Ang currant ay isang genus na kabilang sa pamilyang Kryzhovnikov, na may bilang na 200 mga species. Sa siglo XI, ang halaman na ito ay naging popular sa Russia, at pagkatapos nito mabilis na kumalat sa buong nalalabi ng Europa.
Ang bush na ito ay isang napaka tanyag na taniman ng hardin, at matatagpuan sa maraming mga hardin. Lumalaki kami hindi lamang itim, ngunit din pula, rosas, puting mga varieties, ngunit ang pinakapopular ay, siyempre, itim, na bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ay maaaring magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan at espiritu.
Mga blackcurrant varieties
Currant Selechenskaya - ay may isang medium-sized na siksik na bush, malaking matamis na prutas na hinog nang maaga.
Selechenskaya currant 2 - Nagdadala ito ng malalaking pananim, tinutulig ang malamig at sakit, mapapansin na halos hindi na higit na pulbos na amag, mga berry na may kapaitan.
Currant Dobrynya - Isang iba't ibang mga malalaking berry na ripen sa kalagitnaan ng tag-init. Pinahihintulutan nito ang malamig at bihirang magkakasakit.
Masigla - ang mga bunga ng kurant na ito ay napakalaki, na may makakapal na balat, napaka-makatas. Mas malapit si Ripen sa Agosto. Sa kasamaang palad, ito ay madaling kapitan ng sakit at may problema sa pagpaparami.
Baguir currant - Madaling tiisin ang mga lamig at pagbabago sa tirahan, halos walang kaasiman na nadarama sa mga berry, ngunit ang iba't ibang ito ay dinaranas ng labis sa mga sakit at peste.
Currant Titania - isang halaman na bihirang may sakit na may pulbos na amag, matamis at maasim na mga bunga ng hindi pantay na sukat, dahil dito, ang pagkahinog ay nangyayari din na magkakalat.
Mga tamad na aso - well withstands cold, bihirang pumili ng terry. Ang mga berry ay matamis, ngunit ang paghihinog ay nakaunat, at ang laki ng ani ay madalas na naiiba.
Kurantada - ang mga bushes ay hindi masyadong makapal, hindi kumakalat, ang mga berry ay malaki, matamis, ang balat ay payat.
Mga itim na perlas - ay may isang kumikislap na bush, daluyan ng laki, daluyan ng berry, matamis at maasim. Pinapayagan nito nang husto ang mga frost, mayroong isang maliit na peligro ng pagkakalantad sa pulbos na amag.
Kayamanan ng kurant - isang iba't ibang may isang medium-sized na bush, hindi masyadong kumakalat, ang mga berry ay medyo malaki, na may manipis na balat, pagkaasim, maaga nang hinog. Pinahihintulutan nito ang mga frosts, napakabihirang higit pa kaysa sa fungi.
Currant sibyl - Isang maagang iba't ibang, medyo makapal at hindi masyadong malaki, pinahihintulutan ang mga frosts, mabunga, maliit na prutas, na may lasa ng dessert.
Currant Hercules - Ang mga prutas nang maayos, lumalaban sa hamog na nagyelo, ang mga berry ay napakalaking, ngunit mahina laban sa isang tik.
Exotic na currant - may maagang pagkahinog, malalaking prutas na may manipis na balat, matamis, ngunit may sensitibong kaasiman. Sa kasamaang palad, pinipili nito ang terry at madali.
Mga uri ng redcurrant
Currant vixne - ang iba't-ibang ay maagang pag-ripening, ay may isang napaka lumalagong bush, medium-sized na berry, na nabuo ng maraming. Ito ay may kakulangan sa anyo ng banayad na pinsala sa aphid.
Currant Natalie - ang halaman na ito ay may isang average na panahon ng ripening, ang bush ay siksik, ngunit hindi lumalaki nang marami, ang mga berry ay medyo malaki, tulad ng para sa mga pulang currant, ito ay mahusay na lumalaban sa mga sakit at peste.
Dutch na pulang kurant - isang napakalumang iba't ibang, na kilala mula pa noong siglo XVII, ay may malalaking mga bushes, daluyan at malalaking berry, medyo acidic, may malalaking buto, pinahihintulutan ang mga frosts, bihirang magkakasakit.
Currant Asya - ang bush ay hindi masyadong makapal at matangkad, ang mga berry ay daluyan din ng laki, matamis at maasim na may isang napakahusay na tamis, hinog na mabilis, ang halaman ay masiglang taglamig, lumalaban sa sakit.
