang artikulo tungkol sa kefir na nakuha gamit ang kabute ng gatas at ang epekto nito sa katawan ng tao ay unang lumitaw sa mga pahayagan ng Russia. At sa simula ng ika-20 siglo, marami ang nagsimulang gamitin ito nang malawak para sa paggamot ng gastrointestinal tract.
Mga katangian ng biyolohikal na inuming "magic"
Maraming tao ang nagulat nang nalaman nilang ang kabute ng gatas ay, sa katunayan, hindi isang kabute. Ang snow-white na nababanat na glomeruli ay nabuo bilang isang resulta ng magkabagay na pagkakaisa ng mga nabubuhay na bakterya at lebadura. Sa hitsura, kahawig nila ang mga putot ng kuliplor o pinakuluang bigas. Ang kulay ay madalas na maputi, kung minsan ay bahagyang madilaw.
Sa sandaling pumasok ang bakterya sa kapaligiran ng gatas, nangyayari ang isang biological na proseso ng pag-aanak. Ang glomeruli swell, pagtaas sa laki, hatiin at gatas ay nagiging kamangha-manghang yogurt. Salamat sa mga reaksyon ng kemikal, ang isang inumin ay nakuha, na kinabibilangan ng mga sumusunod na aktibong sangkap at microorganism:
- bakterya ng gatas;
- lebadura na kabute;
- polysaccharides;
- mga enzyme;
- mataba acids;
- protina ng madaling natutunaw na character;
- alkohol.
Ang Kefir na nakuha sa batayan ng kabute ng gatas ay mayaman sa isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento para sa mga matatanda at bata:
- thiamine - (bitamina B1);
- riboflavin (B2);
- pyridoxine (B6);
- cobalamin (B12);
- calciferol (D);
- retinol (A);
- niacin (PP);
- folic acid.
Ang halo-halong snow na naglalaman ng calcium, yodo, iron at sink - mahalagang mga elemento para sa buhay ng tao.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng isang natatanging gamot
Kapag ang isang tao ay nahaharap sa isang maliit na pagkamalas, madalas na hindi niya ito pinansin. Ngunit sa kaso ng mga malubhang problema, sinisikap niyang makahanap ng isang matalinong paraan. Ang natatanging katangian ng kabute ng gatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.
Kung regular kang kumakain ng nasabing kefir, maaari mong malutas ang isang bilang ng mga malubhang problema sa kalusugan:
- Ang aktibidad ng intestinal ay pinasigla. Ang isang inumin na may isang hanay ng mga live na bakterya at lebadura compound ay nagpapanumbalik ng likas na microflora ng sistema ng pagtunaw. Bilang isang resulta, ang metabolismo ay normalized, ang katawan ay nalinis at ang mga taba ay sinusunog.
- Naniniwala ang mga eksperto na ang pundasyon ng immune system ay inilatag sa mga bituka. Samakatuwid, sa regular na paglilinis nito, tumataas ang antas ng mga panlaban ng katawan. Ang inuming gatas na nakuha sa pamamagitan ng paglilinang ng isang kabute ng Tibetan ay maaaring masabing bantayan ang ating kalusugan.
- Sa mga talamak na sakit ng digestive system (tiyan, atay at pancreas), ang fungus ay nagtataguyod ng mabilis na pag-alis ng apdo. Salamat sa ito, ang pagkain ay mas mahusay na hinihigop ng katawan.
- Ang inumin ay may espesyal na epekto sa mga daluyan ng dugo. Ang mga sangkap ng kabute ng gatas ay naglilinis ng sistema ng sirkulasyon, bilang isang resulta kung saan normal ang presyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang mga sakit ng ulo ay hindi gaanong karaniwan, ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis ay nabawasan.
Ang mga aktibong sangkap ng produkto ay ginagamit upang maiwasan ang iba't ibang mga karamdaman. Sa partikular na tala ay ang mga sumusunod:
- renic colic;
- stomatitis sa bibig lukab;
- labis na glucose sa dugo;
- rayuma;
- brongkitis ng iba't ibang kalubhaan;
- osteochondrosis;
- genital thrush;
- mga bukol ng ibang kalikasan (benign at malignant).
Sa kabila ng mga positibong katangian ng inumin na nakuha sa tulong ng kabute ng gatas, para sa ilang mga tao ay may mga limitasyon. Ito ay kontraindikado upang kumuha ng kefir sa mga taong alerdyi sa mga produktong pagawaan ng gatas.
Siyempre, hindi masasabi na ang kabute ng Tibetan ay isang lunas para sa lahat ng mga sakit. Ngunit ang magkasanib na mga pagsisikap ay maaaring makamit ang maraming. Ang wastong nutrisyon, pisikal na aktibidad, positibong damdamin, isang balanseng pag-uugali sa trabaho at pagmamahal sa mga tao ay makakatulong na mapanatili ang iyong mahalagang kalusugan.
