Si Okra ay tinatawag ding okra at gombo. Ang halaman na ito ay mula sa parehong pamilya ng malvaceae bilang cotton at hardin mallow. Bumubuo mula sa dalawa hanggang anim na mga tangkay. Sa mga axils ng mga dahon, ang mga prutas ay nabuo sa anyo ng 4-8 faceted pods (tinatawag silang mga kahon), kung saan ang mga buto ay nakapaloob. Kawili-wili: sa bukang-liwayway ng ating siglo, matagumpay na nilinang ng okra sa Rehiyon ng Moscow (Melikhovo) si Anton Pavlovich Chekhov.
Ang mga hindi tinadtad na okra pods na may mga buto ay inilalagay bilang isang panimpla sa mga sopas at sarsa, na pinayaman ng lasa at nakakakuha ng isang kasiya-siyang pagkakapare-pareho. Ang mga butil na butil ay maaaring kapalit ng berdeng mga gisantes, at ang "gombo" na kape ay inihanda mula sa mga may gulang at inihaw na mga.
Okra (Abelmoschus esculentus)Ang Okra ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, pati na rin ang ascorbic acid at iba pang mga bitamina. Ang mga buto ay naglalaman ng hanggang sa 20% langis ng oliba. Napansin na tumutulong si okra upang maibalik ang maubos na puwersa ng katawan. Dahil sa pagkakaroon ng mga pods ng isang malaking bilang ng mga mauhog na sangkap, ang okra ay mahalaga para sa mga pasyente na may sakit na peptic ulcer, pati na rin ang mga nagdurusa sa gastritis. Sabaw
Okra (Abelmoschus esculentus)
mula sa mga bunga ng okra na ginagamit para sa brongkitis. Sa lahat ng mga kaso, ang okra ay ginagamit lamang sa yugto ng mga 3-5 araw na mga ovary, sa kalaunan ay mabilis silang naging magaspang, nagiging matigas at hindi nakakabigo.
Ang Okra ay isang halaman na hinihingi ng init, tulad ng talong. Samakatuwid, ito ay nilinang lamang sa timog na mga rehiyon ng bansa. Ngunit ang mga amateurs ay may lakas na lumaki sa gitnang Russia, kapag nagtatanim ng mga nakatanim na punla na may edad na 30-45 araw sa ilalim ng mga silungan ng pelikula at sa mainit na lupa, naglalagay ng mga halaman sa isang hilera sa layo na 30 cm mula sa bawat isa sa isang hilera. ang ugat nito ay baras na may maliit na bilang ng mga lateral branch.
Ang mga buto ng Okra ay namumulaklak nang maayos sa 20-22 °. Sa bukas na lugar, ang lugar ng pagpapakain ay 60x30 cm, ang lalim ng paglalagay ng binhi ay 3-5 cm, depende sa lupa. Ang Okra ay lumalaki nang mas mahusay sa magaan na mayabong na lupain, ang isang pipino ay maaaring pangunahan. Hindi masama sa parehong oras upang magdagdag ng humus sa isang halo na may mga mineral na pataba. Ang mga halaman mula sa sandali ng pagtubo ng binhi, tulad ng talong, ay dapat ibigay sa mga fertilizers ng pospeyt.
Ang mga semilya ng Okra ay lilitaw sa 10-15 araw, depende sa mga kondisyon ng panahon. Para sa paglaki at fruiting ng mga halaman, kinakailangan ang temperatura ng hindi bababa sa 20 °; sa tuyong panahon, huwag kalimutang tubig, lalo na sa panahon ng pag-aani. Sa ilalim ng kahalumigmigan ng mga film sa
Okra (Abelmoschus esculentus)
ang lupa ay tumatagal ng mas mahaba, ngunit ang kahalumigmigan ay mas mataas doon. Samakatuwid, kailangan mong mag-airing, iangat ang pelikula mula sa leeward side. Ang temperatura ng hangin sa ilalim ng pelikula ay hindi dapat pahintulutan na tumaas sa itaas ng 30 °.
Ang Okra ay pinapakain ng isang pinagsama na mineral na pataba, halimbawa, nitrophos. Huwag magbigay ng higit sa 2 kutsara bawat timba ng tubig; sa panahon ng fruiting, pinapakain sila ng potasa nitrayd (sa parehong dosis).
Dalawang buwan pagkatapos ng pag-usbong, ang mga maagang uri ng pamumulaklak ng okra, at limang araw pagkatapos ay nagsisimula silang mangolekta ng mga prutas. Ang mga singil ay paulit-ulit sa timog tuwing ibang araw, sa gitnang daanan - tuwing 3-5 araw. Alalahanin, ang mga prutas na hindi kinukuha sa oras ay hindi maiiwasan. Ang fruiting ay tumatagal hanggang sa hamog na nagyelo. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang halaman na may sapat na gulang na tumitigil sa mga frosts na minus 2 °, ngunit sa simula ng malamig na panahon, ang paglago ng mga prutas ay bumagal nang mahina. Kapag ang pag-aani, kinakailangan ang pag-iingat, dahil ang mga halaman ay natatakpan ng siksik na maliit na pagbibinata at pagdating sa pakikipag-ugnay dito, ang pangangati ay maaaring lumitaw sa balat.
Okra bulaklakBilang karagdagan sa paggamit sa mga okra na sopas, ang mga sarsa ng mahusay na kalidad ay inihanda.
Sa ilang mga bansa, ang okra ay malawakang ginagamit bilang pagkain. Halimbawa, sa Bulgaria, ang isang salad ay ginawa mula sa batang okra na niluto sa inasnan na tubig. Ang lemon juice na halo-halong may langis ng mirasol ay idinagdag dito, pagkatapos ay pinong tinadtad ang mga sibuyas na perehil ay inilalagay, ang itim na paminta ay idinagdag sa panlasa. Ang salad ay halo-halong, kumalat sa isang plato at pinalamutian ng mga hiwa ng kamatis.
