Mabilis na Leek Pie

Ang isang mabilis na pie na may leek at keso ay madaling gawin mula sa masa mula sa ordinaryong lutong bahay na yogurt o kefir. Ang kuwarta ay katulad ng pancake, ngunit sa pare-pareho ito ay mas makapal. Agad na i-on ang oven upang maiinit, upang kapag handa na ang lahat ng mga sangkap, ilagay ang cake ng cake sa preheated oven. Ito ay isang mahalagang punto, dahil kung ang baking soda ay idinagdag sa masa, hindi ito dapat panatilihin sa temperatura ng silid nang mahabang panahon - ang mga bula ng hangin na nabuo mula sa pakikipag-ugnay sa soda na may acidic kefir ay mawawala, ang pagluluto ay hindi magiging luntiang.

Mabilis na Leek Pie

Hindi tulad ng mga sibuyas, ang mga leeks ay mas matamis, kaya't nakakakuha ka ng pie - nilamas mo ang iyong mga daliri!

Bilang karagdagan sa mga sibuyas at keso, maaari kang magdagdag ng ilang mga pino na tinadtad na olibo (sa istilong Pranses) sa pagpuno.

Oras ng pagluluto: 40 minuto
Mga Serbisyo Per Container: 5

Mga sangkap para sa paggawa ng isang mabilis na leek pie:

1 tangkay ng leek;
230 g yogurt;
3 itlog ng manok;
180 g ng harina ng trigo;
30 ML ng langis ng oliba;
45 g ng matapang na keso;
5 g baking powder;
3 g ng baking soda;
40 g mantikilya;
asin, butil na asukal, rosemary, thyme.

Ang isang paraan ng paggawa ng isang mabilis na leek pie

Nililinis namin ang makapal na stem ng leek na may malamig na tubig, putulin ang root lob. Maaaring mayroong buhangin sa mga recesses ng mga dahon ng leek, kaya maingat na suriin ang stem, banlawan ng mabuti ang mga dahon kung kinakailangan.

Hinawakan namin ang hugasan na sibuyas na may mga ringlet na 2-3 mm. Ang pinakamataas na berdeng dahon ay pinakamahusay na naiwan sa sabaw, sila ay matigas.

Tumaga tumulo

Lubricate ang kawali gamit ang langis ng gulay, ilagay ang mantikilya sa isang pinainit na kawali, matunaw. Itapon ang leek sa tinunaw na mantikilya, iwisik ang asin upang tikman, lutuin nang ilang minuto hanggang sa maging malambot.

Saute leek sa mantikilya

Ibuhos ang homemade yogurt sa isang mangkok, magdagdag ng isang kutsarita ng table salt at isang kurot ng butil na asukal.

Sa yogurt magdagdag ng asin at asukal

Susunod, ihalo ang yogurt sa mga sariwang itlog ng manok, talunin ang mga sangkap na may isang whisk sa loob lamang ng isang minuto, kailangan mo lang sirain ang istraktura ng mga itlog.

Magdagdag ng mga itlog ng manok sa mangkok at ihalo

Paghaluin ang harina para sa cake na may soda at baking powder, pag-agaw sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag sa mga likidong sangkap.

Pag-ayos ng harina na may baking powder at soda sa isang mangkok

Ibuhos ang oliba o anumang langis ng gulay sa isang mangkok, masahin ang kuwarta upang wala itong mga bugal.

Magdagdag ng langis ng gulay at masahin ang kuwarta.

Rosemary dahon tinadtad makinis. Mula sa mga sanga ng thyme naglilinis kami ng mga dahon. Magdagdag ng mga aromatic herbs sa mangkok. Para sa napakaraming sangkap, ang isang kutsarita ng tinadtad na gulay ay sapat na, ang aroma ng mga halamang gamot ay mapapansin.

Magdagdag ng tinadtad na rosemary at thyme sa masa.

Ngayon ay inilalagay namin sa isang mangkok ang pritong at medyo cooled na leek kasama ang mantikilya kung saan ito ay pinirito. Pinutol namin ang matapang na keso sa mga cube, ipadala ito sa mangkok pagkatapos ng sibuyas.

Ilagay ang pritong leek at mantikilya sa isang mangkok

Lubricate ang form ng fireproof na may isang hindi patong na patong na may manipis na layer ng mantikilya, iwisik ang semolina o harina ng trigo. Ikinakalat namin ang kuwarta sa hulma at ipinadala ito sa oven na pinainit hanggang sa 185 degree.