Sa kasamaang palad ang mga mahilig sa melon, mabangong at matamis na prutas ay pana-panahong mga gulay sa tag-araw. Mukhang ang mga unang melon lamang ang hinog kahapon, at ngayon ay hindi sila matatagpuan kahit na sa merkado. Upang makagawa ng mga kapaki-pakinabang na supply, ang mga prutas ay maaaring ma-pre-ani. Totoo, hindi nila magagawang panatilihing sariwa hanggang sa susunod na panahon, dahil mabilis na lumala ang mga melon. Gayunpaman, magsisinungaling sandali kung nilikha ang naaangkop na mga kondisyon.
Paano at kung paano maiimbak ang mga sariwang prutas?
Sa mga kondisyon ng silid, hindi malamang na mapanatili ang isang sariwang melon ng higit sa isang linggo - masyadong mainit ito. Ngunit ang bodega ng alak para sa mga layuning ito ay gagawa lamang ng pinakamahusay: doon ang temperatura ng hangin kahit na sa taglamig ay may mga dagdag na (ngunit hindi masyadong malaki) na mga halaga, at ang kahalumigmigan ay angkop. Ang pangunahing bagay ay ang cellar ay maaliwalas.
Para sa imbakan, kinakailangan na pumili lamang ng buong prutas, nang walang pinsala. Maipapayo na alisin sila mula sa hardin isang linggo bago kumpleto ang pagkahinog.
Dapat tandaan na ang melon ay hindi patatas at hindi mo ito mailalagay nang maramihan. Kung ang mga prutas ay nakikipag-ugnay sa bawat isa, mabilis silang lumala. Samakatuwid, sa cellar dapat silang mailagay sa isang maikling distansya, pagpili ng isa sa mga pamamaraan:
- hang sa lambat;
- kumalat sa mga istante, na dati nang dinidilig ang sawdust sa kanila o may linya ang tela;
- ilagay sa isang kahon na "nakatayo" (ibagsak) at punan ito ng buhangin hanggang sa kalahati ng taas.
Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga prutas sa tabi ng patatas (hilahin ang aroma nito) at mansanas (pabilis ang pagpapasikat).
Ang buhay ng istante ng mga sariwang melon ay nakasalalay nang direkta sa kanilang iba't-ibang:
- ang mga unang melon ay namamalagi ng hindi hihigit sa isang buwan;
- ang mga melon ng average na ripening ay naka-imbak ng hanggang sa 4 na buwan;
- ang huli na hinog na mga varieties ay maaaring maiimbak ng hanggang sa anim na buwan.
Pagyeyelo at pagpapatayo ng mga melon para sa taglamig
Ang mga nakatira sa mga apartment at hindi maaaring magyabang ng pagkakaroon ng isang bodega ng alak ay maaaring ihandog upang mag-freeze ng isang melon, pagpili ng mga pinakatamis na uri at may siksik na pulp. Upang gawin ito, dapat itong malinis muna at ilagay ang pulp sa board. Ang mga pinalamig na hiwa ay dapat na alisin sa mga kawali sa ilalim ng takip o sa mga bag.
Ang frozen na melon ay maaaring magsinungaling para sa isang taon.
Ang isa pang napakahusay na paraan upang makagawa ng malalaking stock ng melon sa loob ng mahabang panahon ay matuyo ito ng isang dryer o oven.
