Ang sarsa ng salad na may bawang, dill at perehil sa langis ng gulay ay isang kapaki-pakinabang na sangkap para sa mga salad, sopas at sinigang. Ang pag-aani ng mga gulay para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng maraming oras, hindi mo kailangang magprito malapit sa kalan, tulad ng kaso sa jam. Mahalaga na panatilihing malinis at gumamit ng sariwa, hindi wastong mga produkto na nakolekta bago pa maproseso. Pagtabi sa mga blangko sa isang refrigerator o sa isang madilim na lugar sa temperatura na hindi hihigit sa + 6 degree Celsius.
Ang pag-aani ng mga gulay para sa taglamig- Oras ng pagluluto: 40 minuto
- Dami: 2 lata na may kapasidad na 350 g
Mga sangkap na pampasarap sa salad na may bawang, dill at perehil:
- 250 g ng dill;
- 250 g perehil;
- 100 g ng berdeng sibuyas;
- 150 g ng mga batang shoots ng bawang;
- 1 ulo ng bawang;
- 70 g ng asin;
- 100 g walang amoy langis ng gulay;
- suka, tuwalya ng papel.
Ang isang paraan ng paghahanda ng halaman para sa taglamig.
Ang mga sariwang pinili na dill (mga gulay lamang, na walang mga tangkay at payong), ilagay sa isang malaking palayok, mangkok o mangkok, ibuhos ang isang malaking halaga ng malamig na tubig. Malinis na hugasan, baguhin ang tubig nang maraming beses. Pagkatapos ay mag-recline kami sa isang salaan, banlawan sa ilalim ng gripo. Sa sandaling muli, ilagay sa isang mangkok ng malinis na tubig, magdagdag ng 3-4 na kutsara ng suka, mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos alisin, matuyo sa mga tuwalya ng papel.
Naghugas kami ng dillAng mga perehil, berdeng sibuyas at bawang na mga shoots ay ginagamot sa parehong paraan, tinadtad namin ang mga tangkay ng perehil, medyo matigas, hindi ka dapat magdagdag ng ganito sa salad.
Hugasan ang perehil, chives at mga shoots ng bawangTinusok namin ang pinatuyong dill na may isang patalim na kutsilyo, ipadala ito sa isang malalim na malinis na mangkok. Upang mapanatili ang kalinisan at katatagan, maaari itong ibuhos ng tubig na kumukulo.
Idagdag ang pino ang tinadtad na perehil sa dill. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na ito, maaari kang maghanda ng isang damit na may cilantro, nakakakuha ka ng mga panimpla na may ganap na magkakaibang panlasa.
Tinadtad ang pino 
Magdagdag ng pino ang tinadtad na perehil 
Magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyasMagdagdag ng mga berdeng sibuyas. Dapat itong maingat na maproseso bago ipadala sa natitirang halaman ng halaman. Ang mga sibuyas na inaalok sa mga tindahan ay karaniwang naproseso at dalisay, ngunit maaaring mayaman sa nitrates. Ngunit ang isang sibuyas na hinog sa hardin ng aking lola ay minamahal hindi lamang sa amin, halimbawa, naramdaman din niya ang sibuyas na lumipad pati na rin ang dahon ng salagubang.
Ang mga balahibo ng mga sibuyas ay pinutol kasama ng isang matalim na kutsilyo, hugasan, at pagkatapos ay nakatiklop sa isang bungkos at pinalamig ng pino.
Tumaga ang berdeng bawangPinutol namin ang tangkay ng bulaklak mula sa mga batang shoots ng bawang, pinutol din namin ang coarsened part, tanging isang malambot na tangkay ang angkop para sa pag-aani. I-chop ang bawang sa 1 sentimetro na patpat.
I-chop ang bawang, asin at ihaloPeel ang ulo ng bawang mula sa husk, gupitin ang mga clove sa manipis na hiwa. Magdagdag ng malaking asin ng mesa nang walang mga additives at impurities, ihalo ang mga sangkap. Maaari kang magsuot ng medikal na guwantes at gumiling mga gulay na may asin upang lumitaw ang katas.
Punan ang mga garapon ng mga halamang gamot at punan ng langisAng mga jars para sa pag-iimbak ng mga blangko ay lubusan na hugasan, tuyo sa oven o isterilisado sa singaw. Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang temperatura na 120 degrees Celsius, pagkatapos ay cool sa temperatura ng silid. Pinupuno namin ang kalahati ng garapon sa kalahating gulay (ang mga produkto ay dapat magsinungaling nang libre), ibuhos ang langis, pampalasa ng isang malinis na kutsara. Pagkatapos ay pinupuno namin ang garapon sa mga balikat, muling ibuhos ang langis upang ang 0.5-1 sentimetro mas mataas kaysa sa mga gulay.
Ang pag-aani ng mga gulay para sa taglamigIsinasara namin ang mga garapon na may pinakuluang lids, alisin ang mga ito sa mas mababang istante ng kahon ng refrigerator. Doon, maaaring itago ang mga blangko sa loob ng 3-4 na buwan.