Mga puting currant Versailles - ang bush ay napaka-mapanglaw, malaki ang laki ng berry, matamis na may pagka-maasim, inilagay sa mahabang petioles. Ang pangunahing kawalan ay isang kahinaan para sa anthracnose.
Pagtatanim ng kurant
Ang pagtatanim at pag-aalaga sa mga currant ay may sariling mga katangian, tulad ng anumang iba pang halaman. Ang kulturang ito ay may napakahabang haba ng buhay at nagsisimulang magbunga sa susunod na taon pagkatapos na ito ay nakatanim. Kung maingat na inaalagaan, ang isang bush ay maaaring magbunga kahit hanggang sa 15 taon.
Ang pinakamahusay na oras upang magtanim ng mga currant ay taglagas. Una, ang mga punla na umabot ng dalawang taong gulang at may tatlong mga ugat ng balangkas ay napili. Pumili para sa pagtatanim ay dapat na pag-iilaw, liblib mula sa site ng mga draft, sa di-acidic na lupa, na may paagusan.
Bago ang pamamaraan, ipinapayong magdagdag ng isang pares ng kilo ng organikong pagpapabunga sa lupa, pati na rin ang mga fertilizers ng pospeyt-potasa (100 g ng superphosphate at 30 g ng potasa bawat square meter ay maaaring magamit). Ang site ay hinukay sa lalim ng mga 20 cm.
Naghuhukay sila ng isang butas na humigit-kumulang 50x50x50, na pinapanatili ang isang pares ng mga metro sa pagitan ng mga specimens. Ang 100 g ng superphosphate at 45 g ng potassium chloride, pati na rin ang isang humus bucket, ay idinagdag sa balon. Upang ang mga pataba ay hindi masunog ang sistema ng ugat, kailangan nilang iwisik kasama ng isang layer ng lupa na 8 cm. Lahat ng ito ay tapos na 14 araw bago itanim.
Ang mga punla ay ibinaba sa mga butas sa isang anggulo upang ang mga leeg ng ugat ay ibinaba ng 5 cm. Ang mga ugat ay maingat na naituwid at ibinuhos sa hukay kalahati ng isang balde ng tubig, at pagkatapos ay unti-unting iwiwisik ng lupa, at pagyurakan ito ng kaunti. Pagkatapos nito, ang isang moat ay ginawa sa paligid ng bush at napuno din ng tubig. Matapos ang lahat ng mga pagkilos, mas mahusay na takpan ang lupa na may malts mula sa humus.
Ang mga nakatanim na mga tangkay ay pinutol upang ang mga 15 cm ang haba ay naiwan, ngunit din upang hindi bababa sa 4 na putot ang nasa mga shoots. Ang mga gupit na sanga ay maaaring maipasok sa basa-basa na lupa, kung saan malamang na mag-ugat ang mga ugat.
Pagtatanim ng mga currant sa tagsibol
Maaari ka ring magtanim ng mga currant sa tagsibol, ngunit tandaan na kailangan mong simulan ito bago buksan ang paggalaw ng mga juices at buds.
Ang problema sa pagtatanim sa tagsibol ay ang palumpong na ito ay nagsisimula na lumago nang napakabilis sa panahon ng lumalagong berdeng masa, at ang lupa sa oras na ito ay maaaring hindi pa rin sapat na mainit para sa mahusay na pag-rooting. Kung nagpasya ka pa ring gawin ito sa tagsibol, pagkatapos ang paghuhukay ng isang butas ay mas mahusay sa taglagas.
Pangangalaga sa Currant
Ang pag-aalaga ng kurant ay naiiba depende sa mga panahon. Sa tagsibol, alisin ang mga putot na nahawahan ng isang tik o kahit na mga sanga ng prune kung maraming mga peste sa kanila. Humukay ng isang maliit na halaman at takpan ang lupa ng malts.
Upang makagawa ng sapat na pagtutubig ng mga currant sa tagsibol, kapag bumubuo ito ng berdeng masa at namumulaklak. Paluwagin ang lupa at mapupuksa ang mga damo. Dalhin ang paggamot sa tagsibol, na tatalakayin sa ibang pagkakataon.
Sa simula ng pamumulaklak, kinakailangan upang suriin ang mga bulaklak at alisin ang doble, at kung napakarami ng mga ito, pagkatapos ay dapat alisin ang isang buong bush. Gayundin sa tagsibol kailangan mong lagyan ng pataba ang currant na may mga fertilizers ng nitrogen.
