Pea cutlet - isang ulam na mayaman sa iba't ibang mga bitamina at mineral. Ito ay isang kailangang-kailangan na pagkain para sa mga taong hindi kumain ng karne. Ang Pea ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, na nakikibahagi sa maraming mga proseso ng katawan ng tao. Ang pagluluto ng masarap na meatballs ay madali. Kung ang lahat ay ginawa ayon sa recipe, kung gayon ang isang mabango, malusog at kasiya-siyang ulam ay ginagarantiyahan.
Isang mabilis na recipe para sa mga cutlet ng pea
Paghahanda ng isang ulam ng pea puree. Upang gawin ito, pumili lamang ng tinadtad, hinog na mga butil. Upang gawing luto nang mabilis ang mga gisantes, kailangan mong punan ito ng maligamgam na tubig at iwanan ito ng 8 oras. Pagkatapos nito ay makakatulong din na mabawasan ang gassing sa mga bituka.
Ang pangunahing sangkap:
- durog na mga gisantes (200 gramo);
- malaking itlog ng manok;
- harina ng trigo o mumo ng tinapay (4 na kutsara);
- pampalasa (ground pepper, asin, Provence herbs);
- langis ng mirasol.
Bago ihanda ang mga gisantes, dapat kang pumili ng basura mula dito at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Mga yugto ng pagluluto:
- Ibuhos ang pre-babad na butil na may tubig at lutuin sa mababang init. Hindi mo kailangang magdagdag ng asin. Pagkatapos ng 1.5 oras, alisin mula sa kalan. Alisan ng tubig ang natitirang tubig.
- I-chop ang malambot na mga gisantes. Pinakamainam na gumamit ng isang blender. Ang isang homogenous na pagkakapare-pareho ay dapat makuha nang walang anumang mga bugal.
- Magdagdag ng asin at pampalasa sa halo. Para sa 200 gramo ng mga gisantes, gumagamit ako ng isang kutsarita ng asin at ang parehong halaga ng mga halaman ng Provence.
- Paghaluin ang halo. Pagkatapos nito, maaari kang magsimulang bumuo ng mga blangko. Ang mga cutlet ng pea puree ay maaaring gawin ng iba't ibang laki, ngunit mahalaga na pareho silang laki.
- Gulong nang lubusan ang bawat billet sa harina o mga tinapay. Pagkatapos nito, ilagay sa isang pinalo na itlog at ilagay sa isang preheated frying pan.
- Fry ang mga patty sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi. Patuloy sa bawat panig nang humigit-kumulang sa 5-7 minuto.
Matapos ang mga meatballs ay pinirito, ilipat ang mga ito sa isang tuwalya ng papel o napkin. Ito ay kinakailangan upang maalis ang labis na taba.
Upang mabawasan ang pagbuo ng gas sa mga bituka, ang pinatuyong dill ay dapat idagdag sa mga pagkaing pea.
Pea cutlet na may mga gulay
Ang isang ulam na inihanda sa ganitong paraan ay mayaman, hindi pangkaraniwang panlasa. Upang makagawa ng mga cutlet ng pea ayon sa recipe na ito, hindi ito kukuha ng maraming oras.
Mga sangkap para sa pagluluto:
- pea puree - isang baso;
- malaking karot;
- bombilya ng medium size;
- bawang - 3 piraso;
- langis ng mirasol;
- pampalasa (luya, maliit na asin, durog na allspice, pinatuyong dill).
Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:
- Ang pagluluto ay dapat magsimula sa pagpipiraso ng sibuyas. Ang mas maliit ang mga piraso, mas mahusay.
- Grate ang mga karot. Gayundin, ang gulay ay maaaring tinadtad ng isang kutsilyo, napaka-pino lamang.
- Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang pre-pinainit na kasanayan. Ilagay ang mga tinadtad na gulay. Magprito ng 4 minuto.
- Magdagdag ng tinadtad na bawang, pampalasa at pritong gulay sa pea puree. Ang lahat ng mga sangkap ay humalo nang maayos.
- Mula sa nagreresultang pare-pareho, bumubuo ng mga maliit na cutlet ng anumang hugis. Magprito sa isang pre-pinainit na kasanayan.
Upang ang masa ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, bago ka magsimulang gumawa ng mga blangko, ang mga palad ay dapat na basa-basa ng malamig na tubig.
Ang ulam na ito ay maaari ring gawin sa oven. Ang mga cutlet ay dapat na inihurnong sa temperatura na 1800 C sa loob ng 15-20 minuto. Maaari kang maghatid ng tulad ng isang ulam na may mga salad, mga sarsa. Bibigyan nito ang mga cutlet ng isang mas kawili-wili at hindi pangkaraniwang lasa.