Mga panuntunan para sa paglaki ng hindi mabibentang prutas
Ayon sa ilang mga tao, ang kabute ng gatas ay lumitaw sa pamamagitan ng artipisyal na paglilinang. Pagkatapos ng lahat, hindi ito matatagpuan sa anumang likas na imbakan ng tubig. Samakatuwid, ang produkto ay itinuturing na isang hindi pangkaraniwang at misteryosong organismo, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Inuri ito ng mga biologist bilang isang pangkat ng mga zoogles, dahil ang produkto ay hindi itinuturing na isang halaman o hayop sigurado.
Tulad ng alam mo, ang kabute ng Tibetan ay binubuo ng isang malaking bilang ng mga microorganism na nagpapakain ng gatas. Para sa kanila na matagumpay na magkakasamang magkasama, mahalaga na mapanatili ang isang pinakamainam na kapaligiran para sa kanilang tirahan. Ang anumang paglabag ay humahantong sa pagkamatay ng isang mahalagang produkto. Samakatuwid, marami ang interesado sa tanong kung paano palaguin ang kabute ng gatas mula sa simula upang nakapag-iisa na gumawa ng isang inuming nakagagamot.
Ang isang tao ay maaaring tumutol: imposible ito nang walang mapagkukunan na materyal, na ibinebenta sa mga parmasya. Mas madaling bumili ng isang tapos na produkto at palaguin ang iyong sarili sa bahay. Sa pamamagitan ng malaki at ganito. Pagkatapos ng lahat, ang kabute ng gatas ay isang kumbinasyon ng dalawang ganap na hindi magkakatulad na mga elemento, ang isa dito ay algae.
Gayunpaman, ang pangunahing layunin ng pagkuha ng live sourdough ay isang nakapagpapagaling na inumin upang maitaguyod ang kalusugan.
Para sa paglilinang ng Tibetan kabute, tanging ang de-kalidad na gatas, mas mabuti ng natural na pinagmulan, ay ginagamit.
Hindi mahirap lumago ang isang natatanging kabute sa bahay kung maaari kang bumili ng isang maliit na piraso ng buhay na materyal. Madalas itong ibinebenta sa mga parmasya o dalubhasang mga online na tindahan. Ang ilang mga friendly na tao ay kusang ipinamamahagi ito sa kanilang mga kaibigan. Ito ay nananatili lamang upang sabihin sa iba ang tungkol sa pagnanais na mapalago ang kabute ng gatas sa bahay.
Ang paghahanda ng nakapagpapagaling na kefir batay sa live sourdough ay medyo simple. Upang gawin ito, isagawa ang mga sumusunod na operasyon:
- Lagyan ng 1 kutsara ng Tibetan kabute sa isang malinis na mangkok.
- Ibuhos ito ng isang baso ng cool na gatas.
- Takpan ang lalagyan ng gasa.
- Ilagay sa isang madilim na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw.
- Pagkatapos ng 24 na oras, ang nagresultang likido, pilay sa pamamagitan ng cheesecloth o salaan.
Ang Kefir ay handa na at maaaring kainin.
Upang maghanda ng inumin, maaari kang gumamit ng ibang dami ng likido. Ang kabute ay hindi magdurusa dito. Kung walang sapat na gatas, ang kefir ay magiging makapal at bahagyang maasim, ngunit mabilis. Kapag gumagamit ng isang malaking halaga ng likido, ang inumin ay lumalabas na may banayad na kaasiman at isang pagkakapare-pareho ng likido. Ngunit ang oras ng pagbuburo ay nadagdagan sa 30 oras.
Upang matukoy ang naaangkop na bersyon ng produkto, ipinapayong subukan na lutuin ito ng iba't ibang halaga ng likido. Kasabay nito, ayusin ang oras ng pagbuburo. Ang mas mahaba ang kabute ay nasa gatas, mas magiging acidic ang inumin.
Mga pagpipilian sa pangangalaga at paggamit
Upang ang sourdough ay matagumpay na lumago sa bahay, at ang inumin ay kapaki-pakinabang, ipinapayong malaman kung paano mag-aalaga at gumamit ng tama ng kabute ng gatas. Mayroong maraming mga pangunahing patakaran para sa paglaki at pag-aalaga sa isang ani:
- takpan lamang ang mga pinggan na may gasa o espesyal na papel upang hindi mai-block ang pag-access sa hangin;
- gumamit ng isang baso o ceramic container;
- Huwag gumamit ng isang salaan na may metal mesh;
- ibuhos ang kultura na may cool na likido;
- ang taba ng gatas ay hindi dapat lumampas sa 2%;
- ang pinakuluang pagbubuhos ay hindi angkop;
- pagbuburo lamang sa temperatura ng silid.
Matapos i-filter ang tapos na inumin, ang kultura ng buhay ay dapat na hugasan nang lubusan. 
Mas mainam na gawin ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, sa temperatura ng silid. Ang isang mainit o sobrang malamig na kapaligiran ay maaaring makapinsala sa bakterya at lebadura.
Kung nagbabago ang kulay ng fungus (nagpapadilim), ay natatakpan ng hindi kasiya-siyang uhog o form ng mga voids sa loob nito, pagkatapos ito ay namatay. Kailangan mong mapupuksa kaagad siya!