Sa tag-araw, ang pagtutubig ng pangangailangan ng halaman na ito ay napakahalaga. Tatalakayin mamaya ang mga pagtutukoy ng pagtutubig. Siguraduhin na ang mga damo ay hindi lumalaki sa site. Kung napansin mo ang mga palatandaan ng sakit, pagkatapos ay magsisimula kaagad ng paggamot, ngunit kung ang ani ay dapat magsimulang maghinog sa lalong madaling panahon, kung gayon mas mahusay na huwag mag-resort sa mga kemikal.
Sa tag-araw, ang pinakamahusay na tuktok na dressing ay magiging organikong, na dapat mailapat kasama ang pagtutubig.
Sa taglagas, kapag ang ani ay na-ani na, ang lahat ay dapat na magpatuloy nang maayos at patubig pagkatapos nito, ang lupa. Bago ang pagdating ng Oktubre, ang mga halaman ay pinagsama na may mga organikong mineral at mineral at pinulpog.
Gayundin sa taglagas, dapat isagawa ang pagdidisimpekta upang mapupuksa ang mga peste, taglamig sa cortex at bato.
Pagproseso ng Currant ng Spring
Upang maprotektahan ang mga bushes mula sa mga peste, kailangan mong iproseso ang mga currant sa tagsibol. Ito ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng pag-spray ng halaman na may likido na Bordeaux.
Maaari mo ring gamitin ang paggamot sa tagsibol na may tubig na kumukulo. Upang gawin ito, anit ang mga halaman na may tubig na kumukulo bago lumaki ang mga putot.
Pagtutubig ng kurant
Sa kaso ng malakas na snow sa taglamig at tagsibol, ang halaman ay hindi mangangailangan ng madalas na pagtutubig. Kung hindi, ang pagtutubig ay kailangang maging madalas. Ang pagtutubig ay dapat na kahanga-hanga - upang ang lupa ay makakakuha ng basa ng 30 sentimetro, ito ay halos 20 litro bawat square meter ng lupa.
Ang pagtutubig ay dapat gawin nang direkta sa ilalim ng bush upang ang kahalumigmigan ay hindi hawakan ang mga dahon at berry. Kung nakatanim ka ng puti o pula na mga varieties, pagkatapos ay kailangan nilang matubig nang mas madalas.
Bihisan ang kurant
Pagkatapos ng pagtatanim, ang palumpong ay hindi kailangang ma-fertilize sa unang ilang taon, dahil magkakaroon ito ng sapat na nutrisyon na ipinakilala sa panahon ng pagtatanim - kung gayon kakailanganin itong pakainin.
Ang pagtigil sa mga currant sa tagsibol ay binubuo ng mga nitrogen fertilizers. Ang mga batang halaman ay nangangailangan ng mas malalaking dosis kaysa sa mga luma: hanggang sa 4 na taon, ang 40 g ng urea ay ipinakilala, at pagkatapos ay kalahati lamang ng dosis na ito.
Sa taglagas, 5 kg ng organikong top dressing, pati na rin ang pataba ng posporus-potasa, ay ipinakilala sa indibidwal.
Paggupit ng currant
Kailangang putulin ang mga kurantera.Gagawa ito upang dalhin ang pinakamahusay na ani. Ang isang mas malaking halaga ng ovary ay nabuo sa mga sanga hanggang sa 5 taon, na nangangahulugan na ang mga mas lumang mga shoots ay nakagambala lamang. Kailangan pa ring linisin ang halaman mula sa may sakit at tuyong mga sanga.
Sa tagsibol, bago magsimula ang paggalaw ng juice, ang mga nagyelo at sirang mga bahagi ng mga sanga ay pinutol. Ang pag-pinching ng mga batang twigs upang mapahusay ang pagtatanim ay isang mahusay na pagpipilian din.
Ngunit ang pangunahing pruning ay ginagawa sa taglagas. Tulad ng nabanggit sa itaas, kapag ang pagtatanim, ang mga tangkay ay pinutol sa 15 cm.Sa ikalawang taon, ang bahagi ng mga shoots ay pinutol, naiiwan hanggang sa 5 pinakamalakas na - sa kalaunan ay magiging mga sumusuporta sa mga sanga.
Sa ikatlo at ika-apat na taon, ang mga zero stem ay tinanggal din, at mananatili hanggang sa 6 na pinakamalakas. Subukan upang ang iyong bush ay hindi lumapot at hindi lumaki ng mahina na mga sanga. Kaya lang, pagkatapos ang lahat ng mga sanga na umabot ng 6 na taon ay tinanggal.
