Rosehip compote sa unang sulyap ay walang espesyal. At talagang, ano kaya ito sa isang translucent na inumin, na halos walang amoy? Gayunpaman, noong mga unang panahon, ang ligaw na rosas ay malawakang ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga decoction ng panggagamot. At hindi walang kabuluhan, dahil sa komposisyon nito ang berry ng bitamina C lamang ay may higit sa limon. Ano ang masasabi natin tungkol sa iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng bakal, potasa, posporus, keratin at iba pa.
Ang compote ng kanilang mga tart berries ay inirerekomenda na kunin sa panahon ng sipon, sinamahan ng lagnat. Pinapagaan nito ang pangkalahatang kondisyon, nagpapababa ng temperatura at nagpapanumbalik ng kaligtasan sa sakit. Sa pamamagitan ng paraan, kapaki-pakinabang na uminom ng gayong inumin para sa mga nagdurusa sa diabetes mellitus (sa kasong ito, ang asukal ay hindi idinagdag sa compote). Ang Rosehip compote ay nagpapatatag ng mga antas ng asukal, nag-aalis ng mga toxin at tumutulong sa mas mababang kolesterol.
Ang durog na rosehip berries ay ginagamit bilang isang antiparasitiko, at ang compote na inihanda sa kanila ay may banayad na laxative effect.
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang compote mula sa rosas hips ay maaaring magbigay ng parehong benepisyo at pinsala sa katawan. Ang lahat ng parehong bitamina C ay ginagawang isang "ipinagbabawal na prutas" para sa mga taong nagdurusa sa mataas na kaasiman, ulser o gastritis. Bilang karagdagan, ang ligaw na rosas ay kabilang sa diuretics, samakatuwid, na may matagal na paggamit, ang calcium ay hugasan.
Ang pag-iingat ay dapat gawin upang uminom ng hypertension at ang mga taong may sakit sa bato o jaundice.
Sa mga resipe ng rosehip compote, ginagamit ang parehong sariwa at pinatuyong berry. Ang mga prutas ay paunang nalinis ng mga tangkay at bulaklak, kung minsan ang mga buto ay nakuha pa rin.
Sariwang berry compote
Upang gumulong ng 2 litro lata ng isang inumin:
- Pagsunud-sunurin ang isang kilo ng mga sariwang berry, malinis mula sa mga buntot at mga labi ng mga inflorescences. Hugasan muna gamit ang malamig na tubig at pagkatapos ay banlawan ng tubig na kumukulo.
- Ilagay ang rosehip sa isterilisadong garapon, pinupuno ang mga ito nang kaunti sa kalahati.
- Hiwalay na gumawa ng syrup. Upang matukoy ang dami ng mga sangkap, ibuhos ang tubig sa isang garapon ng mga berry at ibuhos ito sa isang kawali. Para sa bawat litro ng tubig, maglagay ng 600 g ng asukal, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 5 minuto upang ganap na matunaw ang asukal.
- Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga garapon na may dogrose at isterilisado sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay tapunan at takpan ng isang mainit na kumot.
Compote ng gadgad na berry na may honey
Sa pagsasama ng honey, ang rosehip compote para sa taglamig ay isang tunay na kayamanan ng mga bitamina. Makakatulong ito upang lumikha ng maaasahang proteksyon laban sa mga sipon at trangkaso, pati na rin alisin ang mga lason at mga lason.
Ang mga sariwang rosehips sa isang halaga ng 1 kg, malinaw ng mga buto at hugasan. Ibuhos sa isang kasirola at ibuhos ang tubig upang saklaw nito ang mga berry. Pakuluan ang mga ito hanggang luto (upang ganap na mapahina).
Piliin ang mga berry at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
Magdagdag ng tubig sa kawali, kung saan niluto ang rosehip upang makuha ang 2.5 litro. Magdagdag ng 2 tbsp. pulot at gadgad na berry mass. Dalhin ang lahat sa isang pigsa at ibuhos sa mga isterilisadong garapon. I-roll up at balutin.
Pagsulat ng mga pinatuyong berry na may orange juice
Ang compos na rosehip na ito ay napaka lunod at bahagyang acidic. Bago gamitin, maaari itong diluted ng tubig (pinakuluang) sa isang ratio ng 1: 1.
Upang gumawa ng inumin:
- Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa kawali, pakuluan ito, at pagkatapos ay palamig nang kaunti.
- Kapag ang tubig ay nagiging mainit-init, magdagdag ng 0.5 kg ng dry rosehip at umalis sa loob ng 10 oras.
- Matapos ang tinukoy na oras, piliin ang mga prutas, at pilitin ang tubig mismo.
- Gupitin ang namamaga na berry sa kalahati at maingat na piliin ang mga buto. Banlawan muli upang walang labi.
- Alisin ang zest mula sa isang orange.
