Ang sopas ng supa ng kabute

Ang sup ng repolyo ng kabute na may repolyo - isang recipe para sa mga nagmamadali, ay may pagnanais na magluto ng masarap na unang ulam, at gumawa ng paghahanda ng taglagas ng mga kabute para sa taglamig. Ang isang kalahating litro garapon ng mga de-latang mga produkto ng kagubatan ay sapat upang maghanda ng mayaman, makapal na sopas na repolyo. Ang natitirang sangkap ay napakadali na maaari silang laging matagpuan sa pantry o cellar - patatas, sibuyas, karot at repolyo.

Hindi lahat ng inasnan na kabute ay angkop para sa mga sopas. Ang pinaka-masarap na sopas ay nakuha gamit ang mga kabute, boletus, mantikilya, kabute ng pulot at, tulad ng hindi karaniwan, na may russula.

Maipapayo na gumamit ng de-latang pinakuluang kabute para sa sopas ng repolyo na walang suka, ito ay magiging mas mataba. Ang marinated ay dapat na hugasan nang lubusan, babad sa maligamgam na tubig sa loob ng 1-2 oras, pagkatapos ay muling hugasan upang alisin ang labis na suka.

Oras ng pagluluto: 1 oras
Mga Serbisyo Per container: 6

Mga sangkap para sa paggawa ng sopas ng kabute ng repolyo na may repolyo:

500 g mga de-latang kabute;
130 g ng mga sibuyas;
200 g ng mga karot;
300 g ng puting repolyo;
200 g ng patatas;
1.5 litro ng stock ng manok;
30 g mantikilya;
20 ML ng langis ng mirasol;
2 cloves ng bawang;
sariwang damo (perehil, dill), asin, paminta.

Ang isang paraan ng paghahanda ng sopas ng kabute ng repolyo na may repolyo.

Itapon ang mga naka-kahong kabute sa isang salaan, banlawan sa ilalim ng gripo na may pagpapatakbo ng malamig na tubig, gupitin nang pino.

Banlawan at i-chop ang mga kabute

Sa isang malalim na kawali na may isang makapal na ilalim, painitin ang langis ng mirasol, idagdag ang mantikilya at itapon ang mga pinong tinadtad na sibuyas. Ibuhos ang 2-3 tablespoons ng stock ng manok. Fry ang sibuyas hanggang sa transparent para sa mga 7 minuto, pukawin upang hindi masunog. Ang sibuyas ay hindi dapat maging mga gintong chips, ang tama na na-sibuyas na sibuyas ay transparent, cream-caramel na kulay.

Sa isang kasirola, painitin ang gulay at mantikilya at pinirito ang mga sibuyas

Sa pinirito na sibuyas, ibuhos ang mga gadgad na gadgad sa isang magaspang kudkuran, magluto nang magkasama para sa ilang minuto, upang ang mga karot ay maging malambot.

Idagdag ang gadgad na karot sa pagprito

Pinutol namin ang mga tinidor ng repolyo sa 4 na bahagi, pinutol ang tangkay. Pahiran ang repolyo sa manipis na mga piraso at iwisik ang isang pakurot ng asin. Gilingin ang repolyo na may asin, kapag ito ay nagiging malambot, ihagis sa isang kasirola upang makinis ang mga gulay. Magluto ng 15 minuto sa katamtamang init, habang ang kawali ay dapat buksan upang ang kahalumigmigan ay sumingaw.

Nagpasa kami ng shredded repolyo

Habang niluluto ang mga gulay, alisan ng balat ng patatas, gupitin sa manipis na hiwa o maliit na cubes.

Peel at chop patatas

Dalhin ang tapos na stock ng manok sa isang pigsa. Para sa mga recipe ng vegetarian at isang lean menu, sa halip na manok, gumamit ng sabaw ng kabute o sabaw ng gulay; maaari ka ring magdagdag ng mga cube ng sabaw upang mapahusay ang lasa.

Dalhin ang pre-lutong sabaw sa isang pigsa.

Itapon ang tinadtad na mga kabute at patatas sa isang kawali na may nilagang gulay, ibuhos ang kumukulong stock ng manok, ibuhos ang asin sa panlasa. Sa mataas na init, dalhin sa isang pigsa, lutuin nang halos 15-20 minuto hanggang ang mga patatas ay handa na.

Sa isang kawali na may pritong gulay, ibuhos ang mainit na sabaw, ilagay ang mga patatas at kabute, asin at lutuin hanggang ang mga patatas ay handa na

I-wrap ang inihanda na sopas ng kabute ng repolyo na may repolyo, mag-iwan ng 20-30 minuto, upang sila ay kukulok. Ihain ang mainit sa talahanayan, panahon na may kulay-gatas, sariwang damo at iwiwisik ng ground pepper. Bon gana!

Ang sopas ng supa ng kabute

Ang pinaka-masarap na sopas ng kabute ay nakuha mula sa mga pinatuyong kabute. Gayunpaman, kinakailangan ng oras upang lutuin ang mga ito. Una, ang mga kabute ay nababad, pagkatapos ay luto nang mahabang panahon. Ang kaso ay mahirap, ngunit ang resulta ay lumampas sa mga inaasahan!