Maanghang na sarsa "sili na may cherry"

Ngayon ay muli itong naging sunod sa moda upang mabigyan ng mga mahal sa buhay ang mga mahal sa buhay. Ipinapanukala kong mangyaring kalalakihan, mga mahilig sa maanghang na pinggan, sarsa "Chili na may cherry." Gumawa ng isang maliwanag, maanghang, nagniningas na sarsa, ilagay ito sa magagandang garapon, gumawa ng isang sticker ng regalo, at, maniwala ka sa akin, pahalagahan ang iyong regalo. Pagkatapos ng lahat, ano ang maaaring maging mas mahusay sa pag-ibig ng lutong pagkain!

Para sa lutong bahay na sarsa na "Chili with Cherry" kailangan mo ng ilang mga pods ng pulang mainit na paminta at panimpla. Bago magdagdag ng paminta sa sarsa, siguraduhing subukan ito upang hindi lumampas sa labis na lasa. Kung nagdagdag ka ng mga sariwang sili at ground pepper nang hindi ito tikman, makakakuha ka ng sarsa, na magaganap muna sa Scovilla burn scale, na kahit na ang mga tunay na lalaki ay halos hindi mailipat.

Ang maanghang na sarsa na "Chili with cherry" ay mabuti dahil maaari mo itong lutuin sa anumang oras ng taon, anuman ang pananim ng hardin. Maaari mong palitan ang cherry sa ordinaryong mga kamatis, ngunit subukang piliin ang hinog at pinakamaliwanag na mga prutas, ang kanilang kulay ay makakaapekto sa kulay ng tapos na sarsa.

Oras ng pagluluto: 50 minuto
Dami: 300 g

Mga sangkap para sa paggawa ng mainit na sarsa ng sili na may cherry

300 g ng mga kamatis ng cherry;
4 pods ng pulang mainit na sili sili;
4 medium-sized na sibuyas;
1-2 ulo ng bawang;
1 tsp turmerik
1 tsp kari
2 tsp matamis na mga paprika;
1 tsp mainit na pulang paminta;
langis ng oliba, asin, asukal.

Mga sangkap para sa paggawa ng mainit na sarsa ng sili at kamatis

Ang pamamaraan ng paghahanda ng mainit na sarsa "sili na may cherry"

Simulan mong gawin. Tinadtad namin ang mga sibuyas at sibuyas na cloves, magdagdag ng isang kutsarita ng asin upang ang juice ay nagsisimula na tumayo mula sa mga gulay. Sa isang malawak na ilalim na sinigang, init ng halos 5 kutsara ng langis ng oliba para sa Pagprito, magdagdag ng sibuyas at bawang, kumulo, takpan ng isang talukap ng mata, hanggang sa maging malambot ang mga sibuyas.

Tumaga at nilagang sibuyas

Habang naghahanda ng mga sibuyas, gagawa kami ng ilang cherry at sili. Sa mga kamatis, ang lahat ay simple, gupitin sa kalahati, alisin ang tangkay. Ipinapayo ko sa iyo na i-chop ang mainit na paminta sa mga guwantes na medikal upang magawa nang walang mga kahihinatnan, dahil ang isang mata o ilong ay hindi sinasadyang na-rub ng isang kamay sa paminta ay madarama ang sarili sa loob ng mahabang panahon. Alisin ang mga buto at isang lamad mula sa paminta, tinadtad ng pino, idagdag sa cherry kasama ang asukal. Ang halaga ng asukal ay nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa at ang acid ng mga kamatis, kadalasan ay nagdaragdag ako ng 3-4 na kutsara.

Paghaluin ang tinadtad na mga kamatis ng cherry at mainit na sili sili na may asukal

Idagdag ang cherry at sili sa pinalambot na sibuyas, pagkatapos ay iwiwisik ang mga pampalasa. Inilalagay namin ang ground turmeric, cereal sweet paprika at Indian curry vegetable seasoning. Isara ang stewpan na may takip, lutuin ang sarsa sa mababang init ng halos 30 minuto, ang mga gulay ay dapat na halos ganap na pinakuluan.

Magdagdag ng tinadtad na gulay na may asukal at pampalasa sa nilagang sibuyas. Stew magkasama

Kapag ang natapos na sarsa ay lumalamig nang kaunti, gilingin ito ng isang blender ng kamay, tikman ito, magdagdag ng asukal at asin kung kinakailangan.

Gumiling mga handa na sangkap na sarsa na may isang blender

Ang sarsa na ito ay nakaimbak nang maayos dahil sa mataas na nilalaman ng mainit na paminta, na, tulad ng alam mo, ay isang mahusay na pangangalaga. Ngunit pinapayuhan ko, kung sakali, na ilagay ito sa sterile at dry na garapon at pasteurize (sa temperatura na mga 80 degree) para sa mga 10 minuto, ginagarantiyahan nito ang maaasahang pag-iimbak ng workpiece.