Ang mga gisantes ay eksaktong produkto na napakahalaga sa mga vegetarian. Samakatuwid, ang bawat mahilig ng mga prutas at gulay ay dapat malaman kung paano mapanatili ang mga gisantes upang mai-stock up sa kanila para sa taglamig. Ang gulay ay may malaking halaga ng protina at medyo may kakayahang palitan ang karne. Ang mga gisantes ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga gourmets, dahil ang laman nito ay hinuhukay nang mas mabilis at walang pinsala, kung ihahambing sa karne. Ang protina sa nutrisyon kaya't saturates ang katawan na maaari mong gawin nang walang pagkain ng pinagmulan ng hayop sa loob ng mahabang panahon. Ang katotohanang ito ay napakahalaga kapag naglalakbay at mag-hiking. Para sa mga turista na mahilig sa mga pakikipagsapalaran sa taglamig, ipinapayong mag-stock up sa kanilang sariling de-latang pagkain. Upang gawin ito, kailangan mong malaman kung paano mapanatili ang mga gisantes para sa taglamig.
Gamit ang berdeng mga gisantes, ang katawan ay napuno ng enerhiya, at sa gayon ang pagtaas ng kahusayan. Salamat sa ito, ang isang tao ay nakayanan ang mabibigat na naglo-load at pagtagumpayan ang mga malalayong distansya. Sa pangkalahatan, ang lahat na masigla at aktibo ay inirerekomenda na kumain ng mga gisantes. Ang ilang mga uri ng prutas na ito ay naglalaman ng likas na asukal, na nagpapasigla sa aktibidad at memorya ng utak.
Ang mga problema sa bituka ay makakatulong upang malutas ang parehong mga gisantes. Ang mga kapaki-pakinabang na micronutrients ay nagpapaginhawa sa heartburn, na-normalize ang paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang mga antioxidant na nilalaman sa fetus ay may positibong epekto sa pagpapabuti ng balat at buhok.
Tulad ng lahat ng nakakain na halaman, ang mga gisantes ay pana-panahong bunga. Samakatuwid, makatuwiran para sa kanila na mag-stock up para sa taglamig. Ang mga resipe para sa pag-aani ng mga gisantes para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na malaman ang pagkakasunud-sunod kung saan mapanatili ang species na ito ng pamilya ng legume sa malamig na panahon. Mayroong maraming mga recipe para sa clogging peas, ngunit ang bawat isa sa mga pagpipilian na ito ay maaaring isterilisado o walang isterilisasyon ang mga lata na may mga nilalaman.
Para sa canning, bata, malambot na mga gisantes ay napili. Ang overripe peas ay magbibigay ng isang pangit na maputik na lilim ng mga yari na yari sa takbo at magiging masyadong starchy na tikman.
Mga berdeng gisantes nang walang isterilisasyon
Para sa paghahanda, maghanda ng 3 kalahating litro garapon. Upang gawin ito, dapat silang hugasan ng soda at isterilisado sa loob ng 7 minuto gamit ang isang takure. Ang ganitong isang maliit na bilang ng mga lata ay hindi kapaki-pakinabang upang isterilisado sa oven. Ang recipe na ito para sa de-latang mga gisantes ay pupunta 1 litro ng ordinaryong malamig na tubig. Ang lasa ng pag-iingat ay magiging katulad sa tindahan, at lahat salamat sa tamang sukat ng maramihang: 3 kutsarita. kutsara ng asukal, 1 kutsarita ng sitriko acid, 3 kutsarita ng asin.
Order ng pangangalaga:
- Alisin ang berdeng mga gisantes mula sa mga pods at banlawan ng tubig na gripo.
- Mula sa isang naibigay na dami ng butil (asin, asukal) at tubig, ang isang atsara ay inihanda. Ang pag-iingat ng mga gisantes sa bahay ay hindi nagbibigay para sa isterilisasyon ng mga lata na may mga nilalaman, kaya ang mga gisantes ay ibinuhos sa kumukulong atsara at luto ng 15 minuto. Sa pagtatapos ng pamamaraan, idinagdag ang citric acid.
- Dahan-dahang ilipat ang lutong mga gisantes sa mga garapon, pagkatapos ay punan ng parehong atsara at higpitan ang mga lids. Ipadala sa pantry.
Hindi ka maaaring magluto ng mga gisantes nang higit pa kaysa sa preset na oras, kung hindi man mawawala ang hugis nito, nagiging slurry.
Mga berdeng gisantes na may isterilisasyon
Ang mga nagnanais na malaman kung paano mapanatili ang mga gisantes na may isterilisasyon ay dapat na stock up sa 600 gramo ng mga gisantes na walang polong. Para sa paghahanda kakailanganin mo ng 1.5 litro garapon o 3 piraso ng 0.5 litro. Alin ang pupunta sa pag-atsara, na binubuo ng 1 litro ng ordinaryong tubig, 1 tbsp. kutsara ng asin, 1.5 tbsp. kutsara ng asukal at sitriko acid, sa dami ng 3 gramo.
Order ng pangangalaga:
- Sundin ang pamamaraan para sa blanching peas, peeled mula sa mga pods, tumatagal ng 3 minuto.
- Gumawa ng isang marinade sa pamamagitan ng pag-dissolve ng butil sa tubig. Pakuluan ito.
- Ang mga gisantes, de-latang bahay sa bahay, ay unang nagbibigay para sa packaging nito sa mga bangko. Pagkatapos ang mga lalagyan na may mga gisantes ay dapat punan ng mainit na atsara at ipinadala para sa isterilisasyon na tumatagal ng 3 oras.
- Alisin mula sa tubig, higpitan ang mga takip at balot sa isang kumot.
Kung ang likido sa garapon matapos ang pag-clog sa loob ng 3 araw ay hindi lumago, kung gayon ang mga gisantes ay sarado bilang pagsunod sa mga patakaran at maaari itong ligtas na ilagay sa pantry, na nakaimbak ng maximum na 1 taon. Kung ang pag-atsara ay maulap, mas mahusay na maalis agad ang naturang pag-iingat.
Mga adobo na berdeng gisantes na may isterilisasyon
Ang mga maybahay na interesado sa kung paano mag-pickle ng mga gisantes sa bahay ay maaaring magbayad ng pansin sa recipe sa ibaba. Ang pamamaraan ng pag-pick ay medyo mahaba, ngunit hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na pagsisikap.
Order ng pag-pick up:
- Bitawan ang mga gisantes mula sa mga pods at hugasan.
- Ihanda ang atsara, na binubuo ng 1 tbsp. kutsara ng asukal at 1 tbsp. kutsara ng asin na natunaw sa 1 litro ng tubig. Pakuluan at ibuhos ang mga gisantes sa loob nito, takpan ito nang lubusan sa likido.
- Pagkatapos kumukulo ng 3 minuto, ayusin ang lahat sa mga bangko at ipadala para sa isterilisasyon.
- Ang pag-iisilisasyon ay doble. Sa unang araw, dapat itong isagawa para sa 30 minuto, pagkatapos ay takpan ng isang takip at itabi para sa isang araw. Sa susunod na araw, isterilisado ang mga garapon sa loob ng 20 minuto at mahigpit na i-seal ang takip.
- Payagan ang cool at maglipat sa ref.
Ang mga handa na mga probisyon ay pangunahin na nakaimbak sa cellar o sa isang cool na lugar.
Ang nakalista na mga resipe para sa pagpapanatili ng mga gisantes ay pangunahing mga maaaring dagdagan sa kanilang mga makabagong ideya.
