Ang Cherry jam para sa taglamig ay isang mahusay na solusyon para sa pagpapanatili ng mga malusog na berry sa loob ng mahabang panahon. Maaari mong pakuluan ang potion na ito mula sa buong matamis na mga cherry at pitted berries. Ang proseso ng pagkuha ng core ay nangangailangan ng ilang tiyaga at oras, kaya talaga lahat ay sumusubok na gumamit ng mga matamis na seresa. Sa alinman sa mga napiling pagpipilian, ang resulta ay hindi maihahambing. Ang cherry ay maaaring maiproseso sa jam hindi lamang sa nag-iisang anyo nito, napupunta nang maayos sa lemon, orange, strawberry, raspberry, cherry at kahit na mga walnut. Ang bawat karagdagang prutas ay nagdadala ng di malilimutang lasa nito. Maaari mong makita ang lahat ng mga recipe sa ibaba.
Kaugnay na artikulo: recipe ng jam ng cherry.
Cherry Jam kasama si Lemon
1 kilo lamang ng matamis na seresa ang gagamitin upang makagawa ng jam ng cherry na may lemon. Ang isang maliit na prutas na sitrus ay kinakailangan din - 1 medium-sized na prutas. Upang ma-convert ang mga sangkap sa jam, kailangan mong maghanda ng isang kilo ng asukal. Kung mayroon kang puting mga cherry, kung gayon ang halaga ng mga pangunahing sangkap ay magiging pareho, ang asukal lamang ay dapat dagdagan ng 200 gramo. Sa gayon, maaari kang gumawa ng mahusay na puting jam ng cherry na may lemon, batay sa mga hakbang sa ibaba.
Pagluluto:
- Hugasan ang mga berry. Pagsunud-sunurin, pag-alis ng mga buto.
- Sa enameled basin o pan, ihalo ang mga napiling prutas na may asukal. Ipadala sa burner na may mabagal na apoy.
- Gawin ang purong limon sa paghiwa sa anumang hugis na nais mo.
- Sa sandaling kumulo ang halo ng cherry, ang mga hiwa ng lemon ay dapat itapon sa loob nito. Habang nagpapakilos, lutuin hanggang sa makapal.
- I-pack ang mainit na gamot sa isang sterile container at i-seal ito ng mahigpit na may takip.
Ang mga malalaki na prutas ay dapat na babad sa loob ng 15 minuto sa brackish na tubig.
Cherry Jam kasama si Walnut
Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang jam ng cherry na may karagdagan ng mga walnut, kailangan mo ng 1 kilogram ng mga berry. Ang 100 gramo ng mga sariwang mani ay makakatulong upang gawing hindi pangkaraniwan ang ulam, at ang 800 gramo ng asukal ay magbibigay ng mga matatamis.
Pagluluto:
- Mula sa hugasan na mga berry, maingat na alisin ang mga buto. Maaaring gawin sa isang espesyal na aparato o scrupulously sa iyong mga kamay.
- Alisin ang shell at i-chop ito ng isang maliit na maliit kaysa sa matamis na seresa.
- Ang recipe para sa matamis na cherry jam na may mga mani ay nagsasangkot ng pagpasok ng bawat piraso ng walnut sa gitna ng cherry, sa lugar kung saan nagkaroon ng isang punla. Kung walang pagnanais o oras, maaari mo lamang ihalo ang mga mani sa mga berry.
- Ilagay ang pinalamanan na mga matamis na seresa sa isang kasirola at tuktok na may asukal. Kaya umalis sa loob ng 1 - 1.5 na oras.
- Lumiko sa isang maliit na apoy at maghintay para sa kumpletong pagpapawalang bisa ng asukal. Sa pag-abot ng nais na resulta, patayin ang apoy at maghintay ng mga 5 oras hanggang sa ang mga sangkap ay puspos sa bawat isa.
- Ulitin ang pamamaraan ng pagluluto sa 5-oras na agwat ng ilang beses.
- Ibuhos ang natapos na gamot sa malinis at isterilisadong garapon at mahigpit na isara ang isang takip. Bon gana!
Ang mga mani ay dapat gamitin lamang na sariwa. Ang natitira ay magbibigay ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste at kapaitan na may jam.
Cherry at Strawberry Jam
Ang pagluluto ng cherry jam sa pagdaragdag ng isa pang berry - mga strawberry, ay hindi magiging mahirap. Halos 700 gramo ng matamis na seresa na may isang libra at isang libra ng mga strawberry ay pupunta para dito. Kalahati ng isang kutsarita ng sitriko acid ay makakatulong upang matunaw ang natural na tamis ng mga sangkap, at ang asukal ay magiging jam lahat - 1 kilo.
Pagluluto:
- Hugasan ang mga berry, alisin ang lahat ng mga gulay at tangkay.
- Alisin ang mga buto mula sa matamis na seresa.
- Inilagay si Cherry sa isang kawali na may makapal na ilalim, punan ang sahig ng mga kilong asukal. Ilagay ang mga strawberry sa itaas at takpan ang natitirang 500 gramo ng asukal. Iwanan ang hinaharap na cherry jam para sa taglamig sa loob ng 10-12 oras sa isang kalmadong posisyon upang ang juice ay nagsisimula na tumayo.