Ang pruning ng pula at puting mga uri ay dapat isagawa sa tagsibol. Ang mga pangunahing niches ng pamamaraang ito ay hindi naiiba sa mga itim na kamag-anak. Ang pagkakaiba lamang ay ang kanilang mga sanga ay hindi edad para sa 6, ngunit sa loob ng 7 taon.
Pagpapalaganap ng currant sa pamamagitan ng mga pinagputulan
Bilang isang materyal para sa pagpapalaganap, maaari mong gamitin ang berde at matigas na mga pinagputulan.
Posible na magtanim ng materyal pareho sa tagsibol at sa taglagas. Mas mainam na simulan ang pagkolekta ng mga lignified na pinagputulan sa pagdating ng taglamig, hanggang sa maliit ang mga frosts at ang mga kidney ay marahil ay hindi magdurusa. Ang haba ng hawakan ay halos 20 cm at mga 1 cm ang kapal. Ang tuktok at ibaba ng materyal ay ginagamot ng paraffin - ginagawa ito upang mapanatili ang kahalumigmigan.
Ang natapos na materyal ay inilalagay sa basa na papel, at pagkatapos ay nakabalot sa oilcloth o polyethylene at inilagay sa isang ref o inilibing sa niyebe.
Sa pagdating ng tagsibol, ang mga twigs ay nakatanim sa lupa na may isang slope na 45 °, na pinapanatili hanggang sa 20 cm sa pagitan ng mga indibidwal. Ang ilalim ng hawakan ay pinutol sa isang anggulo at natigil sa lupa hanggang sa dalawang mga putot lamang ang nananatili sa itaas nito.
Pagkatapos nito, ang balangkas ay natubigan at natatakpan ng malts, at gumawa din ng isang uri ng greenhouse, na sumasakop sa materyal na may oilcloth sa mga suporta, na naiwan hanggang sa magsimulang lumitaw ang mga dahon. Hindi kinakailangan ang pagtutubig ng pagtatanim, ngunit imposible rin na matuyo ang lupa.
Sa tag-araw, mapupuksa ang mga damo, paluwagin ang lupa at pataba ang mullein. Kung ang tangkay ay bubuo nang maayos, kung gayon maaari itong mailipat sa ibang lugar sa taglagas na ito, kung hindi, kung gayon kinakailangan na maghintay para sa susunod na taon. Ang mga berdeng pinagputulan ay nakatanim lamang sa greenhouse.
Pagpapalaganap ng currant sa pamamagitan ng layering
Ang isang napaka-simpleng pamamaraan ng pagpaparami ay ang paggamit ng layering. Sa tabi ng sangay, kailangan mong maghukay ng isang butas na halos 11 cm ang malalim, yumuko ang sanga doon at iwiwisik ng lupa, ngunit sa gayon ay sa labas ng 20-25 cm ng sangay.
Ikabit ang isang layer sa isang bagay upang hindi ito lumabas sa butas. Huwag kalimutan na patuloy na tubig ang layering. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pagkatapos ay sa taglagas posible na mailipat ito sa isang bagong lugar.
Mga Sakit at Peste
Ang isa sa mga pinaka-mapanganib na peste para sa kanya ay kidney tik. Ito ay naaayon sa pagsira ng mga bato sa pangalan nito, bilang isang resulta kung saan bumababa ang pagiging produktibo.
Upang maiwasan ang pagbuo ng bud mite, kinakailangan upang magsagawa ng pagdidisimpekta at scalding ng mga sanga sa tagsibol, tulad ng nabanggit sa itaas. Sa mga gamot na kailangan mong mag-resort sa acaricides: karbofos, phosphamide, colloidal sulfur.
Kung ang iyong currant nagiging dilaw, pagkatapos ay baka wala siyang kahalumigmigan o nahawahan siya mosaic ng ugat. Sa kasong ito, ang lahat ng mga apektadong halaman ay dapat sirain at ang site ng paglilinang na ginagamot ng potassium permanganate.
Gayundin ang pag-yellowing ay maaaring masisi aphids. Sa kasong ito, dapat kang gumawa ng mga insekto, maaari mo ring gamutin ang halaman na may soapy water o pagbubuhos ng bawang.
