Kung hindi mo alam kung paano maghanda ng mga kamatis para sa taglamig na walang suka, tandaan ang artikulong ito. Ang paghahanda ayon sa recipe na ito ay napaka-masarap, mabango.
Sa threshold ng Agosto.
Malapit na ang oras para sa pag-aani ng mga kamatis. Gusto kong mag-roll up ng bago, kawili-wili, upang tamasahin ang buong aroma ng mainit na tag-init sa taglamig.
Marahil ang mga kamatis na may bawang ay magiging madaling gamitin. Ang tomato juice ay ginagamit bilang isang atsara, na nag-aalis ng pagkakaroon ng suka.
Ang ganitong mga adobo ay maaaring mangyaring maging sa mga bata. Kung umaasa ka sa madla ng isang bata, pagkatapos ay ayusin ang dami ng paminta.
Kapag naglilingkod, maaari kang magdagdag ng lutong langis na gulay, kahit na ang lasa ay mahusay na wala ito. Ang mga kamatis ay mas mahusay na kumuha ng maliit, ngunit siksik.
Kung nakatagpo ka ng isang cream - huwag mag-atubiling, ito ang kailangan mo. Ang diskarte sa pagluluto at rekomendasyon, isinalarawan mga larawan, tingnan sa ibaba.
Mga kamatis para sa taglamig na walang suka
Mga sangkap para sa dalawang 0.5 litro garapon:
- 700 gramo ng hinog na kamatis,
- 1/8 pod ng mainit na paminta,
- 3 cloves ng bawang,
- 2 kutsara ng pinong asukal,
- ¼ perehil na buwig,
- 1 kutsara ng asin,
- 4 sprigs ng berdeng dill,
- berdeng cilantro,
- 1 sangay ng mint
Pagkakasunud-sunod ng pagluluto
Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng mga lalagyan. Hugasan ang mga silindro gamit ang baking soda at banlawan ng maraming tubig.
Magdagdag ng tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga lids sa loob ng 2-3 minuto at maaari kang magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng masa ng gulay.
Peel ang bawang at i-chop ang pino.
Hugasan ang lahat ng mga sariwang damo at i-tap ang tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Maaari mong ilagay ito sa rehas na bakal upang maubos ang tubig. Ganap na putulin ang perehil, dill, mint at cilantro, mapait na paminta at pagsamahin sa tinadtad na bawang.
Banlawan ang pulang kamatis at gumawa ng mga cross incision incisions. Pakuluan ang tubig sa isang balde at ilagay ang mga kamatis sa loob ng 10-15 segundo. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato at alisin ang alisan ng balat, pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso.
Paghaluin ang magaspang na asin at asukal.
Sa ilalim ng inihanda na maaari, maglagay ng isang layer ng mga hiwa ng kamatis, iwisik ang tinadtad na damo, isang halo ng asin at asukal.
Punan ang garapon sa tuktok, alternating layer. Gawin ang parehong sa pangalawa.
Matapos punan ang lalagyan na ito, bumalik sa una. Magaan ang kalabasa kung ang mga kamatis ay nagtago ng kaunting juice at hindi sapat na sag. Punan muli ang tuktok gamit ang iba't ibang mga gulay. Gawin ang parehong sa pangalawa, pinunan ang libreng puwang at lahat ng mga voids.
Maglagay ng isang tuwalya sa ilalim ng isang malawak na kawali, punan ito ng mainit-init (hindi mainit) na tubig sa isang quarter at ilagay sa mga garapon. Takpan, idagdag ang kinakailangang halaga ng likido upang maabot ang mga balikat.
Sterilize ang 15 minuto mula sa simula ng tubig na kumukulo. Masikip at i-flip ang mga silindro.
I-wrap ang init at mag-iwan para sa isang araw.
Ang aming mga kamatis ay handa na para sa taglamig na walang suka!
Bon gana at lahat ng pinakamahusay sa iyo!
Higit pang mga recipe para sa masarap na paghahanda sa taglamig, tingnan dito