Sa ilang mga kaso, ang hitsura ng mga palatandaan ng uhog ay hindi mapanganib. Ito ay sapat na upang banlawan ang kabute nang malumanay, tuyo at ibuhos muli ang gatas. Kung ang kefir ay lumiliko na may isang hindi kasiya-siyang amoy, dapat itong ibuhos.
Dahil ang kabute ng Tibetan ay isang buhay na organismo, ang pamamaraan ay paulit-ulit na paulit-ulit, sapagkat dapat itong ganap na mapangalagaan. Sa isang mahabang kawalan, maaari itong mapunan ng gatas na may tinunaw na tubig sa pantay na sukat. Ilagay ang sourdough sa isang cool na lugar. Ang pinakamahusay na pagpipilian sa imbakan ay ang ilalim na istante ng refrigerator.
Kadalasan mayroong darating na panahon na ang paglilinang ng isang ani ay nagiging imposible dahil sa iba't ibang mga pangyayari. Ang pinakamahusay na bagay na maaaring gawin ay upang bigyan ang isang tao ng isang buhay na "palumpon" at palawakin ang pagkakaroon nito. Ang ilang mga tagahanga ng Tibetan kabute ibuhos ito ng purified tubig at ipadala ito sa ref. Doon ay patuloy siyang nabubuhay ng isa pang 2 o 3 buwan. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan, paminsan-minsan, palitan ang kanyang tubig.
Ang malawakang paggamit ng inumin ay nagpapakita na talagang nakikinabang sa katawan. Bago ka magsimulang uminom ng pagpapagaling kefir, ipinapayong maunawaan ang mga pangunahing patakaran para sa paggamit nito:
- Ito ay sapat na para sa isang may sapat na gulang na uminom ng 250 mililitro bawat araw. Uminom ng isang oras bago matulog sa isang walang laman na tiyan.
- Ang pinakamababang kurso ng minimum wellness ay tumatagal ng hindi bababa sa 20 araw. Pagkatapos nito, ang isang pahinga ay ginawa (10 araw). Kung nais, maaari mong ulitin muli.
- Pinapayuhan ng mga eksperto ang pag-inom ng inumin na nakuha sa pamamagitan ng lumalagong kabute ng gatas para sa isang taon na may mga maikling pahinga.
- Sa panahon ng pagkuha ng kefir, ipinagbabawal na uminom ng alkohol o tincture ng alkohol.
Ang mga unang ilang linggo pagkatapos ng pagkuha ng gamot na nagpapagaling, ang mga kapansin-pansin na pagbabago ay nangyayari sa katawan. Ang proseso ng panunaw ay nagpapabuti, na humahantong sa pagbuo ng isang malaking halaga ng gas at madalas na mga dumi. Samakatuwid, bago magtrabaho mas mahusay na huwag uminom ng inuming nagbibigay buhay. Bilang isang resulta, ang mga bituka ay nalinis, at ang gawain ng tiyan ay normal. Bilang karagdagan, ang pagtaas ng kaligtasan sa sakit, ang puso ay nagpapalakas at ang buhay ay nagiging mas masaya.
Maipapayo na simulan ang pagkuha ng kefir sa mga maliliit na dosis - hindi hihigit sa 100 ml. Maaari kang uminom sa umaga sa isang walang laman na tiyan at sa gabi bago matulog. Kapag umaayon ang katawan, huwag lumampas sa naitatag na maximum na dami ng araw-araw - hanggang sa 600 ML. Kung nakakaranas ka ng anumang mga alerdyi sa gamot, agad na itigil ang pag-inom nito.
Ang kabute ng gatas ay naglalagay ng mga epekto ng ilang mga gamot. Ito ay totoo lalo na para sa mga pasyente na nakasalalay sa isang pang-araw-araw na dosis ng insulin.
Ang Kefir, na nakuha gamit ang live sourdough, ay angkop para sa pagluluto ng homemade cookies, karot, pie at pizza. Ang mga salad ay tinimplahan ng isang inumin at ang mga marinade ay inihanda para sa mga produktong karne, na nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na panlasa. Ang gamot ay ginagamit din para sa mga layuning pampaganda, bilang batayan para sa paghahanda ng mga mask para sa buhok at mukha.
Pagtitipon, makikita mo na medyo simple ang paglaki ng kabute ng gatas. Ang pangunahing bagay ay ang pagsunod sa mga pangkalahatang patakaran na itinatag ng mga eksperto. Ang pang-araw-araw na pangangalaga, kabilang ang pagpapakain ng live na kultura na may gatas, regular na paghuhugas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ay nag-aambag sa matagumpay na paglaki ng fungus. Huwag kalimutan ang tungkol sa pag-access ng hangin at ang pinakamainam na temperatura sa silid. Sa kaso ng matagal na kawalan, ipasa ang kabute ng Tibetan sa mga kaibigan o mabuting kaibigan. Ang gantimpala para sa iyong mga paggawa ay magiging mabuting kalusugan at isang buhay na puno ng kahulugan.