Ang currant ay hindi nagbubunga:
Kung nangyari ito, kailangan mong subaybayan kung ang iyong halaman ay nakatanim sa tamang lupa, dahil hindi gusto nito ang mga acidic na lupa. Maaari rin itong kakulangan ng kahalumigmigan. Ang isa pang punto ay ang temperatura sa taglamig ay masyadong mababa - ang mga currant ay karaniwang pinahihintulutan ang malamig, ngunit depende ito sa iba't-ibang at antas ng hamog na nagyelo.
Ang kakulangan ng mga berry ay maaaring maging sanhi ng nasa itaas kidney tik at kahon ng salamin. Kung nahanap mo bumabagsak na ovary at lethargy ng mga dahon, kung gayon, lubos na posible na sila ay napinsala ng mga larvae ng pesteng ito. Upang mapupuksa ang mga ito, kinakailangan upang putulin ang mga apektadong bahagi, at pahid ang mga incision na may hardin var. Sa kaganapan ng isang kumpletong pagkatalo, kailangan mong ganap na i-embed ang lahat ng mga sanga.
Mga pulang lugar nagpapahiwatig ng pinsala sa pulang aphid aphid o ang fungus. Kung nahanap mo ang aphid na ito, pagkatapos ay mapupuksa ito sa lakas ng pagbubuhos mula sa mga tuktok ng mga kamatis o tabako.
Sa kaso ng isang fungus, kadalasang nangyayari ang sugat sa matagal na basa na panahon. Upang mapupuksa ang karamdaman na ito, ang mga apektadong halaman ay dapat tratuhin nang mabilis hangga't maaari sa isang solusyon ng tanso na sulpate.
Mga brown spot sa mga dahon, na nagpapaputi sa paglipas ng panahon, ay tinatawag na septoria. Lumilitaw kung ang mga bushes ay nakatanim ng masyadong makapal. Kung ang mga spot ay madilim na kayumanggi, kung gayon ito ay cercosporosis. Upang labanan ang mga spot na ito, ang dobleng paggamot na may isang solusyon ng tanso sulpate ay ginagamit (kaagad at 10 araw pagkatapos ng unang paggamot).
Ang isa pang dahilan para sa mga mantsa ay kalawang. Dapat itong makipaglaban sa fungicides, pagpapagamot ng mga halaman nang maraming beses na may pagitan ng 10 araw.
Ang isang mapanganib na sakit ng halaman ng berry na ito ay pulbos na amag, na ipinakikita ng isang puting patong sa mga dahon. Kung ang iyong halaman ay malakas at maayos na inaalagaan, kung gayon malamang na hindi ito magkakasakit, dahil ang hamog ay kumapit sa mahina na mga bushes sa unang lugar.
Kung natagpuan ang isang sakit, gamutin ang mga bushes na may phytosporin o isang mahinang solusyon sa yodo. Kung hindi ito makakatulong, kailangan mong gumamit ng Bordeaux likido o tanso klorido.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng currant
Bilang karagdagan sa panlasa nito, ang mga currant berries ay lubhang kapaki-pakinabang at naghahain para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan at inuming nakalalasing.
Ang mga dahon ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Mayroon itong maraming bitamina, lalo na ang bitamina C. Ang mga dahon ng palumpong na ito ay ginagamit para sa mga sipon, dahil ang kanilang sabaw ay may isang anti-namumula na epekto. Gayundin, ang mga dahon ay ginagamit bilang isang disimpektante.
Tumutulong din ang mga berry upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit at magkaroon ng mga katangian ng disimpektibo, magkaroon ng isang mahusay na epekto sa pancreas, atay at bato, paningin, at pinapahusay din ang mga kakayahan sa pag-iisip.
Ang redcurrant ay may mas kaunting ascorbic acid kaysa sa blackcurrant, ngunit mayroon itong maraming potasa at bakal. Ginagamit ito bilang isang astringent, diuretic, diaphoretic, antipyretic.
Dahil ang mga berry ng halaman na ito ay isang napaka-masarap na produkto ng pagkain, ang iba't ibang mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa kanila.
Blackcurrant pie
Mga sangkap para sa kuwarta:
- 200 gramo ng harina
- 100 gramo ng mantikilya
- 150 gramo ng asukal
- Ang itlog
- 2 tablespoons semolina
- Mali ang tsaa ng baking powder
Mga sangkap para sa pagpuno:
- Salamin ng itim na kurant
- 2 kutsara ng butil na asukal
- Isang kutsara ng almirol
Ibuhos ang mantikilya na may asukal hanggang sa nabuo ang isang cream, pagkatapos ay talunin ang itlog at magpatuloy na matalo. Magdagdag ng harina at baking powder sa halo at masahin nang mabuti.