- Isawsaw ang orange juice sa isang hiwalay na mangkok.
- Ang na-filter na tubig, kung saan ang rosehip ay na-infuse, ilagay sa apoy, magdagdag ng 700 g ng asukal, 2 sticks ng kanela at orange zest. Dalhin sa isang pigsa upang matunaw ang asukal.
- Ibuhos ang mga peeled na rosehips at ibuhos sa orange juice, hayaan itong kumulo muli at patayin ito.
- Kapag ang syrup ay lumalamig, alisin ang mga prutas na may isang slotted kutsara at ilagay ito sa mga garapon, at pakuluan muli ang syrup sa loob ng 5 minuto.
- Ibuhos ang rosehip sa mga garapon na may mainit na syrup, isterilisado ng 10 minuto at gumulong.
Ang sariwang mansanas at rosehip compote sa pamamagitan ng pagbuhos
Upang mapahusay ang lasa, ang iba't ibang mga prutas at berry ay idinagdag sa inumin. Maaari kang gumawa ng isang masarap na compote ng rose hips para sa mga bata gamit ang mga pinatuyong berry at sariwang mansanas. Pinakamahusay na nakuha ang mga prutas sa maliit na sukat (maaari kang magkaroon ng mga mansanas ng paraiso), dahil ang mga ito ay inilagay nang buo.
Hugasan at i-chop ang isang kilong mansanas na may isang palito.
Pinatuyong rosehip berries (200 g), alisan ng balat at banlawan.
Ibuhos ang tubig sa kawali at, pagkatapos itong kumukulo, blanch ang rosas na hips at mansanas sa loob ng 10 minuto.
Maaari kang kumuha ng anumang uri ng mga mansanas at gupitin.
Ayusin ang lutong sangkap sa mga isterilisadong garapon na may kapasidad na 1.5 litro at takpan ng mga lids.
Ngayon dapat mong lutuin ang matamis na syrup:
- Dalhin ang 800 ml ng tubig sa isang pigsa;
- ibuhos 350 g ng asukal;
- hayaan itong pakuluan.
Ibuhos ang mga garapon ng rosehip at mansanas na may mainit na syrup, gumulong at balutin.
Pinatuyong Prutas Inumin
Ang isang masarap at malusog na nilagang mula sa mga mansanas at rosas hips ay nakuha kung ginagamit ang mga tuyong berry at prutas.
Upang gawing mas matamis ang lasa, ngunit hindi pagdidikit, sa halip na madagdagan ang dami ng asukal, magdagdag ng kaunting pasas.
Kaya, una dapat mong ihanda nang maayos ang mga pinatuyong prutas, kung hindi man ang compote ay magiging maputik. Upang gawin ito, ibuhos ang mainit na tubig at hayaang tumayo ng 10 minuto:
- 100 g ng mga pasas;
- 0.5 tbsp. pinatuyong rosas hips;
- 1 tbsp. mga hiwa ng mansanas.
Ibuhos ang hugasan na mga berry at prutas sa isang kasirola at ibuhos ang 3 litro ng tubig. Dalhin ang compote sa isang pigsa at lutuin hanggang malambot ang mga pinatuyong prutas. Pagkatapos ay ibuhos ang 2 tbsp. asukal at lutuin ng 15 minuto upang matunaw ito.
Handa compote mula sa rose hips ibuhos sa mga bangko at gumulong.
Rosehip compote sa isang multicooker
Ang isang malusog na inumin ay maaari ding ihanda sa isang mabagal na kusinilya - kakailanganin ng kaunting oras. Ang halaga ng mga sangkap ay nakasalalay sa laki ng mangkok ng patakaran ng pamahalaan. Halimbawa, kung ito ay maliit:
- Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang mangkok at ibuhos ang 500 g ng asukal. Piliin ang mode ng pagluluto.
- Habang ang tubig ay nagpapainit, malinis at banlawan ng 1 tbsp. sariwang berry. Kung ninanais, pumili ng mga buto.
- Kapag halos kumukulo ang syrup, ilagay ang rosehip dito at itakda ang timer sa loob ng 30 minuto.
Matapos ang signal upang i-off ang compote mula sa rosehip sa multicooker ay handa na.
Upang maglagay muli ng mga reserbang bitamina at mapanatili ang kaligtasan sa sakit, hindi kinakailangan na pumunta sa parmasya. Pagkatapos ng lahat, ang mga paghahanda na gawa sa bahay na ginawa na may pag-ibig mula sa malusog na mga berry ng isang rosehip ay hindi mas masahol kaysa sa mga bitamina ng parmasya at tiyak na mas natural. Ang ilang garapon ng compote ay hindi kukuha ng maraming puwang sa pantry, ngunit palagi silang darating sa madaling gamiting sa malamig na taglamig. Maging malusog!