- Matapos lumipas ang itinakdang oras, ilagay sa burner na may mabagal na apoy, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto. Patayin ang apoy at maghintay ng 5 oras para sa kumpletong paglamig. Ulitin ang pamamaraan nang 3 beses.
- Ang oras ng pagluluto sa pangatlong beses ay dapat dagdagan ng 10 minuto. Magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng sitriko acid at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
- I-pack sa malinis na garapon at i-seal ang mahigpit para sa taglamig.
Cherry jam na may gulaman
Ang 1 kutsara ng gelatin ay makakatulong upang makakuha ng isang kalat, maselan na cherry jam. Upang ihanda ang mga sweets ng taglamig ay pupunta 500 gramo ng mga berry, pinakuluang sa 200 gramo ng asukal. Upang lumikha ng jelly jam, kailangan mo ng isa pang 450 gramo ng tubig.
Pagluluto:
- Maingat na alisin ang mga buto mula sa mga hugasan na seresa.
- Pagsamahin ang mga ibinigay na sangkap sa kawali: mga berry, tubig, asukal. Pakuluan at kumulo para sa 5 minuto sa mababang init.
- Maglagay ng isang kutsara ng gulaman sa tubig, sa dami ng 2 kutsara. Maghintay para sa pamamaga at pagkatapos lamang sa tulong ng isang paliguan ng tubig hanggang sa matunaw ang mga butil.
- Magpadala ng gelatin sa isang kasirola na may mga seresa at muling pakuluan, ngunit huwag pakuluan. Ibuhos ang mainit na jam sa malinis na garapon, tapunan at balutin sa isang mainit na tela. Matapos ang kumpletong paglamig, alisin ang kumot at ilipat ang workpiece sa pantry.
Ang gelatin ay dapat na sariwa at ang halaga ng paggamit nito ay mahigpit na inireseta. Kung hindi, sa halip na jam, maaari kang makakuha ng compote.
Cherry at cherry jam
Ang matamis na maasim na jam ay nakuha mula sa mga seresa na may mga seresa. Sa halip na ang karaniwang paggamit ng asukal, ang 1 tasa ng sariwang pulot ay inaalok para sa matamis na ulam na ito. Batay dito, kailangan mong kumuha ng tatlong kilo ng mga seresa at seresa.
Pagluluto:
- Pumunta sa pamamagitan ng mga berry, hugasan ang bawat isa nang lubusan. 1.5 kilograms ng mga cherry at ang parehong halaga ng mga cherry na ipinadala sa mga sterile garapon, pinupuno ang mga ito sa kalahati.
- Alisin ang mga buto mula sa natitirang mga berry, ilagay ang pulp sa isang kawali at ibuhos ang honey. Pakuluan hanggang sa makapal.
- Ibuhos ang pinakuluang pinaghalong honey-berry sa mga garapon, ang ilan sa mga ito ay nasakop na ng mga sariwang prutas na may mga buto.
- Ibuhos ang malinis na tubig sa isang kawali at ibabad ang mga garapon ng mga nilalaman para sa pamamaraan ng isterilisasyon, na tumatagal ng 30 minuto.
- Alisin mula sa tubig at clog caps. Tapos na!
Kung ang pulot ay hindi malapit, ang 250 gramo (1 tasa) ng pulot ay maaaring mapalitan ng 2.5 tasa ng asukal na natunaw sa 100 gramo ng tubig.
Cherry Jam kasama si Orange
Mula sa hinog na pulang mga cherry, maaari kang gumawa ng isang nakamamanghang jam. Upang gawin ito, pumili ng tungkol sa 1 kilo ng mga berry. Upang magdagdag ng isang sitrus na lasa sa isang matamis na ulam ay makakatulong sa 1 malaking kahel. Ang dami ng mga sangkap na ito ay mangangailangan ng 1.2 kilograms ng asukal.
Pagluluto:
- Hugasan nang mabuti ang orange, dahil ang alisan ng balat nito ay makikilahok din sa workpiece. Pagkatapos lagyan ng rehas ang zest at pisilin ang juice mula sa sitrus.
- Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng zest at ibuhos ang juice sa lahat. Pakuluan ang pinaghalong.
- Pakuluan ang mga purong bunga ng matamis na seresa na may mga buto sa isang syrup at pakuluan ng 5 minuto. Patayin ang init at hayaang magluto ng 10 oras. Ulitin ang pamamaraan 4-5 beses.
- Ayusin ang lutong masa sa mga garapon at mahigpit na mahigpit.
Ang kahandaan ng jam ay maaaring matukoy ng isang patak, na dapat ilagay sa isang maayos na ibabaw ng plato. Kung kumalat ang likido, ang jam ay hindi pa handa.
Ang jam ng Cherry para sa taglamig ay inihanda nang malinaw, ang pangunahing bagay ay upang sundin ang mga hakbang na ipinakita sa itaas. Ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya sa ulam na ito ay makabuluhang bawasan ang oras at bigyan ng mas kaunting masarap na jam kaysa sa pinakuluang sa karaniwang paraan sa isang kawali. Masiyahan sa iyong tsaa na may cherry jam!
Video recipe para sa cherry jam na may mga almendras