Grasa ang amag na may mantikilya at iwiwisik ang semolina, ilatag ang kuwarta, ilagay ang pagpuno sa tuktok ng buong ibabaw. Ilagay ang amag sa oven, pinainit hanggang 200 ° C at hayaang maghurno ang cake sa loob ng 20-25 minuto hanggang luto.
Blackcurrant jam
Upang makagawa ng jam, kumuha ng isa at kalahating kilo ng asukal at isang kilo ng mga currant.
Dumaan sa mga berry upang walang mga tainga na naiwan sa kanila. Pagwiwisik ng prutas na may asukal at hayaan silang umalis ang juice, pagkatapos ay pakuluan ang mga berry sa kanilang sariling juice hanggang sa luto, at pagkatapos ay ibuhos sa matatag na garapon.
Blackcurrant compote
Upang makagawa ng isang compote, kumuha ng 600 gramo ng mga berry, isa at kalahating litro ng tubig at isang baso ng asukal. Inilalagay namin ang mga berry at asukal sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng asukal at lutuin ng isa pang 3 minuto.
Redcurrant jelly
Ang mga currant ay may maraming pectin at samakatuwid ito ay isang mahusay na materyal para sa paghahanda ng halaya.
Ang mga proporsyon ng mga berry at asukal ay 1: 1.5, ayon sa pagkakabanggit. Upang mas madaling mabilang, maaari mong gamitin ang pagkalkula bawat litro ng currant 700 gramo ng asukal.
Ang mga prutas ay dapat ilagay sa isang lalagyan at ibuhos ang mga ito ng tubig upang bahagyang sakop nito ang mga berry. Kaya lutuin ng 15 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang jelly ay magpapalapot, ilagay ito sa mga garapon at maiimbak kahit na sa silid.
Blackcurrant Alak
Ang mga mahusay na alak ay ginawa mula sa mga currant kung susundin mo ang mga patakaran ng paghahanda.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- 10 kilo ng blackcurrant berries,
- 5 kilo ng butil na asukal,
- 15 litro ng tubig.
Pagbukud-bukurin ang mga prutas, ngunit huwag hugasan. Crush ang lahat ng mga berry. Pagkatapos nito, matunaw ang kalahati ng asukal sa tubig at ihalo ang mga durog na currant na may syrup.
Siguraduhin na ang lalagyan na ibubuhos mo ang mga sangkap ay dalawang-katlo lamang ang buo. Isara ang lalagyan na may gasa at mag-iwan ng tatlo hanggang apat na araw sa isang lugar na may temperatura na hindi bababa sa 20 ° C.
Gumalaw ang dapat sa isang kahoy na stick nang ilang beses sa isang araw. Matapos ang halos apat na araw, mapapansin mo na ang wort ay may ferment at ang juice ay maaaring pinatuyo sa isang lalagyan ng baso. Ang natitirang sapal ay kinatas at kalahating libong asukal ay idinagdag sa katas na nakuha, halo-halong at ibinuhos sa isang bote kasama si Braga.
Hindi bababa sa isang-kapat ng lugar sa bote ay dapat na libre para sa mga proseso ng pagbuburo. Maglagay ng glove na goma na may butas sa leeg ng isang bote. Ang nagresultang aparato ay naiwan sa isang mainit na lugar para sa isang buwan o dalawa.
Pagkatapos ng 5 araw, pagkatapos mong ilagay ang gwantes sa bote, ibuhos ang kalahating litro ng wort at ihalo sa isang kilo ng asukal, ihalo at ibalik sa isang mas malaking bote at takpan ng isang guwantes. Matapos ang susunod na 5 araw, ulitin ang pamamaraan sa natitirang asukal.
Kung higit sa isang buwan at kalahati na ang lumipas mula sa simula ng pagbuburo, at ang alak ay nagpapatubig pa, pagkatapos ay dapat itong maingat na ibuhos sa isa pang bote nang hindi umaapaw ang sediment. Sa pagtatapos ng pagbuburo, ang alak ay dumaan sa isang tubo mula sa isang dropper at, kung kinakailangan, idinagdag ang asukal at alkohol.
Maipapayo na punan ang bote kung saan maiimbak ang inumin, upang walang labis na oxygen. Pagkatapos ay i-filter ang alak bawat buwan upang mapupuksa ang sediment. Matapos itong tumigil na lumitaw, ang alak ay maaaring mai-bott at pinananatiling cool at madilim. Kaya, maaari itong maiimbak ng hanggang sa 3 taon.
